طرز تهیه پاستا با سس قارچ بدون خامه

تهیه پاستا با سس قارچ بدون خامه

تهیه پاستا با سس قارچ بدون خامه، یکی از دستورهای پرکاربرد و تنوع‌بخش در آشپزی می‌باشد. این غذا با شکلاتی تکه یافته، سس درشت و لوبیای بیضوی میتواند یک منوی اصلی غذا خوب برای یک شب ناگهانی باشد. خوبی این دستور این است که بدون استفاده از خامه می‌تواند غذای خوشمزه ایجاد کند.

اولین قدم در تهیه این غذا استفاده از نوع رژیم دار از پاستا است. پاستا رژیم دار دارای مقدار کمی چربی به علاوه مقدار بالایی از فیبر و پروتئین می‌باشد و به این دلیل برای تنظیم واکنش انسولین در بدن بسیار مناسب است. بعد از استفاده از پاستای رژیمی، نوبت به سس می‌رسد. بجای استفاده از خامه، در تهیه این سس از شیر گیاهی استفاده می شود. شیر گیاهی کم کالری است و علی الخصوص در مقایسه با خامه باعث ایجاد سسی درشت و لذیذ می‌شود. برای تهیه این سس قارچ را سرخ می‌کنیم و پیاز را اضافه می‌کنیم و به خوبی سرخ می‌کنیم. سپس به آن رب گوجه فرنگی، شیر گیاهی، پودر سیر و نمک و فلفل اضافه کرده و ماهیت سسی درشت به دست می‌آوریم.

پاستا بعد از جدا کردن از آب پخته می‌شود، و باید به خوبی نمک داده شود. سپس به آن سس قارچ و اجاق گاز را روشن کرده و آن را در حرارت متوسط تا زمانی که سس ترش و خوشمزه شود اضافه می‌کنیم. نهایتاً غذا را بر روی ظرف سرو می کنیم و برای تزئین آن می توان به صورت خوراکی فلفل پاپریکا، گل سیر و پارمزان ترکیب شده را به کار برد.نهایتا پاستا با سس قارچ بدون خامه آماده سرو شدن می‌باشد.

راهنمایی برای پخت پاستا با سس قارچ بدون خامه

راهنمایی برای پخت پاستا با سس قارچ بدون خامه:

بهترین روش برای پخت پاستا با سس قارچ بدون خامه، استفاده از قارچ های تازه و تمام شدن پاستا است. برای پخت پاستا با سس قارچ بدون خامه، مواد لازم عبارتند از: پاستا (نوع دلخواه)، قارچ تازه، سیر، پیاز، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پارمزان.

- نخستین مرحله برای پخت پاستا با سس قارچ بدون خامه، جداسازی و شستشوی قارچ هاست. یک کاسه آب برای شستشوی قارچ ها تهیه کرده و آنها را با ابتدا شست و سپس خیلی ریز خرد کرده و کنار گذاشته تا استفاده کنید.

- سپس پیاز و سیر را خرد کنید. روغن زیتون را در تابه گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

- حالا قارچ ها را به پیاز و سیر افزوده و آنها را با نمک و فلفل سیاه به مدت چند دقیقه تفت می دهیم. قارچ ها را به مدت حدود ۵۰ دقیقه در حرارت ملایم به شکل کامل پخته می کنیم.

- در زمان پخت قارچ، با یک قوری آب جوش و مقداری نمک، آب برای پخت پاستا به جوش درآورید. سپس پاستا را حسب دلخواه درون آب جوش بریزید و به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه در حالی که با ملافه مناسب هم می زنید، پخته کنید.

- حالا پاستای آماده را از آب خارج کرده و به تفت دادن قارچ ها و پیاز و سیر بپردازید. ۱۰۰ گرم پارمزان را رنده کرده و آن را به تفت دادن قارچ ها و پیاز و سیر افزوده و خوب هم می زنید. حداقل به مدت ۲ دقیقه روی حرارت ملایم نگه می دارید تا پارمزان ذوب شود.

- بهتر است حالا باقیمانده مایع درون تابه را هم اضافه کنید به سس قارچ و پارمزان و با تلاش به روی حرارت میله را با خلوص بالا میل کنید.

- حالا پاستایی که پخته اید را به سس قارچ اضافه کنید و با چندین بار هم زدن و مخلوط کردن تا قبل از سرو اجازه دهید سس قارچ به خوبی پیچیده شود. با استفاده از فلفل سیاه و نمک سلیقه شما را تنظیم کرده و می توانید سرو کنید.

امیدواریم با این راهنمایی، توانسته باشید پاستای خوشمزه و سالمی را با سس قارچ بدون خامه تهیه کنید. برای لذت بیشتر، می توانید آن را با سبزیجات تازه تزئین کنید و با نان تازه رفته و خوراکی پخته شده سرو نمایید.

چگونه بدون خامه سس قارچ برای پاستا بسازیم؟

برای ساخت سس قارچ برای پاستا بدون خامه، شما به عنوان یک طبخ کنونی و خلاق باید به دنبال مواد کم چرب باشید. این به خصوص برای آنهایی که به دنبال یک غذا سالم یا رژیم غذایی هستند بسیار مهم است. بعضی از موادی که در ساخت سس قارچ بدون خامه میتوانید به کار ببرید عبارت اند از: روغن زیتون، پیاز، سیر، فلفل سیاه، نمک، سس گوجه فرنگی و قارچ.

مراحل ساخت سس قارچ برای پاستا بسیار آسان و سریع است. ابتدا شما باید پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن زیتون برای چند دقیقه سرخ کنید تا بوی نفوذکننده‌ی پیاز برطرف شود. سپس قارچ خرد شده را به آن‌ها بیفزایید و به مدت چند دقیقه حرارت دهید. سس گوجه فرنگی و فلفل سیاه را نیز به آن اضافه کرده و هم‌هم بزنید تا مواد پخته شوند. به این ترتیب می توانیم از طعم خوشمزه سس قارچ بدون خامه برای شادی همه مهمانان خود استفاده کنید.

در نهایت، شما می توانید سس قارچ بدون خامه را بر روی پاستا خود بریزید و با تحویل به میز، از غذای سالم و خوشمزه خود لذت ببرید. با استفاده از این ترکیب مواد، شما میتوانید سسی را بدون نیاز به خامه، تهیه کنید. اضافه کردن سبزیجات به آن نیز میتواند علاوه بر افزایش ارزش غذایی، باعث شرایط ظرفیتی پیچیده شده که اگر سراغ خامه نباشید، کاملاً بدون آن کار کنید.

پاستایی با سس قارچ بدون نیاز به خامه

پاستایی با سس قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و سریع التهاب است که بدون نیاز به خامه و یا سایر مواد چرب، تهیه می‌شود. گرچه در بسیاری از دستورهای پاستایی با سس قارچ، خامه برای افزایش غلظت و طعم ترشی سس مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما در این نوع پاستا، از خامه استفاده نمی‌شود.

برای تهیه پاستایی با سس قارچ، ابتدا باید سبزیجات خود را خرد کنید. بعد از آن، قارچ‌های خود را نیز پاک کرده و خرد کنید. سپس، پیاز را رنده کرده، در یک قابلمه با روغن تفت دهید و سپس سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر به تفت می‌دهیم. در این مرحله، می‌توانید از زعفران نیز استفاده کنید تا طعم سبزیجات شما تقویت شود.

بعد از آن، به سبزیجات خود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. حال در مرحله بعدی، به این مخلوط 1 فنجان آب و 1 قاشق چای‌خوری نمک اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر به آن اجازه دهید تا این مواد با هم تفت بخورند.

حالا، سس قارچ خود را تهیه کنید. برای این کار، قارچ‌های خرد شده را در تابه‌ای با روغن تفت داده و سپس به آن نمک، فلفل سیاه، آرد و 2 فنجان آب اضافه کنید. بعد از اینکه این مواد را باهم تفت دادید، آن‌ها را به مخلوط سبزیجات خود اضافه کنید.

حال می‌توانید پاستای خود را به مدت حدود 10 دقیقه در آب جوش پخته و آن را با مخلوط سس قارچ سرو کنید. بهتر است پاستا را با مقدار مناسبی از سس قارچ روی آن سرو کنید تا طعم و عطر خوبی به پاستا داده شود. تزیین این غذا را می‌توان با نمک، فلفل سیاه، پنیر پارمزان و یا گیاهان خشک مختلف انجام داد.

راز تهیه پاستا با سس قارچ بدون خامه

پاستا با سس قارچ یکی از غذاهایی است که بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است. این غذا به راحتی قابل تهیه است، و می‌توانید به راحتی از این دستور غذایی برای غذاهای روزانه و حتی مهمانی‌ها استفاده کنید. در این دستور غذا، ما از سسی برای حرارت دادن قارچ‌ها استفاده می‌کنیم و خامه را از روی فرمول اصلی حذف می‌کنیم.

برای تهیه این پاستا با سس قارچ بدون خامه، ابتدا به‌ترتیب، پاستا را در آب نمکی جوش داده و پس از آماده شدن، آب آن را بریزید و پاستا را آماده نگهداری کنید. در مرحله بعد، شما با قارچ برش داده شده کار خواهد کرد. از آنجاییکه خامه را برای سس استفاده نمی‌کنیم، باید سس را با دیگر ترکیباتی تهیه کنیم تا به غذا طعم و طراوت دهد.

برای سس قارچ، شما باید پیاز را در روغن تفت‌دهید، سپس مقداری سیر خرد شده، قارچ، نمک و فلفل را همراه پیاز به آن اضافه کنید و بگذارید تا همه‌شان با هم تفت بخورند. به عنوان دلخواه می‌توانید چند قاشق آب لیموی ترش به سس اضافه کنید تا به ترشی مورد علاقه‌یتان برسد.

سپس، خود قارچ‌ها آب خود را خواهند داد و با افزودن آب یا مرق، همراه با بخار زدن، سس را حرارت دهید. در پایان، پاستای آماده را با سس قارچ خود مخلوط کرده و آماده سرو شدن دارید.

پاستایی مجهز به سس قارچ بدون خامه

پاستایی‌های با سس قارچ بدون خامه یکی از غذاهایی هستند که به سادگی در خانه قابل تهیه هستند. این غذا به دلیل مزه و نکته خاصی که دارد، مورد پسند بسیاری از افراد قرار گرفته است.

برای آماده سازی این غذا، مواد لازم شامل پاستایی، قارچ، پیاز، روغن طبیعی، نمک، فلفل سیاه و جعفری است. برای کشیدن نوعی از پاستا میتوان بهتر است از پاستایی سپنجی یا فتوچینی استفاده کنید ولی نوع دیگری از پاستا را نیز می‌توانید برای تهیه این غذا به کار ببرید.

ابتدا پاستای خود را در آب نمکی جوشانده و آماده کنید. سپس قارچ و پیاز را خرد کرده و در روغنی که به عنوان زیره‌ای مناسب برای نوع غذایی که شما می‌زنید، استفاده کنید تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. در این مرحله می‌توانید به دلخواهتان نوع دیگری از سبزیجات دلخواه‌تان، مانند گوجه فرنگی یا فلفل دلمه‌ای نیز اضافه کنید.

حالا به مرحله ساخت سس می‌رسیم. از آنجایی که این پاستا بدون خامه است، باید سس به شیوه‌ای ساده تهیه شود. برای این کار، قارچ‌ها و پیازها را به همراه نمک و فلفل سیاه به یک میزان خوب پخش کنید تا عطر و طعم مطلوب در آن دیده شود. برای افزایش غلظت سس نیز می‌توانید از آرد و آب پخته استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از آجیل‌هایی مانند پیستاچی و کره بادام زمینی نیز به‌عنوان تزئین و افزودن طعم به این غذا استفاده کنید.

حالا پاستایی‌های شما آماده‌اند و می‌توانید آنها را با سس قارچ بدون خامه سرو کنید. این غذا را می‌توانید با سبزیجات دلخواه‌تان مانند جعفری و نعناع سرو کنید و برای طعم دیگری می‌توانید از پنیر پارمزان نیز استفاده کنید. همچنین، شما می‌توانید این غذا را به شکل مختلف مانند پیتزا و لازانیا نیز سرو کنید و به تنوع غذایی خانه تان اضافه کنید.