طرز تهیه مشکوفی وانیلی

طرز تهیه مشکوفی وانیلی

شیرینی مشکوفی وانیلی یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در ایران و کشورهای اطراف است که به صورت فصلی به عنوان تنقلات ارزان قیمت و خوشمزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه این شیرینی بسیار ساده و آسان است و برای تهیه آن نیاز به مواد اصلی مانند شکر، آب، زرده تخم مرغ، مغز بادام و وانیل دارید.

ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه به همراه یک قاشق وانیل بر روی حرارت به مدت حدود 10 دقیقه تا شکر کاملا حل شود، مخلوط شود و از روی حرارت برداشته شود. در این مرحله می‌توانید مقدار دیگری از وانیل به مخلوط اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری به شکر دهد.

سپس زرده های مرغ را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن، بذر بادام را نیز به مخلوط اضافه کنید. این مرحله باید به آرامی و با حرارت کم انجام شود تا ترکیب مشکوفی خود را بگیرد و به کیسه های دلخواه شکل دهد.

در انتها کیسه های مشکوفی را بر روی سطح تهیه شده قرار دهید و آن را به مدت حدود یک ساعت در یخچال خنک کنید. بعد از سرد شدن می‌توانید آن را برداشته و با افزودن مواد تزیینی مانند نارگیل خرد شده یا کاکائو رنده شده، سرو کنید و لذت ببرید.