طرز تهیه نان سیب زمینی بجنوردی

طرز تهیه نان سیب زمینی بجنوردی

نان سیب زمینی بجنوردی یک نوع نان سنتی و خوشمزه در منطقه بجنورد است که از سیب زمینی و آرد تهیه می‌شود. این نان به دلیل طعم و مزه خوبش محبوبیت زیادی در بین مردم بجنورد دارد.

برای تهیه نان سیب زمینی بجنوردی ابتدا سیب زمینی‌ها را پخته و رنده کرده و سپس در ظرفی مخصوص با آبجوش همراه با آرد و نمک مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر متجانس بدست آید. سپس این خمیر را با دقت به شکل‌های مختلفی مانند دایره یا مستطیل شکل داده و روی آن مخلوطی از خمیر سیب زمینی و آرد ریخته و درون هر قسمت انواع مواد مانند کالباس، پیاز، گوشت و\xa0... قرار داده می‌شود.

سپس نان‌ها را در فری گرم کرده و پخته و به خوبی آرام آرام به رنگ طلایی می‌پزیم. نان‌های سیب زمینی بجنوردی را می‌توان با مرغ، سبزیجات، ماست یا هر نوع مزه‌ای که دوست دارید سرو کرد. این نان یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های سنتی ایرانی است و مخصوصاً در فصل سرما با یک فنجان چای گرم بسیار لذیذ و مغذی خواهد بود.