طرز تهیه نون خرمایی بدون فر

نون خرمایی بی فر چطور تهیه کنیم؟

نون خرمایی بی فر، یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در ایران است که به راحتی قابل تهیه و پخت است. برای تهیه نون خرما بی فر به سه مرحله اصلی نیاز دارید که عبارتند از: تهیه خمیر، پختن خرما و پختن نون.

برای تهیه خمیر، ابتدا لازم است تعدادی نیازهای اولیه مانند آرد، شکر، روغن و دوغ را مهیا کنید. در یک کاسه مخلوط کن، آرد، شکر و دوغ را با هم مخلوط کنید و به آرامی روغن را به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از دستگاه مخلوط کن یا دست زیر مخلوط کن، تمام مواد را بهم بریزید تا به صورت یک خمیر یکدست تبدیل شود.

بعد از تهیه خمیر، نوبت به پختن خرما می‌رسد. خرماهای خود را برای حجم کردن در داخل ظروف یک سانتی‌متری ریخته و داخل قابلمه‌ای ریخته و با یک لیوان آب جوش داده می‌شود. پس از جوشاندن خرما، پوست‌های آن را از بین می‌بریم و آن را داخل خمیر ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

در نهایت، نوبت به پختن نون می‌رسد. برای این کار، خمیر را در دستگاه مخصوص پخت نان قرار داده و به مدت چند دقیقه می‌پزیم تا نان خوب پخت شود. پس از پخت نان، آن را از دستگاه خارج کرده و بر روی یک دستمال خشک ازاد کنید. حال نون خرمایی بی فر آماده سرو کردن است و می‌توانید آن را با شیرینی دلخواهتان مانند مربای توت فرنگی، شکلات یا خامه سرو کنید.

راهنمای تهیه نون خرمایی بدون استفاده از فر

تهیه نان خرمایی بدون استفاده از فر، یکی از روش‌های سنتی در پخت و پز است که طرز تهیه آن بسیار ساده و قابل مشاهده است. برای شروع، مواد لازم برای تهیه نان خرمایی بدون استفاده از فر شامل آرد، آب، شکر، نمک، خمیر مخصوص خرما و روغن می‌شود.

ابتدا، در یک ظرف مناسب، آرد را با شکر و نمک مخلوط کرده و سپس آب را به تدریج به مواد خشک اضافه کرده و خمیر نرم و لطیفی تهیه کنید. سپس، خمیر خود را به شکل دایره‌ای مسطحی در طبقه ابتدایی دیگی ایستاده بر روی آتش قرار دهید و روی آن پیچیده شده به صورت چرخشی، یک لایه روغن بزنید.

سپس، خرمای خرد شده را روی خمیر قرار دهید و با قسمتی از خمیر پوشش دهید. سپس دیگر قسمتی از خمیر را بر روی خرما قرار دهید و آن را نگه دارید. این عمل را تا تمامی خمیر و خرما تمام شوند، ادامه دهید. سپس، دیگر لایه روغن بزنید و دیگی را بر روی شعله بزرگی در اجاق گاز بگذارید و آتش را رو به سطح خمیر نگه داشته و در هنگام پخت، توجه داشته باشید که تمام قسمت‌های خمیر باید بپزد.

پس از پخت، نان خرمایی بدون استفاده از فر، را از دیگ خارج کرده و آن را با یک پوست حرارتی بپوشانید تا خنک شود. نان خرمایی سبک و خوشمزه‌ای که به صورت دائره‌ای است و دارای لایه‌های خمیر و خرما است به عنوان یک پذیرایی شیرین مناسب است.

نون خرمایی بدون فر در خانه تهیه کنید

نون خرما، محصول بسیار مهم و اساسی در شمال آفریقا و خاورمیانه است. ویژگی اصلی این نوع نان، استفاده از خرما در تهیه آن است. اما یکی از مسائلی که ممکن است برخی افراد با آن مواجه شوند، فر نداشتن در خانه است. در اینجا به روشی ساده برای تهیه نون خرما بدون فر می پردازیم.

ابتدا باید خرما را باز کرده و مغز آن را خارج کنید. سپس مغز خرما را به همراه آب گرم در یک مخلوط کن مخلوط کرده و له کنید. در این مرحله، می توانید طعم آن را با اضافه کردن نمک به پالپ، تغییر دهید.

سپس به جای فر، پان سیری را حرارت دهید. پان سیری را با آب برای مدت ۵ دقیقه زمان دادید تا گرم شود و سپس آن را خاموش کنید. بعد از آن، یکی از تکه های حاصل شده از خلال پان سیری را بر روی حوله بر پایه یک قابلمه قرار دهید.

حالا می توانید نون خرمای خود را به شکل مستطیلی روی حوله قرار دهید. سپس برای پختن نون، دوباره پان سیری را حالت دهید و تابه ای را روی حرارت قرار دهید. حالا، نون خرمایی را روی آن قرار دهید و برای مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد.

بعد از ۱۰ دقیقه، خاموش کنید حرارت را و نون خود را از تابه بیرون بیاورید. در این مرحله، شاید به نظر برسد که نون خرمایی شما نرم است، اما اگر روی یک سطح صاف قرار داده شود، فشار بدهید و به راحتی شکسته نمی شود. نون خرمایی سفت و پخته است و با انواع غذاهای مختلف ترجیحاً روستایی، می تواند همراه باشد.

طرز تهیه نان خرمایی بدون استفاده از فر در منزل

برای تهیه نان خرمایی بدون استفاده از فر در منزل، ابتدا باید خرما را خرد کرد. برای این کار، باید خرماها را برید و سپس در یک ظرف مقداری آب جوش اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه در حرارت کم قرار دهید. بعد از آن، خرماها را با استفاده از یک میله مخصوص یا میکسر خرد کنید تا مزه آنها تقویت شود.

سپس، باید یک قابلمه بزرگ درست کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس باید چند عدد تخم‌مرغ را خوب با هم مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید. بعد از آن، باید خرمای خرد شده را به مواد خمیری اضافه کنید و همه را کاملاً با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود.

حالا باید این ترکیب را به صورت همگون در قابلمه بریزید و برای حدود 10-15 دقیقه با حرارت کم پخته شود. باید به این نکته توجه داشت که برای پختن نان خرمایی باید حرارت را پایین نگه داشت و ترکیب را با توجه به نیاز تا زمانی که کاملاً پخته شود، پخت کنید. سپس باید نان را از روی حرارت برداشته و برای خنک شدن به مدت چند دقیقه روی یک سطح صاف قرار دهید. نان خرمایی سرد مصرف می شود و در هوای خنک فقط تا دو روز قابل نگهداری است.

نون خرمایی بدون فر با استفاده از تابه

تابه به عنوان یکی از وسایل آشپزی پرکاربرد، برای پخت و پز انواع غذاها و فست فودها به کار می‌رود. یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه که با استفاده از تابه می‌توان آن را آماده کرد، نان نون خرمایی بدون فر می‌باشد. این نوع نان که در سراسر جهان معروف و مورد علاقه است، چند عامل تاثیر گذار را با هم دارد.

از جمله فاکتورهای تاثیرگذار در طعم و اصالت نان خرمایی بدون فر می توان به مواردی نظیر خود نوع نان، به کار رفته از نخودچی، طعم خرما، روش تهیه و استفاده از تابه، اشاره کرد. در صورتی که از نان نخودی برای تهیه نون خرمایی استفاده شود، فرمولاسیون مناسبی برای به دست آوردن نان نرم و قابل گشت استفاده شود. همچنین حضور خرما به عنوان مواد اولیه این نان موجب می شود تا این نان خرما، مزه خاص و شیرینی داشته باشد.

یکی از مزایای استفاده از تابه در تهیه نان خرمایی، عدم نیاز به فر و یا امکان کار کردن با فر نامحدود است. تابه معمولا در تمام منازل وجود دارد و در صورتی که بخواهیم با فر کار کنیم نیاز به داشتن محیط خاص و البته سرمایه بیشتر داریم.

با استفاده از تابه نان خرمایی بدون فر پخته می‌شود که علاوه بر طعم دلچسبش، روش پخت آن نیز کمتر روغن مصرف می‌کند و این باعث سالم‌تر شدن نان می‌شود. پس از آماده شدن، نان به صورت خانگی و در داخل تابه، پر شعله سرو و سامان داده می‌شود که موجب شفافیت آن و حضور پوسته خرمایی در نان می‌شود.

استفاده از تابه برای پخت نان خرمایی، مزایایی برای سلامتی ما داشته و علاوه بر این، در جایگزینی با فر نیز هزینه کمتری دارد. به هر حال، سرچ کردن برای آموزش قدم به قدم تهیه نان خرمایی با تابه، پس از مدتی تکرار کار، نتایج خوب و طعم عالی این نوع نان خانگی در دسترس شما قرار می‌گیرد.

تهیه نون خرمایی بدون فر در مقدار کوتاهی از زمان

یکی از بهترین راه‌ها برای تهیه نون خرمایی بدون استفاده از فر، استفاده از دستگاه طبخ نان خورشتی می‌باشد. این دستگاه قابلیت تهیه نان‌های خرمایی را دارد و در زمان کوتاهی به ما کمک می‌کند تا نان خرمایی خود را تهیه کنیم.

برای تهیه نون خرمایی بدون فر در مقدار کوتاهی از زمان، ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنیم. مواد لازم برای تهیه نان خرمایی شامل: نان‌آوری، نمک، خرما، آب و روغن می‌باشد. برای تهیه نان‌آوری می‌توان از نان سفید یا نان برگردون استفاده کرد.

سپس باید یک ظرف را آماده کنیم و نان‌آوری را درون آن قرار دهیم و نمک را به آن اضافه کنیم. سپس خرما را با یک چاقو خرد کرده و به آن اضافه کرده و با استفاده از دستهایمان به آن هم بزنیم تا خرما به خوبی درون نان‌آوری قرار بگیرد.

بعد از اینکه مواد در ظرف قرار داده شد، مقداری آب به آن اضافه کنید و با استفاده از دستهای خود، تمام مواد را درون ظرف با هم مخلوط کنید. در انتها روغن را داخل دستگاه طبخ نان خورشتی قرار دهید و وقتی که روغن گرم شد، مواد مخلوط را به دستگاه اضافه کنید و بگذارید تا برای چند دقیقه درون دستگاه پخته شود.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید در مدت کوتاهی نان خرمایی خود را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. همچنین، چون از دستگاه طبخ نان خورشتی استفاده می‌شود، نیاز به استفاده از فر که زمان بیشتری را می‌طلبد، نیست.