1. طرز تهیه پاستای یک نفره با سس گوجه و قارچ
اگر به دنبال غذایی هستید که می‌توانید به صورت سریع و آسان با آن پخت و پز کنید، پاستای یک نفره با سس گوجه و قارچ یکی از بهترین گزینه‌هاست. این غذا، با طعمی شیرین و تند همراه است و برای ناهار یا شامی خوشمزه و سرشار از انرژی بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه پاستای یک نفره با سس گوجه و قارچ شامل پاستای شیرین، قارچ، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی خام، پنیر پارمزان و سبزیجات دلخواه مانند ریحان و جعفری می‌شود.
برای تهیه این پاستا، شروع می‌کنیم با داغ کردن آب و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری نمک. سپس پاستای شیرین را به آب داغ اضافه کرده و به مدت حدود ۸-۱۰ دقیقه پخته و روی یک صفحه آبکش ریخته و آب آن را به خوبی ریخته و پهن کرده و نگهداری می‌کنیم.
در مرحله بعد، پیاز، سیر و قارچ را تفت می‌دهیم و گوشت چرخ کرده را در آن تفت می‌دهیم تا گوشت رنگ طلایی بگیرد. سپس گوجه‌فرنگی خام و پنیر پارمزان را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و سس را تهیه می‌کنیم.
در این مرحله، سس را به پاستا اضافه می‌کنیم و آن را به خوبی می‌ریزیم و آن را با سبزیجات دلخواه مثل ریحان و جعفری تزئین می‌کنیم. در نهایت، پاستای یک نفره با سس گوجه و قارچ آماده سرو شدن است و شما می‌توانید از آن به عنوان یک غذای خوشمزه و سرشار از انرژی استفاده کنید.
2. پاستای تنگ ماکارونی با سبزیجات
پاستای تنگ ماکارونی با سبزیجات یک غذای محبوب و ساده است که طعمِ فوق‌العاده‌ای دارد. این غذا از ترکیب ماکارونی، سبزیجات و کمی ادویه‌ها تشکیل شده و رژیم غذایی خانواده‌های بسیاری را تشکیل می‌دهد. با توجه به آسانی تهیه و بلیف کردنش، این غذا مورد توجه و استفاده خانواده‌ها و خوراک فروشی‌ها قرار گرفته است.
برای تهیه این غذا، اولین گام انتخاب ماکارونی مناسب است. بهتر است از ماکارونی‌های تنگ و خمیری با استفاده از گندم سخت استفاده کنید. پس از جوشاندن ماکارونی، بهتر است آن را بهمراه سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، قارچ و پیاز صیادی تهیه کنید و همه با هم دو یا سه دقیقه بپزانید.
یکی از مزیت‌های استفاده از سبزیجات در تهیه این غذا، در دسترس بودن و هزینه کم آن‌ها است. همچنین، سبزیجات متفاوتی مانند کلم، گیاهان خوراکی و ... نیز می‌تواند به این غذا اضافه شود. اگر همچنان دنبال یک طعم فوق العاده هستید، می‌توانید از پنیر تند و ترشی مانند پارمسان استفاده کنید که طعم وعطر خوبی را به پاستای شما می‌بخشد.
استفاده از ادویه‌هایی مانند زیره، نعناع، ریحان و تخم‌مرغ نیز می‌تواند در تهیه این غذا مفید واقع شود. بعد از اتمام آماده‌کردن، می‌توانید پاستا را در بشقاب دلخواهی مانند ریمون، راه بهمراه پنیر ترش، خامه، یا نعناع تزیین کنید و به دمای گرم سرو کنید. پاستای تنگ ماکارونی با سبزیجات یک غذای سالم، ساده و گرم است که در فصل‌های سرد سال بهترین راه گرم شدن و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
3. پاستای کربنارا با خوراک مرغ و پنیر
پاستای کربنارا یا Carbonara یک سبک از پاستا با مزه بسیار خوشمزه است. این پاستا شامل خوراک کرمی با مزه پنیر و تخم مرغ مخلوط شده به شکل ساده و سریع ساخته می‌شود. این غذا معمولا با پنیر Parmigiano-Reggiano و pancetta سرو می‌شود. در ادامه به شیوه تهیه پاستای کربنارا با خوراک مرغ و پنیر پرداخته می‌شود.
مواد لازم:
- شیر ½ پیمانه‌ای
- تخم مرغ 2 عدد
- پنیر Parmesan 1/3 پیمانه‌ای رنده شده
- سیر 2 حبه خرد شده
- فلفل سیاه به میزان لازم
- زعفران به میزان لازم
- سس سویا 2 قاشق غذاخوری
- رب 1 قاشق غذاخوری
- مرغ 2 عدد
- نمک به میزان لازم
- پاستای اسپاگتی 1 کیلو
روش پخت:
1. پس از شستشوی مرغ، آن را به‌صورت دوتایی شکار کرده و در تابه‌ای روغنی با حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون پخته و از آن خارج کنید.
2. پس از آن، پاستای اسپاگتی را در یک قابلمه با آب نمکی پخته و پس از پایان زمان مشخص شده، در بشقاب سرو کنید.
3. حال زردچوبه و زعفران را در سس سویا و رب مخلوط کرده و در تابه‌ای دیگر به‌صورت دوتایی پخته و مرغ را به‌صورت ریز خرد کنید و اضافه کرده و به همراه 2 حبه سیر، شیر و رنده پنیر Parmesan بیافزایید.
4. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و آن را به‌صورت کامل با هم مخلوط کنید.
5. با پودر فلفل سیاه آن را فراوانی مطلوب ریخته و به‌مدت 7-8 دقیقه پخته و نوشیدن گرم سرو کنید.
در نهایت پاستای کربنارا با خوراک مرغ و پنیر آماده است. این غذا می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های خود برای یک غذای شبانه باشد که به شما توصیه می‌شود که آن را امتحان کنید.
4. پاستا به روش کربنارا با آلفردو سس
پاستا به روش کربنارا با آلفردو سس یکی از غذاهای محبوب در نوع خود است که معمولا در رستوران‌های ایتالیایی سرو می‌شود و در فضای منزل نیز می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید. این غذا با ترکیبی از پاستا، سس کرمی محض، پنیر پارمزان و سیر تهیه می‌شود که باعث شده است که عطر و طعم خاصی را به دست آورده باشد.
برای تهیه این غذا، لازم است ابتدا پاستا را در آب جوش آبکش کرده و در سینی نگهداری کنید. پس از آماده شدن پاستا، در تابه ای غیر چسبیده روغن را گرم کرده و پنیر را برشته و یک دقیقه به همراه سیر پخته در تابه قرار دهید تا عطر و طعم پنیر کمی خاموش شود. سپس سس کرمی را به تابه اضافه کرده و قبل از اضافه کردن پاستا، مواد را خوب مخلوط کنید.
پاستا را به تابه اضافه کرده و باز هم همه مواد را خوب مخلوط کنید. در این مرحله، آلفردو سس نیز به پاستا اضافه می‌شود. آلفردو سس از یک ترکیب سس خمیری و سس تمشکی تهیه می‌شود که با دمای پایین وبا استفاده از کره و پنیر پارمزان درست می‌شود. پس از اضافه کردن سس، همه مواد با هم مخلوط شده و پاستای شما آماده سرو شدن است.
این غذا با تزئین پنیر پارمزان و اضافه کردن تند کردنی، کرفس و گوجه فرنگی نیز سرو می‌شود که امکان تغییر در دکوراسیون و سرو غذای شما برای سفره خانوادگی را هم فراهم می‌آورد.
5. پاستای بسیار رومانتیک با سس خوشمزه بهاره
پاستای بسیار رومانتیک با سس خوشمزه بهاره یکی از غذاهایی است که با ترکیبی از عناصر مختلف، یک طعم غذایی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. این پاستا با استفاده از نان خامه‌ای و آرد برگرداندن شده، همراه با سس خوشمزه بهاره که از سبزیجات تازه مانند پیاز، چند قاشق کم‌سودو و چند قاشق تندجو و به همراه خامه تهیه شده، یک غذای خوشمزه و شیک را در اختیار شما قرار می‌دهد.
طعم گرم و تند این سس به همراه پاستای رومانتیک، باعث می‌شود نه تنها خود غذا بلکه احساسات شما نیز پر از زندگی و حسی شاداب و زنده‌ای شوند. همچنین ارغوانی شدن تنها بهاره در این سس، زیبایی تزئینی خاصی به غذای شما می‌بخشد.
پاستای بسیار رومانتیک با سس خوشمزه بهاره، غذایی مناسب برای مهمانی های خانوادگی و عصرانه های دوستانه، است و به دلیل سادگی آن، در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آن را آماده کنید. اگر شما دوست دارید که عشق و محبت خود را برای همسر یا دوست خود نشان دهید، پاستای بسیار رومانتیک با سس خوشمزه بهاره، یک گزینه بسیار خوب خواهد بود.
در کنار پاستای رومانتیک با سس خوشمزه بهاره، می‌توانید سالاد اختصاصی خود را با سبزیجات و ترکیباتی که دوست دارید تهیه کنید تا میز شام شما به یک صحنه عاشقانه تبدیل شود. در نهایت، شما و همراهتان می‌توانید از پاستای رومانتیک با سس خوشمزه بهاره، در قلب شب، با یک لیوان شراب قرمز یا سیب الزامیده، لذت ببرید.
6. پاستای تخم مرغی با سس فانتزی و گوجه فرنگی
پاستای تخم مرغی با سس فانتزی و گوجه فرنگی، یکی از غذاهای خوشمزه و سرشار از انرژی است که می‌توان در هر وعده‌ی غذایی سرو کرد. این پاستا از نوع پاستای آلا فرنگی است که به همراه تخم مرغ، سس فانتزی و گوجه فرنگی طراحی شده است.
برای تهیه پاستای تخم مرغی با سس فانتزی و گوجه فرنگی ابتدا باید پاستا را درون آب جوش به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه پخته و سپس روی ظرف سرو قرار داده شود. سپس تخم مرغ را به صورت آسان پخته و روی پاستا قرار دهید. تخم مرغ آسان پخته می‌شود و باید روی آن به صورت مرتب درج شود تا ظاهر آن جذابتر شود.
بعد از آماده‌سازی تخم مرغ و پاستا، می‌توان به سس فانتزی و گوجه فرنگی می‌پردازید. برای ساخت سس فانتزی، آرد و کره را در تابه و به صورت مرحله‌ای بپزید، سپس شیر و پوست گردو را به شکل آهسته و به ترتیب به آن اضافه کنید و برای نصف ساعت در حرارت بگذارید. بعد از آن باید سس را آرام آرام به روی پاستا سرو کنید.
گوجه فرنگی همچنین به عنوان یک ماده‌ی اصلی در این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. بهتر است گوجه فرنگی را به صورت رنده شده به سس فانتزی اضافه کنید، تا بتوانید بهترین سلیقه‌ی ممکن را تجربه کنید. به همین دلیل، پاستای تخم مرغی با سس فانتزی و گوجه فرنگی یک غذای پرطرفدار و بسیار خوشمزه است.