طرز تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون

طرز تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون

آشپزی یکی از مهم‌ترین فعالیت‌هایی است که در تمام جوامع انجام می‌گیرد و غذاهای مختلفی در این حوزه وجود دارد. امروزه بسیاری از افراد از پاستا خوشمزه و خوشرنگ استفاده می‌کنند. پاستا معمولاً با سس‌های مختلف سرو می‌شود و یکی از این سس‌ها سس قارچ و ژامبون است.

برای تهیه این پاستا، ابتدا لازم است که پاستای مورد نظر را به مدت 6-7 دقیقه در آب و نمک جوش بریزید تا پخته شود. در این مرحله بهتر است از سوپرمارکت‌ها پاستای طبیعی و سالم خریداری کنید. در طول این مرحله بهتر است پاستا را به مدت کوتاهی با آب سرد شستشو داده و آزادی از مواد پوسیده داخل آن را بررسی کنید.

سپس در پانچ سبکی، با استفاده از کمی روغن زیتون، کرفس، پیاز و سیر را تفت دهید. سپس قارچ‌ها و ژامبون را به این مواد اضافه کنید و همگی را تفت دهید تا قارچ‌ها برای پخته شدن خود از آب خود رها شوند.

پس از اینکه قارچ‌ها و ژامبون پخته شدند، به مخلوط پیاز و کرفس اضافه کرده و با یک سوم قوری شیر ترش داغ بریزید. سپس یک مقدار کمی بیشتر روغن زیتون و کمی بیشتر شیر ترش را بریزید و تا روی حرارت خاموش بگذارید.

ادامه دهید: حالا این سس قارچ و ژامبون را روی پاستای پخته شده ریخته و با هم مخلوط کنید. برای سرو این پاستا می‌توانید با پنیر پامزان و رنگین‌کمانی ژامبون خنثی کنید. این پاستای شاد و خوشمزه طعمی پر از پروتئین دارد که با جدیدترین پروتئین‌ها همراه است.

راهنمایی برای پخت پاستا با سس قارچ و ژامبون

اگر علاقه‌مند به غذاهای ایتالیایی هستید، پاستا با سس قارچ و ژامبون یکی از گزینه‌های خوشمزه و ساده است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه کار راهنمای پخت پاستا با سس قارچ و ژامبون را به شما توضیح می‌دهد.

مواد لازم:

- یک پکه پاستا (500 گرم)

- 200 گرم ژامبون خرد شده

- 500 گرم قارچ (شامل قارچ دکمه‌ای و شیتاکه)

- 2 قاشق غذاخوری کره

- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

- 3 حبه سیر رنده شده

- نمک و فلفل به میزان لازم

- 150 میلی لیتر کرم پرچرب

- 1 فنجان پنیر پارمزان خرد شده

راهنمای طبخ:

1. ابتدا پاستا را در آب نمک‌دار جوشانده و به مدت حدود 10-12 دقیقه با حرارت ملایم پخته و سپس آن را با آبکشی نگه دارید تا آب آن کاملاً جدا شود.

2. در کنار اینکه پاستا شما پخته می‌شود، شما می‌توانید قارچ‌ها را خرد کنید و آن‌ها را در کره و روغن زیتون سرخ کنید.

3. در مرحله بعدی، ژامبون را اضافه کنید و آن را با قارچ‌ها مخلوط کنید.

4. سپس سیر را نیز به آن‌ها اضافه کنید و آن را با فلفل و نمک طعم دهید.

5. در مرحله بعدی، کرم را به آن‌ها اضافه کنید و آن را به مدت چند دقیقه با حرارت کم تا متوسط بگذارید تا سس آن تقریباً از لبه محفظه دیگ عقب جوش بزند. مطمئن شوید که حرارت زیادتر از این راه نرود، تا کرم سوخته و رنگ آن تغییر پیدا نکند.

6. سس روی پاستا ریخته شده و با پنیر پارمزان خرد شده سرو کنید.

این غذا انتخاب خوبی برای خانواده شما در وعده‌های شام است. با دنبال کردن این راهنمای پخت، می‌توانید یک پاستا بدون عیب به همراه یک سس خوشمزه و شکلاتی داشته باشید. امیدواریم که لذت بردن از پاستا با سس قارچ و ژامبون برای شما از تجربه شیرینی برخوردار باشد.

طرز تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون بسیار ساده

برای تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون، ابتدا باید یک قابلمه آب را روی حرارت بالا بگذارید و آن را به جوش بیاورید، سپس یک بافتی پاستای خود را به داخل آب بریزید و بگذارید به مدت 8 تا 10 دقیقه پخته شود یا تا زمانی که سختی پاستا رفع شده و به لطافت و نرمی کامل رسیده باشد. سپس با استفاده از دستگاه صاف کن که در بازارها به آن خردکن پاستا نیز گفته می شود، پاستای پخته شده را خرد کرده و در کنارش چند قاشق سوپ خوری از آب پخت پاستا قرار داده و با ریختن فصلت سس قارچ و ژامبون با هم مخلوط کنید.

برای تهیه سس قارچ و ژامبون باید ابتدا چند قارچ را با روغن زیتون و سیر خرد شده در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از این که قارچ ها نرم شده اند، به آن ها چند قاشق سوپ خوری آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد به صورت یک خمیر از قارچ ها باشد، سپس به آن ها شیر و پنیر پارمزان رنده شده و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و همه ی اجزا را با هم مخلوط کنید و مجددا اجازه دهید به جوانه بزند تا روی پاستای شما سرو شود.

می توانید این پاستای خوشعلیق را با تکه های ژامبون نیز تزیین کنید، برای تزیین پایینی تکه های پنیر پارمزان روی آن رویانید و در دمای 180 درجه سانتیگراد توی فر قرار دهید تا نرم شود. پس از پخت، این پاستای خوشمزه را در ظروف سرو کنید و با سالاد، نان تست کامل و سرخ شده، و یا سهم خود از سفره غذایی نو عرض کنید.

چگونگی ساخت سس قارچ و ژامبون برای پاستا

با سلام خدمت دوستان گرامی. در این مقاله به بررسی چگونگی ساخت سس قارچ و ژامبون برای پاستا می‌پردازیم.

یکی از پر کاربردترین سس‌ها در سرویس پاستا، سس قارچ است. برای تهیه این سس، شما به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

- قارچ: 150 گرم

- پیاز خرد شده: 1 عدد

- سیر خرد شده: 3 حبه

- بلغور گوشت: 500 گرم

- روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری

- بلدرچین آب: 1/2 فنجان

- شیر: 1 فنجان

- نمک و فلفل: به میزان لازم

ابتدا، قارچ را با یک سر خرد کن به صورت نازک برش داده و پیاز و سیر را نیز خرد کرده و در یک ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید. سپس، بلغور گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را برای 5 دقیقه تفت دهید. در این مرحله، بلدرچین آب و شیر را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را برای 10 دقیقه دیگر به عنوان یک تهیه دهنده به مرحله بعد بفرستید. سپس، سس را برای 10 دقیقه دیگر به مدت کم حرارت دهید تا قارچ و پیاز به خوبی کاملاً فرآیند شود. در آخر، با نمک و فلفل به میزان لازم تنظیم لذت بخشتر می‌کنید.

در مورد ژامبون، نیاز به مواد زیر است:

- ژامبون: 50 گرم

- پنیر پارمزان: 1/2 فنجان

- بلغور گوشت: 100 گرم

- روغن زیتون: 1 قاشق غذا خوری

- گوجه فرنگی: 2 عدد

- نمک و فلفل: به میزان لازم

در ابتدا، ژامبون را با روغن زیتون سرخ کنید و سپس، بلغور گوشت را به آن اضافه کنید. سپس، گوجه فرنگی را با خلال پوست کنید و به این ترتیب به مخلوط ژامبون و بلغور گوشت اضافه کنید. برای 5 دقیقه دیگر، بلغور و ژامبون را تفت داده و در پایان، با پارمزان، نمک و فلفل به مزه دلچسبتری رسیده و در حال پذیرایی از پاستا روی میز سرو خواهد شد.

امیدواریم که این راهنما برای شما مفید واقع شده باشد تا شما بتوانید در آینده چگونگی ساخت سس قارچ و ژامبون برای پاستا را به درستی و به روشی موثر بین دوستان خود به اشتراک بگذارید. به امید سلامتی و شادکامی شما دوستان گرامی.

پاستا با سس قارچ و ژامبون: آشپزی راحت و سریع

پاستا با سس قارچ و ژامبون یکی از غذاهایی است که در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود و به عنوان غذایی سریع و آسان، مرسوم در بین اکثر خانواده‌ها است. این غذا در محدوده غذاهای ایتالیایی قرار می‌گیرد و از مواد اولیه ساده تشکیل شده است.

برای تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون، مواد لازم شامل پاستا، قارچ، ژامبون، سیر، روغن زیتون، فلفل سیاه، پیاز، نمک و پنیر پارمزان است. در ابتدا پاستا را در آب جوش به مدت حدود 10 دقیقه می‌پزیم و سپس می‌گذاریم کنار تا در حالی که داریم سایر مواد را آماده می‌کنیم.

در قدم بعد، پنیر پارمزان را رنده می‌کنیم و به داخل تابه ای که روغن زیتون را در آن گرم کرده‌ایم، می‌ریزیم. سپس پیاز را به صورت ریز خرد کرده و به همراه سیر به تابه اضافه می‌کنیم. و پس از آن قارچ و ژامبون را نیز به تابه اضافه کرده برای حدود 5 دقیقه به مدت ملایمت می‌پزیم.

در ادامه، پاستایی که قبلاً پخته شده بود را به تابه می‌افزاییم و با توجه به نیاز نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می‌کنیم. سپس همه مواد را به هم می‌زنیم و به مدت چند دقیقه تا لذت بردن از پاستا سرد نمی‌شود، در آتش نگه می‌داریم. در انتها، پنیر پارمزان را روی پاستا تنظیم کرده و غذای خوشمزه پاستا با سس قارچ و ژامبون آماده خوردن است.

طرز تهیه پاستا خانگی با سس قارچ و ژامبون

تهیه پاستا خانگی با سس قارچ و ژامبون یکی از غذاهای خوشمزه و سریع الذوق است که با استفاده از چند مواد ساده قابل آماده سازی است. برای تهیه پاستا خانگی، ابتدا باید به دنبال مواد اولیه خود بروید. برای یک پاستای خانگی ساده، بهترین گزینه آرد، آب، تخم مرغ، نمک و روغن زیتون است.

برخلاف پاستاهای آماده، طعم و عطر پاستای خانگی بسیار خوشمزه تر و متفاوت است. برای تهیه آن، ابتدا باید آرد را با تخم مرغ، نمک و آب مخلوط کنید و تا زمانی که مایه ای یکنواخت و نرمی به دست آورد روی سطح آرد را خمیر کنید. پس از خمیر شدن، خمیر را به صورت یک جلوه رسمی روی دست بگذارید و آن را برش دهید.

برای ساخت پاستا، آرد را ابتدا با یک رولر خوب روی سطح تخت فشار دهید و با چاقو پاره کنید. در یک قابلمه آب جوش را ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه پاستا را در آن جوش داده و آن را نرم کنید.

سپس، برای تهیه سس قارچ و ژامبون، باید چند قارچ تمیز شده را خرد کرده و در یک ماهیتابه با روغن زیتون بگذارید، سپس فلفل، سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس ژامبون ها را با تکه های کوچک خرد کنید و به سس اضافه کنید. حرارت را پایین آورید و به مدت چند دقیقه بگذارید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

تهیه پاستا خانگی با سس قارچ و ژامبون را می توان با خنک کردن پاستا و به همراه سس قارچ و ژامبون سرو کرد. می توانید به عنوان دسر، پارمزان روی پاستا و سس قارچ و ژامبون بریزید. این خوراک به عنوان یک غذای سریع و ساده برای شام یا ناهار یک گزینه خوب است.