مرحله‌ی اول: آماده‌سازی مواد
مرحله‌ی اول آماده‌سازی مواد در هر فرایندی از مراحل حیاتی است که باید با دقت و اهمیت انجام شود. در این مرحله، مواد و ابزارهای لازم برای اجرای فرایند باید آماده شده و به مرحله‌ی بعدی منتقل شوند. هدف اصلی این مرحله، تهیه و آماده‌سازی مواد و ابزارهایی است که به عنوان ورودی فرایند استفاده خواهند شد.
اجرای دقیق و صحیح این مرحله، از بروز مشکلاتی مانند تأخیر در اجرای فرایند، ایجاد خطاهای انباشته در مراحل بعدی، و افت کیفیت محصول نهایی جلوگیری می‌کند. بنابراین، واضح است که آماده‌سازی مواد باید با اصول و دقت لازم صورت بگیرد.
فرآیند آماده‌سازی مواد شامل بررسی و ارزیابی مواد و ابزارهای مورد نیاز، جمع‌آوری آنها، بررسی و تعیین کیفیت آنها و در صورت نیاز، تهیه مواد جایگزین است. سپس، مواد آماده شده به صورت دقیق و با همراهی یک لیست کامل، برای استفاده در مراحل بعدی فرایند، انتقال داده می‌شوند.
بنابراین، مرحله‌ی آماده‌سازی مواد، به عنوان مرحله‌ی پایه و حیاتی، به دقت و اهمیتی بالایی نیاز دارد. در صورتی که این مرحله به صورت صحیح و دقیق اجرا نشود، محصول نهایی با کیفیت پایین‌تر تولید خواهد شد و صرفه‌جویی در هزینه‌های تولید غیرممکن خواهد شد. بدیهی است که همین امر می‌تواند بر بازارپوشی و استقرار نام محصول شما تاثیر منفی داشته باشد.
مرحله‌ی دوم: پخت مرغ در قابلمه
پخت مرغ در قابلمه یکی از روش‌های ساده و لذیذ برای طبخ مرغ است. قابلمه‌های چدنی و یا سرامیکی خوبی برای پخت مرغ هستند، زیرا باعث می‌شوند غذا به طور یکنواخت و همگن پخته شود. برای شروع، باید مرغ را با زیره و فلفل سیاه و در صورت تمایل نمک سپرده و کمی برای مدت حداقل یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب جوش بخورد.
سپس، باید قابلمه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن را اضافه کنید. بعد از این که روغن گرم شد، می‌توانید بسته مرغ را اضافه کنید. حرارت را کمی بیشتر کنید و سپس مرغ را با تیغه‌ی یک چاقو برای پخت بهتر کنار قابلمه فشار دهید.
پس از حدود ده تا پانزده دقیقه، باید مرغ را برگردانید تا همه‌ی طرف‌های آن به طور یکنواخت پخته شود. در این مرحله، کمی آب به قابلمه اضافه کنید و آن را بسته کنید. حرارت را کمی کاهش دهید تا مرغ به آرامی و به‌طور صحیح برای نیم ساعت درون قابلمه بپزد.
پس از گذشت نیم ساعت، باید بررسی کنید که آیا مرغ کاملاً پخته شده است یا خیر. برای این منظور، می‌توانید با یک چنگال یا چاقو وارد بدنه‌ی مرغ شوید و بررسی کنید که بیرون آمده‌ی مایع پرتقالی را روی یک ظرف چینی ریخته و بررسی کنید که آیا آن تماماً بیرون آمده است یا خیر. اگر مایع روی ظرف چینی کاملاً شفاف شد، به این معنی است که مرغ کاملاً پخته شده است و می‌توانید آن را از قابلمه خارج کنید و سرو کنید.
مرحله‌ی سوم: پخت سبزیجات همراه با مرغ
در مرحله‌ی سوم پخت سبزیجات همراه با مرغ، در ابتدا نیاز است تا مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور، یک تکه مرغ به اندازه‌ی مورد نیاز را با آب بپزید و پس از پخت، آن را از آب بردارید و به صورت ریز خرد کنید. سپس سبزیجات مختلف را همراه با نمک و فلفل برش داده و در حداقل یک قاشق روغن سرخ کنید. در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجات دارای طعم و مزه‌ی متنوع مانند نعنا، تره فرنگی، جعفری و پیازچه بهره بگیرید.
حال با توجه به مواد آماده شده، مرحله‌ی پخت این غذا را آغاز کنید. ابتدا درون قابلمه‌ای روغن را گرم کرده و سپس مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید تا رنگ دهی برای آن انجام شود. در مرحله‌ی بعد، سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و به همراه آنها به مدت حداقل ۲۰ دقیقه بپزید تا مرغ و سبزیجات به طور کامل پخته شوند.
پس از پخت مواد، می‌توانید این غذای خوشمزه را به همراه نان تازه یا برنج سفید سرو کنید و از آن لذت ببرید. به علاوه، این غذا دارای ارزش غذایی بالا و کم کالری است و می‌تواند به عنوان یک گزینه‌ی کامل برای وعده‌ی ناهار و شام در منزل به کار برود.
مرحله‌ی چهارم: طعم‌دهی به مرغ شکم‌پر
در مرحله‌ی چهارم از فرآیند آماده‌سازی مرغ شکم‌پر، که مرحله‌ی طعم‌دهی محسوب می‌شود، به دنبال بهبود و تغییر در طعم و مزه‌ی مرغ هستیم. این مرحله مهم از فرآیند آماده‌سازی مرغ شکم‌پر است و مسئول زیبا و خوشمزه شدن چرخه‌ی پخت و پز مرغ است.
طعم‌دهی به مرغ شکم‌پر از مهمترین مراحل در فرآیند آماده‌سازی مرغ برای پخت و پز محسوب می‌شود. در این مرحله با توجه به سلیقه و علاقه‌ی خود می‌توانیم از انواع ادویه‌های مختلفی استفاده کنیم تا به مرغ شکم‌پر طعم و مزه‌ی دلخواه بخشیم. از جمله ادویه‌های مورد استفاده در طعم‌دهی به مرغ شکم‌پر می‌توان به فلفل، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک، برگ بو، برگ کریا، آویشن و رازیانه اشاره کرد.
طعم‌دهی در فرآیند آماده‌سازی مرغ شکم‌پر می‌تواند از دو روش خشک و مرطوب صورت بگیرد. در روش خشک، اشاره به این نکته داریم که مرغ به دو طرف از آلودگی جدا شده و در هر طرف از مرغ ادویه‌های خشک مختلط می‌شود. در روش مرطوب، از ادویه‌های مختلفی با اسانس استفاده می‌شود که به همراه روغن ترکیب و داخل داخل شکم‌پر مرغ قرار داده می‌شوند. بعد از این کار، لازم است تا مرغ به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار گیرد تا ادویه‌ها و مجموعه‌ای از روغن‌ها درون مرغ جذب شوند و طعم مرغ بدون خوشبویی پاک و خوشمزه شود.
مرحله‌ی پنجم: آماده‌سازی سرویس دهی
مرحله‌ی پنجم در فرایند ارائه سرویس، مرحله‌ای مهم و بحرانی است که به نام آماده‌سازی سرویس دهی شناخته می‌شود. در این مرحله، فن آوری‌های مورد نیاز برای پشتیبانی از سرویس، پیاده‌سازی می‌شوند و بسترهای فنی و عملیاتی برای دسترسی به سرویس، مورد آماده‌سازی قرار می‌گیرند. برای جلوگیری از اشکال در اجرای سرویس و راحتی کاربران، بهتر است که در این مرحله به جزئیاتی همچون محدودیت‌های پهنای باند، پارامترهای پشتیبانی شده و ابزارها و روش‌های نصب سرویس بر روی دستگاه‌های کاربری توجه شود.
در این مرحله، ارائه‌دهندگان خدمات باید با تمامی شرایط فنی و عملیاتی و محيطي پشتیبانی شده برای سرویس خود آشنا شوند. علاوه بر این، برای کاهش مشکلات تکنیکی و غیرتکنیکی، باید تیم پشتیبانی خدمات و خطایابی نیز آماده پاسخگویی به مشکلات کاربران باشند. علاوه براين، در این مرحله باید توفیق در جذب کاربران و همچنین حفظ آنها برای سرویس ارایه شده به دست آید.
آماده‌سازی سرویس دهی به گروهی از فعالیت‌ها تقسیم‌بندی می‌شود که می‌توان به بررسی مقدماتی تجهیزات فنی، اصلاح و بهبود نرم‌افزار، آزمون و ارزیابی، ایجاد بخش پشتیبانی، راه‌اندازی بستر امنیتی، پشتیبانی پرداخت و ایجاد یک مرکز راهنمایی و رانندگی به کاربران اشاره کرد. بطور کلی در این مرحله باید تمامی مانع‌های را برای عرضه سرویس‌های مطلوب برطرف کرد و برای کاربرانی که به سرویس ارائه‌شده به دنبالند، ارائه راحت، سریع و امن کنید.
نکاتی که باید به آنها توجه کنید در طرز تهیه مرغ شکم‌پر خانگی در قابلمه
تهیه مرغ شکم‌پر در قابلمه یکی از روش‌های ساده و لذیذ آماده سازی مرغ است. برای این کار نیاز به چند نکته مهم دارید که باید به آنها توجه کنید.
اولین نکته برای طرز تهیه مرغ شکم‌پر خانگی در قابلمه، استفاده از مواد مناسب و تمیز است. برای پختن مرغ شکم‌پر، بهتر است از مرغ تازه استفاده کنید و در صورت استفاده از مرغ منجمد، آن را قبل از شروع پخت، به آرامی از فریزر خارج کرده و به دمای معمول خود برگردانید.
نکته دوم مربوط به طرز پخت مرغ شکم‌پر در قابلمه، استفاده از قابلمه مناسب است. برای پخت مرغ شکم‌پر، بهتر است از قابلمه چدنی یا فولادی استفاده کنید، زیرا این قابلمه‌ها حرارت را بهتر جذب می‌کنند و موجب پخت صحیح مرغ شکم‌پر می‌شوند.
سومین نکته مربوط به طرز تهیه مرغ شکم‌پر در قابلمه، استفاده از زمان مناسب برای پختن مرغ است. برای پخت مرغ شکم‌پر خانگی در قابلمه، بهتر است مرغ را در حدود 2 ساعت پخت کنید، زیرا اگر مرغ را بیشتر از این زمان پخت دهید، ممکن است به شدت خشک شود و طعم و لذت آن کمتر شود.
در کل، برای تهیه مرغ شکم‌پر در قابلمه، بهتر است از مواد تازه و مناسب استفاده کنید، از قابلمه مناسب استفاده کنید و زمان پخت را به درستی تعیین کنید. در نهایت، دمای قابلمه را نگه دارید و چند دقیقه قبل از خاموش کردن آن، مرغ را از قابلمه خارج کنید تا بتواند در داخلش خودش را کامل تهیه کند.