طرز تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه

1. پاستا با سس آلفردو بدون خامه

پاستا با سس آلفردو یکی از غذاهای اساسی ایتالیایی است که امروزه در سراسر جهان شناخته شده و محبوبیت زیادی بین مردم دارد. سس آلفردو نوعی سس سفید است که به دلیل طعم بسیار خوبش در انواع پاستا به کار می‌رود. اما اگر شما از مصرف خامه نمی‌توانید استفاده کنید، پاستا با سس آلفردو بدون خامه را می‌توانید تهیه کنید.

برای تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه، شما باید ابتدا پاستا را به صورت دلخواه در دستگاه جوشان آب پخته و آب آن را ریخته و پاستا را در دیگی گذاشته و به دقت در اندازه کره، گیاهان خشک، پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی خرد شده را تفت دهید. یکم شیر را نیز به این مواد اضافه می‌کنیم و بعد سس را داخل دیگ اضافه می‌کنیم. سپس به آرامی به مواد آسیاب کنید تا ترکیب قوامی دلخواه داشته باشد. باید یادآور شویم که نباید از نوع چوبی قاشق استفاده کنیم زیرا طعم ممکن است تغییر کند.

در نهایت، بعد از آماده شدن پاستا، آن را با سس آلفردو بدون خامه مخلوط کرده و روی آن پارمزان رنده شده، جعفری خرد شده و فلفل سیاه قرار دهید. پاستا با سس آلفردو بدون خامه غذایی سالم و خوشمزه است که به راحتی در خانه می‌توانید تهیه کنید. این غذا را می‌توانید به عنوان یک غذای عمده در وعده شام یا ناهار سرو کنید و از آن لذت ببرید.

2. روش تهیه سس آلفردو بدون خامه برای پاستا

سس آلفردو یکی از محبوب‌ترین سس‌های دنیا است که معمولاً با پاستا سرو می‌شود. این سس با استفاده از مواد اولیه‌ی ساده و شیرین‌ترین باطری می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای برای پاستا به وجود بیاورد. اما بسیاری از افراد به خاطر مشکلات گوارشی خود، نمی‌توانند از سس‌هایی که شامل خامه هستند استفاده کنند. به خوشبختی، راه‌های بسیاری برای تهیه سس آلفردو بدون استفاده از خامه وجود دارد که هم طعم بسیار خوبی دارد و هم برای سلامتی شما بسیار مفید است.

یکی از راه‌های تهیه سس آلفردو بدون خامه با استفاده از پنیر پارمزان است. برای تهیه این سس، پنیر پارمزان را به صورت ریز پودر کرده و آن را با کره یا روغن‌ زیتون، سیر خرد شده و آرد و در آخر مقداری شیر مخلوط می‌کنیم. سس را به مدت حدود ۳ تا ۵ دقیقه می‌پزیم تا غلیظ شود. برای قدرت بخشیدن به طعم سس، می‌توانید به آن مقداری پیاز ریز شده اضافه کنید.

راه دیگری برای تهیه سس آلفردو بدون خامه استفاده از زیتون‌های آب‌دار است. برای تهیه این سس، زیتون‌های آبدار را با چند حبه سیر، کره یا روغن زیتون، شیر خام و فلفل سیاه در یک بشقاب خمیرزن با هم مخلوط می‌کنیم تا ترکیب شود. بعد از ترکیب کردن، سس را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه می‌پزیم تا غلیظ شود و آماده سرو در کنار پاستا باشد.

در نهایت، می‌توانید سس آلفردو بدون خامه را با استفاده از کره یا روغن زیتون، پیاز، سیر، آرد، شیر و پنیر پارمزان تهیه کنید. برای تهیه این سس، کره یا روغن زیتون را در تابه گرم می‌کنیم و پیاز و سیر را تا رنگ طلایی در می‌آیند سرخ می‌کنیم. در این مرحله آرد را به ترتیب داخل تابه اضافه کنید و آن را تفت می‌دهیم. سپس شیر را به تدریج به تابه اضافه کرده و داخل تابه همه چیز را به خوبی مخلوط می‌کنیم. سس را بعد از ۳ تا ۵ دقیقه پختن تا غلیظ شود آماده سرو می‌شود.

3. مواد لازم برای پخت پاستا با سس آلفردو بدون خامه

برای پخت پاستا با سس آلفردو بدون خامه نیاز به چند ماده اصلی داریم که در زیر به توضیح هر کدام از آن‌ها می‌پردازیم:

1- پاستا: پاستا یکی از مهمترین مواد لازم برای پخت این غذای ایتالیایی است. پاستا در انواع مختلفی مانند اسپاگتی، فوزیلی، پنه‌ه، ماکارونی و ... وجود دارد. مهم است که پاستایی را که می‌خواهید با سس آلفردو بدون خامه پخت کنید را با دقت و با زمان مناسب دراب آب بگذارید تا به درستی بپزد.

2- پنیر: پنیر پارمزان یا رمانو همراه با سس آلفردو بدون خامه به همراه پاستا پخته می‌شود. این پنیرها باعث شیرینی سس می‌شوند و طعم سس‌ را کامل می‌کنند.

3- آرد: آرد برای پخت سس آلفردو بدون خامه استفاده می‌شود. یک قاشق آرد را با یک قاشق روغن درون قوری بزرگ مخلوط کنید تا تفت بخورد.

4- شیر: شیر یکی از مواد لازم برای پخت سس آلفردو بدون خامه است. با استفاده از شیر، سس آلفردو بدون خامه را درست می‌کنیم.

5- پیاز: پیاز برای ایجاد طعم و نغمه در سس آلفردو بدون خامه استفاده می‌شود. یک پیاز را ریز ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا نرم شود.

6- نمک و فلفل: نمک و فلفل به سلیقه اضافه می‌شوند و ویژگی طعم سس را تحت تاثیر قرار می‌دهند.

7- عصاره هویج (اختیاری): عصاره هویج برای رنگ‌بندی سس آلفردو بدون خامه استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید سس خود را زردتر و زیباتر کنید می‌توانید از عصاره هویج استفاده کنید.

این مواد لازم برای پخت پاستا با سس آلفردو بدون خامه است. با دقت در استفاده از هرکدام از این مواد می‌توانید یک غذا بسیار خوشمزه و شگفت‌انگیز درست کنید.

4. قدم به قدم توضیح طرز تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه

برای تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه، ابتدا باید پاستای مورد نظر را در آب نمکدار بپزید. سپس باید یک پیاز را خرد کرده و در یک ماهیتابه با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون به صورت کمی روی حرارت قرار دهید. باید پیاز را تا زمانی که طلایی رنگ شدند سرخ کنید.

سپس باید یک چند قاشق غذا خوری کره را به پیاز اضافه کرده و مخلوط کنید. برای تهیه سس، باید یک لیوان شیر گرم را در مخلوط پیاز و کره به کمک یک قاشق غذاخوری به مرحله جوشاندن برسانید. سپس باید یک سوم فنجان پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید.

بعد از اینکه سس را به صورت مناسب مخلوط کردید، حالا باید پاستای پخته را به خلط سس اضافه کنید و به مدت یک الی دو دقیقه بخاردهید تا سس به خوبی روی پاستا پخش شود. بعد از اینکه پاستا به طور کامل با سس پوشیده شد، می توانید آن را به صورت مستقیم سرو کنید یا با تزئین کردن پاستا با پارمزان رنده شده و فلفل سیاه سرو کنید. این روش آسان و سریعی برای تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه است که می تواند در عین سرخ کردن چند دقیقه، یک غذای بسیار خوشمزه و شادابی باشد.

5. نکته‌های مهم در طرز تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه

پاستا با سس آلفردو بدون خامه یکی از غذاهای سریع و ساده در تهیه غذا به حساب می‌آید و در خانواده‌ها بسیار محبوب است. این پاستا با اضافه کردن سس آلفردو بدون خامه عطر و طعم مخصوصی به خود میگیرد و برای افرادی که مصرف پودر شیر ممنوع است، گزینه بسیار مناسبی است.

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو بدون خامه به سادگی با ترکیب سه ماده اصلی، پیاز، خامه‌ای نباتی و سیر برگزار می‌شود. ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم. سیر را نیز خرد کرده و با پیاز اضافه می‌کنیم و پخت می‌کنیم. هنگامی که سیر و پیاز به رنگ طلایی شده‌اند، از روی حرارت کم می‌گیریم. در این موقع، آرد را اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. بعد از چند دقیقه، شیر گیاهی را اضافه کرده و با ادامه دادن مخلوط کردن، نرم و خامه‌ای کردن سس را برای ما رقم می‌زند.

پس از آماده شدن سس، پاستای مورد نظر را پخته و آبکشانه کرده، و سپس در دیگ دیگری، سس را با دقت به پاستا اضافه می‌کنیم. بعد از مخلوط کردن خوب پاستا با سس، با اضافه کردن کمی نمک و فلفل سیاه و بالا بردن حرارت و ادامه دادن پخت به مدت 2 تا 3 دقیقه، پاستای خوشمزه با سس آلفردو بدون خامه آماده شده و می‌تواند سرو شود.

در این طرز تهیه پاستا، نکات مهمی که باید در نظر گرفت، به مواد انتخاب شده برای پخت سس، دقت در مخلوط کردن شیر گیاهی با سایر مواد و پخت به مدت کافی بوده و دمای صحیح آشپزی می‌باشد. با رعایت این نکات می‌توانید یک پاستا با سس آلفردو بدون خامه لذیذ و خوشمزه را در خانه به راحتی تهیه کنید.

6. روش سرو پاستا با سس آلفردو بدون خامه

مصرف پاستا به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای جهانی به سرعت در حال رشد است. یکی از سرویس های مورد علاقه مردم، سرویس پاستا با سس آلفردو بدون خامه است. این روش سرو پاستا، با استفاده از سسی با کیفیت و خامه نداشته محبوبیت دارد.

برای تهیه این غذا، ابتدا بهتر است پاستا را با اندازه های مناسب برش دهید و با آب و نمک درون قابلمه ای با حجم کافی برای جوشیدن ظرفیت دهید. پس از آن، فر مایکروویو یا حتی یک قوری را با یک لایه روغن پوشانید و پاستا را درون آن قرار دهید و نصف فریم مایکروویو برای دمای متوسط ​​راه بندازید.

سس آلفردو بدون خامه تهیه کنید. برای این کار، سیر را به صورت ریز شده خرد کنید و درون قابلمه ای با مقداری روغن اضافه کنید تا طعم سیر با آن ترکیب شود. سپس، شیر و پنیر پارمزان نیز به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا سس تهیه شود.

پس از کامل شدن پاستا، آن را از قابلمه خارج کرده و آبکش کنید. سپس، پاستا را به جایی که می خواهید سرو کنید، منتقل کنید و با سس آلفردو تهیه شده، مخلوط کنید تا پاستا به طور کامل با سس ترکیب شود. برای تزیین، می توانید برگ پارمه روی پاستا بریزید و سرو کنید.

از این روش سرو پاستا با سس آلفردو بدون خامه برای دسترسی به یک غذای سالم و با سلیقه لذت ببرید. این روش سرو پاستا با سس آلفردو بدون خامه در خانه هم بسیار ساده قابل تهیه است.