تعبیر خواب با هوش مصنوعی (آنلاین)
خوابتو دقیق بگو تعبیرشو دقیق دریافت کن.
برای استفاده وارد سایت تعبیردون بشید.
طرز تهیه پاچینی کتف و بال
پاچینی یک غذای محلی ایرانی است که از گروه غذاهای خورشتی محسوب می‌شود. این غذا اصلیاً در نواحی شمالی ایران مانند گیلان، مازندران و گلستان معروف است. اما در سراسر کشور نیز طرفداران بسیاری دارد. پاچینی تهیه می‌شود از گوشت گوسفند، نخود فرنگی، سیر، پیاز، سبزیجات و ادویه‌های مخصوص.
برای تهیه پاچینی کتف و بال، ابتدا گوشت گوسفند را به اندازه‌ی مورد نیاز خرد کرده و در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید. سپس به آن نخود فرنگی، پیاز و سیر خرد شده، نیمی از ادویه‌ها و آب اضافه کنید. اجازه دهید تا گوشت نرم شود و مواد به هم مخلوط شوند.
پس از آن، سبزیجات مورد نیاز (مانند شوید، تره، اسفناج و ...) را خرد کرده و به مواد قبلی اضافه کنید. سپس مواد را هم بزنید تا سبک شود. در این مرحله باید مواد را باقی‌مانده از ادویه‌ها و نمک و فلفل به میزان لازم بپزانید.
در پایان، پاچینی کتف و بال را با پلوی سفید یا سبزیجات سرو کنید. این غذا معمولاً با ماست یا ترشی مخصوص مازندران می‌خورند و طعم بسیار خوب و خوشمزه‌ای دارد.