طرز تهیه نان نخودچی بدون فر

راهکارهای ساده برای تهیه نان نخودچی بدون فر

تهیه نان نخودچی بدون فر یکی از راهکارهای ساده و اقتصادی در آشپزی است که باعث مسئله‌ی مهم کمبود فضای آشپزخانه و همچنین بدون نیاز به دستگاه‌های پیچیده و پرهزینه می‌شود. اگر شما هم دوست دارید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید، این راهکارها به شما کمک می‌کنند.

1. تهیه خمیر نان نخودچی: برای تهیه خمیر نان نخودچی، شما به نخود، ادویه‌های دلخواه، پیاز، سیر و روغن نیاز دارید. نخود را به مدت حدود ۸ ساعت خیس کنید و سپس آن را به همراه پیاز و سیر خرد شده در یک ظرف پوره کنید. سپس ادویه‌های دلخواه از قبیل زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و روغن را به آن اضافه کنید و خمیر آماده‌ی نخودچی را تهیه کنید.

2. نگهداری و پخت نان نخودچی: بعد از تهیه خمیر نخودچی، آن را در یک محیط دمایی مناسب به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت نگهداری کنید، تا توده‌ی خمیر رویه‌ی نوارهای صاف شده‌ی مناسب پخش شود. سپس این نوارها را به روشی مدور و گل و لای روی نوار جوراب خوابیده شده ببندید و در حول مرکز نخودچی‌ها چیده و با توجه به نوع و ضخامت نان، به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پخت کنید.

3. سرو و پذیرایی: بعد از پخت نان نخودچی، آن را با سبزیجات تازه، سس‌های مخصوص و یا با استفاده از چاشنی‌های معروفی مانند خامه، رب گوجه‌فرنگی، پیاز و ... سرو کنید. این نان را می‌توان به صورت فطیر نیز پخت و با توجه به سلیقه خود، مزه‌ی فوق‌العاده‌ای از آن ببرید.

با رعایت این راهکارها می‌توانید به راحتی و به صورت خانگی، نان نخودچی خوشمزه و سالمی را تهیه کنید. همچنین، با استفاده از منابع طبیعی و سالم، بدون نیاز به دستگاه‌های گران قیمت، می‌توانید این نان را در خانه تولید کنید و از مزه‌ی فوق‌العاده‌ی آن لذت ببرید.

طرز تهیه نان نخودچی در منزل

تهیه نان نخودچی در منزل یکی از صفحات خانه‌داری است که به دلیل سادگی و بهره‌مندی از موادی همچون نخود، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های غذایی در خانه‌های ایرانی شده است. این نوع نان با مزه‌ای خوشایند، ظاهری خوشرنگ و بهاره آشنایی است که بیشتر در ساعت شام یا صبحانه میل می‌شود.

برای تهیه نان نخودچی ابتدا باید نخود را برای انبار کردن به مدت ۸ ساعت خیس کنید. سپس آن را در یک مخلوط‌کن قرار داده و تا اینکه به شکل کرمی باشد، چرخانید. در صورتی که آرد بافت نرمی داشته باشد، بهترین نتیجه را خواهید گرفت.

سپس به مخلوط نخود اضافه کنید و مواد دیگر را همانند پیاز، تخم مرغ، آرد سفید و ... به آن اضافه نمایید و همه را با هم مخلوط کنید. دقت داشته باشید که سر شده باید زبر باشد و به آرامی اضافه شود. سپس مواد را به یک قالب به اندازه مورد نظر بریزید و با دیگر موادی که بر روی آن قرار دادید، فشار ببینید.

در ادامه، مراحل پخت نان نخودچی باید دقیقا بررسی شود. در مرحله اول، با حرارت بالا نان را درون فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس با حرارت متوسط، نان را مجدداً به مدت ۲۵ دقیقه مطابق رنگ طلایی آندازه شود. نان نخودچی باید با یک صفحه نان گرم و با مقدار کافی ماست یا تزئینات دیگر سرو شود.

این چطور بود؟ آیا با نکات مطرح شده، به تهیه نان نخودچی در منزل اقدام خواهید کرد؟

نان نخودچی با طعمی متفاوت

نان نخودچی به عنوان یکی از انواع نان‌های سنتی و پرطرفدار در حوزه مصرف غذا در کشور ما شناخته شده است. این نوع نان با استفاده از دو نوع اصلی، شامل آرد گندم و نخود پخته تهیه می‌شود که در بعضی از مناطق با ترکیبات دیگری همچون پودر پونه و زیره بهینه‌سازی شده است.

اما به طور کلی طعمی که این انواع نان به آن خواص گرم کننده، خوشمزه و کامل‌کننده غذا اضافه می‌کنند، بیشتر از همه به یکدیگر نزدیک بوده و مشابه هم هستند. در این صورت چگونه می‌توان نان نخودچی را با طعمی متفاوت تهیه کرد؟

برای این منظور، می‌توان از روش‌های مختلف برای افزایش طعم و مزه نان استفاده کرد. به عنوان مثال، در طرز تهیه نان نخودچی، می‌توان از ترکیبات مثل گشنیز، کنجد و نعناع خشک نیز استفاده کرد. در این صورت، این ترکیبات نه‌تنها به طعم نان و مزه‌ای بیشتر کمک می‌کنند، بلکه روند خشک کردن نان را هم تسهیل می‌کنند.

همچنین، افزودن کره به ترکیب نان نخودچی می‌تواند طعم غذا را به شدت بهبود بخشد. کره به طعم و مزه نان کمک می‌کند و آن را به خاطر متفاوت و خاص شدن، عالی‌تر از همیشه می‌کند.

در نهایت، می‌توان به عنوان یک راه حل ساده و آسان، از مواد مغذی و خوشمزه مثل سبزیجات تازه و معطر همچون فلفل دلمه‌ای، پیاز یا چند برگ نعناع استفاده کرد تا طعم‌های بیشتر و متفاوت به نان نخودچی اضافه شود.

در نتیجه، با تجربه و آزمایش با ترکیبات گوناگون، می‌توان نان نخودچی با طعمی متفاوت و دلچسب تهیه کرد و غذای قابل توجه و خوشمزه‌ای برای سرو به میز مهمانان و خانواده داشت.

نان نخودچی خانگی و لذیذ

نان نخودچی یکی از پخته‌های خانگی و محبوب در کشور ماست که با استفاده از نخود چی تهیه می‌شود. این نان کاملاً خانگی و به صورت سنتی در منزل تهیه می‌شود و باعث شده تا این نان گزینه غذایی مناسبی جهت تهیه در خانه شود.

از جمله مهمترین مواد لازم برای تهیه این نان می‌توان به نخود چی، پیاز، سیر، نمک، گردو و نوعی از گیاه که به عنوان خاویار یا ماست خشک شناخته می‌شود اشاره کرد. نخود چی بهتر است به مدت ۸ ساعت در آب خیس شود تا برای پخت آماده شود.

بعد از ریختن نخود چی خیس شده در مخلوط‌کن همراه با پیاز و سیر خرد شده، گردو و گیاهی که به عنوان خاویار یا ماست خشک استفاده می‌شود، همه را به دست آورده و با گرم کردن تابه در قالب دلخواه پخته و سرو می‌شود. در نهایت، این نان خوشمزه و خانگی با گردو و ترشی خیار سرو می‌شود.

در نتیجه، نان نخودچی خانگی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس تهیه می‌شود. به دلیل طعم خوشمزه و خوش رنگ بودن، این نان علاوه بر بودن در میان زنان خانه دار، در بسیاری از رستوران‌های معتبر و محلی نیز سرو می‌شود و مورد توجه و علاقه‌ی زیادی از قشر مردم قرار دارد.

نوش جانی با نان نخودچی خانگی

نان نخودچی یکی از پرطرفدارترین نوع نان در بسیاری از کشورها است که در ایران نیز با نام "لواشک" شناخته می شود. استفاده از دانه های نخود در این نان باعث شده است که گندم و غلاتی که عمدتاً در تهیه نان مورد استفاده قرار می گیرند، به میزان کمتری در کنار آن به کار رود. به همین دلیل، نان نخودچی برای کسانی که برای کنترل وزن و سلامتی خود اهتمام می کنند، یک گزینه مناسب است.

تهیه نان نخودچی خانگی با توجه به وسایل موجود در خانه بسیار راحت می باشد. برای تهیه آن، دانه های نخود را ابتدا به مدت چندین ساعت خیس کرده و سپس آن ها را در آسیاب پودر کنید. سپس پودر نخود به همراه آب، نمک و انواع گیاهان دلخواه مانند ریحان، گشنیز و... در کاسه مخصوص نان نخودچی مخلوط شده و به صورت دهانه گسترده روی تخته نان چینی یا سفید که روی آن روغن نیز پاشیده شده باشد، پخته می شود.

نان نخودچی با طعم بی نظیر و ترکیبی از مواد مغذی برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند، مناسب است. این نان علاوه بر این که دارای بافت خوبی است، گرمای بالای پختن آن باعث می شود که چربی های جسم را هم به خوبی می تواند از بین ببرد. با توجه به اینکه نخود باعث ایجاد سیری دائمی در بدن است، مصرف نان نخودچی باعث فراهم شدن احساس سیری طولانی مدت در بدن می شود که به کنترل اضافه وزن کمک می کند. در کل، نان نخودچی خانگی یک پیشنهاد خوب برای صبحانه و ناهار است که می تواند یک جایگزین سالم برای نان سفید علفی بدلیل مزایایی که دارد.

آشپزی با نخودچی: تهیه نان بدون فر

نخودچی یکی از مواد غذایی مهمی است که در بسیاری از غذاها به عنوان اصلی یا فرعی استفاده می شود. با وجود این که نخودچی در برخی کشورها به عنوان غذای اصلی محسوب می شود، اما در کشور ما به عنوان یکی از مواد غذایی همیشگی و پرکاربرد شناخته می شود.

در آشپزی با نخودچی می توانید متوجه شوید که گونه های مختلفی از این ماده به راحتی در دسترس هستند. یکی از روش های استفاده از نخودچی، تهیه نان بدون فر است. این روش به دلیل کمبود امکانات آشپزی در بسیاری از مناطق، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

برای تهیه نان بدون فر با نخودچی، باید از مواد زیر استفاده کرد:

- یک و نیم فنجان نخودچی خشک و روییده شده

- دو فنجان آب

- نمک به میزان لازم

- دارچین به میزان لازم

- فلفل سیاه به میزان لازم

- روغن به میزان لازم

ابتدا نخودچی را با آب پخته و سپس با استفاده از یک آسیاب یا خرد کردن دستی، آن را پوره کرده و به همراه دارچین، نمک و فلفل، درون یک کاسه مخلوط کنید. سپس به سببت شیارهای آجری در کاسه یا قالب نانی که قبلا با روغن تغلیظ شده است، آماده شده را بریزید. برای این کار، داخل کاسه یا قالب را با روغن تغلیظ شده پوشانده و پوره نخودچی را درون آن بریزید.

سپس کاسه یا قالب را درون یک قابلمه بزرگ قرار داده و آب ریخته و به مدت یک ساعت در حرارت زیر متوسط پخته کنید. بعد از یک ساعت، برای خشک شدن نان، از حرارت بیفزایید و برای چند دقیقه تا جایی که نان خشک شود، پخته کنید.

در نهایت، نان را کاملاً خشک کنید و سرو کنید. می توانید به عنوان غذای نهار یا بعد از غذای شام آن را به همراه سبزیجات، مربا یا کنسرو، میوه، چای یا قهوه سرو کنید. با این روش می توانید نانی خوشمزه و با کیفیت درست کنید بدون این که به فر نیاز داشته باشید.