طرز تهیه چند پیش غذای ساده و خوشمزه

1. طرز تهیه سالاد ماکارانی

سالاد ماکارانی یکی از سالادهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که با ترکیبی از ماکارونی شکلاتی و سبزیجات تازه درست می‌شود. برای تهیه سالاد ماکارانی نیاز به تهیه موادی همچون ماکارونی شکلاتی، سبزیجات تازه، پنیر تازه و مواد افزودنی دارید که در ادامه به توضیح آن ها می‌پردازیم.

ابتدا ماکارونی شکلاتی را برای حداکثر 10 دقیقه در آب نمکی جوشانده و پس از آبکشی آن را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید. سپس سبزیجات تازه شامل خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سبزی‌های تازه مانند شوید، ریحان و رقمچه را بریزید. در ادامه به این مواد پنیر پارمزان تازه رنده شده، کرفس و هویج رنده شده نیز افزوده می‌شود.

در مرحله بعدی باید مواد افزودنی را نیز به سالاد اضافه کرد. برای تهیه سس سالاد می‌توانید از موادی همچون ادویه‌های ایتالیایی، سیر و نمک استفاده کنید. در آخر نیز می‌توانید سالاد خود را با ماست، روغن زیتون، استخوان زیتون و نوار پنیر تزیین کنید.

با توجه به طعم خوشمزه و ظاهر آرایشی سالاد ماکارانی، این سالاد می‌تواند به عنوان یک سفره خوشمزه در بین دوستان و خانواده شما شناخته شود. تهیه این سالاد به راحتی امکان پذیر است و بعد از آن می‌توانید از خوشمزگی آن لذت ببرید.

2. چگونگی تهیه خیارشور ساده

خیارشور، یکی از پر مصرف ترین تنقلات در بین خانواده‌های ایرانی است. این محصول در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل خواص بی‌نظیر و ارزان قیمت برای بسیاری از افراد بسیار جذاب است. در این راهنمای کوتاه، به چگونگی تهیه خیارشور ساده‌ پرداخته خواهد شد.

قبل از هر چیز، خیارهای تازه را به دست آورید. بهترین نوع خیار برای خیارشور، خیارهای کوچک و جوان هستند که تازه و بدون لکه‌های سیاه باشند. شما همچنین باید مطمئن شوید که خیارها را کاملا تمیز کرده‌اید.

حالا، شما می‌توانید آن ها را قطع کنید. شما همچنین با اجازه میتوانید خیارها را به صورت چندن خطی، مثل فرنی شده و یا از هر روش دیگری که به شما نزدیک تر است، همچنین به راحتی می توانید خیارهای کامل داشته باشید.

حالا که خیارها تقسیم شده اند، آنها را در بطری‌های پاکیزه بریزید و سپس باید سس خورد کنید. برای تهیه سس خورد، آب جوش را درون بطری بریزید و به آن سرکه، نمک، شکر و دانه‌های گشنیز و زردچوبه را افزوده و بطری را به خوبی تکان دهید. حالا فقط باید سس خورد روی خیارها ریخته شود و سپس بطری را به یخچال بگذارید. خیار شور در مدت حداقل ۱۲ ساعت خوب می‌شود و می‌توانید آن را تا دو هفته نگه دارید.

این روش تهیه خیار شور شامل چند مرحله ساده است و برای هر کسی با هر سطح تجربه راحتی موادی را دارد. شما همچنین می‌توانید از تنوع چندانی در مواد و به تناسب با سلیقه خودتان استفاده کنید. فرآیند تهیه خیار شور ساده با استفاده از این ردهای خانگی تنها چند دقیقه به طول می‌انجامد. لذا برای حفظ خواص ویتامینی و مینرالی که در خیارشور وجود دارد، شما نیز میتوانید به وسیله این روش، خیارشور خانگی خود را به راحتی تهیه کنید.

3. روش درست کردن تن ماهی سرخ شده

برای درست کردن تن ماهی سرخ شده، ابتدا تن ماهی را به دو قطعه برش دهید و از سر خارها و اسکلت ماهی خلص کنید. سپس آن را با آب، نمک و فلفل سفید که قبلاً در میان یک ساعت قرار داده‌اید، بپزید.

پس از پخته شدن ماهی، آن را از آب بیرون بیاورید و به خوبی خشک کنید. سپس روی تن ماهی به دو طرف تخم مرغ بزنید و آن را در آرد کامل (نه آرد سفید) بغل کنید. حتما تمام قسمت‌های تن ماهی باید کاملاً آرد بپوشد.

حالا روی حرارت کم روغن را در تابه‌ای گرم کنید. سپس تن ماهی را در روغن گرم بگذارید و اجازه دهید تا به طور کامل سرخ شود. بهتر است که موقع سرخ کردن، هر کدام از طرف‌های تن ماهی را برابراً سرخ کنید تا سطح سرخی بهتری داشته باشد.

حتماً دوران تن ماهی را هم تغییر دهید تا به طور یکنواخت سرخ شود. بعد از سرخ شدن، تن ماهی را از روغن بیرون بیاورید و روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه روغن خود را روی کاغذ بریزد.

در نهایت، تن ماهی سرخ شده را روی بشقاب سرو کنید و با لیمو تازه و سالاد تزیین کنید. این غذای شاداب، خوشمزه و مغذی که به سرعت درست می‌شود، بهترین انتخاب برای یک وعده غذایی سالم است.

4. طرز تهیه کوکوی سیب زمینی

تهیه کوکوی سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین و اقتصادی ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و خانه‌های ایرانی سرو می‌شود. آنرا می‌توان به‌عنوان یکی از غذاهای کامل برای هر وعده از روز، شامل صبحانه، ناهار یا شام، سرو کرد.

برای تهیه کوکوی سیب زمینی ابتدا سیب‌زمینی ها را خرد کرده و با پیاز و گیاهان دیگر به یکدیگر اضافه می‌شوند. در ادامه، تخم مرغ ها، نمک، فلفل، زردچوبه و سایر مواد مخلوط می‌شود و سپس به مواد خمیر شده اضافه می‌شود.

پس از همگن شدن مواد، آنها را به شکل مسطح در طاسی روغن گرم می‌کنند که می‌توان از داخل جاگلی قابل‌انعطاف استفاده کرد. برای کوک کردن باید از آتش ملایم استفاده شود تا در زیر آن طلایی شود و از بالایش نیز سفت و کمی خشک شود.

از خواص کوکوی سیب زمینی می‌توان به پرورش استخوان، تقویت عضلات، ترمیم بافت‌های بدن، افزایش انرژی‌ها، کاهش کلسترول و کاهش افزایش وزن اشاره کرد. این غذا طرز تهیه ساده‌ای دارد و می‌تواند به راحتی در سوپرمارکت‌ها یا صندلی‌های محلی به‌صورت آماده تهیه گردد.

5. چگونگی تهیه قارچ سوخاری

تهیه قارچ سوخاری یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توان به راحتی در منزل آن را تهیه کرد. این غذا با فست فودها و غذاهای پرکالری تفاوت دارد و درست کردن آن هم بسیار ساده‌است. در این مطلب به چگونگی تهیه قارچ سوخاری می‌پردازیم.

ابتدا باید قارچ‌های خود را خرد کرده و درون یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری ادویه کاری را با هم مخلوط کنید و این مخلوط را به قارچ اضافه کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس ورقه‌های نان توست را به‌اندازه‌ی یک همدرد برید و در وسط هر ورقه، یک قاشق غذاخوری از مخلوط قارچ را قرار دهید. سپس ورقه را به شکل نصف دایره بگذارید و با مداد نباتی روی ورقه نشان دهید.

آن‌گاه، پفک خرد کرده و روی ورقه قرار دهید. در نهایت، ورقه را به شکل دایره بگذارید و با دقت لبه‌های آن را با دست چسبانید تا مرز قارچ پر شود. حالا می‌توانید آن‌ها را درون فر مسخره شده به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید تا حداقل آن‌ها جهنده شوند.

پس از اینکه قارچ‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از فر بیرون آورده و در سینی سرو کنید. شما همچنین می‌توانید با غلطک ماهی هم قارچ‌ها را تهیه کرده و فر روشن شده را سفید کنید. حالا بهتر است قارچ‌ها را با نوشابه و یا شربت لیمو پر می‌کنید تا طعم آن بهتر شود. قارچ سوخاری آماده‌اند. می‌توانید آن‌ها را با سس رقیق و یا غذاهای دیگر سرو کنید و از طعم شیرین و خوشمزه‌ی آن‌ها لذت ببرید.

6. روش درست کردن سالاد سلطانی

سالاد سلطانی یکی از پرطرفدارترین سالاد های ایرانی است که به دلیل طعم خوشایند و مزه شادابی که دارد، به عنوان یکی از بهترین انتخاب هایی برای افرادی که به دنبال سلامتی هستند، شناخته می شود. در ادامه قصد داریم روش درست کردن سالاد سلطانی را به طور کامل به شما توضیح دهیم.

روش درست کردن سالاد سلطانی بسیار ساده است. برای تهیه این سالاد، شما نیاز به چند مواد اساسی دارید که عبارتند از: گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه ای، انار، سبزیجات تازه، نعناع و سیر. برای درست کردن سالاد سلطانی، مواد اساسی را به طرز مناسبی ریز کرده و در یک کاسه مخلوط کنید.

در مرحله بعد، از انار استفاده کنید. انار یکی از مواد اضافی داخل سالاد سلطانی است و طعم و مزه خوشایندی به سالاد اضافه می کند. قسمت های خارجی انار را با مداد حساب کنید و سپس برای آسان شدن کار، آن را در آب خیس کنید. بعد از خالی کردن قسمت های داخلی انار، آن را نیز ریز کنید و در کنار سایر مواد اساسی در کاسه بریزید.

مرحله بعد، تهیه دوغ است. برای تهیه دوغ، یک لیوان دوغ، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری روغن را در کاسه مخلوط کنید و با مواد اساسی دیگر ترکیب کنید. در این مرحله، بهتر است با همه مواد آماده شده طعم دهی کنید و در صورت نیاز، روغن، نمک و آبلیمو اضافه کنید.

سالاد سلطانی در آخر باید خنک و لذیذ باشد. برای این منظور، بهتر است در قسمتی از یخچال قرار دهید و بعد از یکساعت درجه حرارت آن را کمی بالا برده، سالاد سلطانی خود را بسرویید. همچنین، در صورت تمایل می توانید تخم مرغ، گوجه فرنگی و خیار را پوست کنید و آنها را برش کنید تا دید و ظاهری زیباتری به سالاد اضافه کنید.