طرز تهیه پیتزا خانگی ساده با مرغ بدون فر

مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی با مرغ

برای تهیه پیتزا خانگی با مرغ، مواد لازم عبارتند از: آرد، آب، مرغ پخته شده و خرد شده، پنیر نازک شده، قارچ، سس پیتزا، پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه.

ابتدا، برای تهیه تستوی خمیر پیتزا، آرد را با کف دست خود در ظرف مخصوص تهیه تستوی خمیر پیتزا ریخته و سپس قسمتی از آب را به آرد اضافه کرده و با استفاده از شلاق یا میکسر آن را با هم مخلوط کنید. سپس، آرد را به کمک شلاق به همراه آبی که به تدریج اضافه می‌کنید، ورق کنید تا خمیر روان و به ضخامت خوبی بیاید.

در مرحله بعد، مرغ پخته شده و خرد شده را با پیاز خرد شده و قارچ در ماهیتابه پخته کنید. سپس، سس پیتزا را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.

سپس، خمیر پیتزا را روی پایه وسیعی که قبلاً کفشده بودید، به شکل دایره‌ای گسترش دهید. سپس، سس پیتزا نصف شده را بر روی خمیر پیتزا بریزید و آن را با پنجره مخصوص پیتزا یا چنگال روی پایه پیتزا پخش کنید.

در مرحله بعد، مرغ پخته شده و مخلوط سبزیجاتی را برای روی پیتزا توزیع کنید. پس از آن، پنیر نازک شده را بر روی پیتزا بریزید و سپس فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید.

پیتزای خود را با فلفل سیاه پودری پوشانده و درون فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته و حدود ۱۰ – ۲۰ دقیقه آن را بگذارید که پخته شوید. پس از پخته شدن، پیتزای خانگی با مرغ شما آماده به مصرف است!

طرز تهیه برای بدون فر پختن پیتزا خانگی

برای تهیه پیتزا خانگی بدون استفاده از فر، می‌توانید از روش معمول برای پخت پیتزا استفاده کنید، اما با استفاده از تابه‌ی گرمایی. این روش خیلی ساده است و برای ساخت پیتزا در خانه‌ی شما بسیار مناسب است.

خط اول برای تهیه پیتزای خانگی بدون فر، بهتر است دوغاب نان در حداقل مدت یک ساعت و حداکثر تا ۳ ساعت پیش تهیه شده و آن را به عنوان پایه‌ی خمیر استفاده کنید. در ضمن بهتر است خمیر را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا برای استفاده بهتر و آسان‌تر باشد.

در خط دوم، با استفاده از تابه‌ی گرمایی، شما می‌توانید پیتزای خود را تهیه کنید. برای این کار، ابتدا تابه را به حرارت بالا، حدود ۳۰ دقیقه گرم کنید. سپس خمیر را روی تابه قرار داده و اعمال فشاری روی خمیر کنید تا شکل یک دایره بگیرد.

در خط سوم باید به این نکته توجه داشت که سس پیتزا باید به همراه انواع گوشت ها، سبزيجات و پنير طبیعی روی خمیر بیفزایید. پس از اضافه کردن مواد در پایه آن، خمیر را با دقت و با کمک چنگال، یا ملاقه خود به اتمام برسانید.

در خط آخر، پس از گذشت ۲۰ دقیقه بعد، پیتزای شما آماده است برای سرو کردن به خانواده و یا دوستانتان. این یک روش ساده و راحت است تا بتوانید در خانه خودتان پیتزای خوش‌مزه و خوشرنگ خود را بدون مصرف فر تهیه کنید.

آماده کردن تهیه مرغ برای استفاده در پیتزا خانگی

جهت آماده کردن مرغ برای استفاده در پیتزا خانگی، ابتدا باید مرغ را تمیز کنید و آن را از هرنوع چربی و پوستی که در اطراف آن موجود است، تمیز کنید. سپس این مرغ را با سسی مناسب مانند سس تریاکی یا سس باربکیو یا هر سس دلخواه خود مخلوط کرده و آن را به صورت یکنواخت روی مرغ بریزید و آن را به مدت دو تا سه ساعت درون یخچال بگذارید.

پس از مدتی که مرغ با سس خوبی آماده شده است، باید آن را درون قابلمه‌ای که دقیقاً اندازه پیتزای شماست، بپزید. برای این کار، می‌توانید شمع زیر قابلمه را روشن کنید و مرغ را بر روی آن قرار دهید و آن را توسط یک پوشش دهنده با فویل کاور کنید، تا حرارت زیادی برای آن ایجاد شود. سپس آن را درون فر قرار دهید و آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

وقتی که مرغ آماده شد، باید آن را با چاشنی های دلخواه خود مثل نمک، فلفل، پودر سیر، زنجبیل و ریحان تزئین کنید و آن را به همراه مواد دیگر مانند قارچ، فلفل دلمه، پیاز و انواع سبزیجات دیگر روی پیتزای خود قرار دهید و این پیتزا را در فر معمولی با حرارت 180 درجه برای 10 تا 15 دقیقه بپزید. آن را از فر برداشته و با سس و گارنیش خود تزئین کنید و پیتزا خود را با مرغ آماده شده لذت بخشید.

تهیه شیرینی خود برای استفاده در پیتزا

تهیه شیرینی خود برای استفاده در پیتزا یکی از روش هایی است که به شما امکان می دهد، تنها با استفاده از مواد خانگی و ارگانیک، یک شیرینی خوشمزه برای پیتزا تهیه کنید. با توجه به اینکه شیرینی تنها از چند ماده اصلی تشکیل شده است، اما هر کدام از این مواد می تواند تأثیر مستقیم بر طعم و کیفیت پیتزای تهیه شده توسط شما داشته باشد.

گلوتن در فرایند تهیه شیرینی، دست زیادی دارد، بنابراین انتخاب آرد با کیفیت بالا و مناسب برای شیرینی توصیه می شود. استفاده از آرد سفید به جای آرد کامل انجام نشود، زیرا این کار باعث می شود که شیرینی شما کمی شیرین تر و نرم تر شود. همچنین استفاده از قند کمتر و شکرهای طبیعی مانند عسل، شیرینی شما را سالم تر و کم کالری تر می سازد.

در تهیه شیرینی، از اندازه گیری دقیق مواد استفاده شده بسیار مهم است، زیرا حتی یک تغییر کوچک در اندازه گیری مواد، می تواند در کیفیت شیرینی شما تأثیر داشته باشد. استفاده از تخم مرغ، آرد، شکر، شیر، کره و وانیل برای تهیه شیرینی، یکی از مواد پایه است. شما می توانید با اضافه کردن نوع دیگری از بافت، مانند روغن زیتون، به شیرینی، طعم آن را تغییر دهید و خلاقیت خود را به کار بگیرید.

در کل، تهیه شیرینی خود برای استفاده در پیتزا، نیازمند توجه به جزئیات است، شما نیاز دارید تا به بهترین طریق ممکن، از مواد خانگی با کیفیت بالا استفاده کرده و در دقت در اندازه گیری مواد را رعایت کنید. با پیروی از این راهنما، امیدواریم که شیرینی تهیه شده توسط شما بهترین است.

رنده کردن پنیر برای استفاده در پیتزا

رنده کردن پنیر یکی از مهمترین مراحلی است که در تهیه پیتزا باید انجام شود. این کار به دلیل اینکه پنیر از اجزای اصلی پیتزا محسوب می‌شود و برای دست‌یابی به نتیجه بهتر در تهیه آن، لازم است که پنیر به درستی رنده شود. در رنده کردن پنیر، معمولا از یک رنده‌ی مخصوص استفاده می‌شود که به دو صورت دستی و با برق بودن آن تولید می‌شود.

برای رنده کردن پنیر، در ابتدا باید پنیر را در مقداری کفابی تازه و بدون خال و رطوبت خوب روی رنده قرار داد. همچنین، می‌توان از پنیرهایی که در قطعات بزرگ تهیه شده‌اند، استفاده کرد و خود پنیر را بر روی رنده نگذاشت. در رنده کردن پنیر دستی، با استفاده از دستان خود پنیر را به سمت پایین رنده فشار می‌دهید و به صورت دایره‌ای چرخانده تا پنیر رنده شده روی آن بماند. در هنگام رنده کردن پنیر با رنده برقی، پنیر را روی برس رنده قرار داده و با نگه داشتن دستان خود به حرکت قرص می‌دهید تا پنیر بر روی رنده قرار گیرد.

در ادامه، پنیر رنده شده را می‌توانید برای استفاده در پیتزا به کار ببرید. با استفاده از پنیر رنده زده در پیتزا، می‌توانید به راحتی نتیجه بهتری در تهیه پیتزای خود داشته باشید. همچنین، پنیر رنده شده باید در جای خنک و خشک و در ظرفی مناسب نگهداری شود. به این صورت می‌توانید در هنگام تهیه غذاهای دیگر نیز از پنیر رنده شده استفاده کنید.

آماده کردن مواد فرنگی برای استفاده در پیتزا

برای تهیه پیتزا، باید از مواد فرنگی متنوعی استفاده کرد. در این راهنمایی، بهترین روش ها برای آماده کردن این مواد را آموزش می دهیم.

نخستین مورد، ژامبون خشک است. برای آماده سازی آن باید ژامبون را روی تخته خرد کرده و با پودر سیر و بازه سبز کوبیده شده مخلوط کنید.

ماده دیگری که برای پیتزا استفاده می شود، شامل قارچ می شود. برای تهیه قارچ، بايد قارچ ها را به نصف برش کرده و در تابه یک قاشق غذاخوری آب جدا کنید. سپس قارچ ها را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر خرد شده، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و نمک و فلفل سیاه به مدت چند دقیقه بپزید.

سس پیتزا هم یک مواد فرنگی بسیار مهم است. جهت تهیه آن، می توانید یک قاشق غذاخوری کنسرو تردام پوره و مرکبات خرد شده، دو تا سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، سیر خرد شده و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

برگهای ریحان هم یک مواد فرنگی بسیار مهم است که پیتزا را مزه دار و خوش طعم میکند. برای استفاده از برگهای ریحان، آن ها را شسته و خیس کرده و آنگاه خرد کرده و به پنیر روی پیتزا اضافه کنید.

استفاده از این مواد فرنگی در پیتزا، آن را با مزه خاصی درست می کند و از مزه اش هیچ کس نمی تواند بگذرد.