مواد لازم برای تهیه پفیلا با ذرت خام
برای تهیه پفیلا با ذرت خام، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور، نیاز به ذرت خام، پنیر پیتزا، سیر، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل سیاه دارید. برای تهیه غذا، توصیه می شود از ذرت فریز شده استفاده کنید.
ابتدا، ذرت را با یک قاشق چند بار تکان دهید تا برخی از دانه ها باز شوند. سپس، ذرت را در یک کاسه قرار دهید و پنیر را روی ذرت بریزید. گوجه و فلفل دلمه ای را به طور ریز خرد کنید و با پیتزا پنیر نیز به ذرت اضافه کنید. یک حبه سیر را خرد کنید و آن را به ترکیب ذرت اضافه کنید.
سپس، تخم مرغ را با یک قاشق چوبی ضربه بزنید و به مخلوط ذرت اضافه کنید. آرد، نمک و فلفل سیاه را به محلول تخم مرغ اضافه کنید و تمام مواد را به دقت با هم مخلوط کنید تا همگن شوند.
حالا، تابه را روی حرارت بالا قرار دهید و آن را با روغن روشن کنید. قاشقی از مخلوط ذرتی بردارید و روی تابه بریزید. آن را به یک طرف تابه صاف کنید و برای چند دقیقه در حرارت متوسط سرخ کنید. بعد از اینکه پفیلا روی یک طرف طلایی شد، آن را برگردانده و روی طرف دیگر نیز سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن به مدت سه تا چهار دقیقه، پفیلا را از روی حرارت بردارید و روی کاغذ سینی قرار دهید. به همین ترتیب، بقیه مخلوط ذرتی را نیز سرخ کنید تا تمامی مواد تهیه شود. حالا، پفیلا با ذرت خام آماده است و می توانید آن را با چاشنی های مورد علاقه خود مزین کنید و سرو کنید.
نحوه آماده کردن ذرت خام برای تهیه پفیلا
آماده کردن ذرت خام یکی از مواد اولیه مورد استفاده در تهیه پفیلا و غذاهای دیگر است. ذرت یکی از محبوب‌ترین محصولات موجود در دسترس است که بسیاری از آشپزها از آن برای تهیه دسرها، غذاها و سالادها استفاده می کنند.
آماده کردن ذرت خام بسیار آسان است. ابتدا باید ذرت را از برگ‌ها و ساقه کنده‌های آن پاک کنید. بعد از پاک کردن ذرت، باید آن را به دو قسمت تقسیم کنید. باید اولین قدم را با حذف سیلی انجام دهید. برای حذف سیلی، باید از یک چاقوی تیز استفاده کنید و با دقت آن را از طرف بالایی به پایینی حذف کنید.
پس از حذف سیلی، می توانید ذرت خام را برای تهیه پفیلا استفاده کنید. برای تهیه پفیلا با ذرت خام، باید ذرت خام را درون یک کاسه ریخته و به آن فلفل قرمز، سیر خرد شده، جعفری و نمک اضافه کنید. بعد از اضافه کردن این مواد، باید آن را به خوبی مخلوط کنید.
آخرین مرحله در تهیه پفیلا با ذرت خام، پخت آن در ماکروویو یا داخل اجاق گاز است. برای پختن پفیلا، می توانید آن را در داخل ظرف مناسب اجاق گاز بگذارید و به مدت چند دقیقه درجه حرارت بالا بپزید. همچنین، می توانید آن را در ماکروویو قرار دهید و به مدت چند دقیقه درجه حرارت بالا بپزید.
به این ترتیب، پفیلا با ذرت خام آماده است و شما می توانید آن را با غذاهای دیگر سرو کنید. همچنین، می توانید از آن به عنوان یک نوشیدنی سرد در فصل تابستان استفاده کنید.
نحوه تهیه مایونز خانگی برای پفیلا
تهیه مایونز خانگی برای پفیلا به سادگی امکان‌پذیر است. این مایونز علاوه بر خواص سالم و مفید خود، طعمی بی‌نظیر و بهتری نسبت به مایونز‌های آماده دارد.
برای تهیه مایونز خانگی، لازم است مواد اولیه مانند تخم‌مرغ، روغن، سرکه، نمک و مشکلات مانند سینی مخصوص هماهنگ شود. ابتدا تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ ترک کرده و به خوبی هم بزنید. سپس به آرامی، روغن را به تخم‌مرغ اضافه کنید و به آرامی و با حوصله، هم بزنید تا مایونز سفت‌شده و کرمی شود. برای این کار می‌توانید از میکسر یا یک قاشق بزرگ استفاده کنید.
بعد از این مرحله، به تدریج و به کمک قاشق چند قطره سرکه، نمک و روغن زیتون را به مایونز اضافه کنید و به آرامی روی آن تربچه کنید تا تمامی مواد داخل مخلوط شوند. در این مرحله می‌توانید به طعم مایونز خود پی ببرید و به دلخواه بیشتر نمک، سرکه و روغن زیتون اضافه کنید.
سرانجام، مایونز خانگی را به سینی خود منتقل کرده و به شکل مناسب در آورده و در یخچال برای 2 تا 3 ساعت قرار دهید تا خوب سرد شود. پس از سرد شدن، می‌توانید آن را برای پفیلا و سایر غذاهای خود استفاده کنید و به خواست خود، مقداری از آن را نیز درون یخچال نگهداری کنید.
آماده کردن سس گوجه فرنگی برای پفیلا
سس گوجه فرنگی یکی از مهمترین سس‌ها در آشپزی به شمار می‌رود که به عنوان افزودنی به غذاهای گوشتی، ساندویچ، پیتزا و ... می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، روش آماده کردن سس گوجه فرنگی برای پفیلا را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای ساخت سس گوجه فرنگی شامل گوجه‌فرنگی تازه، پیاز، روغن زیتون، سیر، آب‌لیمو، نمک، فلفل سیاه و شبه می‌شوند. مراحل آماده کردن این سس به این صورت است که گوجه فرنگی را به قطعات خرد کرده و پیاز را نیز رنده می‌کنیم. سپس یک تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم. هنگامی که روغن داغ شد، پیاز را به آن اضافه کرده و تا زمانی که فامت روغن به پیاز رنگی شده است، روی حرارت قرار می‌دهیم.
سپس گوجه‌فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کرده و آن را با پیاز هم بزنید. به سس آب لیمو، سیر، نمک، فلفل سیاه و شبه بیافزایید و مواد را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه تمام مواد با هم مخلوط شدند، حرارت را کم کنید و تا زمانی که سس غلیظ شد کنار تابه بگذارید. از این به بعد سس گوجه فرنگی شما آماده است و می توانید با آن چیزی کم نظیری برای میز خود به وجود آورید.
در نتیجه، ساخت سس گوجه فرنگی بسیار راحت است و هر کسی می تواند از آن استفاده کند. با این سس، می توانید به سادگی به غذاهای خود طعم و عطر دلپذیری بدهید.
آماده کردن سبزیجات برای پفیلا
به گفته‌ی اکثر پزشکان و متخصصان تغذیه، سبزیجات برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت هستند. مصرف روزانه‌ی مواد غذایی شامل سبزیجات، باعث رشد سلول‌های بدن، حفظ سلامت مغز و حتی جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها می‌شود. در این مطلب به چگونگی آماده‌کردن سبزیجات مناسب برای پفیلا پرداخته می‌شود.
مرحله اول: شستن سبزیجات
در مرحله اول بهترین کاری که می‌توانید برای سبزیجات خود انجام دهید، شستشوی آن‌هاست. بعد از گرفتن سبزیجات، با آب جاری و با دقت بسیار، آنها را به طور کامل شستشو دهید.
مرحله دوم: خشک کردن سبزیجات
بعد از شستن سبزیجات، آنها را خشک کنید. برای خشک کردن آنها از حوله یا ظرف خشک‌کن استفاده کنید. این کار باعث می‌شود تا سبزیجات ما در زمان رویت نشدن شل و خرد نشوند.
مرحله سوم: خرد کردن و مخلوط کردن
در این مرحله، سبزیجات را می‌توانید خرد کرده و مخلوط کنید. برای اینکار می‌توانید پیاز، سیر، روغن زیتون، مرغ و گوشت قرمز را به خلط خود اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن، حاویت خود را در یخچال قرار دهید تا سبزیجات شما در زمان خوردن تماما تازه و شیرین باقی بمانند.
مرحله چهارم: پخت سبزیجات
بعد از اینکه حاویت سبزیجات شما در یخچال سرد شده، می‌توانید نوبت به پخت آنها بدهید. برای پخت آنها، می‌توانید از فر و یا دستگاه پفیلا استفاده کنید. با پخت سبزیجات، خود را نسبت به بسیاری از بیماری‌ها محافظت کنید.
شکل دادن به مخلوط پفیلا و ذرت خام
شکل دادن به مخلوط پفیلا و ذرت خام، یکی از دستورهای آشپزی که به راحتی قابل انجام است. برای تهیه این مخلوط ابتدا باید ذرت های تازه را از شانه آن خلاص کنید. ذرت ها را به محکمیت خوبی برش داده و آنها را در قابلمه‌ای با آب جاری برای حدود 7 دقیقه جوش دهید تا کاملا نرم شوند.
بعد از آن، این ذرت خام را به همراه یک نصف پفیلا در مواد لازم برای خامه بازار به صورت یک مخلوط مشابه سوپ میل کنید تا مخلوط همگنی شود. سپس این مواد را با 2 قاشق چایخوری بوتر یا کره، نمک و فلفل سیاه به پخته شدن درآورید. بهتر است کره یا بوتر را در پانچی خمیر شکل بگیرید تا بهتر بتوانید طعم آنها را کنترل کنید. می‌توانید با ذائقه خود نیز از توابل دیگری مانند پودر سیر یا پیاز خشک بهره بگیرید.
آخرین مرحله در این فرآیند، ریختن مخلوط در قالب ریختن آجلو با توجه به اندازه‌ای که می‌خواهید آن را بگیرید. بعد از کاملا جمع شدن، این کوکی را در یخچال تا حداقل یک ساعت سرد کنید تا این شیرینی جمع شود. مخلوطی که از پفیلا و ذرت خام تشکیل شده، یکی از بهترین مخلوط‌هایی است که می‌توانید برای خشکی، شیرینی، و دیگر تهیه‌های غذایی استفاده کنید. این شیرینی‌های جالب و تازه همراه با یک فنجان چای یا قهوه بهترین گزینه برای روزهایی است که می‌خواهید انرژی زیادی داشته باشید.