طرز تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات

طرز تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات

روش تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات یکی از تفننی‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه پاستا است. برای تهیه این غذای خوشمزه، مواد اولیه زیر لازم است: پاستا، سس سفید، کره، آبلیمو، پیاز، سیر، قارچ، فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل سیاه، ترشی‌خیار، و نوشیدنی.

ابتدا پاستا را در آب پیاز نمک خرد شده به مدت ۷ تا ۹ دقیقه بپزید. در این بین به به صورت مرتب، مخلوط پیاز و سیر را با کره و قارچ تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌ای را در تابه اضافه کرده و همگی رو به هم بزنید. برای تهیه سس، کره را در تابه تا حدودی آب شود. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از گرفتن رنگ طلائی، آبلیمو را به آن اضافه کنید.

حال به صورت همزمان پاستا و سس سفید را در یک جای با هم ترکیب کنید. سپس سبزیجات شامل ترشی‌خیار خرد شده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. سس سفید را با پاستا و سبزیجات تفت دهید، سپس سرو کنید. این دستور را با نوشیدنی سرد سرو کنید.

با تهیه و سرو این دستور، لذتی بی‌نهایت خواهید داشت و همراه خانواده و دوستان خود، وعده ای خوشمزه و متفاوت را تجربه خواهید کرد.

راهنمای تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات

در این مطلب قصد داریم به شما نحوه تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات را آموزش دهیم. پاستا با سس سفید و سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان یک غذای ناهار یا شام مناسب باشد. برای تهیه این غذا ابتدا باید پاستا را در آب جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. سپس نیاز است که آب پاستا را به طور کامل به آن تزریق شود تا فضای سفید شده پر شود و پاستا نچسبد.

در مرحله بعد، سس سفید را تهیه کنید. برای این منظور، یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه کوچک بگذارید و در حرارت ملایم ذوب کنید. پس از آن، یک قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید تا یک روغن سفید و ابریشمی تشکیل شود. در این مرحله آرد باید خوب آب شود تا سس سفید موثر تر باشد. سپس کم کم شیر را به آرد اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه به آن هم بزنید تا سس سفید پر شود.

سپس، سبزیجات را تهیه کنید. برای این کار، یک پیاز را خرد کرده و در کمی روغن طلاییی سرخ کنید. سپس، 2 تا 3 حبه سیر را هم خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و همه را با هم بریزید تا با هم پخته شوند. سپس، یک قاشق غذاخوری گل سویا را به پیاز و سیر اضافه کنید و با هم بریزید تا کاملا پخته شوند. سپس، یک قاشق غذاخوری پودر مرغ و چند میلی‌لیتر آب را به سبزیجات اضافه کنید و همه را مخلوط کنید تا آب تبخیر شود.

سپس، سبزیجات را به سس سفید اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا سبزیجات روی همه سطح سس سفید توزیع شود. در این مرحله می‌توانید به طعم و احساس تندی و شوری غذا اضافه کنید.

سپس، پاستا را در ظرف مندرس بریزید و سس سفید و پیاز و سیر را روی آن بریزید. سپس، همه چیز را با هم مخلوط کنید و کمی کنجد و پارمزان روی غذا بریزید. غذای شما حاضر است و می‌توانید آن را با روغن زیتون تکمیل کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای پخت پاستا با سس سفید و سبزیجات

پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا مورد توجه و استفاده قرار می‌گیرد. پاستا با سس سبزیجات و سفید یک غذای ساده، مغذی و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک غذای سریع و آسان در هر زمان و در هر محیطی تهیه شود.

برای پخت پاستا با سس سفید و سبزیجات از مواد زیر استفاده می‌شود:

- یک بسته پاستا (حدود ۴۵۰ گرم)

- یک قاشق سوپ خوری نمک

- ۱۵۰ گرم سیب‌زمینی آب پز شده، پوست کنده و خرد شده

- ۱۵۰ گرم کدو سبز خرد شده

- ۱۵۰ گرم کره خامه‌ای

- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

- یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده

- ۱۵۰ گرم پنیر پارمزان تازه‌چرده شده

- فلفل سیاه طعم‌دار

- سبزیجات تازه (مانند ریحان، جعفری، تره و لوبیا سبز) برای تزیین

ابتدا پاستا را در آب نمک‌دار جوشانده و آبکشی کنید. در پنجره پان، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به داغ شدن در بیاورید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس پیاز و سیب‌زمینی را به آن اضافه کرده و آن‌ها را تا حدی بپزید که نرم شوند. سپس کدو سبز را به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را تفت دهید. در صورت نیاز، کمی نمک و فلفل سیاه طعم‌دار را به مواد اضافه کنید.

حالا که سس سفیدتان آماده است، پایه‌ی سس را با استفاده از کره خامه‌ای تهیه کنید. در یک ماهیتابه، کره خامه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و زمانی که کره‌ی شما ذوب شد، روی آن یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. آرد را تا زمانی که کمی سرخ شد، بپزید. سپس دانه‌هایی که خرد کرده‌اید را به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم تلخیص دهید.

اکنون، پاستا را به مخلوط سس اضافه کرده و آن را در حرارت ملایم تفت دهید. در صورت نیاز، از پاستا آب بگیرید و بهتر است به نسبت کمی از سس خود استفاده کنید. سپس پنیر را به بالای پاستا افزوده و آن را تا زمانی که پنیر ذوب و شکلاتی شد، تفت دهید.

در نهایت، با کمک یک قاشق، پاستا را در ظرف‌های سرو قرار داده و با سبزیجات تازه آن‌را تزیین کنید. سفید و سبزیجات پاستا با سس سفید و سبزیجات حاصل از این روش بسیار خوشمزه و شاید حتی یکی از مورد علاقه‌تان در کنار دیگر غذاهای ایتالیایی باشد.

طرز تهیه سس سفید و سبزیجات برای پاستا

سس یکی از شیرینی هایی است که برای تهیه پاستا بسیار مهم است و مواد تشکیل دهنده آن براساس نوع سس تغییر می کند. در اینجا به تهیه سس سفید و سبزیجات برای پاستا پرداخته می شود.

تهیه سس سفید: برای تهیه سس سفید بهتر است از شیر و آرد استفاده کنید. در ابتدا دو پیمانه شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. سپس به آرد اضافه می کنیم و به هم می زنیم تا ترکیبی بدست آید که بدون گردش بر روی سطح شیر نشیند. سپس شربتی خاکستری رنگ را به حلیم ما در آوریم.

تهیه سس سبزیجات: در تهیه سس سبزیجات، از ترکیبی از گیاهان و ادویه‌های مختلف استفاده می شود. از پیاز و سیر شروع می کنیم و آن را تفت دهیم تا طلایی رنگ شود. به طور موازی با آن، می توانید سبزیجاتی مانند ریحان، پیازچه، شوید و فلفل دلمه ای را هم خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید. سپس با اضافه کردن روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پنیر پارمزان خام خوبی برای تهیه سس سبزیجات خواهید داشت.

پس از تهیه سس سفید و سبزیجات، می‌توانید آن را با پاستا خود ترکیب کنید. از این سوسیس در تهیه انواع پاستای نوع و مدل مختلف نظیر پنه پاستا، فتوچینی و… استفاده می‌شود. در مجموع ، تهیه سس سفید و سبزیجات برای پاستا کار ساده ای است که به راحتی می توانید در خانه انجام دهید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

طرز تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات به روش ایتالیایی

طرز تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات به روش ایتالیایی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دستورهای غذایی در سراسر دنیا است. این غذای خوشمزه و سرشار از بوی و طعم ایتالیایی، معمولاً با استفاده از پاستا، سس سفید و سبزیجات تهیه می‌شود که مخلوطی از آرد سوخاری، یک تخم مرغ، شیر، پنیر پارمزان رنده شده و ادویه‌هایی چون سیر، نمک و فلفل سفید است.

برای تهیه پاستا با سس سفید و سبزیجات، ابتدا باید آرد، تخم مرغ، شیر و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کرده و به صورت یک تافت آماده کنید. در مرحله بعد، باید یک پوله جعفری، یک پیاز کوچک و دو سنگ فلفل سبز را خرد کرده و در یک ماهیتابه، به همراه یک قاشق روغن زیتون، تفت دهید. سپس، سس سفید را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بگذارید تا به آنجا که باید ضخیم شود.

در این مرحله، پاستا را در آب نمک‌دار جوشانده و آماده می‌کنیم. پس از آماده شدن پاستا، آن را با مقداری از آب پخته‌کن مخلوط کنید و بر روی آن سس سفید و سبزیجات را ریخته و مخلوط کنید. قاشقی یا دارچینی برای مخلوط کردن خواهد کفایت کرد. سپس سبزیجات ترکیبی مانند فلفل دلمه‌ای، زعفران، ریحان و نعناع را به روی پاستا بریزید و با یک قاشق مخلوط کنید. در این مرحله، طعم و مزه پاستا با سس سفید و سبزیجات شگفت انگیز و دلچسپی خواهد بود و حتماً عاشق آن خواهید شد. این غذا را می‌توان با نان و سالاد ترکیب کرد و می‌توانید به عنوان یک پیش غذا خوب نیز سرو کنید.

پاستای سبز با سس سفید و سبزیجات، یکی از خوشمزه ترین غذاها

پاستای سبز با سس سفید و سبزیجات یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاهای جهانی است که در دستور پخت انواع غذاها به کار می‌رود. این غذا دارای مزه‌ی خاصی بوده که به دلیل استفاده از سبزیجات تازه و به‌صورت پخته گرم، باعث شادابی چشم و خنک‌کنندگی بدن و همچنین تأمین نیازهای روزانه بدن به ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلف می‌شود.

پاستای سبز که ریشه در پرو و مکزیک دارد شامل مواد خمیری، سس و مواد مزه‌دهنده می‌شود که قطعه‌های دلخواه مختلفی شامل سبزیجات خشک و تازه، قارچ، فلفل گلخانه‌ای، ذرت شیرین و ... به آن اضافه می‌شود. سس سفید شیرین که به‌صورت خانگی به‌راحتی تهیه می‌شود همراه با سس سبز رنگ یعنی سس پستو به‌عنوان تزئینی و همچنین برای اضافه کردن مزه برای پاستا به‌کار می‌رود.

با استفاده از موادی مثل جعفری، ریحان، بابونه، نعناع و سبزی‌های خوراکی ترشی که به‌صورت خام یا پخته داخل پاستای سبز اضافه می‌شوند، پاسخ نیاز نیازهای بدن به مواد مغذی داده می‌شود. استفاده از سس خانگی و مواد غذایی تازه و به‌صورت خام باعث شده غذایی که تهیه می‌کنیم بهداشتی و سالم باشد.

بنابراین پاستای سبز با سس سفید و سبزیجات یکی از غذاهای پر طرفداری است که باعث رفع گرسنگی، تأمین مواد مغذی بدن و همچنین افزایش سلامتی، شادابی و قوت بدن می‌شود.