طرز تهیه ودکا با سیب زمینی

راهنمای تهیه دکلای سیب زمینی

دهید:

دکلا یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا در بسیاری از خانواده‌ها جزء غذاهای روزانه محسوب می‌شود و با سایر غذاها همراه می‌شود. تهیه دکلا از جمله غذاهایی است که نیاز به وقت و دانش خاصی ندارد و هر کسی می‌تواند با دنبال کردن گام به گام، آن را درست کند.

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را می‌پزیم تا کاملا نرم شوند. سپس آن‌ها را خرد می‌کنیم تا به صورت پوره درآیند. برای تهیه پیازی سرخ شده، پیاز را ریز خرد می‌کنیم و آن را به روغن داغ اضافه می‌کنیم تا سرخ شود. سپس به آن گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و بعد از تفت دادن مجدد، به آن پوره سیب‌زمینی را اضافه می‌کنیم.

حال به مرحله افزودن ادویه‌ها می‌رسیم. برای دکلا کاربردی داریم؛ از جمله سبزی، زرد چوبه، فلفل و نمک. با اضافه کردن این ادویه‌ها، آن‌ها را با هم مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه تفت می‌دهیم. دکلا آماده شده را نیز با همراهی مخلوطی از نعنا و ترشی لیته سرو می‌کنیم.

دکلا یکی از غذاهایی است که قیمت مناسبی دارد و با ارزش غذایی بالایی همراه است. با توجه به این نکته که تهیه آن نیاز به دانش خاصی ندارد، همه می‌توانند آن را درست کنند و از طعم خوشایند آن لذت ببرند. شاید برای نهار یا شام، دکلا یکی از گزینه‌های خوبی باشد و در کنار سایر غذاهای سنتی بومی، مورد استقبال واقع خواهد شد.

آموزش تهیه دکلای سیب زمینی در خانه

تهیه دکلای سیب زمینی در خانه، یکی از روش‌های خانگی و سالم برای سرگرم کردن خود و خانواده است. برای آموزش تهیه دکلای سیب زمینی در خانه، ابتدا لازم است تعدادی سیب زمینی را انتخاب کنید و آن‌ها را خوبی بشویید. سپس سیب زمینی‌ها را با چاقو یا رنده ریز کنید و در یک ظرف قرار دهید.

بعد از آماده سازی سیب زمینی، قرار دهید تا سرکه بخار شود. سپس آن را به ظرف حاوی سیب زمینی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در این مرحله، شما می‌توانید نمک و فلفل نیز به این مخلوط اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

بعد از اضافه کردن سرکه، نوبت به تهیه مایونز می‌رسد. برای این کار، مایونز را درون یک ظرف بزرگ قرار داده و سپس با فلفل سیاه و سفید، نمک، چند قاشق کوچک روغن زیتون و چند قاشق کوچک خامه مخلوط کنید.

سپس سیب زمینی‌ها را به مخلوط مایونز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمامی خوراکی ها با هم ترکیب شوند. در نهایت، دکلای سیب زمینی را در ظروف مناسب قرار دهید و با داشتن یک مزه تند و شیرین از آن برای خودتان و خانواده‌تان لذت ببرید.

طرز تهیه دکلای سیب زمینی با استفاده از قاشق

دکلای سیب زمینی یکی از خوراکی هایی است که خیلی از افراد دوست دارند. این خوراکی می تواند به صورت ترش، شیرین یا ترش-شیرین تهیه شود و همیشه از مواد اولیه ساده و در دسترس استفاده می کند.

برای پخت دکلای سیب زمینی می توان از قاشق استفاده کرد. اولین مرحله آماده سازی سیب زمینی است. شما باید سیب زمینی ها را بپوستید و آنها را خرد کنید. دو کیلو سیب زمینی را به نیم سنتیمتر برش دهید و آنها را برای حداقل 30 دقیقه در آب قرار دهید تا استخوان های آنها روی شروع کنند.

سپس قاشق را بگیرید و به آرامی سیب زمینی ها را هم بزنید تا به یکدیگر چسبیده و در دنده های کوچکی قرار بگیرند. شما می توانید با استفاده از دو قاشق نیز کار را انجام دهید. پس از ایجاد دنده های مناسب، سیب زمینی ها را روی روغن داغ در قابلمه بروز دهید. با توجه به حجم قابلمه، شما ممکن است بخواهید سیب زمینی ها را در دو مرحله بپزید تا بهترین طعم و کیفیت را بدست آورید.

هنگام آماده سازی دکلای سیب زمینی، می توان از تنوع بهتری نیز بهره برد. به طور مثال، شما می توانید از یک حبه ریحان خشک شده یا یک قاشق چای سبز در مرحله های مختلف طبخ استفاده کنید. با این روش، دکلای سیب زمینی شما با طعم و مزه بیشتری سرو کرده می شود. در نهایت، پس از پخت دکلای سیب زمینی آن را در بشکه های منزلتان تسهیل کنید و در هر زمانی که می خواهید به سرعت آن را با دوستان و خانواده تان به اشتراک بگذارید.

مواد لازم برای تهیه دکلای سیب زمینی

تهیه دکلای سیب زمینی یکی از غذاهایی است که می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای تهیه آن نیاز به موادی مانند سیب زمینی، آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و روغن دارید.

سیب زمینی: برای تهیه دکلای سیب زمینی، از سیب زمینی‌های تازه و خوش‌طعم استفاده کنید. آن‌ها را برای یک ساعت در آب خیسانده و در نهایت پوست آن‌ها را پوشش دهید و آن را برش دهید.

آرد: برای تهیه دکلای سیب زمینی بهتر است از آرد سفید استفاده کنید، آن‌ها را در یک کاسه بزرگ قرار داده و تخم مرغ، نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید.

تخم مرغ: برای پوشاندن سیب‌زمینی بعد از برش آن‌ها، تخم مرغ را شکسته و در کاسه جداگانه ریخته و آن را با چوب غلتکی مخلوط کنید. آردی که از قبل تهیه کرده‌اید، سیب زمینی‌هایی را که برش داده‌اید پوشش دهید.

نمک و فلفل: برای افزایش طعم دکلای سیب زمینی، می‌توانید نمک و فلفل به آرد اضافه کنید.

روغن: بعد از آماده کردن دکلای سیب زمینی، آن را در روغنی که قبلاً در حرارت قرار داده‌اید، سرخ کنید. بعد از سرخ شدن لازم است که آن را روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه‌نمودن روغن به آن متوقف شود.

در نهایت، دکلای سیب زمینی را به همراه سس مورد علاقه‌تان و سبزیجات تزیینی سرو کرده و به همراه خانواده‌تان از آن لذت ببرید.

راهنمای انتخاب سیب زمینی مناسب برای دکلا

برای انتخاب سیب زمینی مناسب برای دکلا باید به چند مورد توجه کرد. اولین مشخصه سیب زمینی مناسب برای دکلا، حجم آن است. سیب زمینی‌هایی که حجم بیشتری داشته باشند بهتر هستند، زیرا تعداد مرتب‌های برش آن‌ها بیشتر است و همچنین به دلیل محتویات غنی درون سیب زمینی، خوب‌تر برش میخورند.

مورد دومی که باید در نظر گرفته شود، نحوه پخت سیب زمینی است. اگر به دنبال پخت تازه‌ترین و یا نرم‌ترین سیب زمینی هستید، سیب‌زمینی‌هایی با پوست نرم و همچنین حجم بزرگ را انتخاب کنید.

سومین مورد هم رنگ سیب زمینی است. سیب‌زمینی‌هایی با رنگی نارنجی - زرد بهتر هستند زیرا این نشان‌دهنده میزان آلدئین در سیب زمینی است که باعث نرم‌تر شدن سیب زمینی می‌شود.

نکته آخری هم جنس و نوع سیب زمینی است. سیب زمینی‌های نوع جدید در نوعی خاک کشت شده‌اند که به آن باکتری‌های ریزوبیوم می‌گویند . این باعث شده که این سیب زمینی‌ها سریع‌تر رشد کنند و همچنین از نظر طعم، ملايم‌تر باشند. به همین دلیل سیب زمینی های نوع جدید را قبل از استفاده باید کاملا بشویید که باکتری های ریزوبیوم آن که علی الظاهر به صورت ژله هستند را از سطح سیب زمینی کاملا کنار بگذارید.

ترکیب انواع سبزیجات با دکلا سیب زمینی

امروزه سبزیجات به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی وابسته به فصل‌های سال مد نظر سلامتی و طعم غذاها شناخته می‌شود. در فصل پاییز که سردرودهای لذیذ گرم می‌کند و سبزیجات دست نخورده و تازه‌تر قابل دسترسی هستند، ترکیب انواع سبزیجات با دکلا سیب‌زمینی که از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین مواد غذایی شامل ترکیبات مفید از جمله پروتئین، ویتامین A و C هستند به خصوص ارزش غذایی خوبی دارند.

سبزیجاتی مانند کلم، پیاز، سیر، فلفل دلمه، بادمجان، کدوی تنبل و اسفناج که در ماه های پاییز که وقتی هوای دلپذیر خنک است می توان آنها را بصورت تازه در کنار دکلا سیب زمینی به کار برد. این سبزیجات با دکلا سیب زمینی تقریبا در یک حبه آشپزخانه می‌تواند منبعی بسیار سالم از ترکیبی از پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. علاوه براین ترکیب این دو ماده غذایی یک غذای تقریبا کامل است که می‌تواند به کمک یک چند دانه سرخ کرده غذایی خوشمزه برای خانوادهتان باشید.

در نتیجه، ترکیب انواع سبزیجات با دکلا سیب زمینی، علاوه براینکه خوشمزه و پر پشت از مواد غذایی مفید است، اصول تغذیه سالم با کمترین نفوذ شیمیایی ممکن را فراهم می کند. یادآوری می کنیم که با ترکیب این دو غذا غنی هم در یک برنامه بهترین نتیجه را استخراج می کنیم که می تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.