طرز تهیه مرغ بریان شکم پر در قابلمه

مرغ بریان شکم پر در قابلمه

مرغ بریان شکم پر در قابلمه یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی است. این غذا با استفاده از ترکیبی از مرغ تازه، سبزیجات فصلی و ادویه‌های خوشمزه‌ای تهیه می‌شود.

برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ تازه شسته و پاک می‌شود و سپس به قطعات مناسب تقسیم می‌شود. سبزیجات مورد استفاده در این غذا می‌تواند شامل پیاز، سیر، نعنا، جعفری، سیب زمینی، هویج و... باشد. پیاز شده با روغن به رنگ طلایی سرخ می‌شود و سپس به آن مرغ اضافه می‌شود. سپس به مرغ آب، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و گلاب اضافه و روی آن پوشانده می‌شود تا به مدت حدود یک ساعت جا بیفتد تا خوب پخته شود.

بهترین روش برای پختن این غذا استفاده از قابلمه است. در زمان پخت این غذا و در حین پخت همیشه باید به آن نظارت داشته باشید و به مرور آب مرغ و سبزیجات باید به آن اضافه شود. پس از حدود یک ساعت پخت، غذا آماده سرو شدن است و می‌توانید آن را با نان تازه پخته، نخودچی، سالاد و دستور پلو به همراه سرو کنید.

مرغ بریان شکم پر در قابلمه یک غذای سنتی و خوشمزه است و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی در وعده‌های ناهار و شام سرو شود. این غذا به دلیل دارا بودن ویتامین‌های مورد نیاز برای سلامتی بدن و پروتئین‌های مورد نیاز برای رشد و تقویت عضلات، برای هر سن و سالی قابل مصرف است و در هر فصلی می‌تواند به راحتی تهیه شود.

طرز تهیه مرغ بریان شکم پر

برای تهیه مرغ بریان شکم پر ابتدا باید یک مرغ به طور کامل تمیز شده و شکمش را پر شده و سپس حوله یا کاغذ نفتی با فلفل سیاه و نمک بپوشانید. سپس مرغ را در قابلمه ای بزرگ بریزید و به آرامی روی حرارت قرمز در بزرگی متوسط ​​و با غلظت پایین قرار دهید.

حال پوره ترشی را با ترشی جوشان، آب لیمو یا آب انگور به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه کوچک بپزید. سپس پوره را درون قابلمه مرغ بریان بریزید و به طور مساوی روی مرغ توزیع کنید.

حالا به صورت داغ گردو و زعفران خشک را تفت دهید و آنها را به قابلمه مرغ اضافه کنید. همچنین بهتر است چند قاشق آب روی مواد اضافه کنید تا مرغ خود رو در مایه کامل گردد.

حال قابلمه را با یک پوشش استاندارد تر، در دمای پایین تنظیم کنید و به مدت یک ساعت و نیم بگذارید تا مرغ بریان بشود.

پس از آماده شدن، قابلمه را از حرارت بردارید و مرغ را با مربای گلابی یا یک نوشیدنی دیگر سرو کنید. طعم فوق العاده مرغ بریان شکم پر با ترکیبی از ادویه جات، زعفران، توت فرنگی، و گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است و حتما همه را شگفت زده خود می کند.

مرغ بریان شکم پر در قابلمه طریقه پخت

مرغ بریان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در طبخ ایرانی است. این غذا با استفاده از تندی‌های گیاهی، ادویه جات و طعم دهنده‌های متنوع، در قابلمه پخته می‌شود و مزه‌ای بی‌نظیر به آن بخشیده می‌شود. در ادامه به روش آسان و سریع طبخ این غذا می‌پردازیم.

ابتدا مرغ را پاک کرده و به قیمت های سوراخی مناسب برش دهید. سپس آن را با نمک و فلفل به مدت ۳۰ دقیقه در کنار سایر ادویه‌ها و تندی‌های گیاهی، خیسانده و ترکیب را برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. در فصل‌های سرد بهتر است برای مواد خشک همان بازه‌های زمانی را دو برابر کنید.

سپس در قابلمه، پیاز خرد شده با رب گوجه فرنگی را به همراه روغن سرخ کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی به همراه آب یا مرغوب تر با استفاده از مرغ بریان، غذا را به مدت ۳۰ دقیقه سرخ کنید. در ادامه، با استفاده از یک قابلمه سرد دیگر، سس را به ترکیب اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت دیگر آن را در این قابلمه پخت کنید.

در انتها، با استفاده از تخم مرغ نیز می‌توانید مرغ بریان را تزئین کنید و با روش دیگر مزه‌ای جدید به این غذای خوشمزه‌تر بدهید. این غذای خوشمزه با برنج سفید تازه و یا یک نون سنتی، بهترین گزینه برای یک مهمانی یا شام شماست.

راه حل ساده برای تهیه مرغ بریان شکم پر در قابلمه

بریان یکی از غذاهایی است که بسیار قابلیت تغییر داشته و با تنوع بسیار زیادی در سراسر جهان تهیه می‌شود. در این رسم غذایی، مرغ یکی از مهمترین مواد اولیه است که برای تهیه آن نیاز به تجهیزات خاصی ندارید. در اینجا یک راه حل ساده برای تهیه مرغ بریان شکم پر در قابلمه برای شما توضیح داده می‌شود.

1. از پیش روغن روی ساط حرارتی ریخته و دو تکه مرغ شکم پر را داخل قابلمه قرار دهید. سپس به آرامی شعله را افزایش دهید و مرغ را از هر دو طرف بگذرانید تا بر روی سطح آن سرخ شود.

2. پس از سرخ شدن مرغ، آن را از قابلمه بیرون بیاورید و به صورت تکه‌های کوچک آن را خرد کنید.

3. پیاز را خرد کرده و آن را در قابلمه تفت دهید تا از رنگ زردی خود باز بگیرد.

4. سپس گوشت خرد شده مرغ را به قابلمه اضافه کنید و با هم تفت دهید تا عطر و طعم آن رونق یابد.

5. سپس به آرامی ادویه‌ها و فلفل دلیله را به قابلمه اضافه کرده و با مرغ تفت دهید تا هم مزه شود.

6. پس از آماده شدن ادویه‌ها، برنج را به آن اضافه کرده و با آن مخلوط کنید تا برنج هم به خوبی مزه گرفته و ادویه‌ها به تمامی آن توزیع شود.

7. پیاز را در دمای ملایم در حالی که برنج آماده می‌شود روی آن قرار دهید تا به رنگ سبز روشن درآید.

8. برنج را داخل قابلمه قرار دهید. سپس مقداری اب به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و بر روی حرارت متوسط که آرام و پایین است قرار دهید تا برنج به آرامی و به خوبی پخته شود.

9. پس از پخته شدن برنج، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آن را به مدت چند دقیقه بسته بگذارید تا بوی خود را منتشر کند.

10. پس از آماده شدن، مرغ بریان شکم پر را با پیاز روی برنج سرو کنید و طعم لذیذ آن را به همراه خانواده و دوستان خود تجربه کنید.

با این رویای ساده ، می توانید به راحتی و با آماده شدن آنلاین درخواست مونتاژ تجهیزات صنعتی را داشته باشید.

طرز تهیه مرغ بریان شکم پر با استفاده از قابلمه

برای تهیه مرغ بریان شکم پر نیاز به قابلمه ای با ظرفیت کافی دارید که مرغ را بپزید. قبل از شروع به طبخ بهتر است مرغ را با آبکش تمیز کنید تا از هر چیزی که روی پوست آن موجود است خلاص شود. سپس مرغ را برش داده و تمام قسمت هایی که قابل خوردن نیستند، مانند کله و پاها، را از آن جدا کنید.

سپس بهتر است سبزیجاتی مانند پیاز، سیر، زعفران، زرشک، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات نظیر زیره و زردچوبه را آماده کنید. پیاز را خرد کنید و در یک قابلمه با روغن گرم کنید تا طلایی شود. سپس سیر را به آن اضافه کنید و به مدت کمی سرخ کنید.

حالا مرغ را به قابلمه اضافه کنید و همراه با پیاز و سیر بپزید. سپس رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه به خوبی تفت دهید تا مزه خود را ترک کند. سپس مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. اکنون در حداقل حرارت، قابلمه را درب بسته و به مدت 45 دقیقه به خوبی بپزید.

پس از اینکه مرغ بریان در دمای مناسب طبخ شد، آن را از قابلمه خارج کرده و پیاز، زعفران و زرشک را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. قابلمه را دوباره در حرارت کم گذاشته، درب قابلمه را بسته و به مدت 30 دقیقه پخته شانید. در نهایت، مرغ بریان شکم پر آماده به سرو شدن است. بهتر است آن را با نان تازه یا برنج طبیعی سرو کنید.

مرغ بریان شکم پر تند و لذیذ در قابلمه

نوع غذایی که با عنوان "مرغ بریان شکم پر تند و لذیذ در قابلمه" شناخته می‌شود، یکی از شاهکارهای ، غذاهای ایرانی است. این غذای خوشمزه معمولاً با استفاده از قطعات مختلف مرغ، به‌خصوص گوشت و بشقاب، درست می‌شود و در قابلمه یا برای مدت زمان کافی پخت داده می‌شود تا طعم و رنگ واقعاً خوشمزه و منحصر به فردی به غذا داده شود.

برای درست کردن مرغ بریان شکم‌پر، قطعات مرغ باید به‌طور مرتب و به‌مدت چند ساعت در یک روغن خوب که دارای مقدار کافی از تنوع قلیایی است، مربوط به تهیه غذا، ترد شوند. سپس مرغ با ترکیبات دیگری نظیر پیاز، سیر، زنجبیل، فلفل قرمز و سبزیجات، مثل نعناع وجاندار، مخلوط می‌شوند. سپس به‌صورت ریز شده برخی مواد غذایی نظیر رب گوجه‌فرنگی و فلفل سیاه به آن افزوده می‌شود. پس از آن، مرغ به‌صورت جداگانه در یک قابلمه برای درست کردن بریان افزوده می‌شود و برای ساعتی در اجاقگاه جاگذاری می‌شود.

بعد از پخت شدن، این غذا لذیذ می‌شود و با جوانه یا نان همراه بسیار خوب، لذیذ و سرشار از روایح و طعم شدید مرغ آماده مصرف می‌شود. مرغ بریان شکم‌پر، غذایی است که معمولاً در سفره‌های پاییزی و بهاری به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. مجموعه‌ای از مواد مختلف داخل آن ایده‌آل برای فصول سرد است و ترکیب فوق العاده آن برای هر شخصی که به لذت غذایی علاقه‌مند است قابل پیشنهاد است.