طرز تهیه نان تست در فر

طرز تهیه نان تست در فر

نان تست یکی از انواع نان‌های مشهور و خوشمزه است که در ایران و جای دیگری از جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه نان تست در فر نیز بسیار ساده است و فقط به چند نکته کوچک نیاز دارد.

ابتدا باید عجینه‌ای تهیه کرد که برای این منظور باید یک کاسه مخصوص نان تست را با آب پر کرده و سپس نوارهای نان شیرین، شکر، زیره، سماق و نمک را به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از ملاقه، ترکیب را به خوبی هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی مخلوط شوند.

بعد از آماده‌سازی عجینه، نان تست باید در فری قرار داده شود. برای این منظور، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و عجینه را بر روی محوطه‌ی سفید نان تست قرار دهید. سپس آن را برای مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار داده و بعد از آن، تست را از فر خارج کنید و برای خنک شدن روی یک صفحه‌ی رقیق بگذارید.

نان تست آماده را همراه با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم خوشمزه و خوشرنگ آن لذت ببرید. این نان تست می‌تواند به عنوان یک صبحانه سریع و سبک یا در هنگام ناهار به عنوان یکی از غذاهای جانبی مصرف شود.

چگونگی تهیه نان تست در فر

نان تست یکی از نوع‌های خوش طعم و محبوب نان‌های سنتی ایرانی است که در بسیاری از روستاها و شهرهای ایران با ترکیبی از آرد، شیر، نمک، خمیر ماست و سایر مواد مزخرفه تهیه می‌شود. در ادامه چند مرحله اصلی برای تهیه نان تست در فر توضیح داده خواهد شد.

۱. پختن خمیر: برای شروع، آرد را با یک قاشق شکر، یک قاشق نمک و چند قطره روغن زیتون در یک کاسه مخلوط کرده و به تدریج آب داغ به آن اضافه کنید. سپس خمیر را در دستگاه میکسر برای حدود نیم ساعت خمیر خوبی بسازید. یک قاشق آب را به خمیر اضافه کنید و خمیر را به مدت ۲ ساعت در آن خاموش کرده تا خمیر شما برای پخت در فر آماده گردد.

۲. پختن نان: نان تست را می‌توان در فر در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۵ درجه سانتی‌گراد) پخت کرد. بهترین روش برای پختن نان تست این است که نان‌ها را یکی پس از دیگری در داخل فر روی صفحات پخت کنید تا همگی به یکنواختی طراحی شوند. برای پخت نان تست در فر، دو روش پخت وجود دارد: پخت کوچک و پخت بزرگ.

۳. سرو: نان‌های تست را درون یک کاسه سرو کنید و با چند قاشق کره نرم یا چند نوک غلتک فشرده و شکسته شده به همراه چای یا دمنوش سرو کنید. همچنین می‌توانید نان تست را با سبزیجات و گوجه فرنگی تزئین کنید و به عنوان یکی از میان وعده‌های خود استفاده کنید.

راهنمای تهیه نان تست در فر

برای تهیه نان تست در فر، ابتدا باید آرد را در یک کاسه بزرگ ریخت و سپس تخم مرغ، شیر، شکر، نمک و زعفران را به آن اضافه کنید. سپس به آرد مخلوط شده با مواد دیگر، آب را به تدریج اضافه کرده و به صورت آرام و مداوم آن را با میکسر یا همزن بزرگ ترکیب کنید. باید توجه داشت که مقدار آب بستگی به نوع آرد و محیط اطراف دارد، بنابراین بهتر است آب را به تدریج اضافه کنید تا مطمئن شوید مقدار آن مناسب است.

بعد از ترکیب کردن تمام مواد با هم، باید خمیر را به مدت 30 تا 45 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید تا باز به حالت خود بازگردد. در این مرحله، خمیر یک سری درجه حرارتی بالا نسبت به دمای اتاق را نیز دارد، بنابراین لازم است توجه کنید که اگر میزان حرارت بیشتر از حالت مطلوب باشد، خمیر به خوبی برای رست کردن مناسب نخواهد بود.

پس از لطفا دادن خمیر، باید آن را به دو یا چند بخش تقسیم کرده و هر بخش را به شکل گرد و مسطح شکل دهید. سپس، خمیر را با استفاده از ماهیچه روی سطح کار یا با دست به شکل دلخواه خود تغییر شکل دهید. در این مرحله، می توانید برای بیشتر پذیرایی نان، خمیر را با تخم مرغ سفیید بپوشانید.

سرانجام، باید نان تست را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. پس از پخت، نان تست را از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن، آن را به صورت پنیری خرد کنید. نان تست آماده خوردن است و می توانید با مربای خودمانی یا مربای فروشگاهی مورد علاقه خود سرو کنید.

نحوه پخت نان تست در فر

پخت نان در فر یکی از مهم‌ترین و در عین حال پیچیده‌ترین فرآیندهای خانگی است. برای موفقیت در پخت نان، شرایط مختلفی از جمله دما، رطوبت، نوع نان، مدت زمان پخت و استفاده از ظرف مناسب، بسیار مهم هستند. در اینجا به روش پخت نان در فر تست پرداخته می‌شود.

برای شروع، محیط فر به دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و نانی که می‌خواهیم پخت کنیم را روی تست پیش‌فرض فر گذاشته و آن را داخل فر قرار می‌دهیم. باید مواظب باشیم که نان را از طریق پایین فر بگذاریم تا حرارت بهتری را دریافت کند. پس از حدود ۱۰ دقیقه، بازوان فر را با هندزفری پشت سر پسر و بوسیله یک دستیار یا دستگاه پانزده درجه‌ای خارج کرده و در هوا چرخانده تا پخت نان به طور یکنواخت انجام شود.

ست کردن فر داخل یخچال و استفاده از فر تمیز بسیار مهم است. قبل از پختن نان، فر را باید به مدت حداقل ۳۰ دقیقه باز باشد تا درجه دمای آن به میزان قابل‌ قبولی کاهش یابد. برای استفاده از فر بهتر، می‌توانید از یک ترموستات و یا یک دستگاه پایدار ترمومتر استفاده کنید تا دمای داخل فر را به دقت تعیین کنید.

نحوه پخت نان در فر تست، در صورتی که مراحل به درستی انجام شود، می‌تواند به بهترین شکل کمک کند تا نان‌های شما به تراکم و مزه ای خوب برسند. باید به دمای مناسب دقت کرده و نان را از قلمرو دمای مناسب خارج نکنید تا طراوت آن حفظ شود. با این روش، می‌توانید پخت نان خانگی خود را به بهترین شکل در دستور غذای خانگی خود قرار دهید.

طرز ساختن نان تست در فر

تست، یکی از انواع نان‌های سنتی در ایران است که در بسیاری از مناطق شهری و روستایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب به نحوه ساختن نان تست در فر می‌پردازیم.

ابتدا برای ساخت نان تست در فر، باید مواد آن را آماده کنید. برای تهیه تست، به‌طور معمول از آرد گندم، شیر، روغن، نمک و آب استفاده می‌شود. بهتر است تمامی مواد را قبل از شروع کارآماده کرده و آن‌ها را در ظروفی جداگانه بگذارید تا آسان‌تر بتوانید از آن‌ها استفاده کنید.

سپس برای ساخت نان تست، آرد را در یک ظرف قرار دهید و به آرد شیر، روغن، نمک و آب را اضافه کنید. سپس تمامی مواد را با دست خود یا یک میکسر، ترکیب کنید تا مواد به‌خوبی با هم ترکیب شوند.

بعد از ترکیب مواد، به آن‌ها تکه‌هایی از مزه‌دارهایی مانند عدس یا نخود اضافه کنید و سپس دوباره با دست خود یا یک میکسر، تمامی مواد را با هم ترکیب کنید.

سپس برای ساخت نان تست در فر، بافرنگ را روشن کنید و درجه حرارت آن را به دویست درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بعد از آن، کف قیفی یا پیتزا را با کمی روغن برش بدهید و مخلوط تست را روی آن بریزید. سپس تست را درون فر بگذارید و آن‌را به مدت حدود بیست دقیقه درون فر بگذارید تا بپزد.

در نهایت، پس از پخت نان تست، آن را از فر بیرون بیاورید و برای سرو به میزان دلخواه خود برش بزنید. نان تست آماده برای سرو به همراه سوپ‌ها، خورشت‌ها و پلوهای ایرانی می‌باشد.

آموزش تهیه نان تست در فر

تهیه نان تست در فر یکی از مرسوم‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع نان در سراسر دنیاست، که در کشورهای مختلف با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. برای تهیه نان تست، بهتر است از آرد به‌جای آرد سفید استفاده شود تا مزه و مفید بودن بیشتری داشته باشد.

به منظور تهیه این نوع نان، ابتدا باید تمام مواد را آماده کنید. سپس، آرد، نمک و دوغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس، تکه پارچه‌ای را در آب بخیسانید و آن را بر روی نان گذاشته و نان را درون یک قابلمه فر قرار دهید.

بعد از آن، فر را در دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و نان را درون آن قرار دهید. پس از حدود ۵ دقیقه، درب فر را باز کرده و نان را برای دوباره پختن و سرخ کردن به مدت ۵ دقیقه دیگر قرار دهید. سپس، نان را از فر خارج کرده و آن را بر روی یک سطح سرد قرار دهید تا بهتر خنک شود.

نان تست در هرمزگان پرطرفدار بوده و در بسیاری از مناطق ایران نیز با عنوان "نان بربری" شناخته می‌شود. بهتر است نان تست را با کنسرو ماهی، پنیر ترش و سبزیجات تازه تزیین کنید و با چای سبز خنک سرو کنید. طعم لذیذ این نان و عطر خاصی که دارد، مطمئنا شما را از خودشان به شوق آن خواهد آورد.