طرز تهیه پاستای پنه با سس آلفردو

مرحله به مرحله تهیه پاستای پنه با سس آلفردو

جهت تهیه پاستای پنه با سس آلفردو نیاز به چند مرحله داریم که در ادامه به آن ها پرداخته می شود. مواد اولیه مورد نیاز شامل پنه، گوشت چرخ کرده، پودر سیر، آبمیوه لیمو، تخم مرغ، کره، پنیر پارمزان و سس آلفردو می باشد.

مرحله اول تهیه پاستا است که به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه پخته و سپس ابلامش می کنیم. سپس در واسطه پنه و صفحه خشک کن برای خشک کردن پنه استفاده می کنیم. در مقداری کره داغ، گوشت چرخ کرده و پودر سیر را تفت داده و پس ازادرا شور و پفکی کردن، آبمیوه لیمو را اضافه می کنیم و در حرارت باقی مانده را پخته و آماده مصرف می کنیم.

سس آلفردو برای پایه سرخ کردن استفاده می شود. در مقداری کره، پودر سیر و تخم مرغ آردی می ترکیم. با تخم مرغ تفت داده شود تا بیشتر بافت پستهایی بصورت بشکه را نشان دهد، سپس به آن شیر به مرور القا می شود تا سس شفاف می شود. پس از سه تا ده دقیقه آماده استفاده است.

در نهایت، پنه را به همراه سس در ظرف سرو کنید و روی آن پنیر پارمزان را بریزید. این غذا را می توان با سبزیجات تزیین کرد.

طرز تهیه پاستای پنه با سس آلفردو

پاستا به عنوان یکی از پرمصرف ترین غذاهای جهان، همیشه مورد علاقه بسیاری از آدم ها قرار دارد. یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین نوع پاستا پنه میباشد که به همراه یک سس خوشمزه و خوشرنگ به نام آلفردو سرو میشود. آلفردو یک سس کرمی معروف است که با اضافه کردن پنیر پارمزان و سیب زمینی به آن، کاملاً مخصوص و خارق العاده میشود.

برای شروع به تهیه پاستای پنه با سس آلفردو، ابتدا باید پاستای پنه را در داخل آب جوش برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سپس آب آن را صاف کرده و پنه ها را در ظرف مناسبی قرار دهید.

سپس برای تهیه سس آلفردو، ابتدا ۳ قاشق غذاخوری کرم ترشی را در یک قابلمه کوچک قرار داده و به مدت ۱ دقیقه روی حرارت گذاشته تا مایع شود. سپس به آرامی ۳/۴ پیمانه شیر را به صورت خیلی آرام به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

در این مرحله باید ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید و با هم بخوبی مخلوط کنید تا پنیر کاملاً درون سس کرمی حل شود. بعد از این خطوه، ۱ سیب زمینی کوچک را پوست کرده و رنده کرده و در داخل سس قرار دهید.

سپس سس آلفردو را روی حرارت کم تری گذاشته تا به مدت حدود ۳ تا ۵ دقیقه بجوشد تا عطر و طعم سیب زمینی کاملاً در سس جذب شود. حال سس خمیری رنگتان به دست آمده و آماده درخشش و لذیذ بودن میباشد. سس را به همراه پاستای پنه در سرویس کنید و لذت ببرید.

چگونه پاستای پنه با سس آلفردو درست کنیم؟

با سلام و احترام،

پاستا پنه نوعی پاستا ایتالیایی است که با سس آلفردو همراه می‌شود. این غذا با جوجه، ماهی، میگو و گوشت گاو نیز تهیه می‌شود، اما ما در اینجا روش تهیه پاستا پنه با سس آلفردو را برای شما شرح می‌دهیم.

برای تهیه این غذا نیاز به پاستا پنه، پنیر پارمزان، خامه و یا شیر، پیاز، سیر، کره، نمک، فلفل سیاه خرد شده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون دارید.

ابتدا پاستا را در آب جوش به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه و یا تا زمانی که روی پاستا جوش‌زده بپزید. سپس آب پاستا را از آن نگه دارید و پاستا را در قابلمه‌ای قرار دهید.

سپس کره را در قابلمه گرم کنید. پیاز و سیر را خرد کرده و به عنوان "سوته" در کره سرخ کنید. سپس شیر یا خامه را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

سپس پارمزان را روی پاستا بریزید و سس را به آن اضافه کنید. اگر سس خیلی کم باشد، می‌توانید از آب پاستا استفاده کنید.

در نهایت، فلفل سیاه و نمک را برای طعم دلخواه اضافه کنید. پاستا پنه با سس آلفردو حاضر است تا تمام شود.

امیدواریم که از تهیه و مزه دل‌نشین این غذا لذت ببرید.

آموزش تهیه پاستای پنه با سس آلفردو

آموزش تهیه پاستای پنه با سس آلفردو یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در ایران نیز بسیار طرفدار دارد. برای تهیه این پاستا، ابتدا باید پنه را در آب جوش به مدت ۷ الی ۹ دقیقه پخته و سپس آن را صاف کرد. در این مرحله باید به اندازه کافی نمک به آب آن اضافه شود تا پنه کاملاً طعم دار شود.

بعد از آماده سازی پنه، مرحله بعدی تهیه سس آلفردو است. برای تهیه این سس باید پنیر پارمزان را رنده کنید و سپس آن را با سرکه و کره ترکیب کنید. در این مرحله باید به دقت ترکیبات را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.

سپس باید پنه را به ظرف مناسبی که در آن قرار دارد اضافه کرده و روی آن سس آلفردو را ریخت. در این مرحله می‌توانید با استفاده از پیاز، قارچ و برگ ریحان نیز آن را تزئین کنید. در نهایت پنه با سس آلفردو را با نان توست و سالاد سرو کنید. با تهیه این پاستا با سس آلفردو می‌توانید به جای شام یا ناهار خود یک غذای خوشمزه و خوش طعم را به دوستان و خانواده خود پیشنهاد دهید.

راهنمای تهیه پاستای پنه با سس آلفردو

پاستا یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. پاستا پنه نیز یکی از نوع شیرینی های پاستا است که با مزه تقریباً شبیه به لازانیا سرو می‌شود. در این رسپی، سس آلفردو به عنوان شیرینی غلیظ سرو می‌شود که از شیر تازه، پیاز، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، کره، بوتیرو و پنیر پارمزان خرد شده تهیه می‌شود.

جهت آماده کردن پاستا و سس آلفردو، ابتدا نیاز به آب جوش، نمک و روغن دارید تا پاستا را بجوشانید. بهتر است پاستای پنه را در یک ظروف بزرگ ترشی، حداقل ۳ لیتری بجوشانید، پنه ها رو تخم مرغی بشکنید و بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید تا آماده شود. در این مدت، حتماً به آن نظارت داشته باشید تا پاستا بیش از حد پخته نشود.

آماده شدن پاستای شیرین، برای مرحله بعدی آماده است. برای سس آلفردو، داغ کردن کره را شروع کنید تا حالت مایعی بگیرد. سپس، پیاز را تا زمانی که به اندازه کافی طلاق خورده فرماندهی کنید. سپس فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت بدهید، در این مدت آب پیاز باید بیشتر از ۹۰% تبخیر شود.

سپس شیر تازه را به‌صورت آهسته و به تدریج اضافه کرده و با هم تلفیق کنید. سس را برای دست‌یابی به غلیظی مناسب حرارت دهید و حدود ۵ دقیقه بجوشانید، سپس پنیر پارمزان خرد شده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود. حتماً تست چک کنید و در صورتی که نمای برزگی آن را پیدا کردید، آرام بگیرید و به شارژ بعدی بروید!

حالا که سس آلفردو آماده است، پاستای پنه را زیر آن قرار دهید و خوشمزه خود را با چند دانه گردو تزیین کنید. این شیرینی پاستای پنه با سس آلفردو دقیقاً برای افرادی است که علاقه دارند چیزی از دستشان برنیاید و با همه محصولات خانه خود، تجربه آشپزی را داشته باشند.

طرز تهیه پاستای پنه با سس آلفردو برای آشپزان مبتدی

برای شروع، پاستای پنه یک غذای خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که می تواند به سادگی توسط هر آشپزی تهیه شود. این پاستا به صورت خشک و بدون روغن در بازارها و فروشگاه های غذایی موجود است.

برای تهیه پاستای پنه با سس آلفردو، ابتدا پاستای خشک را در یک قابلمه که دارای آب جوش است، می‌ریزیم و آن را حدود ۱۰ دقیقه می‌پزیم تا به صورت کامل نرم شود. سپس آب پاستا را آبکش کرده و آن را از قابلمه خارج می کنیم.

حالا، برای تهیه سس آلفردو، ۲ قاشق غذایی کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس ۲ قاشق آرد را به کره اضافه کنید و آرد را با کره تفت دهید تا رنگ آرد به رنگ نارنجی طلایی تبدیل شود.

نوبت به اضافه کردن شیر نیست. ۲ پیمانه شیر داغ را به آرد و کره تفت داده شده اضافه کنید. و همیشه به خوبی هم بزنید، تا همه مواد خوب ترکیب شوند و سس آلفردو بدست آید. سپس نمک و فلفل سیاه را به سلیقه اضافه کنید و با استفاده از آتش کمتر، نمک و فلفل سیاه را به هم مخلوط نمایید.

در مرحله بعد، پاستای پنه و سس آلفردو را با هم ترکیب کنید. سس را بر روی پاستا ریخته و به خوبی تفت دهید تا مواد کاملا ترکیب شوند. در انتها، پاستای پنه با سس آلفردو را برای سرویس آماده کنید. می توانید با پارمزان تازه رنده شده تزیین کنید. با این وصفه، شما می توانید یک غذای خوشمزه و شیرین از قلمرو کوچک ایتالیا را به سفری لذت بخش به سراسر جهان به اشتراک بگذارید.