طرز تهیه پای سیب کاراملی بدون فر

طرز تهیه پای سیب کاراملی بدون استفاده از فر

برای تهیه پای سیب کاراملی نیاز به شش تا هفت عدد سیب دارید که باید پوست آن ها را پاره پاره کرده و به صورت فله شده به مواد پختمانی اضافه کنید. این مواد پختمانی شامل قند سفید، قهوه خوری پودر دارچین و کاهو-بر، نمک، شیر و کره هستند.

ابتدا یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و دو قاشق غذاخوری کره را در آن ذوب کرده و بعد از اضافه کردن سیب ها به آن، مخلوط کنید تا همه سیب ها با کره پوشیده شوند. بعد از آن باید قند را به لایه هایی شفاف در قابلمه اضافه کنید و آن را با یک کاهوبر، دارچین و نمک مخلوط کرده و روی سیب ها بریزید.

پس از این کار، باید قابلمه را با درپوش بپوشانید و به آرامی برای حدود 20 دقیقه در حرارت ملایم پخته کنید تا سیب ها کاملا نرم شوند. سپس درپوش قابلمه را بردارید و با نوک شمشیر کنترل کنید که آیا سیب ها کاملا پخته هستند یا خیر. در صورتی که سیب ها خوب پخته شده باشند می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

پای سیب کاراملی را همچنین در قالب های حرارتی یا قالب گیلاس تهیه کرده و روی آن یک لایه کارامل شکر را به صورت برزنتی ریخته و سپس یک لایه خامه بر روی شیرینی مالیده شده است. سپس به مدت حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود و سپس می توانید آن را به عنوان دسر سرو کنید.

طرز تهیه سیب کاراملی با استفاده از مایکروویو

تهیه یک دسر گرم و خوشمزه، همیشه یکی از اولویت های بسیاری از افراد است. در این راستا، طرز تهیه سیب کاراملی با استفاده از مایکروویو، یکی از انتخاب های شیرین و خوشمزه است. این دسر ساده و سریعی است که احتیاج به تنها چند مواد دارد و بدون نیاز به مهارت و تجربه قبلی در آشپزی، قابل تهیه می باشد.

برای تهیه سیب کاراملی با استفاده از مایکروویو، ابتدا همه گیر و شیره ی نارگیل را در تابه ای مخصوص مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه در مایکروویو گرم کنید. سپس سیب ها را برش دهید و با این مخلوط مخلوط کرده و در داخل مایکروویو قرار دهید. در ادامه، مخلوط را با میان حرارت و در دوره های 2 دقیقه ای روی مایکروویو قرار دهید و هر دفعه پس از گرم شدن مخلوط، سیب ها را برعکس کنید و دوباره برای دوره بعد گرم کنید. این روند باید به مدت کلی حدود 10 دقیقه ادامه پیدا کند تا سیب ها کاملا نرم شده و مخلوط کاراملی تبدیل به سسی مخملی شود.

در نهایت، سیب های کاراملی را از مخلوط بیرون بیاورید و آن ها را با سس کاراملی پوشانده و سرو کنید. اگر می خواهید دسری بسیار خوشمزه و لذیذ داشته باشید، پیشنهاد می کنیم که سیب های کاراملی را با یک قاشق بالایی از بستنی و تکه های کوچک پسته تزیین کنید. این طرز تهیه دسر کاملا سالم و خوشمزه، به دلیل عدم استفاده از چربی و شکر زیاد، یک انتخاب عالی برای تمامی عزیزان است.

چگونه سیب کاراملی را در قابلمه پخته و آماده کنیم؟

پخت سیب کاراملی از دسرهایی است که علاقه‌مندان به دسرها و شیرینی‌ها در تهیه آن بسیار حساس هستند. برخلاف دسرهایی که ساختنشان از فرآیندهای پیچیده‌ای برای کیک خوردن، کوکی داغ و … بر می‌آید، سیب کاراملی یک دسر بسیار ساده و شکیل است که قابلیت تولید در خانه را دارد. اما برای پختن موفقیت‌آمیز سیب کاراملی در خانه، باید توجه هایی را نیز به آن‌ داشته باشید.

اولین موردی که باید به آن توجه کرد، انتخاب سیب مناسب است. برای این منظور سیب‌هایی را انتخاب کنید که آن‌ها خشک و چندان خوشبو نیستند. پوست سیب را تمیز کرده و آن‌ها را برش داده و هسته‌اشان را بیرون بیاورید.

بعد از برش دادن سیب‌ها، شما به صورت موازی با پخت می‌توانید شرایط زیر را آماده کنید: نیم پیمانه آب، یک پیمانه قند، یک قاشق غذاخوری نمک، کمی بادام‌زمینی خرد شده، و یک قطعه دهنه.

برای پخت سیب کاراملی شما باید قند را در قابلمه بمانده، حرارت داده و شروع به ذوب کردن آن کنید. بعد از ذوب کامل شدن قند، آب را به آن اضافه کرده و قائم کردن شیب قابلمه را بیش از حد اجازه ندهید و عین عدسی تا زمانی که درجه حرارت خنک شود بگذارید. هنگامی که درجه حرارت به حد مطلوب رسید، سیب ها را در داخل محلول پخته کنید و تحت شیب با اندازه گیری مکرر غلظت محلول کارامل، سیب را بپزید.

هنگامی که سیب ها پخته شدند، آن‌ها را در بشقاب قرار دهید، کنارشان بادام زمینی خرد شده و قطعه دهنه را همراه با آنگونه کنید و نوشیدنی سردی که دوست داشتید را به عنوان نوشیدنی مجالس به همراه شیرینی سیب کاراملی ارائه کنید.

مواد لازم برای تهیه پای سیب کاراملی بدون فر

پای سیب کاراملی یکی از خوراکی های خوشمزه و شیرین است که معمولا در فصل پاییز سرو می شود. این خوراکی ساده ولی خوش طعم شامل دو پای شیرین و روی آن کارامل شده است. در ادامه مواد لازم برای تهیه این خوراکی بدون فر را بیان می کنیم.

- سیب: برای تهیه پای سیب کاراملی نیاز به چند عدد سیب دارید. سیب ها باید تازه و شیرین باشد.

- آرد: مقداری آرد به عنوان ماده اصلی تمام پای ها استفاده می شود. بهتر است آرد سفید یا آرد گندم کامل را برای تهیه این خوراکی انتخاب کنید.

- شکر: برای شیرین کردن پای ها نیاز به مقداری شکر دارید. این شکر می تواند شکر سفید، شکر قهوه ای یا شکر تلخ باشد.

- کره: برای پختن سیب ها و همچنین تهیه کارامل نیاز به کره یا روغن دارید.

- وانیل: برای بو دادن به پای ها وانیل می تواند به چند نوع شکلاتی، مایع یا پودر باشد.

برای تهیه این خوراکی ابتدا سیب ها را شسته و خشک کنید. سپس آن ها را پوست کنید و به صورت رنده شده در تابه با کره به مدت چند دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. در مرحله بعدی آرد، شکر، وانیل و کمی آب را در مخلوط کن مخلوط کرده و به سیب ها اضافه کنید. حدود ۱۵ دقیقه سیب ها را با مواد دیگر آماده کرده باشید تا به صورت یک مایه سفت و چسبنده بشود.

سپس، کارامل را با ترکیب قند و کره یا روغن در تابه پخته و به سیب ها اضافه کنید. سپرده ها را در قالب یک یا دو قطعه درون جعبه های مخصوص کارامل بگذارید و برای حداقل چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مایع کارامل بیشتر در آنجا جمع شود. پس از خنک شدن کامل، پای سیب کاراملی شما آماده برای سرو است.

طرز تهیه کارامل خانگی برای استفاده در سیب کاراملی

طرز تهیه کارامل خانگی برای استفاده در سیب کاراملی بسیار ساده است. در ابتدا، مواد لازم برای تهیه کارامل را آماده کنید. این شامل یک فنجان شکر، یک قاشق غذا خوری آب، و یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل است.

در قدیمی ترین روشها، شکر را در یک قابلمه بر روی حرارت بالا قرار می دادند. اما در روش ساده تر، بهتر است از یک ماشین آلات خانگی درجه حرارت بالا استفاده کنید. با قرار دادن شکر در دستگاه، شکر را تا زمانی که تبدیل به قهوه ای رنگ شد، داغ نگه دارید. دقت کنید که مواد گرم است و باید با دقت و هوشمندی تهیه کنید.

هنگامی که کارامل آماده شد، از روی حرارت بیاورید و قاشق گرد را برای رختکن کردن خنک کنید. پس از رختکن کردن، عصاره وانیل را بریزید و با قاشق مخلوط کنید. برای حفظ کوچکترین جزئیات، بهتر است که کارامل را در جعبه هایی با درب در داخل یا در سطوح شیشه ای نگه دارید. حالا شما می توانید از کارامل خانگی خود برای تزیین انواع دسرهای خود استفاده کنید.

طرز تهیه سرشمار مناسب برای سیب کاراملی بدون فر

برای تهیه سرشمار مناسب برای سیب کاراملی بدون فر، ابتدا باید سیب ها را خرد کرده و به همراه نمک، شکر، دارچین و کنجد درون یک قابلمه بریزید و با یک کم آب به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا سیب ها نرم شوند.

سپس در یک تابه، شکر را با یک قاشق آب آشامیدنی به شکل کاراملی و با رنگ برداشتن از حرارت درون قالب قرار دهید. در این زمان، پودر دارچین و کنجد را درون آن بریزید تا با شکر کاراملی مخلوط شوند.

حالا سیب ها را از آب خارج کرده و آن‌ها را به مواد کارامل‌کرده شده افزوده و هم بزنید تا هم مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و هم تمامی سیب ها به رنگ کاراملی پوشیده شوند.

سپس ته را به همراه مواد درون قالب قرار داده و در یخچال حداقل برای ۲ ساعت قرار دهید تا سرشمار کاملا سفت شود. بهتر است سرشمار را بعد از خنک شدن درون یخچال نگه دارید تا بهبود طعم افزایش یابد. این سرشمار می‌تواند همراه با کره یا ماست سرو شود و تضمین می‌شود که شما و مهمانان شما از این خوراکی دلنشین لذت ببرند.