مرغ شکم پر بدون فر و در قابلمه
مرغ شکم پر بدون فر و در قابلمه یکی از غذاهای محبوب و سریع تهیه در سراسر جهان است که با استفاده از چند مواد اصلی مانند مرغ، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا که در بسیاری از سفره‌های ایرانی هم می‌توان یافت، با طعمی عالی و ملایم، با استفاده از تکنیک پخت جدید، ذائقه‌های مختلف را جذب می‌کند.
برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ که بدون پوست است، در داخل قابلمه مورد استفاده قرار می‌گیرد. سپس سیب‌زمینی و پیاز خرد شده به آن اضافه می‌شوند و با ادویه‌های مختلف مثل زعفران، فلفل سیاه، پودر دارچین و نمک، مخلوط می‌شوند. سپس مقداری آب به آن اضافه شده و در حرارت ملایم برای حدود یک ساعت پخته می‌شود تا مزه‌های اجزای آن به خوبی در هم ترکیب شوند.
با توجه به ترکیب هنگام پخت، این غذا طعم ملایمِ پر شیرینی دارد که توانسته است به دلیل سادگی تهیه و مزه خوشایند، همیشه در لیست غذاهای مورد علاقه مخاطبان قرار بگیرد. همچنین به دلیل این که می توان از مرغ گردن کوتاه استفاده کرد و نیاز به فر ندارد، مناسب برای وقتی است که زمان برای پختن غذا کم است.
در نتیجه، مرغ شکم پر بدون فر و در قابلمه، یکی از غذاهای ساده و سریع تهیه است که با استفاده از ترکیبی از مواد ساده و ارزان قیمت، می توان غذایی خاص و خوشمزه تهیه کرد. با شناخت این روش پخت، شما نیز می توانید این غذا را در خانه تهیه کرده و لذت بخشی آن را با خانواده و دوستان تجربه کنید.
طرز تهیه مرغ شکم پر
مرغ شکم پر یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در سراسر کشور در سفره های خانوادگی و رستوران ها قابل دسترسی است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده ولی نیازمند زمان و هنر کافی برای آماده کردنش در بهترین حالت است.
برای شروع آماده سازی مرغ شکم پر، می بایست از مرغ حدوداً 1.5 کیلوگرمی استفاده کنید. ابتدا فراورده گوشتی مرغ را درست کرده و آن را با تابه ای که دارای روکش ضخیم و سنگینی است ترکیب می کنید. سپس به داخل تابه آب وریزید تا گوشت از هم جدا شود و با نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به خوبی مخلوط شود.
سپس می توانید مرغ شکم پر را به حالت خوبی بپزید. برای این منظور تابه را قرار می دهید و روی آن را می پوشانید، بعد از صداهای بلند که به گوش می رسد باید آن را برداشته و خارج از تابه گذاشته و به طرفین زمینه مقابله انداخت. با تکرار این تکنیک از سوختن مرغ شکم پر جلوگیری می شود و ظرفیت خوشمزه تر شدن غذای شما در بین عزیزانتان را دارد.
در نهایت ، لایه نازک آرد بر روی سطح پوست مرغ شکم پر پخش کنید که به این صورت قابلیت کالبد این غذا را نشان می دهد. این غذای لذیذ را می توان با سبزیجات و یا پلو سفید ماهیچه سرو کرد. بعد از آماده کردن مرغ شکم پر، شما می توانید از طعم بسیار خوشمزه و جذابش لذت ببرید و سفید و رو کردن این غذا را هم به همراه دیگران خود تجربه کنید.
تهیه مرغ شکم پر با قابلمه
تهیه مرغ شکم پر با قابلمه یکی از غذاهایی است که اغلب در سراسر جهان محبوبیت دارد. این غذا را می‌توان با ترکیبی از مرغ، سیب‌زمینی و سبزیجات درست کرد. برای تهیه این غذا ابتدا باید مرغ را تمیز کنید و آن را به قطعاتی کوچک تقسیم کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را به اندازه مناسب برش داده و داخل قابلمه قرار دهید.
در مرحله بعد، باید سبزیجات را نیز به قطعاتی کوچک تقسیم کنید و بر روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. در این مرحله می‌توانید انواع مختلفی از سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای، پیاز، گوجه فرنگی و... را به غذا اضافه کنید.
حالا مرغ را روی سبزیجات و سیب‌زمینی‌ها قرار دهید و به مواد داخل قابلمه نمک، فلفل و بهتر است که یکمی زعفران نیز اضافه شود. سپس قابلمه را بر روی شعله ملایم قرار دهید و در حدود 60 تا 90 دقیقه بپزید. در این مدت می‌توانید برای دادن رنگ به غذا، یکمی رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید.
وقتی غذا آماده شد، می‌توانید آن را به همراه نان تازه و سالاد سرو کنید. این غذا با طعمی مطبوع و شیرین و بازتاب طبیعت به شما پیشنهاد می‌شود و می‌تواند یک انتخاب خوب برای مناسبت‌های خانوادگی و دورهمی با دوستان باشد.
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر
مرغ شکم پر یکی از پرطرفدارترین انواع غذا در ایران است. این غذا در بسیاری از جشن ها و مراسم مهم به عنوان غذای اصلی سرو می شود. در ادامه، مراحل تهیه آن بدون نیاز به فر توضیح داده شده است.
قبل از شروع به پخت مرغ شکم پر، باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل یک عدد مرغ شکم پر، نمک، فلفل سیاه، زعفران، زرد چوبه، کنجد، سیر، پیاز، نارنج، روغن و آب هستند.
اولین مرحله در تهیه مرغ شکم پر، شستشوی آن است. بعد از شستشو، مرغ را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و نمک و فلفل سیاه روی آن پاشیده و با یک لیوان آب به آن اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش آید. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و همراه با زعفران، زرد چوبه و کنجد مرغ را به مدت یک ساعت درون قابلمه قرار دهید.
مرغ را از مایعات خارج کرده و پوست آن را پوست کنید. سپس، مرغ را در دکمه های سرخ کن روی حرارت اوایل متوسط قرار دهید تا به رنگ طلایی درآید. سس خود را با هم آمیزی پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه و آب تهیه کنید. بهتر است فریزر ماریناد شده نارنج در سس اضافه کرد برای عطر و طعم بهتر.
در نهایت، مرغ شکم پر را در سس قرار دهید و آن را روی حرارت خیلی کم برای نیم ساعت دیگر روی کشوی سرخ کن رها کنید. سپس، مرغ شکم پر بدون فر شما آماده سرو در بشقاب هایی با سبزیجات تزئینی و نارنج خشک شده است.
برنامه غذایی مرغ شکم پر در قابلمه
برنامه غذایی مرغ شکم پر در قابلمه یکی از غذاهای خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که با استفاده از برخی از اجزای پایه درست می شود. این غذا با استفاده از مرغ شکم پر، سیب زمینی، پیاز و برخی از ادویه و سبزیجات درست می شود.
در این برنامه غذایی، مرغ شکم پر به کاملی بیرون نمی آید، بنابراین برنامه غذایی به طور مثال می تواند با استفاده از برگ های بادمجان، برگ گل کلم، گیاهان گلی و سبزیجات دیگر تزیین شود.
برای شروع درست کردن این غذا، ابتدا باید مرغی شکم پر را انتخاب کرد. باید مرغ را خوب پاک کرده و بعد از خشک کردن، آن را به قطعات کوچک خرد کرد. سپس سیب زمینی ها را خرد کنید و به همراه پیاز در قابلمه روغنی بریزید و آن را برای سه دقیقه تفت بدهید.
سپس به مواد دیگر نیز اضافه کنید. شکم مرغ، گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل، نعناع و پیاز را به قابلمه اضافه کنید. سپس روی آن گلابی و آب بریزید و روی شعله کم گذاشته تا مواد به طور کامل پخته شوند.
برای ارائه این تغذیه مرغ در قابلمه، شما می توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید. همچنین، می توانید از تنوعی برای تزئین غذای خود استفاده کنید. این غذا منبع بزرگی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است که برای سلامتی شما مناسب است. به همین دلیل، برنامه غذایی مرغ شکم پر در قابلمه را به صورت دوره ای در رژیم غذایی خود درنظر بگیرید.
راهنمای تهیه مرغ شکم پر بدون فر در قابلمه
تهیه مرغ شکم پر بدون فر در قابلمه یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین روش‌ها برای پختن مرغ است. با این روش می‌توانید در کمترین زمان ممکن، یک غذای خوشمزه و پرمغذی را برای خانواده خود آماده کنید.
برای شروع، مرغی که می‌خواهید بپزید را با آب سرد بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شود. سپس مرغ را در قابلمه قرار دهید و به‌طور مرتب بچرخانید تا همه‌ی سطح آن با روغن پوشیده شود. به مرحله بعد از روغن‌ریزی، این مرغ شکم‌پر را با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر زنژبیل تند می‌کنیم.
سپس اضافه کردن آب به قابلمه و یک پوشش حرارتی به آن اجازه می دهد مرغ شکم پر مناسب با حرارت خورشید بپزد. آب باید مرغ را به طور کامل پوشش دهد ، اما دسته‌های آن را پوشش ندهد. پس از اینکه آب جوشانده شد، آن را روی شعله ملایم قرار دهید و قابلمه را با یک پوشش حرارتی بپوشانید.
بعد از ۴۵ دقیقه، می‌توانید قابلمه را برای بررسی آمادگی مرغ چک کنید. با یک چاقو، در قسمت میانی مرغ به طور کامل برش دهید. اگر آبی رنگ باشد، باید مرغ را بیشتر بپزید. اگر آبی نیست، می‌توانید مرغ را از روی شعله بردارید و برای چند دقیقه داخل قابلمه برای جذب غذایی به این شکل خاص کنید.
در نهایت، مرغ شکم پر را برای سرو و تزیین در بشقابی بریزید و با سبزیجات تازه یا خشک شده سرو کنید. این غذای خوشمزه و پراستفاده می‌تواند همراه با برنج فرومایی یا نان سنتی باشد. لازم به ذکر است که این طبخ با یک عدد مرغ تقریباً به اندازه‌ی ۴ نفر پذیرفته شده است.