طرز تهیه نان تست رژیمی در خانه

طرز تهیه نان تست رژیمی در خانه

نان تست یکی از انواع نان‌های سنتی و خانگی ایرانی است که با تنوع در طعم و مواد اولیه تهیه می‌شود. در این مطلب به تهیه نان تست رژیمی در خانه می‌پردازیم تا بتوانید با استفاده از مواد سالم و خام، نانی سالم و خوشمزه تهیه کنید.

برای تهیه نان تست رژیمی در خانه، مواد زیر را به تعداد مورد نیاز آماده کنید:

- یک لیوان آرد نخود

- یک لیوان آرد جو

- یک پیمانه آرد سفید ناشتا

- نصف پیمانه آب

- نصف قاشق چایخوری نمک

- ربع قاشق چایخوری زعفران

پس از آماده کردن مواد، به صورت زیر اقدام به تهیه نان تست رژیمی می‌کنیم:

1- کلیه مواد را در یک ظرف مخصوص مخلوط کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید.

2- با دست‌های مرطوب، از مخلوط مواد قطعات کوچکی شکل دهید و روی سطح صیفی فر بگذارید.

3- فر را پیش‌گرم کرده و قطعات نان تست را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۲۰ دقیقه بپزید.

4- پس از پخت، نان تست روی پلاستیک خمیرپز با یک دستمال خشک و نرم پوشیده شده راه بیاید تا نرم و شیرین شود.

در نهایت، نان تست رژیمی خانگی شما آماده سرو و نوش جان است. در صورت تمایل می‌توانید همراه با پنیر، گوجه‌فرنگی و سبزیجات مختلف سرو کنید.

راهنمای تهیه نان تست رژیمی در خانه

تهیه نان تست رژیمی در خانه

نان تست یک نان سنتی و محبوب در بسیاری از مناطق ایران است اما در رژیم های کاهش وزن، ممنوع است. اما شما می توانید با دنبال کردن چند مرحله ساده، نان تست رژیمی و خودتان تهیه کنید.

ابتدا، مواد لازم برای تهیه نان تست را بخرید. این مواد شامل یک لیوان آب، یک لیوان آرد گندم کامل، نیم لیوان آرد جو، یک چهارم لیوان برنج برشته شده و یک قاشق چایخوری شیرین کننده مایع می باشد.

پس از اینکه مواد را آماده کرده اید، در قابلمه آب را به جوش بیاورید. سپس به آب نیم لیوان آرد جو را اضافه کنید و برای 10 دقیقه به آرامی آن را انگشتری کنید. راه دیگر تهیه آرد جو با استفاده از دستگاه خردکن است ولی در اینجا به دلیل عدم دسترسی به دستگاه خردکن از نوع آرد جو متناسب استفاده شده است.

سپس وارد مرحله مخلوط کردن شوید؛ آرد گندم را به آب و آرد جو اضافه کرده و هم زدن کنید. پس از 5 دقیقه با زمینه و غلظت مناسب، دو برابر شود.

حالا برترین مرحله همین است که شکلی به مواد دهید؛ مواد را به شکل نان تست مورد علاقه خود شکل دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد درون فر قرار دهید. بعد از آن اجازه دهید نان تست به‌طور کامل در قالبی که مایلید سرد شود و سپس آماده سرو کردن است. این نان تست رژیمی را می توانید صبحانه، ناهار و شام خود در رژیم کاهش وزن به‌روز بسته به سلیقه خود مصرف کنید.

آموزش تهیه نان تست رژیمی در خانه

تهیه نان تست رژیمی یکی از بهترین راه‌هایی است که به افراد رژیمی کمک می‌کند تا هنگام خوردن نان از فکر کربوهیدرات‌های اضافی و نقصان وزن جلوگیری کنند. این نان با استفاده از آرد سبوس دار و بدون استفاده از کرم حاوی کربوهیدرات سفت و خوشمزه تر می‌شود. برای تهیه نان تست رژیمی در خانه به دو روش می‌توانید عمل کنید، ابتدا بهتر است یک دستور پایه داشته باشید که بعد تنوع بخشی در آن وارد کنید.

راه اول تهیه نان تست رژیمی با استفاده از روغن‌های سالم است. بهترین روغن‌هایی که برای این نوع نان مناسب هستند روغن‌ کنجدی، روغن زیتون، روغن نارگیلی و روغن آفتابگردان بدون کلسترول هستند. در این روش نان تست رژیمی با استفاده از آرد سبوس‌دار دو نوع غله (گندم و جو) تهیه می‌شود که استفاده از آن‌ها باعث می‌شود که نان به مصرف کننده صد در صد سیر کننده باشد. از این رو این نان فوق‌العاده برای افراد رژیمی و کاهش دهنده وزن مناسب است.

راه دوم تهیه نان تست رژیمی با استفاده از خمیر کیک بی سو رنگ است. با تهیه نان از این روش می‌توانید از نیاز روزانه کربوهیدرات خود پوچ شوید. در این روش می‌توانید به راحتی با استفاده از خرد کردن سبوس غلات به دست مواد اصلی خود نان تست رژیمی برسید. نتیجه این روش نیز نانی مناسب برای افراد رژیمی با طعم خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را همراه با فندق، تخمه، یا عسل محلی مصرف کنید.

نکات مهم در تهیه نان تست رژیمی در خانه

نان تست رژیمی یکی از بهترین نوع نان ها برای مصرف در رژیم های خاصی مانند کاهش وزن است. تهیه نان تست رژیمی در خانه نیز بسیار آسان است و فقط به چند نکته کلیدی توجه کافی می‌تواند منجر به تهیه یک نان تست رژیمی خوشمزه و سالم شود.

اولین نکته مهم در تهیه نان تست رژیمی انتخاب مواد اولیه است. بهتر است از جوانه گندم، آرد سفید نرمال یا آرد چندسری استفاده نشود و به جای آن از آرد سبوسدار و کامل استفاده شود. مقداری پودر پروتئینی و فیبردار مانند پودر مشکلات، دانه کتان و حبوبات نیز می‌توان به ترکیب اضافه کرد.

نکته بعدی مهم در تهیه نان تست رژیمی، اندازه گیری دقیق مواد است. بهتر است از جدول تعیین شده برای ترکیب مواد و مقدار آن‌ها استفاده شود و همچنین در صورتی که قصد استفاده از اسفنج قنادی دارید، می‌توانید درصد ترکیبات را بهبود بخشید.

نکته بعدی در تهیه نان تست رژیمی، ترکیب مواد است. برای تهیه نان تست رژیمی ترکیبی از آرد، مایع (آب یا شیر)، خمیر مورد نظر و مواد پروتئینی و فیبردار مانند حبوبات، دانه کتان، پودر مشکلات و نیز ادویه‌های مورد نظر (هویج و زعفران) را با هم می‌زنیم.

در نهایت نیز، پخت نان تست رژیمی بسیار مهم است. بهتر است نان را در دمای پایین فر پخته و یک بار در ۱۵ دقیقه به آن نیز توجه داشته باشیم. با رعایت این نکات، تهیه نان تست رژیمی در خانه آسان و سریع خواهد بود و باعث افزایش سطح سلامتی شما خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه نان تست رژیمی در خانه

تهیه نان تست رژیمی در خانه، به دلیل اینکه گاهی نیاز خانواده‌ها به میل کمتر به نوشیدنی‌های شیرین است، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. در این مطلب به شما توضیح خواهیم داد که چگونه می‌توانید در خانه به سادگی نان تست پرورش داده شده تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه نان تست رژیمی عبارتند از: یک فنجان آب گرم، یک قاشق سوپخوری شکر، نیم قاشق چایخوری خمیر سرخ کردن، دو و نیم فنجان آرد نوشیدنی، نیم قاشق چایخوری نمک و یک بسته خمیر مخصوص نان تست.

ابتدا آرد نوشیدنی را با شکر، نمک و خمیر سرخ کردن در ظرفی مخصوص مخلوط کرده و سپس فنجان آب را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و آن را با استفاده از دستهای خود به شکلی هم‌تراز و استوا درآورید. بسته خمیر مخصوص را به صورت دقیق طبق دستورالعمل بر روی بسته تهیه شده اعمال کنید. سپس ظرف طبق دستورالعمل درون فر را تنظیم کنید و نان را داخل آن بگذارید.

در نهایت، پس از پخت و پز، نان تست رژیمی آماده‌ای خوشمزه و سالم برای مصرف در خانه شما خواهد بود. این نان را می‌توانید با سبزیجات، چای، قهوه یا ژله طبیعی تزئین کنید و لذت ببرید. به عنوان نکته‌ای مهم باید توجه داشت که ترجیحا از آرد شامل ترکیبات غلات گیاهی، مثل گندم مرکباتی، استفاده کرده و پیش از آیین ً نان‌خوانی از مصرف آن، به دلیل برخی مشکلات گوارشی، خودداری کنید.

نحوه آماده سازی مواد برای تهیه نان تست رژیمی در خانه

تهیه نان تست رژیمی در خانه یکی از راه‌های ساده و ارزان‌قیمت برای سفید کردن نان به صورت سالم و بدون استفاده از مواد شیمیایی می‌باشد. برای آماده‌سازی مواد ابتدا باید یک جعبه نان را به دست بیاورید. سپس کارواش نان را به دقت باز کنید و آن را در یک کاسه بریزید.

سپس به اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری خمیر خردل و نمک به آن می‌پردازیم. با استفاده از چنگال یا زیر برای مخلوط کردن کفی نان را بریزید تا همه‌ی کف نان با خمیر خردل و نمک پوشانده شود. در این مرحله باید کف نان را با انگشتان خود روی سطح کار چسبانده تا خمیر نان به خوبی روی آن الصاق شود.

در ادامه، نان را در دمای ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته کنید. باید مطمئن شوید که نان به صورت کامل درون میانه‌ی درونی آن بپزد. نان تست رژیمی حاوی مقادیر ناچیز چربی ، شیرین کننده و کالری است. در نتیجه این نوع نان به سلامتی شما خیلی کمی آسیب می‌رساند و می‌توانید به راحتی به جای نان معمولی آن را مصرف نمایید.