طرز تهیه مرغ بریانی رستورانی

مواد لازم برای تهیه مرغ بریانی رستورانی

مرغ بریانی یکی از غذاهای محبوب و معروف در کشور ماست. برای تهیه این غذا، مواد لازم عبارتند از:

- مرغ: یک عدد مرغ متوسط (حدود ۱/۵ کیلوگرم) برای ۴ نفر کافی است.

- پیاز: ۲ عدد پیاز متوسط حجم.

- روغن: برای تهیه مرغ بریانی، بهتر است از روغن سرخ کردن استفاده کنید. معمولاً برای هر کیلوگرم گوشت، حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر روغن نیاز است.

- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد گوجه‌فرنگی.

- زردچوبه: بهتر است از زردچوبه خوب کیفیت استفاده کنید. حدود یک قاشق‌چه زردچوبه برای هر کیلوگرم مرغ کافی است.

- پودر دارچین: یک قاشق‌چه پودر دارچین.

- پودر گلابی: یک فنجان پودر گلابی.

- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه.

برای تهیه مرغ بریانی، ابتدا مرغ را برش دهید و تمامی قسمت‌های آن را با نمک و فلفل سرخ کنید. پس از سرخ کردن مرغ، آن را در تابه‌ای قرار داده و با روغن سرخ کردن تفت دهید. سپس پیاز را همراه با گوجه‌فرنگی داخل تابه اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله، زردچوبه، پودر دارچین و پودر گلابی را هم به تابه اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس از روی حرارت مکمل، تابه را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می‌گذاریم تا مواد به خوبی فرآیند خود را تکمیل نمایند.

در نهایت، مرغ بریانی رستورانی آماده می‌شود و می‌توانید آن را با مرصع کنینگه or نان تانور خوشمزه سرو کنید. این غذا واقعاً به کشور ما دلبستگی وفاداری دارد و باعثی برای دلخوشی و شادابی همه است.

طرز تهیه سس مرغ بریانی رستورانی

سس مرغ بریانی یکی از پرطرفدارترین سس‌های غذای رستورانی است که به خاطر طعم و مزه‌ای که دارد، تقریبا هر خانواده‌ای تلاش برای تهیه آن را داشته است. سس مرغ بریانی با داشتن طعم‌های شیرین، ترش و تند به همراه غنی بودن با مواد ارگانیک، ویتامین‌ها و پروتئین یک شاهکار غذایی در بر دارد.

برای تهیه سس مرغ بریانی، مرغ را پخته و ریز شده ریخته و به صورت داغ با نصف فنجان کره تفت می دهیم. بعد از آن، ١٠ سالمی استفاده کرده و پیاز ریزخرد شده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا برنج شفاف شود. سپس همواره در حال هم زدن، فلفل و زرد چوبه را نیز درون قابلمه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا مزه‌ی ریحان خشک نیز درون سسهای ما برای این غذا ظاهر شود. در ادامه، سس مرغی که برای پختن استفاده شده برای خوشبو کردن غذای خود، سیب زمینی، آب‌لیمو، دارچین و برگ بو را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. بعد از اینکه طعم غذاهای ما به خوبی تقطیر شد، حال یک ظرف را بر روی حرارت قرار دهید و دو تا سه قاشق غذایی سس مرغ‌بریانی را روی نوارهای مزه آمیز خود قرار دهید.

در نهایت، سس مرغ بریانی را استفاده می‌کنیم تا غذای خود را تزیین کنیم. بهتر است از نوارهای سس در کنار قارچ و سبزیجاتی مانند فلفل به رنگ های مختلف، هویج کاملا رنگ و سبزی فرش استفاده کنیم تا این غذا به بهترین شکل ممکن ظاهر شود. در نهایت، با استفاده از سس مرغ بریانی می‌توانید انواع غذاهای خود را تزیین کنید و درشت‌مزه رستورانی را بدون نیاز به خروج از خانه خود به خانه بیاورید.

مراحل تهیه مرغ بریانی رستورانی

تهیه مرغ بریانی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که بیشتر در رستوران‌ها و مناطقی با فرهنگ غذایی خاص سرو می‌شود. در این متن به مراحل تهیه مرغ بریانی رستورانی پرداخته‌ایم.

مرحله نخست در تهیه مرغ بریانی رستورانی، شستشو و تمیز کردن بخش‌های مختلف مرغ است. سپس، مرغ را خرد کنید و در یک دیگ بزرگ مقداری روغن داغ به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط در داک‌پر و چند برگ برگ کاری روی آن بگذارید.

در مرحله بعدی، با افزودن پیاز خرد شده به مرغ، آن را تفت دهید تا پیاز برنگ طلایی شود. سپس، زردچوبه‌ای در برابر روغن‌های موجود در دیگ فراموش نشود.

بعد از آن، شبیه‌ساز مرغ می‌تواند دلیل مزه خوب نهایی باشد. آنرا به نصف مایع بین استفاده از آب و تهیه‌ن کنسرو مرغ افزوده و تهیه‌ن خوبی داشته باشید. برای پخت به آن یک گل لواش را درج کنید.

آخرین مرحله فرآوردن مرغ آماده شدن ترکیب رنگ و طعم‌هاست. برای این کار مقداری فلفل سیاه، ریحان، زعفران مخلوط و نعناع خشک و بابری را به دیگ اضافه کنید. همچنین، برای درست کردن یک جریان درست، شراب را به آن اضافه کنید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه به طور کامل ادغام کنید.

حالا، مرغ بریانی آماده ذائقه‌برداری است. می‌توان آن را با نان تازه و چند قاشق غذاخوری سبزیجات تزئین کرد و سرو کرد.

راهنمایی هایی برای تهیه مرغ بریانی رستورانی

مرغ بریانی یکی از غذاهای پرآموزش است که در خانه و یا رستوران ها سرو می شود. اما برای تهیه آن در سطح رستورانی بهتر است روشهای خاص خود را دنبال کنید تا این غذا به صورت خوشمزه و با کیفیت سرو شود.

اولین مرحله در تهیه مرغ بریانی چاره‌ای است که برای آماده سازی حبوبات خشک به کار می‌رود. پس از آماده سازی سبزی ها و حبوبات باید مرغ را با مواد اساسی مانند پیاز، زردچوبه، فلفل قرمز، سیر، زنجبیل و … طبخ کرده و موادی مانند گوجه فرنگی و نان تنوری به آن اضافه کنید.

پس از اضافه کردن مواد فوق به مخلوط مرغ، دیگی را روی حرارت قرار دهید و ترکیبی را که تهیه کرده‌اید به داخل آن بریزید. پس از شروع جوشاندن غذا، باید آن را تا یک ساعت بدون حرکت در دیگ نگه دارید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و طعم خاصی را ایجاد کنند.

در پایان، مرغ بریانی را با نان تنوری، خیارشور و سالاد سرو کنید. این غذا را با برنج یا نان تنوری نیز سرو کرد که به صورت اختیاری است و ذائقه خود شما می تواند برای تنظیم مرغ بریانی استفاده شود.

نکاتی برای تهیه مرغ بریانی رستورانی به بهترین شکل

برای تهیه مرغ بریانی رستورانی به بهترین شکل، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه چنین غذایی نیاز به مرغ تکه‌بندی شده، پیاز خرد شده، روغن، ادویه‌جات (مانند زیره، گل سرخ، دارچین، زردچوبه و زعفران)، نمک، آب و روغن می‌باشد.

ابتدایی‌ترین مرحله در تهیه مرغ بریانی رستورانی، سرخ کردن مرغ برای نیم ساعت است. در این مرحله، می‌توانید مرغ به همراه پیاز و روغن را در تابه یا قوری بزرگی به آرامی برای 15 تا 20 دقیقه ابتدا بر روی حرارت بالا و بعد بر روی حرارت متوسط سرخ کنید. در این مرحله می‌توانید از اضافه کردن فلفل سیاه و نمک استفاده کنید.

بعد از سرخ کردن مرغ، فرآیند بریانی را شروع کنید. برای بریانی، به مرغ سرخ‌کرده، پیاز خرد شده، زیره، زردچوبه، دارچین و نمک اضافه کنید و حرارت را برای حداقل 30 دقیقه به کمترین حرارت رویش بگذارید و درصورتی که مایل به سفید کردن خورشت هستید، از زعفران هم استفاده کنید.

اگر می‌خواهید مرغ بریانی رستورانی شما بی‌نظیر باشد، باید به عدم استفاده از ترشی و ترشیجات و ترکیباتی که نامعمول هستند توجه کنید. باید مرغ بریانی را با نان تست یا نان لواش همراه کرده و با سبزیجات و برنج سفید سرو کنید. با ارائه این انتخابات در سرویس دهی، یک غذای خانگی، اما با طعمی رستورانی را برای خود و مهمانان خود بوجود آورده‌اید.

ویژگی های مرغ بریانی رستورانی

مرغ بریانی یکی از پر طرفدارترین غذاهای مرغ در رستوران هاست. این غذا در بین افرادی که به غذاهای تند علاقه دارند، تبدیل به یکی از محبوبترین غذاهای کنار سفره شام شده است. مرغ بریانی به دلیل رنگ قرمز زیبا و عطر و طعم خوبی که دارد، بسیار توجه بسیاری از افراد را به خود جلب می کند.

ویژگی دیگر این غذای خوشمزه، همانند سایر غذاهای پخته شده در رستوران استفاده از ادویه های فراوان در تهیه آن است. این ادویه ها به غذای مرغ بریانی طعم و عطر خاصی بخشیده و باعث شده است که این غذای خوشمزه برای افرادی که به غذاهای تند علاقه دارند، بیشترین جذابیت را داشته باشد

هنگام سرویس دهی مرغ بریانی، اغلب با نان تازه یا برنج سفید سرو می شود. این غذا ساده اگر با یک پیاز رنده شده و یک لیوان شیر داغ تزیین شود، تجربه خوبی برای خوشمزه کردن غذاست.

به طور کلی، مرغ بریانی یکی از بهترین غذاهایی است که شما می توانید در رستوران های مختلف آن را مشاهده کنید. با رنگ قرمز زیبایی که دارد، عطر و طعم خوبی که به غذا بخشیده، و استفاده از ادویه های فراوان در تهیه آن، این غذا را به یکی از بهترین غذاهایی تبدیل می کند که هر فردی می تواند در هر شرایطی لذت ببرد.