نون لواش چیست؟
نون لواش یکی از نوع‌های مشهور نان در کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی است. این نوع نان به‌صورت رقیق و صاف درست می‌شود و معمولاً به‌عنوان نان خشک در میان وعده‌های غذایی مصرف می‌شود. این نوع نان ظاهری شبیه به برشی از نان - لواش دارد و به همین دلیل به آن نام نون لواش داده شده است.
برای تهیه نون لواش، اولین مرحله ترکیب دو ماده اصلی یعنی آرد و آب است. سپس تقریباً ده دقیقه آن را با هم مخلوط می‌کنند تا دو کاملاً ترکیب شوند. بعد از این مرحله، خمیر را به دو بخش تقسیم کرده و هر بخش را به صورت دایره‌ای خرد می‌کنند و روی سطح آن‌ها کمی نمک می‌پاشند. سپس هر یک از نانها را روی یک تابه خشن پهن می‌کنند و در دمای بسیار بالا می‌پزند تا ظاهر نان شبیه لواش شود.
نون لواش از دید لذت غذایی بسیار غنی است؛ اما حجم کم و کالری کمتری نسبت به نان‌های دیگر دارد؛ بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مناسب است. همچنین، در این نوع نان، مواد نگهدارنده اضافه نمی‌شود و به دلیل تقریباً خشک شدن آن، می‌تواند برای مدت زمان بسیار طولانی نگه‌داری شود، همچنین نون لواش فاقد چربی می‌باشد و می‌تواند در جایگاه نان به عنوان انواع کم کالری و خالی از چربی مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا با نون لواش
پیتزا، یکی از معروف‌ترین غذاها در سطح جهان است که خودش مجموعه‌ای از مواد غذایی مختلف به همراه یک نوع نان است. در این راهنما، نوعی پیتزا با نون لواش را به شما معرفی می‌کنیم که در برخی از رستوران‌ها و فروشگاه‌های مختلف، نسخه‌ای از آن با نام پیتزا ترکیبی یا پیتزا ترکی یافت می‌شود.
برای تهیه این پیتزا، ابتدا باید نان لواش در دسترس داشته باشید که بهترین روش برای تهیه آن، استفاده از خمیر لواش درست شده از آرد، آب، نمک و روغن است. پس از مراحل مختلف نان لواش را در دسترس دارید، سپس به دنبال تهیه مواد پر کننده پیتزا هستید.
به‌طور کلی، موادی که برای پر کردن پیتزا نیاز دارید شامل رب گوجه فرنگی، پنیر موتزارلا، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، زعفران، گوشت به همراه سس آلفردو و سس پیتزا، انواع سبزیجات خوراکی (مانند اسفناج، کرفس، قارچ و...) و پنیر پارمزان است.
آخرین قدم برای تهیه پیتزا با نون لواش، پخت آن در فر است و برای پخت از دمای 180 درجه استفاده می‌شود که به مدت 12 تا 15 دقیقه پیتزا را در فر بگذارید. پیتزا با نون لواش بهترین حالت خود را در زمان سرو شدن گرم و تازه به همراه سالاد یا نوشیدنی‌های مختلف دارد.
در نهایت، اگر به دنبال پنجره‌ای متفاوت برای تهیه پیتزا هستید، پیتزای با نون لواش را امتحان کرده و بدانید که این پیتزا دارای ملاحظات خودش است که با دقت به هر مرحله توجه کنید.
طرز تهیه سس پیتزا
سس پیتزا یکی از مهمترین عناصر در تهیه پیتزاست که طعم و اصالت این غذای ایتالیایی را مشخص می‌کند. در اینجا به توضیحاتی درباره تهیه سس پیتزا پرداخته می‌شود.
مواد لازم:
• کنسرو گوجه فرنگی دو عدد
• کره ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز یک عدد متوسط
• سیر چند حبه
• آب یک لیوان
• نمک و فلفل به میزانی که لازم است
روش تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با کره تفت می‌دهیم تا نرم شود. سپس سیر را هم خرد کرده و به پیاز اضافه می‌کنیم. هر دو را با هم تفت می‌دهیم تا پیاز طلاق شود و سیر نرم شود. سپس کنسرو گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و همه را با هم تفت می‌دهیم. آب را به تابه اضافه کرده و همه را با هم ترکیب می‌کنیم و ترجیحاً با استفاده از ماهیتابه سرخ کن ۲۵ دقیقه با حرارت پایین در حالتی که در بشقاب نمی‌چکد، تهیه می‌کنیم. به دلخواه نمک و فلفل را به سس پیتزا اضافه کرده و همگی را با هم مخلوط می‌کنیم.
می‌توانید با عنوان «طرز تهیه سس پیتزا در خانه» جستجو کنید تا با نحوه‌ی تهیه همه‌ی عناصری که در پیتزا است؛ آشنا شوید.
نحوه اضافه کردن ترکیبات مورد علاقه به پیتزا با نون لواش
پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر دنیا است و به عنوان یکی از غذاهای سریع الذوق محسوب می‌شود. برای ساخت پیتزا می‌توان از نون لواش استفاده کرد که از بهترین راه‌های ساخت پیتزا با نون لواش است. ترکیبات مورد علاقه مشتری به آن اضافه می‌شود و این باعث می‌شود که طعم پیتزا منحصر به فرد شود.
نگاه کلی به نون لواش:
نون لواش یک نان صاف و بدون خمیر است که تمام مواد غذایی مورد نیاز برای ساخت پیتزا را دارا می‌باشد. طعم نون لواش خیلی لذیذ و قابل قبول است و برای ساخت پیتزا یکی از بهترین گزینه‌ها می‌باشد.
اضافه‌کردن ترکیبات:
در این حالت، شما می‌توانید از هرگونه ترکیبی و هرگونه ماده‌ای برای ساخت پیتزا استفاده کنید. می‌توانید از ترکیبات مشتریان در مغازه یا پیشنهادهای خود استفاده کنید. بعضی از ترکیبات محبوب برای استفاده در پیتزا شامل قارچ، زیتون، پیاز، مرغ، گوشت خامه‌ای، فلفل قرمز، پپرونی و سیب زمینی هستند.
یکی از بهترین راه‌هایی که برای استفاده از ترکیبات متنوع در پیتزا وجود دارد، ساخت چندین پیتزا با نون لواش مختلف می‌باشد. با استفاده از نون لواش به راحتی می‌توان یک پیتزای خوشمزه و منحصر به فرد با بهترین طعم و کیفیت خلق نمود.
با استفاده از نون لواش و ترکیبات مختلف در پیتزا، شما می‌توانید بهترین پیتزایی را تولید کنید که نه تنها خوشمزه و لذیذ است، بلکه از نظر تغذیه‌ای هم بسیار مناسب می‌باشد. بنابراین، اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سریع الذوق هستید، پیتزای نون لواش یک گزینه بسیار عالی برای شما خواهد بود.
تهیه و خمیرکردن نون لواش
تهیه و خمیرکردن نون لواش یکی از مهمترین فرآیندهای تولید محصولات غذایی در کشورمان است. با توجه به مصرف گسترده‌ی این نوع از نان در بین مردم، تولید و فروش آن در سطح بالایی انجام می‌شود. لواش به دو صورت نان لواش و لواش سنتی تهیه می‌شود و در هر دو صورت مصرف کنندگان و دل‌باختگان زیادی دارند.
برای تهیه نان لواش مواد اولیه‌ی آن شامل آرد، نمک، و آب است. ازآرد سفید استفاده می‌شود که قبل از استفاده باید آن را آراسته و ریختگی‌های آن را تصحیح کرد. پس از طی کردن مراحل پیش‌از حرارت‌دهی مانند مرطوب‌کردن آرد و نمک، آرد به آرامی به آب اضافه می‌شود و مواد با یکدیگر ترکیب می‌شوند. سپس برای خمیر کردن، آرد را به محیط گرم و مرطوب منتقل می‌کنند و تا جایی که نیاز باشد، آن را با آب و روغن مخلوط می‌کنند تا خمیر نرم و مجانس شود.
در مرحله بعد، خمیر تهیه شده را برای مدتی در ظرف مخصوص قرار می‌دهند تا استراحت کند و مجدداً آن را خمیر کرده و به شکل مناسب برش می‌دهند. پس از برش‌دادن و شکل‌دهی، نون لواش را درون یک تابه‌ی نمک‌دار می‌گذارند و درون فری سوزان و گرم می‌کنند تا به‌طور کامل بپزد. در نهایت نان لواش آماده است که برای مصرف کنندگان قابل دسترسی است و در بین وعده‌های غذایی بسیاری از خانواده‌ها جایگاه خود را دارد.
طرز تهیه پیتزا با نون لواش در فر
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است که در انواع مختلفی سرو می‌شود. در این مقاله به تهیه پیتزا با نون لواش در فر می‌پردازیم. نون لواش یکی از نان‌های سبک و خوشمزه محبوب در آشپزخانه‌های ایرانی است که می‌توان از آن در تهیه انواع غذاها استفاده کرد.
برای آماده‌سازی این پیتزا، ابتدا نون لواش را به صورت دایره‌ای در ظرف پیتزا بگذارید و برای آن تهیه شده تنوع چیزیکی برای ایجاد یک خشتری ساخته‌شده‌است. اکنون 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را به صورت یکنواخت روی نون لواش بریزید. سپس پایه پیتزا را با مواد دلخواه خود، مانند پنیر رویی شده و کالباس و صدف و مواد دیگرتوفان از پفک طبیعی، قارچ و فلفل دلخواه خودتان را اضافه نمایید.
حالا ظرف پیتزا را درون فری با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از 10 تا 15 دقیقه، پیتزای شما آماده می‌شود. پیتزا را با دقت از فر بیرون بیاورید و با چاقوی خوب، سفت و تیز برشی دلخواه به پیتزای شما بدهید. سپس پیتزای خود را با سس پیتزا و یا هر نوع سسی که دوست دارید سرو کنید.
نون لواشی که برای تهیه این پیتزا استفاده می‌شود، بسیار سبک و خوش‌مزگی است. این نوع پیتزا علاوه بر اینکه خوشمزه و سریع است، نیز حاوی مواد مغذی غذایی مانند پنیر، صدف، کالباس و غذاهای دیگر است. به‌علاوه، تهیه آن بسیار آسان است و هیچ‌گونه تجهیزات خاصی برای آن احتیاج نیست. با تهیه این پیتزا با نون لواش در فر، می‌توانید یک صبحانه غذایی و خوشمزه برای خانواده خود بسازید.