1. چگونه مرغ ترش با رب انار بدون سبزی تهیه کنیم؟
برای تهیه مرغ ترش با رب انار بدون سبزی نیازمند تعدادی مواد مختلف هستیم که باید آنها را با هم ترکیب کنیم. برای شروع، مرغ را خرد کرده و درون دسته‌های کوچک برش داده و به همراه چند قاشق غذاخوری روغن، درون قابلمه قرار دهید و به مدت چند دقیقه به آرامی سرخ کنید.
یکی از مواد مهم در تهیه این غذا رب انار است. برای تهیه رب انار، می‌توانید از آب انبه، شکر، نمک و رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید. همه این مواد را با هم مخلوط کرده و به صورت پخته در حرارت متوسط درون قابلمه قرار دهید تا به صورت یکدست تبدیل شود.
وقتی رب انار آماده شد، می‌توانید آن را به مواد سرخ شده در قابلمه اضافه کنید و همراه با آن یک لیوان آب، نمک، فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری ادویه‌های مختلف (مثل زردچوبه و دارچین) به مواد درون قابلمه اضافه کنید و برای مدت ۵۰ دقیقه در حرارت متوسط اجازه دهید تا غذا پخته شود. در انتها، می‌توانید غذا را با برنج سفید سرو کنید و از آن لذت ببرید.
2. طرز تهیه مرغ ترش بدون سبزی و با استفاده از رب انار
جهت تهیه مرغ ترش بدون سبزی و با استفاده از رب انار، در ابتدا بایستی مرغ را پاک کرده و خوب بشویید. سپس آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زردچوبه و نمک مخلوط نمایید.
پس از آماده کردن مرغ، باید رب انار را به همراه آب و شکر در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت گذاشت. بهتر است در حین پخت رب، به آن یکمی آب اضافه کنید تا خیس بشود و با شیرینی کاهش یابد. سپس یک قاشق چایخوری زعفران را نیز داخل رب قرار دهید تا جلوه‌ای زیبا به غذا ببخشد.
سپس مرغ را همراه با ادویه‌های خود به روی رب انار ریخته و به مدت حدود 40 الی 45 دقیقه بپزید. در طول این زمان، می‌توانید برنج و یا نون را به عنوان همراه غذا آماده کنید. بعد از پخت مرغ، آماده بودن آن را با دستوری مانند صدازدهی به صدای خرخر غذا یا بررسی نرمی قطعات آن، چک کنید.
در انتها مرغ ترش را با رب انار و ادویه‌های خود روی سفره قرار دهید و به همراه برنج و یا نون سرو کنید. قابل ذکر است که رب انار ترشی و کمی شیرینی به این غذا می‌دهد و می‌توانید با تنظیم مقدار شکر و اضافه کردن نمک، طعم و مزهٔ آن را هماهنگ کنید.
3. گوشت مرغ ترش شده با رب انار بدون سبزی چگونه درست کنیم؟
برای درست کردن گوشت مرغ ترش شده با رب انار بدون سبزی ابتدا مواد لازم را آماده می‌کنیم. برای ۴ نفر کافیست ۴ عدد سینه مرغ، ۲ قاشق غذاخوری رب انار، نصف فنجان آب، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۲ لیوان روغن تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری شکر و ۱ عدد پیاز کوچولو آماده می‌کنیم.
ابتدا مرغ را با شستشو کردن خوبی بشوئید. سپس به تکه‌های کوچکتری تقسیم کنید. سینه مرغ به دلخواه می‌توانید با پوست یا بدون پوست برای این غذا استفاده کنید. سپس مرغ را با نمک و فلفل سیاه پودری ترکیب کنید و در کنار آن هم پیاز را کوچک کرده و تفت دهید تا ترشی آن درست شود.
در ظرفی ابتدا روغن را گرم کنید و سینه مرغ‌ها را به ترتیب جلوی چشمه زیتونی روغن که گرم است به آنها قرار داده شده، اضافه کنید و به مدت حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید تا رنگ یکدستی بگیرد. سپس برگردانید و رب انار را ریخته و آب را به مواد اضافه کنید. حال مرغ همراه با ترشی پیاز به این مواد اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل ماهیتابه با حرارت کم بپزید تا ترکیب شوند. در نهایت با شکلات ذوب شده سرو کنید.
4. مرغ ترش شده با رب انار در صفحه نمایش
مرغ ترش شده با رب انار یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا با ترکیب مرغ، رب انار، ادویه جات، نمک، پیاز و سبزیجات به وجود می‌آید. در این غذا، مرغ با حجمی برخوردار و قطعاتی از آن برای چند ساعت در یک مخلوطی از آب، رب انار، نمک و ادویه جات خیس می‌شود تا طعم و مزه خود را به خوبی جذب کند.
در مرحله بعد، مرغ در یک قابلمه تفت داده شده و با رب انار، پیاز و سایر ادویه‌ها به خوبی مخلوط می‌شود. سپس به آن اب می‌افزایند و در حرارت ملایم به مدت یک ساعت در آشپزخانه پخته می‌شود. وقتی مرغ کاملاً پخته شد، باید دم‌کرده و سپس با سبزیجات تزئین و سرو شود.
این غذا با برنج سفید یا ماست ترش تزئین می‌شود و می‌تواند به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا در میز نهار و شام مهمانی‌ها و یا در منازل سرو شود. طعم مرغ ترش شده با رب انار بسیار خوشمزه، مطبوع و متنوع است و می‌تواند تکمیل کننده ایام خوش طعم باشد.
5. مرغ ترش با طعم رب انار بدون سبزی، خوشمزه و مفید
مرغ ترش با طعم رب انار در آشپزی ایرانی محبوب است و این غذای خوشمزه و مفید به دلیل سرچشمه تند و تیز طعم آن معروف است. این غذا در اصل با استفاده از مرغ ترش و رب انار تهیه می شود و بدون سبزیجات تزئین شده است.
برای تهیه مرغ ترش با طعم رب انار، ابتدا پوست مرغ را بردارید و آن را به قطعات مناسب تقسیم کنید. در تابه، زردآلو ترش، رب انار و ادویه هایی مانند زنجبیل، فلفل سیاه و سیر را ترکیب کرده و برای حدود یک ساعت مرغ را در این مخلوط مارین کنید.
پس از اینکه مرغ کاملاً مارین شده است، با روغن تابه‌ای که گرم شده باشد، مرغ را سرخ کنید. پس از آن، مرغ را با مایعات مارین شده در تابه مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بر روی حرارت بالا بپزید، تا مرغ به طور کامل پخته شود و همه مزه ها به خوبی به آن تف داده شود.
اگر می‌خواهید از مزه مطلوب رب انار با کمترین شور استفاده کنید، بهترین راه آن استفاده از رب انار خانگی است. این روش آسان برای تهیه رب انار خانگی، باعث می‌شود که غذا خوشمزه تر بشود و مغذی تر باشد. به علاوه، بدون استفاده از سبزیجات، این غذا ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال محصولات بهداشتی و کاهش وزن هستند.
روش تهیه مرغ ترش با طعم رب انار، برای تمامی سلایق مناسب است، زیرا می‌توانید تعادل مناسبی از طعم‌های تند، شیرین و ترش را تجربه کنید. این غذا می‌تواند یک پیشنهاد مناسب برای وعده‌های نهار و شام شما باشد.
6. نکات مهم در تهیه مرغ ترش با رب انار بدون سبزی
خوردن غذاهایی با طعم ترش برای بسیاری از افراد لذت بخش است. برای تهیه غذاهای ترش پایه‌هایی مانند رب، نمک، لیمو عمانی و یا انواع سرکه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در اینجا نکات مهم در تهیه مرغ ترش با رب انار بدون سبزی به شما آموزش داده خواهد شد.
ابتدا در تهیه این غذا، مرغ را شسته و برش دهید. سپس آن را در یک ماهیتابه بزرگ که داخل آن یک قاشق روغن ریخته شده قرار دهید و روی حرارت بالای شعله کمی تفت دهید تا اب رفته ترکیب با روغن شود.
سپس به مرغ نمک و فلفل سیاه برشته شده را اضافه کنید و همراه با مرغ مخلوط کنید تا مرغ کاملا با فلفل و نمک مخلوط شود. سپس از برشته ها و همچنین مقداری پودر سیر نیز استفاده کنید و مخلوط کنید.
وقتی که مرغ با تمام این مواد مرکب شد، این بار باید به آن رب انار اضافه شود. برای این کار، یک پیمانه بزرگ رب انار و یک پیمانه آب را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس آن را به مرغ اضافه کرده و به روی شعله کوچک قرار دهید. آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه روی شعله کوچکی پخت کنید.
در این مرحله، می‌توانید مرغ را همراه با سس ترش و لذیذ خود را با برنج، نان تست یا سیب‌زمینی سرو کنید. با ترشی کردن غذا با رب انار بدون سبزی می‌توانید حس متفاوت و خوشمزه‌ای در غذای خود تجربه کنید.