طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی بدون فر

1. طرز تهیه نان پیتزا خانگی بدون فر

جهت تهیه نان پیتزا خانگی بدون فر، ابتدا باید نان برنجی را آماده کنید. برای این منظور، از دو لیوان آرد، پانصد گرم آب و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به خوبی ترد و نرم کنید. سپس آن را به مدت نیم ساعت در دمای اتاق باقی بگذارید تا خمیر آرام بگیرد.

پس از گذشت نیم ساعت، خمیر را به اندازه مد نظر خود روی کاغذ پخت قرار دهید. سپس از روی نان ترد ونرم خود، با نوک انگشتان خود ضربه بزنید تا نان خمیری حاصل تر بشود. قسمت بالای نان را با سس پیتزا پوشش دهید. سپس با مواد دلخواه خود مانند سیب زمینی، فلفل دلمه ای، قارچ و گوجه فرنگی، بر روی سطح نان چیده شود.

پس از این مرحله، نان خود را بصورت دور بسته و در تابهای نچسب تابیده و از تمامی نقاط بجز بالای آن، به شدت بپزید. سپس، نان را برگردانده و قسمت بالا پوشانده شود. پس از آن، نان را در حرارت یک دقیقه بجا گذاشته و سپس آماده سرو در می باشد.

2. تهیه انواع سس پیتزای خانگی

پیتزای خانگی از محبوب‌ترین غذاهایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان علاقه‌مند به خوردن آن هستند. در تهیه این پیتزاها، سس یکی از مهمترین اجزای آن محسوب می‌شود که به شکل تند، شیرین و یا کم‌چرب می‌تواند درست شود.

در تهیه سس پیتزا، انواع مختلفی را می‌توان تهیه کرد. سس پیتزای تند با استفاده از فلفل قرمز و رنگین‌کمان و سس پیتزای شیرین با استفاده از پودر گندم و پنیر چدار تهیه می‌شود. همچنین سسِ پیتزای کم‌چرب با استفاده از یوگورت، فلفل سیاه و سیر تهیه و به پیتزا اضافه می‌شود.

برخی افراد به دلایل مختلف از مصرف سس‌های آماده در سوپرمارکت‌ها خودداری می‌کنند و ترجیح می‌دهند که خودشان سس‌های پیتزا را در خانه تهیه کنند. در این راستا، از مواردی که برای تهیه سس پیتزا در خانه استفاده می‌شود می‌توان به گوجه فرنگی، پیاز، گیاهان دارای بوی تند مانند بصل سبز و سیر، سبزیجات تازه مانند ریحان، زعفران، زیره سبز و فلفل سیاه و سفید اشاره کرد.

به طور کلی می‌توان گفت که در تهیه سس پیتزا، هرچه مقادیر مواد مورد استفاده بیشتر و کیفیت بهتر باشد، سس پیتزای ساخت خانگی بهتری تولید می‌کند.

3. صفحه نان پیتزا خانگی

نان پیتزا، یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است. این غذا از برش‌های نان تهیه می‌شود که روی آن‌ها سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مواد افزودنی دیگر قرار دارد. هر چند معمولاً پیتزا به صورت خانگی تهیه نمی‌شود، اما اگر قصد آن دارید می‌توانید صفحه‌ی نان پیتزا خانگی را تهیه کنید. به این منظور، نیاز است تا مواد لازم را آماده کرده و خطواتی که در زیر توضیح داده می‌شود را دنبال کنید.

در ابتدا باید مقداری آرد، شکر، نمک، مخلوط کنید و سپس به کمک آب و خمیری استوار تهیه کنید. با استفاده از ماشین رولینگ، خمیر را به شکل دایره ای رقیق کنید. پس از درست کردن مایع شامل گوجه‌فرنگی، سس، پنیر و سایر مواد افزودنی، آن‌ها را به روی خمیر پیچانده و در فر قرار دهید.

در نهایت، پیتزای خانگی شما آماده است. برای آنکه پیتزا شما روی صفحه شنی هموار باشد، می‌توانید از پودر آرد یا کره استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای سس گوجه‌فرنگی، سس آلفردو روی پیتزا اعمال کنید. برای افزایش عطر و طعم پشت پنیر، می‌توانید بسیاری از انواع گیاهان را به روی پیتزا ریخت و پس از پختن با آن سرو کنید.

در نتیجه، تهیه‌ی صفحه‌ی نان پیتزا خانگی کاری ساده و شاید گاهی نیاز به تکنیک داشته باشد، اما تنها چند قدم است تا شما نیز یک پیتزای خانگی بسیار خوشمزه داشته باشید.

4. مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی

برای تهیه پیتزا خانگی نیاز به مواد مختلفی دارید که در این مقاله به توضیح هر یک از آن‌ها می‌پردازیم.

1- آرد: نخستین ماده‌ای که برای تهیه پیتزا خانگی نیاز داریم، آرد است. آرد انواع مختلفی دارد که هر یک می‌توانند در تهیه پیتزا کاربرد داشته باشند؛ اما بهترین نوع آرد برای تهیه پیتزا، آرد آفتابگردان است.

2- آب: برای برداشتن خمیر پیتزا نیاز به آب داریم. آب بهتر است از آب چشمه و یا آب شهری صاف و بدون خاک و گل استفاده کنید.

3- خمیره‌ی نان: خمیره‌ی نان به ماده‌ای گفته می‌شود که به مواد تهیه‌کننده پیتزا اضافه می‌شود تا خمیر پیتزا روان‌تر شود.

4- ترکیب پنیر: ترکیب پنیر برای تهیه پیتزا خانگی، شامل پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان و چندین نوع دیگر از پنیرها می‌شود. اما معمولاً پنیر موتزارلا به تنهایی برای تهیه پیتزا استفاده می‌شود.

5- سس گوجه فرنگی: سس گوجه فرنگی جزء مهم مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی محسوب می‌شود. سس گوجه فرنگی را می‌توانید خانگی یا آماده‌ی بازار تهیه کنید.

6- سبزیجات و گوشت: برای تهیه پیتزای خانگی می‌توانید از مواد مختلفی مانند پیاز، فلفل دلمه‌ای، کالباس، همبرگر، گوشت چرخ کرده، مرغ و ... استفاده کنید.

با استفاده از این مواد و رعایت ترکیب و ترتیب استفاده از آن‌ها می‌توانید پیتزای خانگی خود را تهیه کنید. به نظر می‌رسد همه‌ی این مواد را می‌توانید از فروشگاه‌های محلی یا بازار تهیه کنید.

5. طرز تهیه ترکیبات پیتزا خانگی

با توجه به پرطرفداری غذای پیتزا در بین اکثر افراد، طرز تهیه پیتزای خانگی بسیار مهم و کاربردی است. برای تهیه پیتزای خانگی در ابتدا باید از مواد اولیه لازم مانند آرد، خمیر کره، شیر، آب، نمک، پودر سیر و فلفل سیاه، در همراه با مواد تزئینی خود مانند گوجه فرنگی، قارچ، پنیر، زعفران، آویشن و … فراهم شود.

مراحل تهیه پیتزای خانگی شامل تهیه خمیر، پخت مواد تزئینی و در نهایت پخت پیتزا می باشد. برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا وسایل تهیه نان مانند آرد، خمیر کره، شیر، نمک و آب را به یکدیگر اضافه کرده و مواد را جمع کرده تا خمیری روان و یکنواخت به دست بیاید. پس از اینکه خمیر را آماده کردید، باید آنرا با استفاده از فریزر و قطعاتی از آن را برای برای پخت پیتزا آماده کنید.

در مرحله بعدی باید به تفکیک مواد تزئینی، آن ها را در یک ماهیته کوتاه سرخ کنید. به طور مثال، گوجه فرنگی و پنیر را به همراه آویشن و فلفل سیاه سرخ کنید. پس از پخت مواد تزئینی و آماده سازی سس خود برای پیتزا، با استفاده از خمیر پیتزا، به عرض مورد نظر خود آنرا پخش کرده و پس از آن، مواد تزئینی را روی خمیر پیتزا می ریزید. در آخر، پیتزا را در دمای بالای ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد پخت می کنید تا پیتزای خانگی شما آماده سرو برای خوردن باشد.

در نهایت، پیتزای خانگی ساخته شده خود را با یک نوشیدنی خنکاننده یا گرماننده مانند ماهیته و یا نوشیدنی های دیگر همراهی کرده و از آن لذت ببرید. همان طور که مشاهده کردید، تهیه پیتزای خانگی هیچ چیز سختی ندارد و با توجه به دقت و توان مانند تمام غذاهای دیگر، می توانید یک پیتزای خانگی لذت بخش و خوشمزه را به سراغ خانواده و دوستان خود بیاورید.

6. طرز تهیه مزه‌دهی به پیتزا خانگی

تهیه مزه‌دهی برای پیتزا خانگی یکی از مواردی است که بسیاری از علاقه‌مندان به پخت و پز محبت می‌کنند. در اینجا چند ترفند و راه حل برای تهیه مزه‌دهی خوشمزه و شیرین برای پیتزا خانگی آورده شده است.

ابتدا برای تهیه مزه‌دهی بهتر است از پماد گوجه‌فرنگی طبیعی استفاده کنید. این روش از پماد گوجه‌فرنگی مصنوعی که فروشگاه‌ها عرضه می‌کنند به‌زودی خبرهای خوبی را به همراه خواهد داشت، زیرا پماد گوجه‌فرنگی طبیعی معمولاً با کیفیت بهتری تهیه می‌شود.

بهتر است از انواع پنیر سفید و پارمزان استفاده کنید. برای مزه‌دهی پیتزا خانگی، پنیر سفید معمولاً با کیفیت بیشتری نسبت به پنیر شاملو دارد. همچنین پنیر پارمزان نیز می‌تواند به صورت لایه‌ای بر روی پیتزا قرار گیرد و به مزه‌دهی آن کمک کند.

برای تهیه مزه‌دهی پیتزا می‌توانید از انواع سبزیجات مانند ریحان، پیاز و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید. بهتر است دقت کنید که سبزيجاتی که طعم قوی دارند مانند سير تنها به میزان لازم به مزه‌دهی افزوده شوند.

نوشتن پاراگراف‌های توضیح کامل برای موضوع (6. طرز تهیه مزه‌دهی به پیتزا خانگی) با توجه به این نکات کمک می‌کند تا خوانندگان بتوانند بهترین مزه‌دهی پیتزای خانگی را با استفاده از مواد بهترین و با کیفیت تهیه کنند و لذت بخش ترین پیتزای خانگی را در مهمانی، جشن تولد و یا هر رویداد دیگری که می‌خواهند برگزار کنند، ساخته باشند.