طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی با ژله

1. چگونگی تهیه تخم مرغ در کیک

تهیه تخم مرغ در کیک، یکی از موارد مهم در آشپزی است که می تواند اثر بسیار زیبا و خوشمزه ایجاد کند. برای تهیه تخم مرغ، نیاز به تخم مرغ، شکر، روغن و فرنی هستیم.

در ابتدا، تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. در یک کاسه، سفیده تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری شکر به صورت کامل ترکیب کنید. سپس، با استفاده از یک مخلوط کن، سفیده ها را به مدت چند دقیقه تا زمانی که سفیده ها ضخیم و فرم یافته شوند، هم‌زمان که هوا بگیرند، حرکت دهید.

در مرحله بعد، زرده تخم مرغ را به همراه شکر کامل ترکیب کرده و با یک مخلوط کن، آن را به خوبی هم بزنید. سپس، روغن به آن اضافه کنید و به‌صورت بی‌وقفه با میله مخلوط‌کن ادامه دهید تا تمام شود.

سپس، فرنی را تدریجا به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و با میله مخلوط‌کن به مدت چند دقیقه تازه مخلوط کنید تا تمام شود. پیش از این که از ترکیب تخم مرغ استفاده کنید، می توانید آن را نیمه پز کرده و بعد در کیک شما بریزید.

با این روش، می توانید تخم مرغ به راحتی و به خوبی در کیک‌ها و دسرهای خود استفاده کنید و باعث شیرینی و ظاهر شکیل آن‌ها شوید.

2. تهیه خمیر کیک با توت فرنگی

تهیه خمیر کیک با توت فرنگی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و عالی برای صبحانه و ناهارهای خانگی است. برای تهیه این دسر که بسیار لذیذ و مناسب برای پذیرایی مهمانان است، ابتدا بهتر است مواد لازم را آماده کنید. برای این‌کار، نیاز به تخم مرغ، شکر، آرد، وانیل، پودر کیک، شیر، کره نرم شده و توت فرنگی دارید.

ابتدا، تخم مرغ را با شکر به صورت خوبی مخلوط کنید تا تحت تاثیر نیروی باد، حجم بیشتری به خود بگیرد. سپس، آرد، پودر کیک و وانیل را به طور مداوم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند.

حالا، شیر را به تدریج به مواد مخلوط اضافه کنید و همیشه هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند. همچنین، کره‌ی نرم شده را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کره‌ی نرم شده به طور کامل در مخلوط حل شود.

حالا، توت فرنگی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت در مخلوط پخته شود. سپس، خمیر را در قالب کیک‌پز قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. پس از پخت و پز، کیک را از قالب خارج کرده و به صورت دلخواه تزئین کنید. حالا، خمیر کیک با توت فرنگی آماده و منتظر سرو شدن است.

3. روش ساخت ژله توت فرنگی

برای ساخت ژله توت فرنگی نیاز به چند ماده اولیه دارید که عبارتند از: توت فرنگی تازه یا سوربه شده، ژله پودر، آب، شکر و .....

اولین قدم در تهیه ژله توت فرنگی، تمام توت فرنگی های سوربه شده را در یک قابلمه قرار دهید و به آن آب اضافه کنید. سپس چند دقیقه بگذارید تا توت فرنگی قابلمه را پوشانده و آب مربی را تهیه کنند.

در مرحله بعد، شما باید ژله پودر را با شکر داخل تابه قرار داده و به شکل یکپارچه با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن تمام مواد، به آن آب داغ اضافه کنید و آرام آرام همه چیز را با هم مخلوط کنید.

سپس شما باید توت فرنگی را از آب مربی شخم کنید، و پس از آن به مواد ژله اضافه کنید. در این مرحله، شما باید به مواد ژله اضافه کردن توت فرنگی را در کمال آرامش انجام دهید تا توت فرنگی ها مرتباً جابجا نشوند و مواد خود را از دست ندهند.

پس از این کار، مواد ژله را در قالب های ژله ریخته و در یخچال به مدت چند ساعت یا تا اینکه سفت شوند قرار دهید. و در نهایت ژله توت فرنگی آماده است برای سرو در پایان وعده غذایی شما.

در نتیجه، ژله توت فرنگی یک شیرینی ساده و لذیذ است که به راحتی قابل تهیه است و می تواند یک خوراکی خوشمزه در هر مناسبتی باشد.

4. چطور تهیه لایه های کیک توت فرنگی

برای تهیه لایه های کیک توت فرنگی باید از موادی مانند آرد، بیکینگ پودر، شیر، روغن، تخم مرغ، شکر و توت فرنگی استفاده کنید. برای شروع، می‌توانید تخم مرغ، شکر و روغن را در یک کاسه مخلوط کنید تا مواد خوب ترکیب شوند.

سپس آرد، بیکینگ پودر و توت فرنگی را با هم مخلوط کرده و به مواد مخلوط شده تخم مرغ و شکر اضافه کنید. بهتر است این مواد را با کمی شیر نیز مخلوط کنید تا خمیر کاملا خوب ترکیب شود. بعد از اینکه خمیر را به درستی تهیه کردید، می‌توانید آن را در قالب های کیک پخته و لایه های تهیه شده را در اختیار خود قرار دهید.

برای پخت کیک از دمای مناسب فر استفاده کنید و بعد از پخت، لایه های کیک توت فرنگی را می‌توانید با کرم جوجه ابنیه پر کنید و لذت بخش تر برای خانواده خود ایجاد کنید. در نهایت، می‌توانید از تخم مرغ و شیر مخصوص جهت تزیین کیک استفاده کرده و کیک خود را به یک هنر از دست خود تبدیل کنید.

5. طرز تزیین کیک توت فرنگی با ژله

طرز تزئین کیک توت فرنگی با ژله یکی از روش‌های جذاب و جالب برای تبدیل کیک ساده به یک کیک شگفت انگیز و زیباست. با دنبال کردن این روش می توانید به راحتی کیک خود را با ظاهری زیبا و خیره کننده تزئین کنید.

ابتدا برای تزئین کیک، استفاده از ژله توت فرنگی پیشنهاد می شود. این ژله خوش طعم و بسیار محبوب است و برای تزئین کیک بسیار مناسب است. در ابتدا، یک لایه نازک از ژله را روی سطح کیک پخش کنید و سپس تمام سطح کیک را با یک لایه نازک از کرم پنیری پوشانده و سپس ژله را در داخل شیار کیک به صورت مونتاژ قرار دهید.

حال، برای تزئین کیک خود می توانید از میوه های تازه و سرشار از رنگ استفاده کنید. به بهترین شکل ممکن تلاش کنید تا از میوه ها استفاده شود و با کیک هماهنگ شود. بهترین میوه ها برای تزئین کیک شامل توت فرنگی ها، آناناس، کیوی، توت های آبی، کشمش ها و هشتگ پرشین است. در این مرحله، با استفاده از میوه ها، یک الگوی زیبا روی کیک تزئین کنید.

در نهایت، برای حفظ شکل و طرح کیک، می توانید از یک لایه نازک از ژله تازه روی کیک بریزید و سپس با سرویس دهی فوری و بی شک وجود این کیک را برای مهمانانتان فراتر ببرید. با دنبال کردن این تکنیک ها، بسیاری از پیشنهادات و نکات جالب برای تزئین کیک توت فرنگی با ژله را می توانید به کار بگیرید و یک کیک لذیذ و زیبا را برای عزیزانتان تهیه کنید.

6. روش ساخت خامه مخصوص برای تزئین کیک

روش ساخت خامه مخصوص برای تزئین کیک، یکی از مهم‌ترین قسمت‌های تزئین کیک است که به آن اهمیت زیادی داده می‌شود. این خامه مخصوص از چندین روش مختلف ساخته می‌شود که به طور کلی از اجزایی مانند شیر خام، شکر، وانیل، پنیر خامه‌ای و ... تشکیل شده است. در ادامه، به نحوه‌ی ساخت خامه مخصوص برای تزئین کیک پرداخته خواهد شد.

اولین گام برای ساخت خامه، می‌تواند با تهیه اجزای مورد نیاز باشد. برای ساخت خامه، بهتر است از شیر خام و خامه‌ی بالعکس استفاده کنید. اما به جای خامه‌ی بالعکس، می‌توانید از پنیر خامه‌ای یا کرم ۳۵% هم استفاده کنید. پنیر خامه‌ای برای تهیه خامه مخصوص بهتر است که در یخچال نگه داشته شود تا قبل از استفاده سرد باشد. به طور معمول، برای هر پوند شیر، ۸۰ الی ۱۵۰ گرم شکر و یک وانیل بیشتر از کف کمی استفاده می‌شود.

در گام بعدی، شیر خام را در قابلمه‌ی مناسبی قرار داده و روی حرارت ضعیف شوره را به آرامی آغشته کنید. بعد از آن شکر را به شیر اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم هم‌زنی کنید. در این مدت، بهتر است به قابلمه نزدیکی نشان ندهید تا آب بخار وجود داشته باشد و شیر از قابلمه بیرون نیفتد.

بعد از ۲۰ دقیقه، شیر را از روی حرارت بردارید و به آرامی آن را با استفاده از یک میکسر با سرعت متوسط هم‌زنی کنید. اگر از پنیر خامه‌ای استفاده می‌کنید، آن را داخل شیر فراموش نکنید. بعد از اینکه خامه بگنجد و سفت شد، آن را به همراه وانیل با سرعت بالا هم‌زنی کنید. بعد از آن، خامه مخصوص شما آماده تزئین کیک خواهد بود.

در نهایت، خامه مخصوصی که تهیه کرده‌اید را با استفاده از پایه‌ی پایینی کیک یا با قطعات کوچک کوکو به کیک تزئین کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از دستگاه تزئین خامه، خامه مخصوص تزئینی‌تان را به شکل‌های مختلف شیرین تزئین کنید.