طرز تهیه نون باگت بدون فر

راهنمای تهیه نون باگت بدون فر

تهیه نون باگت بدون فر به دلیل سادگی و راحتی که دارد، برای بسیاری از افراد جذاب است. در ادامه به روش تهیه این نان خوشمزه و محبوب می‌پردازیم.

اولین گام برای تهیه نون باگت بدون فر، آماده‌سازی تخمیر می‌باشد. می‌توانید برای این منظور، آرد، آب، نمک، شکر، خمیر سرخ کنی و خمیر نان خود را بسازید. در اینجا می‌توانید برای تخمیر یکساعت از وقت صرف‌کنید تا تخمیر به خوبی انجام شود.

پس از تخمیر، شما باید خمیر را روی سطحی همچون میز یا پلاستیک باز کنید و با قالب‌هایی که به وسیله کاتری مشخص شده‌اند نان‌های دلخواه خود را به شکل موردنظر، شکل دهید. همچنین می‌توانید این کار را به صورت دستی نیز انجام دهید.

در مرحله بعد، شما باید پانچیک یا تابه‌ای که دارای در رویش هستند را با روغن گرم کرده و نان‌های خود را در آن روی شعله ملایمی بپزید. در صورتی که به دنبال نانی با پوست خارجی سخت هستید، وقتی نان‌ها را بهترین حالت خود بپزید، می‌توانید آن‌ها را درون فر چند دقیقه بگذارید.

در نهایت، نان‌های باگت خود را در پوشک‌هایی گذارده و به خوبی بپزید. به شکل یکسان و زیبا خمیر را تهیه کرده و به روش پخت فوق العاده ساده و کم هزینه ای خاموشی دهید.

طرز تهیه نون باگت با استفاده از تابه

تهیه نان باگت یکی از شیرینی های متداول در سراسر جهان است که با استفاده از تابه و مواد اولیه ساده در خانه قابل تهیه است. دو نوع نان باگت وجود دارد: یک نوع جگری (crusty) است که پوستی خاردار و داخلی نرم و لطیف دارد، و دیگری نوع نرم (soft) است که کمی شیرین و خوشمزه است. در اینجا دستور تهیه نان باگت جگری با ظاهر خاردار توضیح داده می شود.

برای شروع، 1 و نیم پیمانه آب گرم برای فعال شدن خمیر در یک کاسه مخلوط شود، سپس 1 پیمانه آرد سفید و 1 قاشق غذایی شکر خرد شده به آن اضافه شود. با استفاده از قاشق چوبی تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس 1 قاشق غذایی خمیر خوری مخملی (velvety) به آن اضافه کنید.

بعد از آن، از مواد خشک به مواد مرطوب منتقل می شویم. در این مرحله، 2 پیمانه آرد سفید و 1 قاشق چای خوری نمک به مواد مرطوب اضافه می شود. با قاشق چوبی تمام مواد با هم ترکیب شده و به یک توده نرم و البته نسبتاً خمیری تبدیل می شود که باید به مدت چند دقیقه در حرارت اتاق استراحت دهید.

هنگامی که خمیر استراحت داد و به حالت مناسب رسید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و برای حداقل 30 دقیقه روی یک سطح تمیز و خشک قرار دهید تا سطح پوست آن خاردار شود. سپس مواد را به دست بگیرید و از روی آن کمی آرد ریخته و به روی تابه چدن داغ قرار دهید. پوست نان باگت را می توانید با یک تراشه روی سطح نان حک کنید تا شکل خوشمزه و زیبایی به آن ببخشید. نان باگت را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. بهتر است پس از پخت، نان باگت را برای چند دقیقه به دوطرف بچرخانید تا کاملاً پخته شود. همچنین، نان باگت می تواند به همراه کلاه(سر)، آووکادو و گوشت چرخ کرده در یک ساندویچ دلچسب سرو شود.

طرز تهیه نون باگت با استفاده از ماهیتابه

برای تهیه نون باگت، ابتدا باید ماهیتابه را خوب گرم کنید. با استفاده از دستگاه میکسر، یکی و نیم فنجان آب، دو سوم فنجان شیر، دو قاشق چایخوری شکر، آرد، خمیر نان، نمک و خمیر ترشی را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی بی رنگ و یکنواخت درست کنید.

سپس، ترکیب درست شده را به داخل ماهیتابه بریزید و آنرا در حرارت ملایم قرار دهید. پس از چند دقیقه، می توانید نون باگت را از ماهیتابه بیرون بیاورید. سپس، نون باگت را روی صفحه پخت قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 15 تا 20 دقیقه درون فر بگذارید. وقتی که نون بازت پخته شد، آنرا از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود.

نون باگت آماده سرو شدن است. آنرا با مرغ، خیار شور و سس مشکی سرو کنید. لازم به ذکر است که شما می توانید نون باگت را با سایر انواع چیزها نیز سرو کنید، مانند گوشت، سبزیجات و دیگر مواد خوشمزه. با استفاده از این روش ساده و کم هزینه، می توانید این نون خوش طعم و خوش بو را در خانه تهیه کنید.

نکات مهم در تهیه نون باگت بدون فر

تهیه نان باگت بدون فر یکی از پر مصرف ترین نوع نان های دنیا است و معمولا با ساندویچ ها و همچنین خوراک های خاص مثل چیز برگر استفاده می شود. در این مقاله، نکات مهم در تهیه نان باگت بدون فر را شرح می دهیم.

اولین نکته مهم در تهیه نان باگت بدون فر، قرار دادن آرد خام و دیگر مواد اصلی در یک میکسر است. همانطور که می دانید، آرد خام، پودر بیکینگ، نمک، شکر و آب آلبالو در مواد اصلی برای تهیه نان باگت استفاده می شود. برای تهیه این نان، باید تمام مواد را در یک میکسر قرار داده و آنها را به صورت یکجا مخلوط کنید تا ترکیبی سفت و قابل انعطافی به دست آید.

در نکته دوم، باید به حرارت پختن نان باگت توجه داشت. برای پختن موفقیت آمیزی نان باگت، باید فرایند پخت را با دقت بالا انجام دهید. برای اینکه نان باگت شما کاملا پخته شده و دارای ریزش نباشد، آن را باید در روغن داغی که در حالی که گرم می شود داخل آن گوجه فرنگی پاک شده و خرد شده ریخته شده است، پخت کنید. پخت و پز دقیق بسیار مهم است و باید به دقت باشید که نان باگت شما کاملا پخته شود.

در نکته سوم به اهمیت زمانی پرداخته شده است که نان باگت آماده شده است. برای کسب بهترین نتیجه از طعم و شکل نان باگت، بهتر است آن را در حداقل سه روز قبل از مصرف نگه دارید. بدین ترتیب با شکل گیری مقداری رطوبت خود، نان به موقع پخته و شکل گرفته و با طعمی مشابه با نان باگت هایی که در کافه ها و رستوران ها سرو می شوند، در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

با کمی دقت و دانش بخشی به نکات ذکر شده در تهیه نان باگت بدون فر، به راحتی می توانید نان خوش طعم و عالی درست کنید که همیشه به خاطر خواص و روند خاص تهیه آن، محبوبیت بالایی دارد.

طرز تهیه خمیر نان برای نون باگت بدون فر

تهیه خمیر نان برای نون باگت بدون فر یکی از روش‌های سنتی پخت نان است که بسیار محبوب و پرطرفدار است. با استفاده از این روش، می‌توان به راحتی خمیر نانی با کیفیت بالا و جایگزین مناسبی برای نان باگت خریداری شده در بازار تهیه کرد.

مواد لازم برای تهیه خمیر نان باگت بدون فر شامل آرد، آب، نمک و خمیر مایه است. برای شروع تهیه خمیر، آرد را در یک ظرف پخش کنید و به آن نمک اضافه کنید و هم بزنید. سپس به تدریج آب را به آرد اضافه کرده و خمیر را با استفاده از دستهای خود با کندی مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن آرد و آب، با استفاده از خمیر مایه، خمیر را به مدت ۴۵ دقیقه در نیمی از هوا بگذارید تا کیک شود. سپس با استفاده از دستانتان، خمیر را تقسیم کرده و شکل دهید. پس از آن، خمیر را در یک قابلمه در اب مربوط به نصف طول قابلمه قرار دهید.

پس از گذراندن ۱۵ دقیقه، آتش را روشن کرده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. شما می‌توانید برای بهتر شدن پخت نان، قابلمه را همراه با یک قابلمه دیگر در کنارش قرار دهید. پس از اینکه آب در نیمه قابلمه جوشید، این خمیر را درون قابلمه قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه به مدار هم درون قابلمه بچرخانید.

پس از گذشت ۴۵ دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مسخره شده را از داخل قابلمه خارج کنید. سپس نان خود را درون قابلمه بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه درون آن بگذارید. با استفاده از این روش ساده و آسان، می‌توانید خمیر نان خود را در خانه تهیه کنید و از یک نوع نان شاداب، نرم و گوشتی برای خانواده‌تان لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه نون باگت بدون فر

تهیه نون باگت بدون فر یکی از ساده‌ترین و موثرترین راه‌ها برای پختن نون خانگی است که می‌توان به سرعت و با مواد کم، آن را طبخ کرد. پرکاربردترین نوع نون باگت که بدون فر تهیه می‌شود، نون باگت ساده است که با عملکرد کمتری نسبت به سایر نوع نون، اما با بیشترین خوشمزگی و کیفیت تهیه می‌شود.

برای تهیه نون باگت ساده بدون فر، موادی که باید آماده شوند شامل آرد سفید، آرد نان، شکر، نمک، ماست، روغن پنیر یا کره و آب می‌باشد. برای ایجاد ترکیب مناسب از این مواد، باید در ابتدا آرد سفید، آرد نان، شکر و نمک را در یک ظرف مخلوط کرده و سپس ماست را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

بعد از اینکه مواد مخلوط شدند، روغن پنیر یا کره را در مخلوط اضافه کنید و باز هم همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس بطور تدریجی دست‌های خود را به مخلوط اضافه کرده و آب را به تدریج به مخلوط اضافه کنید، تا ترکیب یکجا شود.

حالا مواد را کمی به مدت 5 دقیقه با هم تحریک کرده تا خمیر نرم و شسته شود. پس از این کار، خمیر را به دو یا چند تکه تقسیم کنید و به شکل نون باگت قالب دهید. با گذاشتن آنها درون قالب‌های نون‌پزی و داغ کردن آنها در آتش جوشان یا روی شعله گاز، نون‌ باگت بدون فر آماده مصرف می‌شود.