طرز تهیه مرغ با سبزی شکم پر
مرغ با سبزی شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و همراه با یک سبک پخت جذاب و منحصر به فرد، عطر و طعم فوق العاده ای به غذا می‌بخشد.
برای تهیه این غذا نیاز به یک عدد مرغ تازه و تمیز، چند بوته سبزی شکم پر همراه با فلفل سبز و پیاز داریم. نخود فرنگی و نیز مقداری زرشک و لیمو ترش به عنوان ادویه نیز در این غذا به کار می‌روند.
ابتدا مرغ را به دو نیمه تقسیم کرده و آن‌ها را با یک قاشق شکلاتی نمک کنید. سپس می‌توانید از فلفل سبز و نعنا هم استفاده کنید. سپس پیاز را خرد کرده و در کنار مرغ قرار دهید. بعد از آن بوته‌های زیبای سبزی شکم پر به داخل ظرف بریزید.
ابتدا مرغ را درون ظرفی بریزید و برای مدتی در حرارت ملایمی قرار دهید. پس از آن حدود سه پیمانه آب روی مرغ بریزید و با دود هل و زیره تهیه شده، مرغ را در حدود 45 دقیقه پخته کنید. بعد از پخته شدن مرغ، سبزی شکم پر را هم بر روی مرغ بریزید و با نیم پیمانه نخودفرنگی و مقداری زرشک و لیمو ترش تزئین کنید.
در نهایت مرغ با سبزی شکم پر آماده سرو است. این غذا را می‌توان با نان خامه‌ای یا برنج سفید سرو کرد. سلامت و خوشمزه باشد!
راهنمای تهیه مرغ با سبزی شکم پر
تهیه مرغ با سبزی شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای فارسی است که در سراسر ایران به‌عنوان یک اصلی پرطرفدار قرار دارد. این غذا با ترکیبی از تن مرغ و سبزی‌های ترش و شیرین وادار به عرضه‌ی بوی خوشمزه‌ای می‌شود که همه را به سمت سفره می کشاند.
برای تهیه‌ی این پخت‌وپز، شما ابتدا باید تن مرغ را با یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق چای‌خوری نمک به مدت ۳۰ دقیقه در داخل یک دیگ به صورت یکجا بپزید. در مرحله‌ی بعد، با چار رنگ شیرینی جات و سفیدی سرخ کردنی، پیاز را سرخ کنید و به مرغ اضافه کنید.
حال شما می‌توانید به سبزی شیرینی تلخ، ریحان، شوید، تره فرنگی و پیازچه‌ی خرد شده را اضافه کرده و با فلفل سیاه و نمک به طعم خود برسید. پس از این که سبزی‌ها نرم شدند، شما می‌توانید با ۱/۲ فنجان آب لیمو، طعم غذای خود را تنظیم کنید.
در پایان، شما می‌توانید این غذا را با نان‌تنوری گرم و راشتی تهیه شده سرو کنید. بهتر است از سبزی‌های ترش و نیز لیموی تازه برای سرو غذا استفاده کنید. همچنین می‌توانید با اضافه کردن سیر تازه، به غذای خود طعم خاصی ببخشید. این غذا بسیار سالم و سرشار از مواد مغذی بوده و مناسب برای خانواده‌ی‌ی شماست.
دستور پخت مرغ با سبزی شکم پر
روش پخت مرغ با سبزی شکم پر:
برای پخت مرغ با سبزی شکم پر، ابتدا یک دسته سبزی شکم پر را خرد کرده و آن را با یک مقدار کمی نمک و فلفل سیاه ترکیب کرده و در کنار گلوی مرغ قرار دهید. سپس، یک تخم مرغ را با مقدار کمی نمک و فلفل سیاه در میان سبزی شکم پر قرار دهید.
حالا، یک پنیر رومی با یک کمی روغن زیتون خرد شده را درون دهان مرغ قرار داده و سر مرغ را بسته و آن را با چندین گلوله دنباله رب گوجه‌فرنگی روی کناره راه، در یک سینی فلزی قرار دهید. سپس، یک لایه نیمه بریانه را با مقدار کمی روغن زیتون روی مرغ بریزید و آن را درون فر 180 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید.
بعد از پنج دقیقه، سینی را برگردانید و با مقداری از آب و دو قاشق غذاخوری سرکه، مرغ را بریزید. در ادامه، مرغ را سه مرتبه دیگر بپزید، تا بسته شده و ماهیتم رسیده باشد.
بعد از پخت، مرغ با سبزی شکم پر را به همراه روشنی سیب زمینی و سالاد خردلی می‌توانید سرو کنید. این غذای خوشمزه و خوشرنگ، یکی از غذاهای خانوادگی محبوب در بسیاری از نقاط جهان است. بهتر است این غذا را به همراه نوشابه‌ی سرد و روغن‌زیتون و بخارشده، سرو کنید.
پخت مرغ با سبزی شکم پر یکی از غذاهای پرطرفدار در کل جهان است که به دلیل طعم بسیار خوشمزه‌اش و فرآوری آن توسط شبکه‌های فضایی و وب سایت‌های مختلف در کنار سایر حبوبات و گوشتی‌های مختلف، جزء تغذیه‌های الگوی مردم شده است. برای پخت این غذا بهترین روش استفاده از سبزی شکم پر به همراه پنیر رومی، دنباله رب گوجه‌فرنگی و سرکه و آب است. در این مطلب روشی کاملا کاربردی برای پخت مرغ با سبزی شکم پر را به شما آموزش داده‌ایم.
چطوری مرغ با سبزی شکم پر درست کنیم؟
برای تهیه یک غذای سالم، مرغ با سبزی شکم پر یکی از گزینه‌های خوب است. اما برای طهیه این غذا با پخت مرغ یا سبزی‌ها مشکلی ندارید، اما اینکه چگونه از این دو مواد، یک غذا خوشمزه با کمترین چربی و گرمای زیاد تهیه کنید، می‌تواند سوالی باشد. در این مقاله، توصیه‌هایی برای تهیه یک غذای مرغ با سبزی شکم پر درست کردیم.
اولین قدم برای طهیه این غذا، خرد کردن سبزی‌هاست. شما باید یک انتخاب خوب از سبزی‌ها برای استفاده در این غذا داشته باشید. سبزی‌های تازه، نظیر پیاز، سیر، چندن و... را خرد کنید و به همراه روغن و یک سر مرغ در قابلمه بپزید.
در مرحله بعد به ترتیب می‌توانید کمی نمک، فلفل، زعفران و طعم دل‌خواه خود را به صورت کم‌کم به غذا اضافه کنید. نمک و فلفل به صورت دقیق تر و در میزان کمتری اضافه شوند. در صورت استفاده از زعفران، منتظر باشید تا غذا خوب کار شده و بوی کمی خامه‌ای داشته باشد.
اما چگونه از ظاهر و نمایش غذا نیز مراقبت کنید؟ برای این منظور، می‌توانید در هنگام پخت مرغ با سبزی شکم پر، به استفاده از لواشک، خیارشور، انواع پیش‌غذاها و امثال آن متوسل شوید.
در نهایت برای پوستردن بیشتر مرغ، می‌توانید آن را به صورت چربی کم و بر روی شعله ملایم قرار داده و به لطف ترکیبی از سبزی‌های تازه و طعم‌دهنده‌های گیاهی، این غذا را تهیه کنید. این غذا می‌تواند نوعی ماهیت تلفیقی از جنوب شرقی و چینی را با چشم‌انداز نوین برای آشپزخانه شما به ارمغان بیاورد.
مرغ با سبزی شکم پر ساده و لذیذ
مرغ با سبزی شکم پر، یک غذای ساده و لذیذ است که در ایران به عنوان یکی از غذاهای سنتی محبوب است. این غذا با استفاده از مرغ تازه و مخصوصاً سبزیجات تازه درست می‌شود. ترکیب این دو مهمترین عامل در ایجاد طعم منحصر به فرد این غذاست.
برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ در آب جوشانده می‌شود تا به طور کامل پخته شود. سپس از داخل آن سبزی‌های تازه و خرد شده اضافه می‌شود. سبزیجات معمولاً شامل تره فرنگی، گشنیز و جعفری می‌شوند. برای ایجاد طعم و عطر مطلوب، از نمک، روغن و فلفل سیاه هم استفاده می‌شود.
این غذا به عنوان یک غذای سالم و پرخاصیت شناخته شده است. سبزیجات در آن به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی شناخته شده‌اند. همچنین، استفاده از مرغ نیز به عنوان منبعی از پروتئین و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد توجه است.
در نتیجه، مرغ با سبزی شکم پر یک غذای بسیار ساده ولی لذیذ و سالم است که می‌تواند به عنوان یک غذای سنتی و خانوادگی، به راحتی تهیه شود. از طرف دیگر، غذایی مثالی برای افرادی است که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند و به دنبال تغذیه‌ای با غذاهای ساده و پرخاصیت هستند.
طرز تهیه مرغ با شکم پر خوراکی
برای تهیه مرغ با شکم پر خوراکی، نیاز به مرغ تازه و تمیز دارید. این غذا با ترجیح دادن شکم مرغ تهیه می شود، بنابراین شکم مرغ را با دقت باز کرده و مواد خوراکی مورد نظر را درون آن قرار دهید.
ابتدا برگ، سیر و شوید را برای تفت دادن خرد کنید. پس از آن، فلفل، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دیگر را به طعم خودتان اضافه کنید. سپس مواد را برای چند دقیقه تفت دهید تا طعم و مزه ها عالی شود.
حالا، شکم مرغ را با مایعاتی مانند گوجه فرنگی، پیاز، لوبیا یا سبزیجات پر کنید. سپس شکم مرغ را با سیم و شاخه یا باند ببندید تا مواد داخل آن قرار دارد. سپس برای تغلیظ طعم، شکم مرغ را در مرکبات خیس شده حتی پسته یا آجیل هم قرار دهید.
حالا، شکم مرغ را در بسته بندی های آلومینیومی پهن کنید و محکم ببندید. سپس آن را در پختنی قرار دهید و برای حدود یک ساعت درون فر گرم کنید. بعد از گذشت این مدت، بسته را از فر بیرون بیاورید و با دقت آن را باز کنید.
پس از باز کردن بسته، شکم مرغ را برای چند دقیقه بدون بسته خود در فر بگذارید تا بالای آن به رنگ طلایی درآید. بسته شکم مرغ را به دقت از فر بیرون بیاورید و چنانچه تمایل دارید با تزئیناتی چون سبزیجات یا مرکبات ضدزنگ قرار دهید. حالا، مرغ با شکم پر خوراکی شما آماده خوردن است!