طرز تهیه نان با پودر خمیر مایه فوری

آموزش تهیه نان با پودر خمیر مایه فوری

اگر شما هم جزء عده‌ای از افرادی هستید که به دلیل شلوغی زندگی روزمره و عدم وجود زمان کافی برای تهیه نان خانگی، نمی‌توانید به راحتی به این کار بپردازید، پودر خمیر مایه فوری می‌تواند یک راه حل مناسب برای شما باشد. در این مطلب به آموزش تهیه نان با استفاده از پودر خمیر مایه فوری پرداخته شده است.

استفاده از پودر خمیر مایه فوری در تهیه نان، خیلی ساده و مقرون به صرفه است. در این روش، باید پودر خمیر مایه فوری را در آب گرم حل کرده و سپس با ترکیب آرد و سایر مواد تهیه شده، عجیب خواری داده شود. پس از گذشت زمانی که نان آماده شود، باید آن را درون فریزر قرار دهید تا به یخچال نزدیک شود و به سرعت خنک شود.

با توجه به اینکه پودر خمیر مایه فوری محصول نسبتاً جدیدی در بازار است، چند نکته در خصوص آموزش تهیه نان با این پودر باید به یاد داشته شود. برای آراستن نان، می‌توانید از طعم های مختلف مانند پنیر، زعفران و ... استفاده کنید. همچنین برای مصرف بهتر، از طریق عوامل نگهداری نان، باید نان را با محصول های تازه تر جایگزین کنید. با این روش شما به راحتی می‌توانید نان خانگی خود را با تهیه پودر خمیر مایه فوری تازه تر و خوشمزه تر بپزید.

مراحل ساخت نان با پودر خمیر مایه فوری

مراحل ساخت نان با استفاده از پودر خمیر مایه فوری، یک فرآیند ساده و سریع برای تهیه نان های لذیذ و مطمئن است.

اولین مرحله، مخلوط کردن پودر خمیر مایه فوری با آب و مخلوط کردن آن تا به صورت یک تاریخی مانند خمیر تبدیل شود. برای این کار، می توانید از یک لیوان آب و گل نمک استفاده کنید و به مخلوط پودر خمیرمایه فوری اضافه کنید تا خمیر به درستی تشکیل شود. شما می توانید از یک ماشین نانوایی برای تهیه خمیر هم استفاده کنید.

برای مرحله بعدی، باید خمیر خود را روی سطح صاف و نرم پخش کنید و به صورت مربع شکل هموار و ضخیم به طول حدود ۱/۲ اینچ برش کنید. سپس باید خمیر را با یک نوار تایید ۶ اینچی روی نان نهایی خود چالیده و آن را در دمای اتاق حدود ۱ ساعت بگذارید تا قسمتی از حجم خود را از دست دهد و منفذ شود.

مرحله بعد، باید نان را در هر سمت برای یک دقیقه بپزید تا به رنگ های دلخواه شما برسند. برای سرو نان، شما می توانید در دمای اتاق با ماست، کشک، عسل یا نبات سرو کنید. محصول نان های پودر خمیر مایه فوری آماده برای سرو است و شما می توانید از آن لذت ببرید.

طرز تهیه نان سنتی با استفاده از پودر خمیر مایه فوری

تهیه نان سنتی به منظور مصرف در وعده های غذایی مختلف در بسیاری از مناطق جهان، بسیار مرسوم است. در این راستا، امروزه استفاده از پودر خمیر مایه فوری به عنوان یک راه ساده و سریع برای تهیه نان سنتی بسیار رایج شده است. در ادامه، به روش تهیه نان سنتی با استفاده از پودر خمیر مایه فوری پرداخته می شود.

ابتدا لازم است که تمام مواد لازم برای تهیه نان (شامل: یک کیلو پودر خمیر مایه فوری، یک قاشق غذاخوری شکر، نمک به میزان لازم، آب به اندازه کافی) را آماده کنید. سپس پودر خمیر مایه فوری را به یک ظرف مناسب انتقال دهید و شکر و نمک را به مقدار دلخواه (بهتر است نمک را با دقت و اندازه بگیرید) به آن اضافه کنید.

پس از آماده کردن مواد دیگر، به آرامی آب را به داخل ظرف پودر خمیر مایه فوری اضافه کرده و با استفاده از میکسر یا هر ابزار دستی، آن را به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا تمام مواد به هم مرتبط شوند. در طی این مرحله، می توانید کمی آب اضافه کنید تا به آرامی به نرمی خمیر برسید.

بعد از مخلوط کردن خمیر، آن را برای یک ساعت به خاطرات قرار داده تا به خوبی خمیر خورد. پیش از این که با کار خود ادامه دهید، باید مطمئن شوید که خمیری مانند یک گلوله شده باشد. اگر خمیر شما شیرین است یا غلیظ، باید کمی آب بیشتر و یا پودر خمیر کمتری اضافه کنید.

سپس خمیر را به قیچی نوعی تقسیم کنید و آن ها را به دور 15 تا 20 سانتیمتر قطر برش دهید. این نوع قطر برای پختن نان سنتی مناسب است. قرار دادن نان را بر روی سینی و قرار دادن آن در فر را با دمای 210 درجه سانتی گراد برای حدود 12 الی 15 دقیقه تنظیم کنید. پخت کامل نان را با استفاده از فراسود بررسی کنید و بعد از پخت کامل، نان سنتی شما آماده خوردن و سرو کردن است.

نان با پودر خمیر مایه فوری در فر

نان با پودر خمیر مایه فوری یا به اصطلاح نان سریع الفرنگی، یک نوع نان است که برای تهیه آن از پودر خمیر و مایه فوری استفاده می شود. این نان نسبت به نان های سنتی، زمان کمتری برای آماده سازی دارد و برای افرادی که در شرایط زمانی محدود هستند بسیار مناسب است.

به علت این که پودر خمیر مایه فوری شامل ترکیبات شیمیایی مختلفی مثل جویدن گمز (chewing gums) است، قابلیت خمیر زدن به دلیل ترکیبات آسترول، امولسیفایر و گواردیاز دارند. این ویژگی خمیر زدن، باعث شده تا مواد مختلفی از جمله آب، پودر شیر، نمک و انواع سبزیجات به ماده خمیری افزوده شود و نان سریع الفرنگی بسیار متنوع شود.

نان سریع الفرنگی معمولاً در فر شهریوری با دمای بالا پخته می شود. پخت این نان در فر شهریوری به دلیل قابلیت استفاده تعداد بسیار کم از غلات و همچنین تنوع طعم و اندازه برای مصرف در سفر و گردشگری ، بسیار جذاب است.

با وجود این که این نوع نان به نظر خیلی ایده آل است، برخی از افراد ناراضی از استفاده از پودر خمیر مایه فوری هستند. آنها باور دارند که میزان اضافه شده برای ساختن این نان، شامل مواد شیمیایی است که برای سلامتی بدن آسیب زا هستند. با این حال، با توجه به تحقیقات انجام شده، استفاده از پودر خمیر مایه فوری در حدود 2-3 درصد از ماده خمیری، شامل مقدار بسیار کمی مواد شیمیایی است وقابل مصرف بدون نگرانی است.

راهنمای تهیه نان پیتزا با پودر خمیر مایه فوری

تهیه نان پیتزا با پودر خمیر مایه فوری بسیار سریع و آسان است. در این روش، می توانید در کمترین زمان ممکن و با استفاده از مواد اساسی مانند آرد، آب، نمک و پودر خمیر، نان پیتزایی خوشمزه و عالی درست کنید.

اولین مرحله در تهیه نان پیتزایی با پودر خمیر مایه فوری، آماده کردن خمیر است. برای این کار، مقداری آرد را در یک کاسه بزرگ قرار داده و به آرامی پودر خمیر مایه فوری و نمک اضافه کنید. سپس با افزودن آب به آرد و مخلوط کردن با یک قاشق چوبی، خمیر را تهیه کنید.

در مرحله بعد، خمیر را روی یک سطح تمیز و روغن شده قرار دهید و با داشتن دستان مرطوب، آن را به شکل دایره ای صاف کنید. سپس، به خمیر فرصت دهید که حدود 10 تا 15 دقیقه در محیطی گرم و مرطوب قرار بگیرد تا یکم نرم شود.

در مرحله بعد، می توانید مواد اولیه مورد نیاز برای پیتزا را اضافه کنید. این شامل گوشت چرخ شده، قارچ، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، پنیر و سایر مواد است که دوست دارید بر روی پیتزای خود بچینید.

و در مرحله آخر، خمیر پیتزای خود را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر در دمای ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد پخته کنید تا کاملاً طلایی شود. پس از پختن، پیتزای خود را از فر درآورده و لذت ببرید.

تفاوت نان با پودر خمیر مایه فوری و نان سنتی

نان از سال‌ها پیش جزئی اساسی از غذای روزمره مردم شده است و به گونه‌ای عمیق در فرهنگ و سنت دارایی‌های هر کشور به شمار می‌آید. اما در دنیای امروز علاوه بر نان سنتی، نان‌های فوری نیز به یافتن محبوبیت پرداخته‌اند. به همین دلیل، مخاطبان در خواست دارند تا در خصوص بازاریابی و خرید نان، تفاوت بین نان‌های سنتی و فوری را بدانند.

پودر خمیر مایه فوری است که با اضافه کردن آب به آن رنگی بژ و بافتی نرم، پفکی می‌گیرد. این پودر، حاوی ترکیباتی مخصوص است که احیاء کردن دقیق و مایه خمیر را تسهیل می‌کنند. از طرفی، نان سنتی با استفاده از آرد سفید یا برگشتی، مایه خمیری به دست می‌آید که باید به جایگاهی برای تخمیر و رشد بدهد و سپس پخت شود. این روش پخت نان باعث می‌شود که محصول نهایی بسیار عام و خشک باشد.

با توجه به توضیحات بالا، می‌توان به این نتیجه رسید که تفاوت اصلی بین نان‌های فوری و سنتی، نوع خمیری است که برای هر یک استفاده می‌شود. پودر خمیر مایه فوری، ترکیباتی مخصوص دارد که بتواند خمیر را سریع‌تر تخمیر کند و محصول نهایی نرم و پفکی باشد. از طرفی، نان سنتی با استفاده از آرد سفید و برگشتی، مایه خمیری تولید می‌کند که باید برای تخمیر و رشد، به محیط مناسب بدهد، که این باعث می‌شود محصول نهایی بافتی عام و خشک داشته باشد. در نتیجه، هرکدام از این روش‌های پخت نان، مزایا و معایب خود را دارند و باید با توجه به سلیقه و نیاز شخص، انتخاب شوند.