طرز تهیه نان بربری خانگی در فر

مواد لازم برای تهیه نان بربری خانگی در فر

برای تهیه نان بربری خانگی در فر، مواد لازم عبارتند از آرد، شیر، زعفران، شکر، خمیر خامه‌ای، نمک و خمیر حجیم.

در ابتدا، می‌توانید ۳ پیمانه آرد را دریافت کرده و درون میکسر قرار دهید. سپس یک پیمانه شیر را با ۱/۲ کیلوگرم خمیر خامه‌ای و یک قاشق زعفران مخلوط کرده و به آرد افزوده و خوب مخلوط کنید. می‌توانید به تدریج آب هم اضافه کنید تا خمیر لازم ایجاد شود. سپس یک قاشق شکر و نمک را به خمیر اضافه کنید و دوباره به خوبی مخلوط کنید.

سپس خمیر را روی سطح کار خود به اندازه دلخواه که معمولاً باید به صورت فلک‌شده باشد، ریخته و برش‌هایی با طول حدود ۵ سانتیمتر ایجاد کنید. سپس نان برای مدت حدود ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده می‌شود. پس از گرم شدن و روشن شدن فر، نان باید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر ذوب و پخته شود تا نان بربری شما حالت طلایی به خود بگیرد.

در نهایت، نان را از فر خارج کرده و در میان دو پارچه کاغذ موم یا برجسته قرار دهید تا در معرض هوا خشک نشود و طراوتش حفظ شود. حال می‌توانید نان خانگی بربری خود را با مرغ لقمه‌ای یا شیرینی‌های دیگر همراه کنید و از خوشمزه سازی خود لذت ببرید.

مراحل تهیه نان بربری خانگی در فر

نان بربری یکی از خوراکی‌های محبوب در خانواده‌های ایرانی است که در فر تهیه می‌شود. در ادامه مراحل تهیه نان بربری خانگی در فر را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

- آرد نان ۱ کیلوگرم

- نمک به میزان لازم

- بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

- روغن نباتی ۱/۲ پیمانه

- آب به تعداد لازم

روش تهیه:

1. در یک میزان مناسب، آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به صورت آرام به آن آب بیافزایید و با استفاده از دستگاه نان خمیرخوری ترد شود.

2. بعد از خمیرکردن، روغن را به تدریج به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر نرم و مرطوب شود.

3. حال خمیر را به حجم دلخواه تقسیم کنید و به صورت مربع یا دایره شکل باز کنید و با چاقوی حاد خمیر را برید.

4. تخمیرهای به دست آمده را موازی با هم آرایش دهید و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر پخته شود.

5. نان بربری هنگام سرو در سینی مناسب قرار داده شده و به همراه چای گرم و کره خامه سرو می‌شود.

نان بربری خانگی در فر با طعم بی نظیر و بافت نرمی سرو می‌شود و همان طور که مشاهده کردید خیلی راحت تهیه شده و می‌توانید با استفاده از این روش، در هر زمانی مارا در سفر مشغول‌‌ به کار کنید.

نکات مهم در تهیه نان بربری خانگی در فر

تهیه نان بربری خانگی از جمله پختن غذاهایی است که برای بسیاری از خانم‌ها و آقایان نشان دهنده حرفه‌ای بودن در آشپزی است و افرادی که دوست دارند به شیوه‌ی سنتی نان خود را تهیه کنند همگی از این بهتر نخواهند شناخت.

اگر می‌خواهید نان بربری خانگی خود را در فر تهیه کنید، باید ابتدا تمام وسایل لازم را آماده کنید. برای این کار، باید به دنبال نانوایی بگردید تا مطمئن شوید که تمام مواد لازم در اختیار شما قرار خواهد گرفت. بیشتر محصولاتی که برای تهیه نان بربری خانگی نیاز خواهید داشت عبارت‌اند از آرد، شیر، همراه با خمیر و نمک.

باید به یاد داشت که هنگامی که در حال تهیه نان بربری خانگی هستید، نباید فر را به دمای بالایی تنظیم کنید، بلکه بهتر است دمای متوسط را انتخاب کنید. همچنین باید به این مورد توجه کنید که نان خود را در مدت زمان مناسب پخت کرده و قبل از خارج شدن از فر، مطمئن شده تا کاملاً تهیه شده باشد. وقتی نان شما آماده شد حتماً باید پنیر خود را نیز روی آن بریزید تا طعم بیشتری به نان بربری شما بدهد و برای خودمان لذت بخش تر باشد.

با رعایت این نکات، شما می‌توانید نان بربری خانگی خود را به راحتی تهیه کنید و با لذت از آن استفاده کنید.

طرز تهیه نان بربری خانگی در فر با دستگاه

نان بربری خانگی یک نان فوق‌العاده خوشمزه و محبوب است که معمولاً در رستوران‌ها و مغازه‌های نان خوری پیدا می‌شود. اما شما هم می‌توانید این نان را با استفاده از دستگاه فر در خانه تهیه کنید و از طعم و ارزش غذایی باور نکردنی آن لذت ببرید.

برای شروع، به‌ترتیب نیازمند ۳ فنجان آرد سفید،یره و نمک هستید. برای تهیه مخلوط خمیر، آرد را در ظرف مناسب قرار داده، نمک و ۱ و ۱/۴ فنجان آب را به آرد اضافه کرده و خمیر را خوب با هم مخلوط می‌کنید. در صورت نیاز می‌توانید روغن یا شیر اضافه کنید تا پایدارتر شود.

حالا خمیر را روی کاغذ مخصوص غذایی باز کنید و برای ساختن نان بربری شکل دلخواه خود را بفرمایید. سپس نان را در دستگاه فر از پیش گرم شده با درجه حرارت ۲۲۵ درجه سانتیگراد و مدت‌زمان ۱۰ دقیقه قرار دهید.

پس از مدتی، نان بربری خانگی شما آماده‌ی مصرف است. بهتر است پیش از خوردن نان، ابتدا آن را به مدت چند دقیقه درون فر داغ کنید تا برگردد به حالت نرم و تازه‌ای که به دلتان نزدیک است. در انتها با داشتن این نکات ساده، شما هم می‌توانید نان بربری خانگی خود را با دستگاه فر در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.

طرز تهیه نان بربری خانگی در فر بدون دستگاه

تهیه نان بربری خانگی در فر بدون دستگاه، به یک روش ساده و کاربردی تبدیل شده است که هر شخصی می‌تواند با استفاده از آن، به آسانی و با کمترین هزینه، نانی تازه و خوشمزه بپزد.

ابتدا برای تهیه نان بربری، باید به مواد اولیه نیاز داشته باشید. این مواد شامل: آرد، شیر، آب، نمک و خمیر مایع می‌شود. بهتر است آرد را از قبل آسیاب کنید تا نان شما خیلی خوشمزه و نرم شود.

در قدم بعد، آرد، شیر، آب و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و به شکل خمیری سفت و مرطوب دربیاورید. سپس خمیر در ظرفی مناسب قرار داده شده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بدهید تا به حالت خنکی برسد.

حال خمیر را از یخچال بیرون آورده و از روی آن یک لایه روغن نازک بریزید. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و با استفاده از دست‌های خود، آن را به شکل دایره‌ای به‌ضخامت‌های مختلف صاف و پهن کنید.

حالا نان بربری خانگی شما آماده قرار دادن در فر شده است. فر را در دمای ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و داخل آن دما بگیرد. سپس نان خمیری را به‌صورت شکل داده شده روی سینی فر بگذارید و به‌مدت ۱۰ دقیقه درون فر باقی بگذارید.

پس از گذشت ۱۰ دقیقه، نان بربری از فر بیرون بیاورید و به کمک یک برس فوق العاده، شل بخورانید. بهتر است قبل از برس کردن نان، آن را تکه تکه کنید. سپس نان را برای ۵ دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا کاملاً برشته و آماده خوردن شود.

نان بربری خانگی در فر بدون دستگاه، آماده سرو کردن است. می‌توانید آن را به‌صورت داغ یا سرد، با عسل، چای یا خامه خوشمزه شروع کنید. این روش ساده، راحت و بسیار جذاب است و همه می‌توانند با انجام آن، به پختن یک نان بربری خانگی خوشمزه و پرطرفدار، بپردازند.

راهنمای نگهداری نان بربری خانگی در فر

نان بربری یکی از نوعی نان‌های محبوب در کشورهای خاورمیانه مانند ایران است. این نان در فر با پختن شود و برخلاف نان‌هایی که به‌صورت طازه مصرف می‌شود، نان بربری بعد از پختن به عنوان نان تازه از دسترس خارج نمی‌شود. نگهداری درستی از نان می‌تواند مانع از خراب شدن و تغییر طعم نان بربری شود.

برای نگهداری نان بربری در فر، در ابتدا قرار دادن نان روی یک سینی مناسب الزامی است. در ادامه، تا زمانی که نان به‌صورت کامل سرد نشده، نباید به داخل کیسه نان یا جعبه نگهداری شود. برای پختن نان، باید از دمای مناسب و زمان دقیق پختن پیروی شود. برای اطمینان از اینکه نان به‌صورت کامل پخته شده است، می‌توان با ضربه زدن به بدنه نان، صدای خالی شدن نان را شنید. همچنین، بوی خوب نان نیز نشان دهنده پخته شدن کامل نان است.

برای نگهداری درستی از نان بربری در فر، نان باید به‌صورت کامل سرد شده و سپس در داخل کیسه نان یا جعبه نگهداری شود. بهتر است که کیسه نان تهیه‌شده برای نگهداری نان بربری، هواپرست باشد تا توانایی تبادل هوا درون کیسه را داشته باشد. اگر کیسه نان شفاف باشد، بهتر است نان در داخل کارتن یا جایی تیره و محافظت شده قرار داده شود تا از نور خورشید دور باشد. نگهداری نان بربری در محیط خشک و خنک نیز به خوبی تاثیر دارد. هنگام ذوب کردن و نوازش دوباره نان، بهتر است از فر استفاده نکنید و نان را در جاهای خشک و تیره قرار دهید.

با دنبال کردن راهنمای نگهداری نان بربری در فر، می‌توانید از طراوت و طعم بی‌نظیر این نان برخوردار شوید و برای مدت زمانی طولانی با آن لذت ببرید.