طرز تهیه ناگت مرغ رستورانی

1. طرز تهیه ناگت مرغ رستورانی با مرغ تازه

ناگت مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای رستورانی است که باعث شده تا بسیاری از افراد برای تهیه این غذا در خانه، از روش‌های مختلف استفاده کنند. در اینجا یکی از بهترین روش‌های تهیه ناگت مرغ رستورانی را معرفی می‌کنیم تا بتوانید این غذا را با طعمی شبیه به ناگت مرغ رستورانی در خانه خود درست کنید.

برای تهیه ناگت مرغ، ابتدا باید مرغ تازه خود را از دست فروشی معتبری خریداری کنید. پیشنهاد می‌شود که برای تهیه این غذا از سینه مرغ استفاده کنید، زیرا در سینه مرغ گوشت کمتری از قسمت دیگر آن وجود دارد که اجازه می‌دهد تا غذایی با ظاهری زیبا داشته باشید.

مرغ‌ها را برش داده و به اندازه مورد نظر خود در قطعات مناسب برش دهید. پس از آن، شما باید کمی فلور را با کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و از آن برای درجه بندی قطعات مرغ استفاده کنید. سپس، بافت مرغ خود را با آماده سازی مخلوط تخم مرغ و آرد نرم قشنگی بدهید. برای درست کردن مخلوط تخم مرغ و آرد شما می‌توانید تخم مرغ را در یک ظرف کوچک شکسته، مقداری آب به آن بیفزایید و سپس آرد را به آن اضافه کنید.

سپس، ناگت های خود را در روغن داغ که به خوبی گرم شده به مدت چند دقیقه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، ناگت ها را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود. بهتر است ناگت ها را همراه با کچاپ خوشمزه سرو کنید. در نهایت، ناگت مرغ شما آماده سرو شده و شما می‌توانید با خانواده و دوستان خود این غذای لذیذ را به اشتراک بگذارید.

2. مراحل تهیه تکه های مرغ برای ناگت

برای تهیه تکه های مرغ برای ناگت، ابتدا باید مرغ را به حجم مناسبی تکه تکه کرد. برای این کار می‌توانید از سینی جداکننده و ماشین تکه کن استفاده کنید. اگر از سینی جداکننده استفاده کردید، تکه های مرغ را داخل کیفیتی قرار داده و با چکمه قرار دادن بر روی کیفیت، آنها را تکه تکه کنید.

در مرحله بعدی، باید مرغ را زیر آب بریزید و آن را خوب بشویید. سپس، تکه های مرغ را داخل دیگ عمیق قرار داده و آنها را با آب پوشانده و سپس پودر نمک و فلفل به آنها اضافه کنید. سپس، دیگ را روی حرارت قرار داده و مرغ را به مدت نیم ساعت بپزید.

بعد از آنکه مرغ پخته شد، باید آن را از دیگ خارج کرده و به خنک شدن بگذارید. سپس، تکه های پخته شده را با کمی روغن مایع به همراه پودر آویشن، پودر گلپر، نمک و فلفل دودی با هم ترکیب کرده و مجدداً برای ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

در مرحله بعدی، برای تهیه تکه های مرغ برای ناگت، از تشکیل دهنده مرغ استفاده کنید. ابتدا، مایع پودر تشکیل دهنده را در یک ماهیتابه مخصوص مسخره کن، و سپس به هر یک از تکه های مرغ، مایع پودر تشکیل دهنده را اضافه کنید و آنها را در ماهیتابه سرخ کنید. با تشکر از این فرآیند، تکه های مرغ برای ناگت آماده شده و شما می‌توانید آنها را با کیچاپ یا سس مایونز سرو کنید.

3. نیازمندی های آماده سازی مخلفات به پایه ناگت مرغ

هر روزه به هزاران تن از مردم در سراسر جهان ناگت مرغ به عنوان یک غذای سرشار از پروتئین و خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به افزایش مصرف این غذا، جمع آوری و از بین بردن مخلفات تولید ناگت مرغ نیز بسیار مهم و حیاتی است. برای آماده سازی مخلفات به پایه ناگت مرغ، از نیازمندی های مختلفی باید پیروی کرد.

از جمله نیازمندی های مهم در آماده سازی مخلفات به پایه ناگت مرغ می‌توان به تراشه های چوبی مرطوب اشاره کرد. این تراشه ها تمیز کردن محفظه برش گوشت مرغ و پیشگیری از تجمع باکتری و میکروارگانیسم های مضر که در هنگام برش گوشت ایجاد می‌شود، بسیار موثر است. تراشه های چوبی مرطوب تغذیه آبی تامین می‌کنند و به عنوان یک ناشر رطوبت می‌توانند از خشک شدن مخلفات جلوگیری کنند.

علاوه بر این، به منظور آماده سازی مخلفات به پایه ناگت مرغ، از جداکننده چربی نیز می‌توان استفاده کرد. با استفاده از این جداکننده، چربی ها به راحتی از محلول جدا می شود و باعث شفاف شدن محلول در هنگام مخلفات تولید شده با مرغ می شود.

نیازمندی های دیگری نیز در آماده سازی مخلفات به پایه ناگت مرغ وجود دارد، که شامل مواد شیمیایی حاوی اسیدهای آمینه مانند کلرید سدیم هستند و از پایه های مهم برای پرورش باکتری های مفید در هنگام فرآوری مخلفات به پایه ناگت مرغ برای ساختار آن محسوب می‌شوند. در نتیجه، یک آماده سازی کامل برای مخلفات به پایه ناگت مرغ باید به همه ی این نیازمندی ها پایبند باشد.

4. آماده سازی بهترین ترکیبات برای تهیه ناگت مرغ

برای تهیه ناگت مرغ، بهترین روش انتخاب مرغ تازه و دستورات درستی را دنبال کرد. در اینجا دو نوع ناگت مرغ را معرفی می‌کنیم که با استفاده از ترکیبات بهترین مواد ممکن تهیه شده‌اند.

1. ناگت مرغ ساده

برای تهیه ناگت مرغ ساده، نیاز به مرغ تازه ، نمک ، فلفل سیاه و پیاز رنده شده است. ابتدا مرغ را پاک کرده و خرد کنید، سپس دانه های فلفل سیاه و مقداری نمک را به آن اضافه کنید. سپس پیاز رنده شده را به مرغ اضافه کنید و ریخته شدن آن را دسته بندی کنید. قرار دهید تا این مخلوط برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار بگیرد، سپس برای تهیه ناگت مرغ با آن اقدام کنید.

2. ناگت مرغ با دارچین

برای تهیه ناگت مرغ با دارچین، نیاز به مرغ تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و پیاز رنده شده است. ابتدا مرغ را خرد کنید، سپس به آن نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پودر دارچین را به مرغ اضافه و همه چیز را به دقت مخلوط کنید. سپس پیاز رنده شده را به مخلوط بیافزایید و دوباره مخلوط کنید. این مخلوط را در یخچال قرار دهید تا در دمای مناسب خود آرامش پیدا کند، سپس برای تهیه ناگت مرغ، از آن استفاده کنید.

با توجه به توضیحات بالا و ترکیبات به کار رفته، می‌توان به راحتی بهترین ناگت مرغ را تهیه کرد. در نهایت می‌توانید آن را با سس گوجه فرنگی یا مایونز سرو کرده و از غذای خوشمزه خود لذت ببرید.

5. فرآیند طبخ و پخت ناگت مرغ در رستوران

ناگت مرغ یکی از غذاهای محبوب کودکان و جوانان مخصوصا در رستوران‌هاست، اما فرآیند پخت آن برای بسیاری از افراد مبهم و قابل تردید است. برای پخت ناگت مرغ در رستوران، ابتدا باید مرغ تازه شده را با کیفیت بالا از تامین کنندگان معتبر خریداری کنیم. سپس، برای آماده کردن مرغ برای ناگت لازم است آن را پاک کرد و برش های لازم را بر روی آن قرار دهیم.

پس از آماده سازی مرغ، باید به دنبال تهیه آرد، نمک، فلفل، تخم مرغ و پارمزان باشیم. با ترکیب این مواد، تهیه یک مخلوط آماده برای ناگت مرغ خواهیم داشت. بعد از آماده شدن مخلوط ناگت مرغ، باید به صورت مرحله به مرحله با آن کار کنیم. ابتدا باید برش های مرغ را در مخلوط آرد و تخم مرغ قرار دهیم و سپس آنها را به مخلوط ناگت مرغ سپرده و آنها را داخل دیگری قرار دهیم و به مدت حدود 30 دقیقه داخل یخچال بگذاریم.

بعد از گذشت زمان لازم، ناگت مرغ آماده برای پخت است. برای پخت ناگت مرغ می‌توانیم از روش های مختلفی مانند سرخ کردن روی حرارت متوسط یا دم کردن به روش آرد یا روغن سرخ کردن استفاده کنیم. زمان مورد نیاز برای پخت ناگت مرغ به روش سرخ کردن با پانسمان می‌تواند تا 15 دقیقه طول بکشد. بعد از آماده شدن، ناگت مرغ در سبد مواد غذایی قرار گرفته و برای سرو و ارایه به مشتریان رستوران آماده می‌شود.

به عنوان پایان، درصورتیکه فرآیند طبخ ناگت مرغ به درستی انجام شود، طعم و مزه این غذا لذیذ و شاداب خواهد بود و به همه یادآور لذتی بی‌نظیر از سرو و خوردن این غذا در رستوران ارائه خواهد کرد.

6. روش سرو ناگت مرغ به همراه سس دلخواه

روش سرو ناگت مرغ به همراه سس دلخواه یکی از پرتکرارترین و پرآوازه‌ترین غذاهای روزانه است که در بسیاری از رستوران ها و فست فودها موجود است. این نوع غذا بسیار لذیذ، با امکان بالایی برای تفکیک و گزینش مواد مورد نیاز طرفداران زیادی پیدا کرده است. در اینمقاله به روش سرو ناگت مرغ به همراه سس دلخواه می‌پردازیم.

برای آماده کردن ناگت مرغ، ابتدا باید مرغ بدون استخوان، با دست تگرگ مالیده و به دلخواه شما در مخلوطی از تخم مرغ و آرد پانکو غلت داده شده، صاف و یکنواخت شود. سپس ناگت ها را در روغن گرم و کمی عمیق قرار داده و به مدت حدود 10 دقیقه تا زمانی که به طلاقی سبکی آرایش پیدا کنند، سرخ کنید.

سپس بهتر است ناگت مرغ ها را روی دستمال کاغذی خشک کنید. به این ترتیب روغن اضافی از مرغ جدا می‌شود و بسیاری از چربی ها از غذا حذف می‌شوند. حال اینتر می‌توانید از ناگت مرغ در ظرف سرو کنید و همراه با سس دلخواه سرو نمایید. معمولا سس فرایح مخلوط با سس فلفل قرمز، سس پنکو و یا سس باربیکیو می‌تواند انتخاب خوبی باشد.

در نهایت، لازم به ذکر است که شما می‌توانید با توجه به دلخواه خود، پیاز رنده شده، نوشادرانه، سیر رنده شده، گل سرخ کنی، کاری، زرد چوبه و غیره در سس تزئینی غذای خود استفاده کنید. این سس ها علاوه بر لذت غذا خوردن، باعث شادابی مزاج هم می شوند.