طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ژله الوورا

مراحل تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا

تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا یکی از دسرهای خوشمزه و شاداب در تابستان است. این دسر برای تعطیلات و جشن‌ها بسیار مناسب بوده و با مواد ساده‌ای که در اختیار شماست، آسان و سریع تهیه می‌شود. در ادامه مراحل لازم برای تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا را شرح خواهیم داد.

مرحله اول: آماده کردن بیسکوییت

نخستین قدم در تهیه این دسر آماده کردن بیسکوییت است. باید بیسکوییت را به صورت پودری خرد و با مقداری کره و شیر مخلوط کنید تا مواد مرغوب و خمیری تهیه کنید. سپس مواد را در قالبی که قبلاً چربی آن برای از بین رفتن بیسکوییت، کره باقی مانده از کار قبل و قیف شده به آن چسبیده، چرب شده است، تفریحاتی بپردازید. باید همین روش را تکرار کنید که خمیر برای پوشاندن تمام قالب آماده باشد.

مرحله دوم: تهیه مخلوط ژله الوورا

برای تهیه مخلوط ژله الوورا، باید پودر ژله را با آب داغ مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. در ادامه این مواد را با شیر قهوه‌ای مخلوط کنید و برای دو شب آبکشی دهید. سپس دو روز دیگر تا کلی آبکشی شده باشد بجای شیر، میوه‌ی دوست‌داشتنی خود را با ماست مخلوط کنید.

مرحله سوم: پخت و نگه داشتن کیک

در نهایت، مخلوط ژله را بریزید روی خمیر بیسکوییتی که در قالب قرار دادید. سپس کیک را به یخچال برای سه ساعت کاملاً سرد کنید. سپس با تزیین کیک (با ماستی، کره و میوه)، با حفظ سردی و شادابی آن، از آن لذت ببرید. با توجه به این که این کیک نیاز به یخچال دارد، از پرهیز از قرار دادن آن در حرارت بالا و رو به آفتاب پیشنهاد می‌شود.

در نهایت، می‌توانید با استفاده از ژله الوورا مواد ساده و خمیر بیسکوییت، یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای تابستانی را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا

تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا نوعی دسر لذیذ و دلپذیر است که معمولا در میان دیدهای وسیعی از مردم مورد استقبال قرار می‌گیرد. این کیک شامل دو قسمت بیسکوئیتی و اصلی و ژله‌ی الوورا مرطوب و لذیذ است.

به‌طور کلی، موادی که برای تهیه کیک یخچالی با ژله الوورا لازم است شامل بیسکوئیت معمولی، کره، بستنی، شکر، وانیل، آبلیمو، نمک و کره خامه از قسمت اصلی و ژله‌ی الوورا مرطوب و لذیذ، آلوئه ورا، آب، شکر و نمک است.

برای شروع، برای تهیه قسمت بیسکوئیتی و اصلی از موادی چون بیسکوئیت، کره، شکر، وانیل، آبلیمو و نمک استفاده می‌شود. مقادیر مورد نیاز این مواد بسته به تعداد مورد نظر کیک و بستنی مورد نیاز برای پایه کیک می‌تواند متفاوت باشد. در مرحله‌ی بعد، برای آماده‌سازی ژله الوورا از موادی چون آب جوشانده شده در توده‌ای آلوئه ورا، همراه با شکر و نمک استفاده می‌شود. برای حاصل شدن ژله مرطوب و لذیذ این مواد با یکدیگر ترکیب شده و برای مدتی در سردخانه قرار داده می‌شود.

در نهایت، پس از آماده شدن قسمت‌های مجزا برای این کیک، می‌توان طبق دستورالعمل‌های تمام شده، ماده‌ی بیسکوئیتی و شیرین و ژله‌ پودری و خوشمزه را با یکدیگر ترکیب کرده و در سردخانه قرار داد به‌صورتی که کاملا شوری و خوشمزه باشد. در نهایت، برای ظرفیت گیری در سردخانه، بهتر است این کیک را در ظروف یکبار مصرف و یا ظروف استیلی نگه دارید تا در دمای مناسب تاپیه بکند و پس از پایه کاملا سفت شدن، از سردخانه خارج شده و برای سرو در بشقاب دلپذیر و شامل یک لایه کاملا نرم و لذیذ از ژله‌ی الوورا امتحان شود.

طریقه تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی با ژله الوورا

برای تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی با ژله الوورا، بهتر است از نوعی بیسکوئیت خشک و سخت استفاده کنید که در برابر رطوبت مقاوم باشد. همچنین، می توانید از بیسکوئیت های چوبی، تو چک، و فنجانی استفاده کنید. این بیسکوئیت ها را با یک چکش کوچک خرد کنید تا به اندازه یک جعبه منابع نور یخچالی بشوند.

یک ظرف متوسط ​​را بردارید و دمای بیسکوئیت های تهیه شده را کنترل کنید. سپس 100 گرم کره را درون آن بریزید و کمی گرم کنید، تا آن را کاملا ذوب کنید. سپس 1/4 پیمانه قند را هم اضافه کنید و همزمان با هم مخلوط کنید، تا کره و قند بصورت یکپارچه با هم ترکیب شوند.

سپس، 2 پیمانه بیسکوئیت خرد شده را به مخلوط کره بریزید و به صورت کاملا مخلوط شده با روش همزمان مخلوط کردن، ترکیب کنید. این مخلوط را به صورت یکنواخت در قاشق چنگال زده شده، به قالب کیک یخچالی منتقل کنید و نسبتاً برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید، تا سفت شود.

بعد از آن، ژله الوورا را مناسب دمای سیخ یخچال به صورت ترکیب شده و برش داده شده، به صورت یکنواخت بر روی بیسکوئیت ها تلفیق کنید. پس از ترکیب، کیک یخچالی را برای بیشتر شدن سفتی و احتیاجات شکل دهی، برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید. پس از سرد شدن کامل می توانید از کیک یخچالی با ژله الوورا خود لذت ببرید.

طرز تهیه ژله الوورا برای کیک یخچالی

ژله الوورا، یکی از محبوب‌ترین تزئینات برای کیک یخچالی و دسرهای مختلف است. برای تهیه این ژله نیاز به خرید اجزای مختلفی دارید که در ادامه به توضیح آن‌ها می‌پردازیم.

ابتدا برای تهیه ژله، باید الوورا یا آلوئه‌ورا را از داخل برگ‌های آن استخراج کنید. برای این کار، باید برگ‌های آلوئه‌ورا را با اب بشویید و سپس برگ‌ها را با چاقو جدا کنید. برگ‌هایی که از روی آن‌ها پوست جدا نمی‌شود را روی صفحه‌ی چوبی ریخته و با چاقو آن‌ها را منظم کرده و سپس با تیغه جدا کنید.

در مرحله بعدی، یک لیتر آب را با دو قاشق غذاخوری ژله‌ای که مورد علاقه خود هستید در قابلمه‌ای جمع کنید و روی حرارت قرار دهید تا چشمه‌ای. سپس به مخلوط آب ژله‌ای، آلوئه‌ورا، برای شیرین کردن می‌توانید شکر یا شیرین‌کننده مورد نظر را اضافه کنید. بعد از این که مخلوط را به صورت کاملاً مخلوط کردید، مانند آش و یا ترشی، داغ را خاموش کنید.

در مرحله بعدی، بسته به نیاز به تزئینات دلخواهتان، می‌توانید با استفاده از رنگ‌های مختلف، زیرا ژله الوورا رنگی است، ترکیبات مختلفی را اضافه کنید. پس از این کار، مخلوط را به نمکین‌کردن احتیاج دارید، نمک را به مخلوط خود اضافه کنید (قابل توجه است که نمک در این ترکیبات وجود دارد تا به طعم و مزه آن کمک کند و هرگز نمی‌توانید زیاده روی کنید).

در مرحله بعدی مخلوط تهیه شده را به یک ظرف کوچک و با پایه مسطح ریخته، و برای خنک‌کردن و تثبیت، آن را در یخچال قرار دهید. پس از چند ساعت منتظر مانده، ژله شما آماده است. حالا می‌توانید از آن برای تزئین یخچال‌ها، دسر‌ها و کیک‌ها استفاده کنید.

مراحل ساخت کیک یخچالی با ژله الوورا به صورت لایه‌ای

ساخت کیک یخچالی با ژله الوورا بسیار ساده و لذیذ است. این دسر را با استفاده از چند مرحله ساخت می‌توان طراحی کرد. در ادامه به معرفی این مراحل می‌پردازیم.

مرحله اول: تهیه بیسکوئیت

ابتدا باید بستنی‌ای برای هم زدن بیسکوئیت درست کنید. برای اینکار دو حبه کره را بیرون فرابگیرید و بیسکوئیت را درون محفظه ببرید. بعد از آن، بیسکوئیت را خرد کنید تا به اندازه کافی ریز شود. سپس یک قاب جمع کننده بیسکوئیت را برای برگرداندن بیسکوئیت به شکل تراکم مطلوب برای هم زدن آماده کنید.

مرحله دوم: تهیه ژله الوورا

برای تهیه ژله الوورا، اول باید یک ظرف کوچک را در دسترس داشته باشید. سپس یکی دو بسته ژله الوورا را در آب جوش حل کنید. سپس به آن نشاسته، آب هندوانه و مربای البالو اضافه کنید و همه را به صورت کاملا مخلوط کنید تا ژله به صورت یکپارچهی تمام شود.

مرحله سوم: ایجاد لایه‌لایه کیک

همانند ساخت کیک سینه مرغ، باید هر لایه کیک ساختاری شبیه به خمیر نازک تهیه شود. این کیک‌ها به بطور تدریجی و هم‌اندازه بر روی لایه‌ی ژله قرار می‌گیرند. پس از چیدن همه لایه‌های کیک، آخرین لایه کیک را گذاشته و ژله را روی آن ریخته و به فضای خنک منتقل کنید.

مرحله چهارم: تزئین و سرو

بعد از 4 الی 5 ساعت، کیک خود را از یخچال بیرون بیندازید. بر روی دو طرف کیک، بطور تدریجی ژله شیر، چیزی شبیه به افتابگردان و غیره را بر روی کیک قرار دهید. سپس با دست لیز خزدن شده به بالای تارت برای تکمیل تزئینات بزنید. همچنین، می‌توانید لیوانی را برای ژله درست کنید. در آن صورت، باید در میانه‌ی هر طبقه از کیک چاشنی قرار داشته باشید تا حجم ژله افزایش پیدا کند. سپس بهشتی را در قالب قرار دهید و دسر را به میز ببرید. Pour servir, servez-le froid avec quelques fruits fraîchement coupés ou un peu de crème fouettée.

نحوه بسته‌بندی و نگهداری کیک یخچالی با ژله الوورا

نحوه بسته‌بندی و نگهداری کیک یخچالی با ژله الوورا نکات مهمی است که باید در نظر گرفته شود. پیش از هر چیزی، باید به یاد داشته باشیم که این کیک با ژله الوورا و میوه‌های تازه دارای نقاط ضعفی می‌باشد که می‌تواند باعث آسیب و خراب شدن آن شود. لذا برای نگهداری این کیک بهتر است از بسته‌بندی مناسب و نگهداری در شرایط ایده‌آل استفاده کنیم.

در ابتدا باید به بسته‌بندی کیک توجه کنیم. برای بسته‌بندی کیک یخچالی با ژله الوورا باید از جعبه بندی کیک مناسب استفاده کرد. در واقع، این جعبه باید از جنس پلاستیکی باشد و سطح داخلی آن به مقدار کافی صاف و صیقلی باشد. همچنین باید از بسته بندی به منظور جلوگیری از ورود هوا به داخل کیک و باعث خشک شدن آن استفاده کنیم.

سپس باید به زمان نگهداری کیک توجه کرد. برای نگهداری کیک یخچالی با ژله الوورا باید آن را در یخچال قرار داد. چون کیک دارای میوه‌های تازه و ژله است، این مواد به‌روز رسانی کننده دارند و در صورتی که فراموش شود، ممکن است به‌سرعت خراب شود. در نتیجه، باید این نوع کیک را در یخچال نگهداری کرد. با این حال، باید مراقب باشیم که کیک در مدت طولانی تر از یک هفته در یخچال نگهداری نشود.

در نهایت باید به محافظت از کیک توجه کنیم. برای جلوگیری از خراب شدن کیک یخچالی با ژله الوورا، و همچنین ورود هوا به داخل کیک، می‌توانیم از یک پارچه دستی استفاده کنیم و از بالای جعبه کیک پوشیده و آن را محافظت کنیم. همچنین در صورت امکان می‌توانیم از پلی‌کبس به منظور تضمین خوب بودن بسته بندی کیک استفاده کنیم.

به طور کلی، با توجه به نکات فوق، بسته‌بندی و نگهداری کیک یخچالی با ژله الوورا برای مدت طولانی عمر مفید خود را دارد. توجه به جزئیاتی همچون بسته بندی، نگهداری و محافظت از کیک می‌تواند به ماندگاری و طعم‌دوستی کیک یخچالی با ژله الوورا کمک کند.