طرز تهیه هویج پلو با مرغ برای دو نفر

1. طرز تهیه هویج پلو با مرغ برای دو نفر

برای تهیه هویج پلو با مرغ، اولین قدم انتخاب مواد اولیه است. برای دو نفر، ۲ پیمانه برنج، ۲ عدد هویج، نیم کیلو گوشت مرغ، یک عدد پیاز، سیر، زنجبیل، زعفران، نمک و فلفل سیاه به میزان کافی، از موادی هستند که برای تهیه این پلو لازم است.

در قدم بعد تهیه پلو، برنج را در آب یا شیرین آبکی بریزید و برای نزدیک به نیم ساعت بجوشانید. سپس آن را صاف کرده و با کمی روغن زیتون، زعفران و نمک میکس کرده و روی حرارت بگذارید.

برای تهیه مرغ، پیاز را ریز خرد کنید و بعد آن را با مرغ و سیر و زنجبیل در تابه‌ای با روغن سرخ کنید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس هویج را خرد کنید و به همراه مرغ به تابه بیافزایید و به مدت حدود ۱۰ دقیقه بگذارید تا هویج خمیر شود.

درنهایت هویج و مرغ را روی برنج خود بریزید و با پوشاندن در مسواک، و آماده سرو شدن است. پلوی هویج با مرغ غذای شفاف و خوشمزه‌ای است که به سادگی پخته می‌شود و برای دو نفر بسیار مناسب است. همچنین می‌توانید برای تزیین این غذا از کشمش و بادام استفاده کنید.

2. چگونگی سرخ کردن مرغ برای هویج پلو

برای آماده کردن سرخ کردن مرغ برای هویج پلو ابتدا باید مرغ را برش داده و پاک کرد. سپس مرغ را با نمک و فلفل سیاه پاشیده و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ میتواند از طعم خوب‌تری برخوردار باشد.

پس از آماده کردن مرغ، مقداری روغن را در تابه گرم کنید و مرغ را به آرامی به داخل تابه بریزید و آنرا به طور کامل کباب کنید. در طی کباب کردن مرغ توجه داشته باشید که حرارت را به قدری تنظیم کنید که مرغ سوخته نشود.

هنگام این که مرغ کاملا سرخ شده باشد، آنرا از تابه خارج کنید و روی کاغذ آشپزی تمیز قرار دهید تا از آنرا کمی چربی بیشتر خارج شود.

بعد از آماده کردن مرغ برای سرخ کردن آن برای هویج پلو آماده است. میتوانید در طی پخت هویج پلو برای مرغ استفاده کنید یا آنرا روی هویج پلو قرار دهید. به هر حال، سرخ کردن مرغ درست قبل از سرو کردن به هویج پلو نیاز است تا بهترین طعم را حاصل کنید.

3. بهترین روش برای پختن برنج در هویج پلو

برنج در هویج پلو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار مردم ایران است که ترکیبی از برنج پخته، هویج رنده شده و گوشت مرغ یا گوشت گوساله می‌باشد. این غذا را به دو روش می‌توان پخت، یکی روش سنتی که با پوشاندن قابلمه با پارچه‌ای رطوبتی اجازه می دهد برای پخت و پزی درب قابلمه عرق از مواد غذایی استخراج شده و غذای پخته شده نرم و طراوتی به دست آید و روش دیگر در استفاده از دستگاه کوچک قرمز چینی است.

روش دوم پخت به خریدن دستگاه کوچک قرمز چینی برای پخت برنج در هویج پلو است. برای شروع، باید پوست هویج را کنده کنید و بصورت نازک در هویج بریزید، سپس برنج را با آب بشویید تا آبش رفته و سپس آب را تا زیر نوک دستگاه بریزید. باید قابلمه را روی حرارت بالا بگذارید تا آب غلیظ شود و در صورت نیاز شما می توانید زیاده خوری را اضافه کنید. سپس هویج که کنده شده را به برنج اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا غذا آرام آرام پخته شود.

این روش آسان و سریع است و غذای نسبتا سالمتر زیر نظر قرار می گیرد، بنابراین پیشنهاد می شود که در صورتی که به دنبال روش سریع و آسان هستید، از دستگاه کوچک قرمز چینی استفاده کنید. اما با استفاده از قابلمه کلاسیک می توانید بوی و طعم خاص غذای سنتی ایرانی را به دست آورید. هر دو روش برنج در هویج پلو یک غذای لذیذ و سالم هستند و بسته به ترجیحات شما یا وقت بیشتر برای پختن، هر دو روش مناسب هستند.

4. نکاتی برای تهیه سس هویج پلو

سس هویج پلو یکی از سس های خانگی است که طعم و مزه بسیار خوشمزه ای دارد و میتوان آن را به عنوان یک انتخاب خوب برای همه نوع غذاها استفاده کرد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم برای تهیه سس هویج پلو میپردازیم.

نکته اول: انتخاب و آماده سازی هویج

برای تهیه سس هویج پلو، هویج را باید با دقت انتخاب کنید. بهتر است از هویج های تازه استفاده کنید. برای آماده کردن هویج، آن را بشویید و پوست آن را با یک چاقوی تیز تمیز کنید. سپس هویج را ریز کنید و آماده سازی کنید.

نکته دوم: استفاده از فلفل قرمز

یکی از مهمترین موادی که در تهیه سس هویج پلو استفاده میشود، فلفل قرمز است. فلفل قرمز به ویژه زمانی که به صورت پودری استفاده میشود، طعم بسیار خوبی به سس میدهد. همچنین فلفل قرمز همراه با رنگ زرد هویج، قدرت بالایی در بهبود ظاهر سس دارد.

نکته سوم: استفاده از آبلیمو

آبلیمو نیز از موادی است که در تهیه سس هویج پلو مصرف میشود. اگرچه از نظر طعمی آبلیمو در سس هویج پلو مهم نیست، اما این طعم تند و ترش این اسید در سس، حضور آن را الزامی میکند. همچنین، استفاده از آبلیمو باعث تغییر رنگ سس هم خواهد شد.

نکته چهارم: دم کردن سس

استفاده از دم کردن سس میتواند به خوبی در بهبود طعم سس هویج پلو کمک کند. زمانی که سس به دم می‌آید، بهتر است آن را به آرامی هم بزنید تا سس ترکیب شود و طعم خوبتری به آن بدهد.

با توجه به این نکات، میتوان سس هویج پلوی خوشمزه و مطلوبی تهیه کرد که همه دوستش داشته باشند.

5. چگونگی تزیین هویج پلو برای ارائه به میهمانان

تزیین هویج پلو یکی از روش‌هایی است که می‌توانید جهت جلب توجه میهمانان و استفاده از دکوراسیون در سفره خود در طبقه‌بندی غذاهای خود انجام دهید. با تزیین هویج پلو، می‌توانید سفره شما را به یک سفره بسیار زیبا و خاص تبدیل کنید.

نخستین موردی که در تزیین هویج پلو می‌توانید استفاده کنید، دکوراسیون با سبزیجات است. می‌توانید از سبزیجاتی مانند ریحان، پیازچه، کلم و... استفاده کنید تا به هویج پلو دلخواه خودتان طعم و رنگی خاص بدهید. همچنین می‌توانید با استفاده از نمک‌های دیگر و یا روغن زیتون، روی سبزیجات آن‌ها را تزیین کنید.

در ادامه، دیگری از روش‌های تزیین هویج پلو افزودن طعم به ظاهر آن است. با استفاده از مکمل‌هایی مانند غلات، سیر و زعفران به هویج پلو می‌توانید ظاهری متفاوت و خاص به غذای خود ببخشید. بطور مثال، می‌توانید با استفاده از سیر خرد شده و روغن زیتون، مقداری سیر تفت‌داده را روی صفحه‌ی پلو قرار دهید.

بهترین روش برای تزیین هویج پلو، استفاده از ترکیبی از سبزیجات و دکوراسیون بوده و از هر دو به‌صورت همزمان برای تزیین استفاده می‌شود. با استفاده از این روش، می‌توانید به غذای خود روحیه اضافه کنید و سفره خود را بسیار زیبا و خاص زیباتر کنید. در نهایت همچنین، می‌توانید برای تنوع، سبزیجات دیگری مانند جعفری، تره و نعنا هم به هویج پلو خود اضافه کنید.

6. چگونگی نگهداری هویج پلو برای استفاده بعدی

هویج پلو یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است و طرز تهیه آن به گونه‌ای است که به راحتی می‌توان آن را برای استفاده بعدی نگهداری کرد. برای نگهداری هویج پلو، بهتر است آن را در ظرفی مناسب قرار داده و در یخچال نگه داری کنید.

اگر قصد دارید هویج پلو را برای چند روز نگهداری کنید، لازم است که به دقت مواد غذایی را پس از پخت اضافه کنید و بعد از خنک شدن، آن را در ظرفی قرار داده و در یخچال قرار دهید. برای جلوگیری از تغییر طعم و بو، باید هویج پلو را در ظرف غیر قابل نفوذ به هوا قرار داده و سپس با استفاده از پلاستیک مخصوص غذا آن را بسته و در یخچال قرار دهید.

بهتر است هویج پلو را در قسمت یخچالی که دمای بسیار پایینی دارد قرار دهید، چون در دمای بالا، غذاها به راحتی خراب می‌شوند. همچنین، در هنگام نگهداری هویج پلو، توجه کنید که آن را هر روز مخلوط کنید تا مواد غذایی آن به طور یکنواختی توزیع شود.

در بعضی موارد، هویج پلو ممکن است به دلیل طولانی شدن زمان نگهداری، فاسد شود. بنابراین، برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است آن را به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید و در صورت نیاز، عرضه و مصرف کنید.