طرز تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

1. آماده سازی مواد لازم برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

به منظور تهیه میگو پلو با گردو و کشمش، مواد لازم باید پیش از هر چیزی آماده شوند. برای این منظور، در ابتدا نیاز به مواد اصلی این غذا است که عبارتند از برنج، میگو، گردو و کشمش.

برای آماده سازی برنج، باید این ماده را درون یک ظرف قرار داده و به صورت شسته و خشک شده آماده شود. سپس آن را در یک قابلمه با حجم کافی آب حسب مقدار برنجی که قرار است بخوریم، به مدت حدود 20 دقیقه بپزیم تا کاملا پخته شود.

در مرحله بعدی، باید میگوها را آماده کنیم. برای این منظور، میگوها را با زیره سبز، پودر سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه ترش کرده و سپس آنها را روی حرارت قرار دهیم تا پخته شوند.

گردو نیز باید خرد شده و کشمش نیز باید با آب خیسانده شود تا نریزد. سپس می‌توان این مواد را به مخلوط برنج و میگوها اضافه کرد و با هم مخلوط کرد تا مواد کاملا ترکیب شوند.

در نهایت، برای تزیین می‌توان از گردو، کشمش و تخم مرغ سرخ شده استفاده کرد. با ترکیب همه این مواد، میگو پلو با گردو و کشمش آماده شده و می توان با دوستان و خانواده با این غذای خوشمزه لذت برد.

2. پخت برنج برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

پخت برنج مهمترین مرحله در تهیه غذاهای مختلف است، به همین دلیل، باید به گونه‌ای پخته شود که بعد از اضافه کردن سایر مواد، بوی و طعم خوبی ایجاد کند.برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش، ابتدا برنج را به مدت حدود نیم ساعت در آب خیسانیده و سپس به آب جوش، شامل نمک، روغن و یک عدد پیاز خرد شده، اضافه کرده و برای پخت به مدت ۲۰ دقیقه در حرارت متوسط بگذارید.

بعد از پخت برنج، می‌توانید دو تا سه قاشق سوپر یا قهوه‌ای رنگ زعفران را به آبی که برای خیساندن برنج استفاده کرده‌اید، اضافه کنید تا رنگ و طعم خوبی به برنج بدهد. بعد از رنگ‌آمیزی برنج، می‌توانید میگوها را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

سپس، گردوی خرد شده و کشمش را به مخلوط پلو و میگوها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با اضافه کردن یک قاشق روغن ترشی، می‌توانید به طعم خوبی این غذا دست یابید. میگو پلو با گردو و کشمش، با یک غذای شمالی خوشمزه و خوش طعم، همراه با سالادی از گوجه فرنگی، خیار و کنجد سرو می‌شود. با این ترکیبات، طعم غذایتان را بسیار بهبود خواهید داد و پایین آوردن چربی غذای تان را همیشه در دست خواهید داشت.

3. سرخ کردن میگو برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

سرخ کردن میگو یکی از روش‌های پرکاربرد در تهیه میگو پلو با گردو و کشمش است. این روش ساده و سریع، باعث افزایش قدرت طعم و عطر میگو می شود و با اضافه کردن آن به میگو پلو، طعمی شگفت انگیز به این غذای خوشمزه و شیرین میبخشد.

برای سرخ کردن میگو، میگوها را با یک روغن زیتون داغ درون یک ماهیتابه به مدت ۲-۳ دقیقه سرخ کنید. قبل از سرخ کردن، میگوها را با پاک کردن آنها بهتر خواهید شناخت. همچنین در صورت دوست داشتن اضافه کردن یکمی ادویه، پودر زعفران، نمک و فلفل به میگوها قبل از سرخ کردن، می توانید طعم خوبی به آن بدهید.

در میگو پلو با گردو و کشمش، میگوها را با نمک و فلفل پخته و سپس با گردو و کشمش به آن اضافه میکنیم. بهتر است به محض پخته شدن میگوها، آنها را ازون ماهیتابه خارج کنید تا جلوی زیاد شدن حرارت را بگیرید. با حرکات ملایم که لازم دارید، گردو و کشمش را به میگوها اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به باقی مواد پلو اضافه کنید و اجازه دهید تمامی مواد خوب با هم ترکیب شوند.

در نهایت، خوراکی شیرین، مرغوب و شگفت انگیزی به دست خواهید آورد که با پیاز و حبوبات مختلف همراهی خوبی را تجربه خواهد کرد. به علاوه، با اضافه کردن سالاد یا مربای ترش به جانب پلو، می توانید طعم و لذت بیشتری را نیز افزایش دهید.

4. تهیه مخلفات برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

تهیه مخلفات برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش در واقع یکی از روش‌هایی است که در ایران برای تهیه غذاهایی با مزه و عطر خاص استفاده می‌شود. با در نظر گرفتن این مهم که این غذای خوشمزه در اصل شامل سفره‌ی اصلی نیز می‌شود، تهیه مخلفات مناسب برای این غذا می‌تواند خیلی مهم باشد.

ابتدا برای تهیه مخلفات لازم است که به دقت و با توجه به میزان افراد حاضر در میز، مقدار مناسبی از برنج و میگو را تهیه کنید. در ادامه، می‌توانید از گردو، کشمش و خلال کنجد به منظور تزئین، عطر و مزه اضافی استفاده کنید.

برای تهیه مخلفات بهتر است از انواع سبزیجات مختلف از جمله خیار شور، شوربخت، لیمو عمانی، پیاز، ترشی، بادمجان و... استفاده کنید. همچنین می‌توانید برای جلوگیری از ریزش قاشق در دوران سرو، قاشق و چنگال، لیوان، پلاستیک، دیس و سینی نیز تهیه کنید.

در کل، تهیه مخلفات برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش ممکن است کمی زمان‌بر باشد، اما در نهایت می‌تواند به شما کمک کند تا یک غذای خوشمزه، مزه‌دار و حتی با ظاهری زیبا و شیک به سفره‌ی خود اضافه کنید. به هر حال فراموش نکنید که استفاده از مخلفات با کیفیت و مناسب می‌تواند در افزایش کیفیت غذا تأثیر بسزایی داشته باشد.

5. تهیه سس برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

خوردن مواد غذایی شامل میگو، گردو و کشمش از جمله غذاهای عالی برای تقویت سلامتی و ارتقای سلایق ذائقه ماست. برای تهیه یک غذای شهی و خوشمزه به نام میگو پلو با گردو و کشمش، سسی خوشمزه نیز نیاز است که در ادامه به توضیح تهیه این سس پرداخته می شود.

در ابتدا از دو قاشق غذاخوری کره یا روغن در یک قابلمه استفاده می کنیم تا یک پیاز درشت را که خرد شده است، به صورت کامل سرخ کنیم. سپس از دو سنگینی قرمز و دو سنگینی سیر که رنده شده اند، به آن اضافه می کنیم تا چند دقیقه دیگر آن ها را نیز سرخ کنیم. بعد از این مرحله، کمی آردی دو سنگینی را به سرخ شده ها اضافه می کنیم تا ترکیب این دو ماده، جا به جایی آرد پیاز را ایجاد کند.

در مرحله بعدی نیز، از نصف فنجان کشمش خشک و یک فنجان گردوی خرد شده استفاده می کنیم. این دو ماده را به مرکبات قبلی خود در کنار یک قاشق غذاخوری زعفران، نمک و فلفل سفید نیز اضافه می کنیم و قابلمه را کمی داغ می کنیم. در مرحله بعدی، سه فنجان آب و دو فنجان برنج را هم اضافه می کنیم، اما آدامس داخل برنج را حذف می کنیم. برای پخت برنج و مواد مزخرفی که به انضمام میگو در آن استفاده شده، ممکن است تا 30 دقیقه زمان لازم باشد. سرویس دهی میگو پلو با گردو و کشمش، با سس سفید غنی شده با یک یا دو قاشق غذاخوری آبلیمو یا به صورت خام در کنار غذا، خودی خود خوشمزه ای به شمار می رود.

6. مخلوط کردن برنج و مخلفات برای تهیه میگو پلو با گردو و کشمش

برای تهیه یک پلوی شیرین و خوشمزه با میگو، می‌توانید از یکی از روش‌های مختلفی استفاده کنید. یکی از مراحل مهم تهیه این پلو استفاده از برنج و مخلفات مختلف است. برنج خوب و مناسب برای پلو مانند سیلا یا طارم همراه با مخلفاتی مانند کشمش و گردو، می تواند عطر و طعم خوبی به پلو ببخشد.

با توجه به موضوع، بهتر است برای پختن این پلو از گردو های خام و نیم‌خشک و صاف استفاده کنید. برای این کار، در ابتدا گردوها را به دقت شسته و بدون پوست، خرد کرده و سپس آن ها را به همراه کشمش های خشک و تمیز، تفت دهید. تفت دادن گردو و کشمش باعث می‌شود که طعم خوب و عطری خوشمزه به میگو پلو اضافه شود.

بعد از تفت، باید برنج را برای پلو آماده کنید. در این مرحله نیز بهتر است که از برنج مناسبی مثل سیلا یا طارم استفاده کرده و آن را بدون شستن، اما با نوشابه پاک کرده و سپس با اندکی نمک مخلوط کنید. سپس برنج را با حساسیت بر روی آتش ملایمی با شعله کم قرار دهید و یک لایه روی برنج آماده کنید.

در لایه بعدی، می توانید میگو های خام و تمیز را به عنوان ماده اصلی پلو قرار دهید، سپس به صورت متناوب، لایه مخلفات روی میگو بگذارید و طبق همین الگو، پلو را آماده کنید. با توجه به همه مراحل تهیه، میگو پلو با گردو و کشمش آماده است و شما می‌توانید با خانواده و دوستان خود از این غذای خوشمزه و شیرین لذت ببرید.