مرغ بریان در فر نی نی
طرز تهیه غذای مرغ بریان در فر نی نی، یکی از غذاهای محبوب و جذاب در فضای منزل است. این غذا از ترکیب موادی مانند گوشت مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و مرکبات تهیه میشود. چند قوانین کلی وجود دارد که باید به آنها رعایت کرد تا مرغ بریان در فر نی نی به بهترین شکل بپزد.
در ابتدا باید مرغ را تمیز کرده و چند قطعه کرد، سپس آن را با سس مرغ نی نی و نمک به مدت ۲-۳ ساعت ترکیب کرد تا بهترین ذائقه را بگیرد. سپس پیاز را به تفت داده و مرغ را اضافه کنید و پنیر را بریزید. مواد را به هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
سپس مرغ را در فر نی نی قرار داده و برای ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید. میتوانید با استفاده از دورقه ایتالیایی و یا نان تست آن را سرو کنید. دمای مناسب فر نی نی برای پختن این غذا را باید بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد در نظر گرفت.
در نهایت، لطفاً به یاد داشته باشید که هنگام تهیه این غذا، همانند سایر غذاهای پختشده در فر نی نی، باید برای این شرایط تهیه و پخت آن بوده و سپس با رعایت کامل مراحل موجود، مرغ بریان خود را در فر نی نی تهیه کنید.
طرز تهیه مرغ بریان در فر نی نی
طرز تهیه مرغ بریان در فر نی نی یکی از دستورهای پرکاربرد در آشپزی محسوب میشود. با دنبال کردن این دستور میتوانید در کمترین زمان و با کمترین تلاش، یک نوع غذای مقوی و لذیذ را برای خانواده خود تهیه کنید.
قبل از هرچیزی، باید برای تهیه مرغ بریان، به مواد اولیه آن بپردازید. شما برای تهیه این غذا نیاز به مرغ، پیاز، روغن، زرد چوبه، زعفران، عوارض کوبیده، نمک، فلفل و یاور میباشید.
برای شروع، مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و درون قابلمهای که از پیش برای پخت غذا آماده شده است، قرار دهید. سپس، به آن پیاز سرخ کرده را اضافه کنید و همچنین به آن زرد چوبه، فلفل و نمک اضافه کنید و همگی را با هم مخلوط کنید.
سپس، آرام آرام روغن را به ترتیب آماده کنید و به همراه زعفران به مواد در قابلمه اضافه کنید. بعد از اینکه مواد را به خوبی با هم مخلوط کردید، قابلمه را با کاور بپوشانید و آن را در فر نی نی به مدت یک ساعت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید.
پس از گرم شدن، مرغ بریان شما آماده سرو میباشد. شما میتوانید این غذا را به همراه نان تازه یا با برنج سرو کنید. به علاوه، برای افزایش طعم این غذا میتوانید آن را با عوارض کوبیده تزیین کنید.
به این ترتیب، میتوانید درخانه خود، به سرعت و در کوتاهترین زمان، یک قاچ لذیذ از مرغ بریان را تهیه کنید.
راهنمایی برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی
برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی، ابتدا باید اجزای لازم را آماده کنید. برای این منظور، مرغ را به قطعات خرد کنید. سپس دارچین، هل، فلفل سیاه، زعفران، عصاره لیموترش و نمک را با هم مخلوط کرده و به صورت جامد روی قطعات مرغ بمالید.
بعد از این کار، داخل فر نی نی را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پیشگیری کنید. سپس ظرفی را برای حمام مرغ آماده کنید که همراه با ظرفی که حمام خمیری را در آن قرار خواهید داد، داخل فر بیفتد. در این ظرف، قطعات مرغ خرد شده را با کمی روغن سرخ کنید تا طعم و مزه آن برای درست کردن بریان بهتر شود.
بعد از مدتی، حمام خمیری را آماده کنید. برای حمام خمیری، یک ظرف کوچک با روغن پر کرده و ظرفی دیگری را نیز به آن اضافه کنید. سپس در آن ظرف، برگههای نعناع، چند برگ بادام پز، پیاز خرد شده، چند کله زیتون، چند سیب زمینی را اضافه کرده و خمیری از آرد و آب تهیه کنید. سپس این خمیر را روی مرغ بمالید و آن را در حمام خمیری قرار دهید.
سپس ظرفی حاوی مرغ را به همراه حمام خمیری، داخل فر قرار دهید و آن را در یک ساعت به طور دقیق پخت کنید. پس از اینکه مرغ پخته شد، به همراه نان یا برنج سرو کرده و لذت بخشید.
آموزش کامل مرغ بریان در فر نی نی
مرغ بریان یکی از غذاهای پرطرفدار در بین خانوادههای ایرانی و حتی خارج از کشور است. در این غذا، مرغ با ادویهها و سبزیجات در داخل فر نی نی پخته میشود. با توجه به مزیتهای تهیه مرغ بریان در فر نی نی شامل پخته شدن همگانی و یکنواخت و رسیدن به ظاهر خاص و دلچسب، بسیاری از خانمهای خانهدار و علاقمندان به آشپزی، به دنبال تهیه و بهبود طرز تهیه این غذا هستند.
برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی، گرچه سطح دشواری بالایی ندارد، اما رعایت چند نکته مهم، موجب تهیه یک غذای خوشمزه و مسلماً باکیفیتتر خواهد شد. از این جمله میتوان به درجه حرارت مناسب فر، نوع قالب مورد استفاده برای پخت، استفاده از ادویهها و سبزیجات مرغوب و چیکارکردن مرغ پیش از پخت اشاره کرد.
روش پخت مرغ بریان در فر نی نی از جمله غذاهایی است که متأسفانه در طولانی مدت بسیار پرطرفدار نبود، اما با توجه به دراینده این که پرطرفداری بیشتری کسب خواهد کرد, لذا خوشبختانه امروزه از سراسر جهان، خانمها واگذار شده و برای تهیه آن به جستجو و پیگیری میپردازند.
مواد لازم برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی
برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی، از مواد غذایی مختلفی استفاده میشود. در ادامه، به توضیح این مواد پرداخته میشود:
ابتدا، برای تهیه مرغ بریان، مرغ لازم است. روش تهیه مرغ را میتوان در قسمت دیگری از وبسایت ما پیدا کرد. بعد از تهیه مرغ، تعدادی سبزیجات را نیز برای اضافه کردن به غذا استفاده میکنیم. این سبزیجات معمولا شامل پیاز، فلفل دلمهای، گلابی، گوجه فرنگی، زنجبیل و سیر است.
جهت افزودن طعم به غذا میتوان از چند ماده ادویه و چاشنی هم استفاده کرد. این مواد معمولا شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ریحان، فلفل قرمز و ادویه کاری هستند.
اثر دار کردن مرغ بریان در فر نی نی، نیز نیاز به یک کمی روغن دارد. معمولا از نوع روغن گیاهی، مثل روغن زیتون برای این منظور استفاده میشود.
در نهایت، برای تهیه مرغ بریان در فر نی نی، یک سینی فلزی، یک قابلمه نیمه عمیق، یک قاشق، یک چاقو و تعدادی قطعه آلومینیوم فویل نیز لازم است.
در ادامه، برای تهیه این غذا، میتوانید به طریق زیر عمل کنید: مرغ را خرد کنید و با سبزیجات و ادویه همراه کنید. سپس، روغن را به حد کافی داغ کرده و مرغ و سبزیجات را داخل آن بریزید. سپس، آن را در قابلمه بگذارید و با قطعات آلومینیوم فویل یا درب بپوشانید. در انتها، قابلمه را در فر نی نی قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آن را در آنجا بگذارید.
در نهایت، باطله را از فر خارج کرده و قاشق مرغ بریان را از قابلمه بردارید. برای سرو کردن، آن را در دستهای ظریف از برگ جو داخل کاسهای انتقال دهید و سرو کنید. این غذا را میتوان با نان و یا برنج سفید سرو کرد.
نکات مهم در تهیه مرغ بریان در فر نی نی
تهیه مرغ بریان در فر نی نی یکی از غذاهایی است که در همه مناطق ایران معروف است و مورد علاقه بسیاری از خانوادههاست. در ادامه به برخی از نکات و ترفندهای مهم برای تهیه این غذای خوشمزه و اصیل اشاره میکنیم:
1- استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت، مانند مرغ تازه، فلفل قرمز و گردو، از اهمیت بسیاری برخوردار است.
2- جهت به دست آوردن یک غذا با طعم شهی، بهتر است که مرغ را با نمک، زردچوبه و فلفلسیاه پس از آبگیری و شستشو مخلوط کنید و برای چند ساعت در سردخانه قرار دهید.
3- جهت پخته شدن بهتر است که مرغ را قطعات کوچک تر برش داده و به خوبی نچرب کنید.
4- استفاده از فر نی نی، باعث میشود غذایی با رنگ، طعم و بوی خوب به دست آید. همچنین میتوانید مرغ را با سبزیجات مختلف مانند پیاز، نعناع و ریحان تزئین کرده و آن را برای سرو در میز نیز زیبا کنید.
5- برای به دست آوردن صدای بریانی خوب و مطلوب، میتوانید از سیبزمینی رنده شده و کمی روغن در قسمت بالای ظرف استفاده کنید.
6- جهت جذب بهتر طعم و دسنتی بیشتر، میتوانید از آب جوش، آبلیمو و روغن زیتون استفاده کنید.
در نهایت، باید گفت که تهیه مرغ بریان در فر نی نی نیز از طعم و جذابیتهای خود برخوردارست و با استفاده از نکات مهم گفته شده، میتوانید این غذای خوشمزه و اصیل را با طعمی بهتر و جذابتر به دست آورید.