طرز تهیه مرغ سوخاری کامل در قابلمه

طرز تهیه مرغ سوخاری در قابلمه

تهیه مرغ سوخاری در قابلمه، یکی از بهترین و خوشمزه ترین روش های پخت مرغ است. در این روش، مرغ با تندی و بدون یخ زده شدن از قبل تهیه شده و با بهترین ادویه ها و مواد خوراکی در قابلمه پخته می شود. در اینجا به نحوه تهیه این غذا در قابلمه پرداخته خواهد شد.

مرغ باید ابتدا تمیز شده و پوستی آن درجا نگه داشته شود. سپس آن را در روغنی که روی حرارت خمیر داغ شده است پخته و ادویه های خود را به آن اضافه می کنیم. یکی از ادویه های معروف برای مرغ سوخاری، فلفل همچنین فلفل سیاه و نمک است.

می‌توان از مرغ تکه‌ای یا مرغ کامل استفاده کرد. در صورت استفاده از مرغ تکه‌ای، پیشنهاد می‌شود تکه‌های مرغ را قبل از پخت چند ساعت در مخلوط لبنیات و ادویه یخچال خود را نگه دارید. ضمن این کار، تهیه شده از مرغ نیز بهتر قابل جذب و ایجاد طعم خوبی خواهد شد.

سپس، قابلمه را روی حرارت با شعله کم به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار می‌دهیم تا مرغ به داخلش پخته شود. در صورت استفاده از قابلمه دهانه بزرگ تر، شما می توانید مرغ را به یک تکه بزرگ تر مخلوط کنید تا پخته شدن آسان تر باشد.

بهتر است مرغ را قبل از سرو کردن، حداقل برای 10 تا 15 دقیقه به خنک شدن دهید. این کار به هدف جذب محتوای داخل مرغ و همچنین افزایش طعم و کیفیت آن انجام می‌شود.

از مرغ سوخاری می‌توان به همراه مربای پرتقال، سالاد، انواع نان، پیاز سرخ شده و غیره سرو کرد. این غذا به دلیل طعم فوق العاده و استفاده از ادویه های خوب، خانه را خوشبخت تر می کند و حتی می تواند در مهمانی ها نیز با کیفیت آن سرو شود.

مرغ سوخاری کامل در قابلمه با سس

مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه بسیاری از افراد است. این غذا با نوعی سس خوشمزه همراه شده که طعم و عطر فوق العاده‌ای به مرغ می‌دهد. برای پختن مرغ سوخاری کامل در قابلمه، مرغ را باید به دقت تمیز کنید، از داخل آن هر چیزی که نامناسب است را بردارید و آن را با آبکش بشویید. سپس مرغ را خشک کرده و روی آن از جمله نمک، فلفل، سیر، شاهی و سایر ادویه‌هایی که دوست دارید بریزید. بهتر است این مرغ را نیمه ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب با ادویه‌ها شسته شود.

پس از آماده کردن مرغ، بر روی اجاق یک قابلمه بزرگ را بگذارید و روغن را خیلی کمی داغ کنید. مرغ را بر روی آن بگذارید تا طرفی آن که رو به زیر است، به رنگ قهوه‌ای تیره برسد. برای حدود 10 دقیقه این کار را انجام دهید و سپس مرغ را برای روشن شدن طرف دیگرش برگردانید و لازم است تا حتما یک کلمه هم روی مرغ گذاشته شود تا تمامی بخش‌های آن نیز طرفی را بشوند. پس از انجام این کار، آن را از قابلمه خارج کنید.

برای تهیه سس جالب و خوش طعم، یک حبه سیر را خرد کرده و آن را با روغنی که در قابلمه مانده است، در ماهیتابه بپزید. سپس برگ آویشن، آرد گندم، سس سویا و یک قاشق پودر استخوان را نیز به ماهیتابه اضافه کنید و باهم مخلوط کنید. سپس آب و گلاب را هم به شیرینی ترجیح می‌دهیم بریزید و به آن نیم فنجان شیر دودی کم ارزش اضافه کنید تا بوی دود شیر را به آن بدهد. این مواد را به صورت خمیر نرم روی حرارت قرار دهید. بعد از چند دقیقه، خمیر سس شما پخته شده و آماده است.

همراه با نوعی سس شیرین و خوشمزه، تابه‌ای بزرگ را بر روی حرارت بگذارید و مرغ را داخلش بریزید. سپس از بالای آن سس خاص را بریزید و گرم کنید. چون مرغ قدرت جذب خوبی دارد، سس به‌راحتی در بین گوشت توزیع می‌شود. بهتر است که این مرغ سوخاری با سس گرم سرو شود. با تکه مرغ و سس مقدماتی که در قابلمه هستند، می‌توانید وعده‌ی غذایی خوشمزه، کامل و پرخاصیتی را داشته باشید که همه‌ی اعضای خانواده خود را شاداب و سیر کند.

مرغ سوخاری با سبزیجات

مرغ سوخاری با سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که با استفاده از مرغ تازه و سبزیجات به صورت ساده و سریع منتظر شماست. این غذا در سرخ کردن مرغ درون روغن گرم و سپس اضافه کردن سبزیجات مختلف تهیه می‌شود.

برای شروع، مرغ تازه را با آب شستشو دهید و سپس آن را خشک کنید. سپس، مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات به طعم دلخواه خود بپزید. سرخ کردن مرغ در روغن گرم بهترین گزینه است.

در مرحله بعدی، می‌توانید سبزیجات خود را اضافه کنید. برای این‌کار، می‌توانید سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر، سبزی چینی، گشنیز، تره و ریحان را به طعم دلخواه خود درشت خرد کنید و به مرغ اضافه کنید.

اکیدا توصیه می‌شود که در هنگام تهیه این غذا، از روغن‌های ناسالمی مانند روغن پالم و روغن سویا استفاده نکنید و از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون و روغن کنجد استفاده کنید.

در نهایت، مرغ سوخاری با سبزیجات آماده مصرف است. طبق سلیقه شما می‌توانید با نان تازه یا برنج سفید سرو کنید و این غذا را در کنار سالاد سالم و آبمیوه باطراوت تقدیم کنید. تهیه این غذا بسیار ساده است و در عین حال یک انتخاب سالم و خوشمزه است.

مرغ سوخاری با سیب زمینی و پیاز

مرغ سوخاری با سیب زمینی و پیاز یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای سریع الذوق و آسان در دسترس است. این غذا در تمام نقاط جهان مورد علاقه قرار گرفته و به دلیل طعم و مزه منحصر به فرد، همیشه جزو پر فروش‌ترین غذاها بوده است. مرغ سوخاری در واقع یک غذای عالی برای تمامی مهمانی ها و یا پارتی های خانوادگی است، که میتوان با استفاده از گوشت مرغ ، سیب زمینی و پیاز آن را درست کرد.

برای شروع، برای طبخ مرغ‌سوخاری فرآیند پاک‌سازی و شستشوی مرغ به شکل دقیق لازم است و پس از آن باید به شکل مناسب و به همراه افزودن انواع ادویه‌ها و نمک، آن را طبخ کرد. چنانچه میخواهید طعمی خوشمزه و متفاوت برای سیب زمینی به دست آورید، میتوانید آنها را با حجم کمی روغن، نمک و فلفل با قابلمه، به همراه مقداری پیاز و سیر به صورت سرخ شده پخت کنید.

بهتر است که هنگام پخت این غذا، استفاده از سینی و ترکیبی از سیب زمینی و پیاز را برای نگهداری و پخت مرغ انتخاب کنید. همچنین میتوان برای افزایش طعم و عطر غذا و استفاده از انواع ادویه‌هایی همچون زعفران، فلفل سیاه، دارچین و زنجبیل نیز به غذا افزود کنید.

در کل، مرغ سوخاری با سیب زمینی و پیاز یک غذای شادی و خوشمزه است که همیشه مورد علاقه همه قرار میگیرد. این غذا به دلیل طعم و مزه خوب و نشاط بخش، به عنوان یکی از محبوبترین غذاهای جوانان و نوجوانان شناخته شده است. بنابراین، شما نیز میتوانید با تهیه این غذا با توجه به نظرات مختلف درباره سبک و طرز تهیه آن، ذائقه خانواده و دوستان خود را به شدت رضایت بخشید.

مرغ سوخاری با ادویه هندی

مرغ سوخاری با ادویه هندی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران و مناطق مختلف جهان است. این غذا به دلیل طعم و مزه ویژه‌ای که دارد، همیشه در میان آشپزی‌های مردم قرار داشته و با توجه به سلیقه‌های مختلف، با ترکیبی از ادویه‌های مختلف به‌صورت سنتی یا مدرن سرو می‌شود.

برای تهیه این غذا ابتدا باید مرغ را بشویید و پاها، بال‌ها و نوک تیغه‌های مرغ را تمیز کنید. سپس آن را در یک ظرف مناسب با لوله هوایی و غلطکی قرار داده و با مخلوطی از پودر زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، دارچین، زنجبیل و گل سرخ، به‌صورت یکدست پخته و سوخاری کنید.

در این مرحله می‌توانید با استفاده از هرچه تمام میوه‌ها پوستی که دوست دارید، غذای خود را تزیین کنید. بعد از پخت و سرخ شدن کامل، می‌توانید آن را با سس شیرین و ترش و یا سس ماست و سیر تزیین کرده و با نون سیر و یا برنج سفید سرو کنید.

نکته مهم در تهیه این غذای ایرانی، کمی بازداری در استفاده از ادویه‌ها است، زیرا استفاده‌ی مناسب از آن‌ها، تأثیر مثبتی بر روی طعم غذا خواهد داشت. همچنین می‌توانید با استفاده از ادویه‌های دیگری مانند نعناع، جعفری و بوقلمون به غذای خود خوشمزه‌تر شود و به سلیقه‌ی خودتان بپزید.

مرغ سوخاری با نعناع و لیمو

مرغ سوخاری با نعناع و لیمو، یکی از غذاهای پرطرفدار جهان و خصوصا در کشورهای شرقی است. این غذا به دلیل طعم فوق العاده و معطری که از نعناع و لیمو به آن اضافه می‌شود، مورد پسند همه سلیقه ها قرار می‌گیرد.

برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ را با نمک و فلفل تند و خوراکی پخته و سپس آن را درون فر می‌گذاریم تا خشک شود. پس از مدتی حدود 10 تا 15 دقیقه بعد، مرغ سرخ و شده است.

سپس ما نعناع و لیمو را با هم ترکیب می‌کنیم و به مرغ اضافه می‌کنیم. نعناع به عنوان یکی از بهترین گیاهان اسپایس جهت تهیه غذاها به کار می‌رود. از آنجایی که هم طعم مورد علاقه بسیاری از مردم است و هم خواص بسیار بالایی دارد، می‌توان کاربرد آن در هر نوع غذا را در نظر گرفت.

لیمو نیز به دلیل ویتامین C و خواص ضدعفونی کننده‌اش، به عنوان یکی از مزه‌دهنده‌های غذایی طلایی شناخته شده است. اضافه کردن لیمو به غذا، علاوه بر افزایش مزه، یک عامل تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های قلبی و عصبی نیز می‌باشد.

در نهایت، مرغ سوخاری با نعناع و لیمو آماده خدمت به میز همراه با سالاد، برنج و یا حتی نان همگی دلخواه شما می‌شود. به خاطر داشته باشید که از مرغ‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید تا از غذای خوشمزه و باکیفیتی برخوردار شوید.