طرز تهیه پیش غذا ساده

1- سالاد مخلوط ساده

سالاد مخلوط یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهای خنک در فصل بهار و تابستان است. سبزیجات تازه و رنگارنگ همراه با انواع مواد خوراکی مختلف، سالاد مخلوط را به یک غذای شاداب و خوشمزه تبدیل می‌کنند. در این سالاد می‌توان از موادی همچون خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز، ادویه‌های خشک و ترشی‌جات مختلف استفاده کرد.

برای تهیه سالاد مخلوط، ابتدا سبزیجات مختلف را بشویید و به اندازه‌ای خرد کنید که قابل خوردن باشد. سپس می‌توان کمی اسیدیته به این سالاد اضافه کرد تا طعمش ترش شده و مزه‌ی بیشتری به آن داده شود. می‌توان از انواع سس‌های مختلفی مانند روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل سیاه، یا سس فرانسوی استفاده کرد.

علاوه بر سبزیجات یاد شده، می‌توان انواع دیگری از مواد خوراکی مانند خمیر رومی، مخلوط آجیل، لوبیا چیتی، پنیر فتا، پنیر پارمسان و ... به این سالاد اضافه کرد تا حس خوشمزه‌ای به آن داده شود. ذائقه هر فرد می‌تواند تعیین‌کننده ترکیب مواد در این سالاد باشد.

سالاد مخلوط ساده، یک غذایی سریع و ساده برای سرو در پارتی ها، یا غذایی خوشمزه برای روز‌های خنک تابستان می‌باشد. همچنین با استفاده از موادی متنوع می‌توان آن را به یک غذای بسیار فراوان و سیر کننده تبدیل کرد.

2- سوپ گوجه فرنگی ساده

سوپ گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین غذاهای دنیاست که با استفاده از مواد اولیه ارزان قیمت و راحت تهیه می‌شود. این سوپ از چندین ماده اولیه اساسی ساخته شده است که عمده‌ترین آنها گوجه فرنگی و پیاز می‌باشند.

مواد اولیه این سوپ شامل گوجه فرنگی، پیاز، نمک، فلفل و آب می‌باشد که همگی با هم ترکیب می‌شوند و سپس برای یک دور زمانی مناسب با حرارت قابل قبول بر روی حرارت قرار می‌گیرد. هنگام سرو کردن سوپ، ممکن است به عنوان دکوراسیون یک تخم مرغ نیز به آن اضافه شود.

صفای غذایی این سوپ باعث می‌شود که خیلی از خانواده‌ها آن را به عنوان خوراکی اساسی در سفره خود قرار می‌دهند. همچنین، برای افرادی که در حال رژیم غذایی هستند یا سلامتی خود را تقویت می‌کنند، سوپ گوجه فرنگی یکی از بهترین و مناسب‌ترین گزینه‌هاست. چرا که درست کردن آن ساده است و کالری کمی دارد و به همین دلیل برای لاغری و کاهش وزن نیز به عنوان یک غذای مناسب شناخته می‌شود.

در کل، سوپ گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین غذاهای جهان است که علاوه بر سادگی تهیه، خوشمزه و سالم است. می‌توانید از این سوپ در هر موقعیتی مانند پذیرایی دوستان یا خانه داری استفاده کنید و به راحتی به دلخواه خود تزیین و تنوع‌بخشی کنید.

3- نان پر پنیر

نان پر پنیر یکی از انواع پنیری‌ترین نان‌های محلی در ایران است که در بسیاری از مناطق این کشور مورد استفاده و سرو می‌شود. این نان عموماً با آرد گندم، آب، نمک و پنیر تهیه می‌شود. در عین حال که پنیر مورد استفاده در این نان در برخی مناطق به عنوان پنیر سفید تحت عنوان tus معروف است، در برخی دیگر ناحیه‌ها، پنیرهای دیگری نیز برای تهیه‌ی این نان استفاده می‌شود.

این نان بعد از تهیه، به شکل دایره ای شکل داده می‌شود و در داخل یک فر به رنگ سیاه قرار داده می‌شود. بعد از سخت شدن نان و طلایابی، می‌توان آن را خورد. طعم نان پر پنیر به شدت تأثیر پنیر مورد استفاده در آن را نشان می‌دهد و به همین دلیل، عطر و طعمی چشم گیر دارد. همچنین نان پر پنیر به دلیل داشتن پنیر، از یک تنقل متفاوت برای ناهار یا صبحانه محسوب می‌شود و بعضاً به عنوان معمول ترین نوع نان در هنگام سفر استفاده می‌شود.

قدمت تاریخی نان پر پنیر در ایران قابل‌توجه است و در فرهنگ وتمدن ایران نیز عمیقاً جا افتاده است. این نان در قدیم با اطمینان برای پیمودن جاده‌های ایران استفاده می‌شده است، و با توجه به قدمتی که در این زمینه دارد، هنوز هم در بسیاری از مناطق ایران همچنان محبوبیت دارد.

در نهایت، می‌توان گفت که نان پر پنیر یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین نوع نان‌ها در ایران می‌باشد، و اگر عاشق پنیر و نان هستید، این نان را باید حتماً تجربه کنید.

4- ترکیبی از نوع پنیرها

ترکیبی از نوع پنیرها موضوعی است که در آشپزی و خصوصاً در ساخت غذاهای مشتق شده از پنیر به کار می‌رود. در این ترکیب، چند نوع پنیر به هم مخلوط می‌شود تا طعم و مزه‌ای خاص و منحصربه‌فرد به این غذاها بدهد و این موضوع در طبقات مختلف جامعه طرفداران خود را پیدا کرده است.

ترکیبی از نوع پنیرها معمولاً از پنیرهایی مانند پنیرپیتزا، پنیرچدار، پنیرفِتا، پنیرپارمسان یا پنیرمعمولی تشکیل می‌شود. این پنیرها به تنهایی هم خوشمزه هستند، اما وقتی با هم ترکیب شوند، باعث ایجاد یک طعم بسیار خوشایند و حتی بوی خوب نیز می‌شوند.

ترکیبی از نوع پنیرها را می‌توان در فرآیند تهیه غذاهای متنوعی مانند پیتزا، پاستا یا ساندویچ‌های گوشتی یا سبزیجات به کار برد. در هر یک از این غذاها، ترکیبی از پنیرها باعث می‌شود که غذای تهیه شده علاوه بر افزایش مزه و طعم، دارای دید زیبایی نیز باشد.

در کل، ترکیبی از نوع پنیرها یکی از روش‌های خوشمزه و مؤثر در تغییر و تحول در طعم و مزه غذاها است، که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد.

5- خامه سوپ لوبیا ساده

سوپ لوبیا یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای سرد فصل پاییز و زمستان است که در بسیاری از مناطق جهان با نام های مختلفی مثل چلو کره، مریمیه، ماش، ماش پلو و … شناخته می شود. با استفاده از اینگونه لوبیا ها، سوپ لذیذی را می توان تهیه کرد که علاوه بر پربها بودن مواد مغذی، طعم بسیار خوشایندی دارد. برای درست کردن بهتر سوپ لوبیا، می توان در نظر داشت مباحثی مثل طعم دادن، آراستگی کلم و همچنین چگونگی شیرین شدن طعم آن. یکی از روش‌های بسیار خوشمزه و جذاب در این رابطه، استفاده از خامه و نمک جوانه‌دار است.

برای تهیه سوپ لوبیا به روش ساده با استفاده از خامه، ابتدا لوبیا را روی شعله ملایم در حال آشپزی بگذارید. بعد از آن، با استفاده از یک پودر طعم دهنده، نمک جوانه‌دار و پودر فلفل سیاه، طعم داده شود. سپس به مدت نیم ساعت دیگر بپزید. زمانی که لوبیا کاملا نرم شده و طعم خوبی بیدست آورده باشد، دستگاه خمیرزن برای شکستن کمی بوته لوبیا به کار می‌رود. سپس به خوبی مخلوط می‌کنید. به نحو دلخواه خامه را به آن اضافه کنید و پخت کنید تا غلیظ شود. در نهایت مقداری برگه نعنا یا نعنا خشک را برای تزئین با نمک، فلفل سیاه و یا خیلی کمی خامه اضافه کنید.

این روش بسیار ساده و راحت بوده و در مدت زمان کمتر از یک ساعت، شما را به یک سوپ لذیذ و خانگی که با خامه ساده تزئین شده، می رساند. این سوپ برای غذایی داغ و خوش کرم برای سردی های پاییز یا زمستان کاملا مناسب است. همچنان که نکته مهمی به صورت قطعی تایید می شود، تهیه این سوپ آسان بوده و علاوه بر ذائقه‌های شما، بستگی به میزان زمانی دارد که در اختیار شماست. چنانکه در بالا ذکر شده، اما با خامه و نمک جوانه‌دار می‌توانید طعم خاصی و فوق العاده به این سوپ بدهید که همه را شگفت زده خواهد کرد.

6- زیتون و خیار شور

زیتون و خیار شور، دو نوع از خورشیدی‌های محبوب برای مصرف در وعده‌های غذایی هستند. این دو محصول تبدیل به نوعی پنیر خورشیدی می‌شوند که هم برای صبحانه و هم برای ناهار و شام پرطرفدارند.

زیتون از درختان زیتون به دست می‌آید. این درختان در استان‌های مختلف کشور از جمله فارس، خوزستان و مرکزی کاشته می‌شوند. زیتون در برخی مناطق به عنوان نوعی میوه مصرف می‌شود و در مناطق دیگر به عنوان نوعی سبزیجات به همراه خیار شور و خردل سرو می‌شود. طعم منحصر به فرد زیتون باعث شده است که این محصول در دسترس‌های بسیاری برای مصرف در ماه‌های زمستان و پاییز باشد.

خیار شور هم مثل زیتون از باغچه‌های خانگی یا کشاورزی به دست می‌آید. خیارهای شور به عنوان یکی از محصولاتی که برای مدت زمان طولانی نگهداری می‌شوند، از اهمیت بسیاری برخوردارند. خیار شور به دلیل داشتن طعم و مزه خاص و قابل توجه، به عنوان یکی از مهم‌ترین صنایع دستی شناخته می‌شود و در کارخانه‌های مختلفی منتج به صورت مقیاس انجام می‌شود.

از نظر بافت و طعم، ویژگی‌های خصوصی‌ای را که در زیتون و خیار شور وجود دارد، نمی‌توان با موارد دیگری مقایسه کرد. این دو ماده غذایی از پروتئین، ویتامین و کالری بالایی برخوردارند و همچنین باعث سیری سریع در بدن می‌شوند. به همین دلیل، زیتون و خیار شور به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه برای مصرف در اوقات مختلف مناسب هستند.