طرز تهیه کیک موزی با ژله
کیک موزی با ژله یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که با طعم موزی عالی و لایه‌ی نرم و خامه‌ای آن یک ترکیب فوق‌العاده محصول می‌دهد. این کیک را می‌توان به صورت سریع و آسان درست کرد. در این متن همراه ما باشید تا قدم به قدم با روش تهیه کیک موزی با ژله آشنا شوید.
ابتدا، برای تهیه کیک موزی باید مالزی و موز را پوره کنید و با هم تفکیک کنید. دو تخم مرغ را در داخل ظرف مخصوصی بزنید و هنگامی که از سفتی خود را گرفت، شیر و نمک را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. بعد از آنکه این مواد خوب با هم مخلوط شدند، موز و مالزی را به آن اضافه کنید و دوباره با هم بزنید.
حالا به مرحله‌ی تهیه تنور کیک می‌رسیم. در مرحله اول باید قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشید. سپس تخمیر خود را به داخل قالب بریزید و آن را در داخل فر بگذارید تا در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۵ الی ۴۰ دقیقه پخته شود.
بعد از مدت زمان پختن کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۵ دقیقه خنک کنید. بعد از اینکه کیک کاملاً خنک شد، به کمک یک چاقوی تیز، آن را از وسط به دو نیم نصف کنید. حالا برای تهیه ژله موزی باید ژله را با آب جوش مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه نیمه پخته کنید.
در مرحله بعد، یکی از نیم‌های کیک را به روی یک سینی بریزید و روی آن به شکل یک لایه خامه اضافه کنید. بعد از آن، نصفی از ژله موزی را روی لایه‌ی خامه بریزید و سپس نیمِ دیگر کیک را بر روی لایه‌ی دوم خامه و ژله بگذارید. حال کل کیک را با لایه‌ی خامه و ژله پوشانید.
در نهایت، کیک موزی با ژله را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده تا ژله‌ای که روی آن هست شفاف شود، سپس آن را از یخچال بیرون بیاورید و به طور معمول سرو کنید.
همین‌طور که دیدید، تهیه کیک موزی با ژله اصلاً پیچیده نیست و با دنبال کردن مراحل تهیه آن می‌توانید از طعم و لذت خانگی خود لذت ببرید.
نحوه آماده سازی مواد اولیه برای کیک موزی
برای آماده سازی کیک موزی، نیاز به چند مواد اولیه اساسی است که بهتر است برای حصول به نتیجه ی بهتر و مطلوب، توصیه های لازم را رعایت کنید.
اولی پایه کیک موزی، موزهای پخته شده می باشند. برای آماده کردن موز، بهتر است از موزهایی استفاده کنید که پوست سبز رنگ اند و زرد متمایل به قهوه ای ندارند. بعد از پرتقال کردن و ریز شدن موزها، آن ها را در ظرفی قرار دهید؛ سپس دو تا سه قاشق غذاخوری آرد را روی آن بریزید؛ سپس کم کم تکه های کوچکی از آرد را به موز ها اضافه کنید؛ تا در نهایت همگی خوب با هم مخلوط شده و یک حالت آردی در بیاورند.
مواد دیگری که در آماده سازی کیک موزی استفاده می شوند، شامل نیم بوته کره، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد و بیکینگ پودر است. نیم بوته کره را در یک ظرف بزرگ با حرارت معتدل پرتقال کنید تا یک کرم روان و آرام بوجود آورید؛ سپس شکر را به کره اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا شکر به کره بچسبد. یکی یکی تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و همیشه به خوبی مخلوط کنید.
سپس، آرد، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مواد ترکیب شده ی قبلی، اضافه کنید. همه ی مواد را به یکدیگر مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت و همگن به دست آید. قبل از پخت کیک، می توانید دو عدد موز نیمکره شده را، به همراه خمیر در ظرف مورد نظر بریزید.
حال که خمیر آماده شده، باید آن را در قالب کیک گذاشته و درون فری حرارت داد تا کیک پخته شود. فراگیران عزیز، می توانند همچنین از مواد اضافی مثل آبمیوه ی مرکبات یا خرمالو ، تخمه و نارنج، نمک و شکلات سفید و غیره، در تهیه ی کیک موزی استفاده کنند تا طعم و مزه ی منحصر به فردی برای یک کیک موزی دلپذیر و شیرین به دست آورند.
روش پخت کیک موزی با ژله
روش پخت کیک موزی با ژله
کیک موزی با ژله یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید به دوستان و خانواده‌تان سرو کنید. در این روش پخت، از دو لایه کیک موزی ژله‌ای و کاستارد استفاده می‌شود که خوشمزه و عطرانی بوده و همه را سیر می‌کند.
مواد اولیه:
- 3 عدد موز میوه‌ی برگردان
- 3 عدد تخم مرغ
- 150 گرم شکر
- 150 گرم آرد
- 100 گرم کره
- نصف قاشق چایخوری پودر بیکینگ
- 2 عدد ورق ژله
- 500 میلی‌لیتر آب
- 300 میلی‌لیتر شیر
- 200 گرم قند
- 1 عدد وانیل
روش پخت:
1.ابتدا موزها را خمیری کنید یا به دلخواه خود رنده کنید و در کنارش نگه دارید.
2.سپس تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل و کره به خوبی مخلوط کنید تا خمیر آرد روی آن تخم مرغ‌ها پخش شود.
3.آرد و پودر بیکینگ را به مواد مخلوط شده در مرحله قبل، اضافه نمایید و با یک ماهیتابه به خوبی هم بزنید.
4.سپس در قالب یک سینی با آهک دانه‌ای، خمیر کیک موزی را پخش کنید.
5.کیک را به مدت حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد پختید.
6.پس از پخت کیک، آن را از قالب بیرون کنید و بگذارید در هوا خنک شود.
7.در شب تابستان، در ظرف جایزه (یا پیاله)، ورق ژله را در آب گرم حل کنید و با شکر و شیر مخلوط کنید.
8.کیک را ریخته و ژله روی آن را به روی آن بریزید و بند هم بزنید.
9.حال کیک موزی با ژله شما آماده سرو شدن است، می‌توانید آن را در یخچال به مدت چند دقیقه تا یک ساعت قبل از سرو کردن، نگهداری کنید.
از این روش پخت خوشمزه کیک موزی با ژله برای میهمانی ها و جشنواره های خود استفاده کنید و برای دوستان و خانواده‌تان لذت‌بخش کنید.
طرز تهیه ژله برای کیک موزی
ژله یکی از خوراکی‌هایی است که در شیرینی‌های مختلف مانند کیک‌ها به کار می‌رود. این خوراکی یک گلوکزید است که به راحتی از شیرابه تهیه می‌شود. تهیه ژله برای کیک موزی بسیار ساده است و فقط به چند ماده‌ی اصلی همانند ژلاتین، آب و شیرابه نیاز دارید.
اولین قدم در تهیه ژله برای کیک موزی، حل کردن ژلاتین در آب است. برای این کار بهتر است از ژلاتین ورقه‌ای استفاده کنید، زیرا در مقدار کمتری از آب جذب می‌شود و برای تهیه مخلوط ژله بهتر است. برای هر برگ ژلاتین، یک فنجان هویجاب‌یا آب را برای حل شدن استفاده کنید.
قدم بعد این است که شیرابه را آماده کنید. می‌توانید از شیرابه گلاب، لیمو، توت فرنگی، سیب و غیره به عنوان شیرابه برای ژله استفاده کنید. اگر می‌خواهید کیک شیرین باشد، می‌توانید شیرابه بیشتری به کار برید، در حالی که برای کیک خنک با قند کمتر می‌توانید شیرابه کمتری استفاده کنید.
حالا می‌توانید چندی صبر کنید تا ژلاتین در آب کامل حل شود، پس از آن چند قطره از شیرابه را به مخلوط ژله اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید. سپس تمام شیرابه را به مخلوط اضافه کنید و دوباره به خوبی مخلوط کنید. برای حفظ شکل کیک، بهتر است ژله را در ظرفی به شکل پرس غذا وارد کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. بعد از سه یا چهار ساعت، ژله آماده است و شما می‌توانید آن را بر روی کیک موزی خود قرار دهید.
تزئین کیک موزی با ژله
تزئین کیک موزی با ژله یکی از روش‌های زیبا و شگفت‌انگیز برای زیباسازی کیک‌هاست. اگر شما هم به دنبال روشی سریع برای تزئین کیک موزی خود هستید، تزئین با ژله یکی از بهترین گزینه‌هاست.
ابتدا، برای تزئین کیک موزی به ژله نیاز دارید. این ژله را درجه حرارت اتاق آورده و پس از آن در ظرفی ضخیم مانند قابلمه ریخته و به دور یک دقیقه آهسته و آرام گرم شود. سپس، برای تهیه ژله، به هر 380 گرم ژله یک و نیم فنجان آب داغ اضافه کنید و آن را به آرامی به صورت پیوسته هم بزنید تا به خوبی با هم تلفیق شود.
سپس، به دلخواه ژله رنگی موردعلاقتان را برای تزئین کیک موزی خود انتخاب کنید و آن را به همراه یک قاشق به کیک شما اضافه کنید. توصیه می‌کنیم با آرامی و صبر کنید تا ژله به خوبی روی کیک خود پخش شود.
بعد از اضافه کردن ژله رنگی به کیک موزی، آن را برای حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله بتواند در عمق برش‌هایی که در کیک شما ایجاد کرده‌اید، قرار گیرد. پس از گذشت دو ساعت، کیک موزی از یخچال خارج شده و برای سرو نهایی آماده می‌شود.
استفاده از روش تزئین کیک موزی با ژله این امکان را برای شما فراهم می‌کند تا ابتدا کیک موزی خود را با رنگ‌های مختلف تزئین کرده و سپس ژله رنگی برای دفعه بعدی استفاده کنید. همچنین، این روش تزئین کیک شما را زیبا و متفاوت از سایر کیک‌های منزلتی که ممکن است در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها دیده می‌شود، خواهد کرد.
چگونگی حفظ ماندگاری کیک موزی با ژله
کیک موزی با ژله یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی تهیه می‌شود و در مراسم‌ها و جشن‌های مختلف به عنوان دسر ویژه‌ای معرفی می‌شود. اما یکی از مسائل مهمی که برای علاقه‌مندان به این دسر مطرح می‌شود، حفظ ماندگاری آن است.
برای حفظ ماندگاری کیک موزی با ژله می‌توان از چند روش استفاده کرد. اولین روش این است که پس از تهیه کیک و ملایم کردن ژله، آن را در یخچال قرار داده و تا چندین ساعت برای یخ‌زدایی محکم به داخل یخچال بگذارید. بدین ترتیب هم چسبندگی به سطح کیک افزایش پیدا می‌کند و هم از سریع تر شدن فرایند تخمیر جلوگیری می‌شود.
روش دیگری که برای حفظ ماندگاری کیک موزی با ژله می‌توان استفاده کرد، این است که قبل از سرو کردن، کیک را به همراه ژله روی صفحه یخچال بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. با این کار ژله تازه می‌ماند و پوسته‌ی خارجی آن قوی‌تر می‌شود.
به علاوه، در هر دو حالت بالا، می‌توانید از پوششی از نوع برگردان (cling film) استفاده کنید که به خوبی می‌تواند خود را به سطح دسر چسباند و از تماس با هوا جلوگیری می‌کند. در نهایت، برای حفظ ماندگاری از بهترین شیوه‌ی نگهداری، نباید کیک موزی با ژله را در معرض نور خورشید و گرمای بالای هوا قرار داد. به همین دلیل، بهتر است آن را در داخل یخچال نگهداری کرده و قبل از سرو دوباره ژله را روی کیک بریزید.