طرز تهیه مرغ بریان در فر گاز

مرغ بریان در فر گاز چگونه تهیه کنیم؟

برای تهیه مرغ بریان در فر گاز ابتدا باید از یک تیکه مرغ به مدت حداقل ۲ ساعت در مخلوطی از روغن زیتون، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه خیسانده شود تا مرغ چسبندگی خوبی به این مخلوط داشته باشد.

پس از آماده کردن مرغ، انتخاب ظروف مناسب برای فریز کردن آن اصلی است. برای این کار می‌توانید از ظروف شیشه‌ای یا فلزی با کاور محکمی استفاده کنید. ضمناً، باید در نظر داشته باشید که بهتر است برای این کار از یک فر گاز با قابلیت اجرای کیک بریان استفاده کنید.

بعد از انتخاب ظرف، مرغ را درون آن قرار داده و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا مرغ کاملاً پخته شود. پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف را از فر خارج کرده و آن را بر روی فر رو به بالا قرار دهید تا قسمت بالایی مرغ خشک شود.

سرانجام می‌توانید مرغ بریان خود را با سبزیجات تزئین کرده و به همراه غذای جانبی از جمله برنج سفید یا کرم خامه ارائه دهید. با توجه به طعم فوق‌العاده و اصیل آن، مرغ بریان یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه خانواده‌ها در ایران است.

خطوط اصلی طرز تهیه مرغ بریان در فر گاز

طبخ مرغ بریان در فر گاز یکی از شیرین‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای ایرانی است که طرز تهیه آن در ادوار گوناگون همواره مورد توجه خانواده‌های ایرانی بوده است. امروزه با توجه به نیاز به پخت غذاهای سالم و با مزه، فرهای گازی به عنوان ابزاری مناسب برای پخت انواع غذاها در خانه ها به کار گرفته می‌شوند.

برای تهیه مرغ بریان در فر گاز ابتدا باید مرغ مورد نظر را بشویید و خشک کرده و سپس آن را کف دیگی روی گاز قرار دهید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا رنگ گرفته و کمی تبخیر شود. سپس مرغ را از دیگ بیرون بیاورید و به یک تابه درشت منتقل کنید.

سپس سبزیجات خود را به محلول روغن و نمک اضافه کرده و همراه با آنها هم بپزید تا برای یک جوش بیایند. سپس این سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و آنها را با یکدیگر قاطی کنید تا فر دیگر نگهداری کنید.

سپس با استفاده از مرغ، سبزیجات و غذاهای دیگری که برای سلیقه می‌خواهید اضافه کنید، باید آن را به مدت حدود ۴۰ دقیقه در فر گاز در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس پخته و سپس آن را از فر خارج کرده و برای سرو دادن در پلاک‌های سفید مناسب خود قرار دهید.

برای تزئین آن می‌توانید از یک دسته جعفری تازه و خرد شده و همچنین یک دسته نعناع تازه نیز استفاده کنید. بهتر است که با اینکه فر دمای آن را کم کرده‌اید ولی برای دستیابی به اینکه مرغ همچنان خوش‌طعم است یک برش شی و چکتر مرغ باقی بماند.

مواد لازم برای تهیه مرغ بریان در فر گاز

مرغ بریان یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در بین خانواده‌های ایرانی است که با ترکیبی از چندین ماده غذایی تهیه می شود. برای تهیه این غذا در فر گاز، به برخی مواد غذایی احتیاج داریم.

اولین ماده لازم برای تهیه مرغ بریان، مرغ است. برای پختن یک کیلو مرغ، می توانید یک عدد مرغ متوسط را خریداری کنید. همچنین برای تهیه این غذا به نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، زعفران، پیاز، روغن، آب و لیمو ترش نیز احتیاج داریم.

برای شروع، مرغ را پاک کرده و برش های مناسبی برای پخت کردن آن بزنید. سپس با زرد چوبه، نمک و فلفل سیاه آن را تفت دهید. در همین حال پیاز را هم خرد کرده و با روغن در تابه تفت دهید تا زرد شود. مرغ را در تابه قرار داده و با پیاز و دیگر مواد مذکور تفت دهید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعدی به آب و لیمو ترش اضافه کردند و سپس آن را در فر گاز درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد، حدود یک ساعت پخت کنید. قبل از خروج آن از فر، زعفران را به غذا اضافه کنید تا طعم و رنگ خوبی به آن ببخشد. آماده شده، مرغ بریان را با سبزیجات و ارزش غذایی بالا سرو کنید.

مرحله به مرحله آموزش طرز تهیه مرغ بریان در فر گاز

تهیه مرغ بریان یکی از پرمصرف ترین و دلچسب ترین غذاهای خانوادگی در کشور ما است. در این غذا مرغ با چندین ماده خشک و چربی ها در فر به مدتی پخته می شود تا به یک خورش خوشمزه و مزه دار تبدیل شود. در ادامه ما به شما آموزش مرحله به مرحله تهیه مرغ بریان در فر گاز را ارایه می دهیم.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم مرغ

- یک عدد پیاز

- سه حبه سیر

- یک عدد فلفل دلمه ای

- نصف قاشق چایخوری زنجبیل ترکیبی

- یک قاشق غذاخوری آبلیمو

- چندباریکه مقداری نمک

- مقداری فلفل سیاه

- سیب زمینی به میزان دلخواه

- روغن زیتون یا کنجد به میزان دلخواه

مرحله 1: پیاز، سیر و فلفل را خرد کنید و در یک ظرف مخلوط کنید.

مرحله 2: مرغ را بشویید و به صورت قطعات رنده کنید. این قطعات را با مخلوط پیاز، سیر و فلفل مخلوط کرده و ترکیب خوبی برای آنها ایجاد کنید.

مرحله 3: زنجبیل ترکیبی، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و به قطعات مرغ اضافه کنید. سپس همه را با یکدیگر مخلوط کرده و در یک ظرف غذای فر قرار دهید.

مرحله 4: سیب زمینی را به صورت قطعات مخصوص مرغ برش خورده و به ظرف خود اضافه کنید. روغن زیتون یا کنجد را نیز به ترکیب خود اضافه کنید و آن را در فر قرار دهید.

مرحله 5: فر را روی 180 درجه تنظیم کرده و غذای خود را در حدود یک ساعت در فر باقی بگذارید. برای چک کردن پخته شدن مرغ، یکی از قطعات را با چاقو برش خورده و با مشاهده داخلی آن مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است.

پس از رعایت مراحل بالا، مرغ بریان خوشمزه شما آماده سرو کردن می باشد. این غذای خوشمزه و مقوی را با نان لواش یا نان تافون همراه کرده و لذت فوق العاده ای از غذا خوردن داشته باشید.

طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی برای مرغ بریان در فر گاز

سس گوجه‌فرنگی یکی از مهمترین مکمل‌های غذایی است که معمولاً با وعده‌های غذایی مختلف همراه می‌شود. این سس باعث افزایش مزه و عطر غذا می‌شود و هنگام تهیه مرغ بریان در فر گاز نیز می‌توان از آن به عنوان یکی از مکمل‌های غذایی استفاده کرد.

طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی برای مرغ بریان در فر گاز بسیار آسان است. ابتدا باید یک قاشق روغن را در یک قابلمه تفت داده و پس از آن یک عدد پیاز را خرد کرده و به روغن اضافه کنید تا پیاز کمی سرخ شود.

در مرحله بعدی باید یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. با مربوط شدن گوجه‌فرنگی به پیاز، شما باید آن را به مدت حدود 10 دقیقه بپزانید. در این مرحله باید یک قاشق آبلیمو را به مواد اضافه کرده و سپس به مدت چند دقیقه دیگر بپزانید تا همه مواد به هم برسند.

در ادامه، شما می‌توانید انواع ادویه‌ها را اضافه کنید تا سس گوجه‌فرنگی مزه‌ای خوشمزه داشته باشد. برای سفید شدن مرغ بریان کمی فلفل سفید اضافه کنید. پس از اضافه کردن ادویه‌ها، گذاشتن مرغ بریان در فر گاز و سپس پخت سس گوجه‌فرنگی، می‌توانید غذایی خوشمزه و با مزه‌ای را برای خانواده خود آماده کنید.

طرز تزئین و سرو مرغ بریان در فر گاز

برای تزئین و سرو مرغ بریان در فر گاز، مراحل زیادی وجود دارد که در این متن به طور کامل و دقیق به آنها پرداخته خواهیم شد.

1. مرغ بریان: برای شروع، می‌توانید مرغی را که درست کرده‌اید، با چند برگ نعناع یا پیاز سرخ شده تزئین کنید. همچنین می‌توانید روی آن گردو، بادام و خیار شور نیز بریزید. این کار باعث می‌شود که ظاهر ظریف و جذابی برای مرغ بریان شما ایجاد شود.

2. آجیل‌ها: آجیل‌ها نیز یکی از اجزای اصلی سرو مرغ بریان در فر گاز می‌باشد. می‌توانید گردو، بادام و پسته را با هم مخلوط کنید و روی مرغ سرو کنید. این کار باعث می‌شود که مرغ بریان شما با ظاهری کاملاً حرفه‌ای و خوشمزه سرو شود.

3. طرح‌های گل و به روی مرغ: برای زیبایی بیشتر مرغ بریان، می‌توانید با استفاده از خامه، قطره‌های طلا یا نقره و حتی میوه‌های تازه، طرح‌های گل و به روی مرغ بکشید. این کار باعث می‌شود که ظاهر مرغ بسیار زیبا و جذاب شود.

4. مخلوط سس و عصاره‌ی میوه‌های تازه: همچنین، می‌توانید با تهیه مخلوطی از عصاره‌ی میوه‌های تازه، شیرینی و طراوت بیشتری به غذای خود ببخشید. می‌توانید این مخلوط را روی مرغ بریان خود ریخته و سرو کنید.

در کل، تزئین و سرو مرغ بریان در فر گاز با استفاده از این روش‌ها، به یک غذای بسیار خوشمزه و زیبا تبدیل خواهد شد که همه را شگفت‌زده خواهد کرد.