طرز تهیه مرغ با خمیر بنیه

طرز تهیه مرغ با خمیر بنیه

تهیه مرغ با خمیر بنیه یک غذای شیک و اسان است که برای پذیرایی از مهمانان، روز مبلغین و یا در رویدادهای خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از مرغ تازه و خمیر بنیه ساخته می‌شود.

برای تهیه مرغ با خمیر بنیه، مرغ را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده، سپس آن‌ها را با یک مخلوط از آرد، تخم‌مرغ و شیر ترش روغنی جوشانده و تفت داده، سرخ کنید، تا رنگ قهوه‌ای به‌دست آید.

در مرحله‌ی بعد، خمیر بنیه را با نصف از مقدار خمیر، روی زیره پاشیده شده با استفاده از یک غول‌پیکر، پهن کنید، سپس مرغ سرخ شده را به دل خمیر بنیه قرار دهید و باقی خمیر بنیه را بر روی آن قرار داده و محکم شود.

حال این کره‌ی خمیر با مرغ داخلش را با استفاده از بریک و سپس با استفاده از بین دو دست خود، تقسیم کنید، سپس روی مرغ داخل آن را فشار دهید، تا هواهای داخل آن خارج شود.

در این مرحله، می‌توانید با استفاده از یک قاشق غذاخوری و لیوان آب، روی خمیر بنیه، نوار‌های نازکی را تراشیده، سپس کرک‌های پشمالو روی آن قرار دهید، تا در وقت پخت از خمیر بنیه دور می‌شوند، پس از پخت، غذا را با دقت از ظرف خارج و برش داده و سرو کنید.

می‌توانید با استفاده از زیتون، فلفل‌قرمزی و نمک سفید، این غذا را طعم‌دار کنید و با همراهی سالاد سبزیجات خوشمزه، سرو کنید و از طراوت و خوشمزگی مرغ با خمیر بنیه بهره‌مند شوید.

نحوه پخت مرغ با استفاده از خمیر بنیه

پخت مرغ به روش خمیر بنیه یک روش آسان و لذیذ برای تهیه مرغ فریش است. این روش پخت باعث می‌شود که مرغ فریش و شوکاندنی پس از پخت داشته باشید. این روش بسیار ساده است و تنها نیاز به چند مواد اصلی مانند مرغ، خمیر بنیه و گیاهان خشک دارید.

ابتدا مرغ را تمیز کرده و شناور خشک کنید. سپس شیشه‌ایی تهیه کنید و مرغ را درون آن قرار دهید. سپس یک قابلمه را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. حالا می‌توانید از خمیر بنیه استفاده کنید. خمیر بنیه را به زمینه خود استفاده کنید. سپس مرغ را درون خمیر بنیه بچسبانید.

سپس قابلمه را که با آب پر شده است روی حرارت قرار دهید و مرغ را درون آن قرار دهید. سپس گیاهان خشک را بر روی مرغ بریزید. سپس قابلمه را با یک درپوش بپوشانید و اجازه دهید تا غذای شما به مدت 60 دقیقه پخته شود.

سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و قبل از برداشتن مرغ از داخل خمیر بنیه مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است. سپس خمیر بنیه را با دقت بردارید و مرغ را از داخل آن خارج کنید. مرغ مجهز به یک پوست کریسپ و قابلمه پر از غذای شیرین و خوشمزه برای سرو کردن آماده است. همچنین می‌توانید از یک سس تولید شده از نمک، چیلی و زعفران برای سرو کردن استفاده کنید.

طرز تهیه خمیر بنیه برای مرغ

برای طرز تهیه خمیر بنیه برای مرغ باید ابتدا تمامی مواد لازم را آماده کرده و سپس شروع به تهیه خمیر بنیه کنیم. برای شروع، ما نیاز به موادی مانند آرد، نمک، روغن، تخم‌مرغ و آب داریم.

ابتدا تهیه خمیر بنیه را با آماده کردن نیمی از آرد آغاز می کنیم. آرد را در یک کاسه می ریزیم و سپس نمک، روغن و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. سپس تمامی این مواد را با هم مخلوط کرده و به آن مقداری آب اضافه کرده و به آرامی آرد را درون آب مخلوط کنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد، مابقی آرد را به تدریج به مخلوط خمیر اضافه می کنیم و همزمان با اضافه کردن آرد، خمیر را با دست به خوبی می نماییم تا کاملاً با هم ترکیب شود.

حالا که خمیر آماده شده است، آن را به منظور ایجاد نوازش نرم و روان بدون خمیرهای پراکنده در خمیر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هضم می‌کنیم. سپس، خمیر را به اندازه یک گردو برای هر قطعه از مرغ برش می‌دهیم و به هر یک از تکه ها، با کمک دستان خمیر را به صورت یک دایره پهن شده روی تکه مرغ می نماییم.

خمیر را باید به گونه ای بر روی تکه مرغ بگذاریم که تمامی تکه مرغ، پوشش گرفته شده باشد. بهتر است به فاصله ۱ یا ۲ سانتی‌متری مانع گذاشته شود. سپس، می‌توانید تکه مرغ را برای پخت به روش موردنظر خود به حرارت بیاورید.

در نهایت، با دنبال کردن این راهنما، خواهید توانست به صورت سریع و آسان یک خمیر بنیه سفت و کامل برای مرغ آماده کنید که برای پخت مرغ کاملاً مناسب می‌باشد.

طرز تهیه خمیر بنیه با طعم مرغ

برای تهیه خمیر بنیه با طعم مرغ نیاز به چند مواد اساسی دارید، اولین ماده فرین است. با توجه به تعداد نفراتی که می‌خواهید خمیر برای آن‌ها تهیه کنید، می‌توانید مقدار مناسبی فرین را تعیین کنید.

سپس نیاز دارید به موادی مانند آب، تخم‌مرغ، روغن و نمک. در حالت عادی یک لیوان آب را با یک تا دو تخم‌مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن و نمک به میزان لازم مخلوط کنید.

حالا به تهیه مرغ می‌پردازیم، شما می‌توانید از گوشت مرغ تکه‌ای استفاده کنید یا از سینه‌ی مرغ. اگر تصمیم به استفاده از گوشت تکه‌ای گرفتید، قبل از تهیه خمیر باید آن را کباب کرده و پس از سرخ شدن با چاقو یا گوشت‌ریز خرد کنید.

حال به تهیه خمیر می پردازیم، برای تهیه خمیر بنیه بهتر است از فریزر بسته بندی خمیر استفاده کنید ،بسته بندی ها چند تا طرح و سایز دارند که شما میتوانید طرح دلخواه خود را انتخاب کنید. اگر از خمیر تازه استفاده کنید، بهتر است آن را با دست خود تهیه کنید. اگر خمیر را تهیه خودتان ترجیح می‌دهید، به علاوه‌ی مواردی مانند آرد و خمیر نشاسته نیز نیاز دارید.

بعد از تهیه خمیر، روی یک سطح صاف آن را با حدود نیم سانتیمتر ضخامت به صورت دایره شکل شسته و سپس روی نصف خمیر مرغ ریخته می‌شود ، و سپس با نصفی دیگر خمیر سمت دیگر کیسه پوشاله می شود و در ظرف مخصوص به صورت یک دایره نگه دارنده قرار داده می شود.

در نهایت خمیر را به مدت 35 تا 40 دقیقه در طبقه پایین فر در دمای 180 درجه پخته می‌کنیم و بعد از سرخ شدن، خمیر را از فر خارج کرده و به صورت دلخواه سرو می‌کنیم.

راهنمایی برای تهیه مرغ با خمیر بنیه

تهیه مرغ با خمیر بنیه یکی از دستورهای غذایی سالم و لذیذ است که در هر خانواده‌ای باید قرار داشته باشد. خمیر بنیه از مواد اصلی این غذاست که آماده کردن آن نسبتا ساده است.

برای شروع، ابتدا مرغ را تمیز کرده و برش‌های بزرگی روی آن قرار دهید تا خمیر در سینه مرغ نفوذ کند. پس از آن، مواد خشک مانند نمک، فلفل سیاه و آرد را در یک ظرف قرار داده و خوب مخلوط کنید.

حالا، باید خمیر بنیه را آماده کنید. موادی مانند آرد سفید، تخم مرغ و آب را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و الیافی آماده شود. سپس، شروع به پهن کردن خمیر کنید و با مقداری مواد خشک مانند آرد سفید روی خمیر مالیده و مرغ را روی آن قرار دهید.

وقتی خمیر بنیه حاوی مرغ را به خوبی پوشانده‌اید، آن را به یک سینی دربست کنید و در دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد برای یک ساعت درون فر بگذارید. پس از مدت زمان رویت شده، مرغ با خمیر بنیه آماده به سرو کردن است.

با توجه به اینکه یکی از مواد اصلی این غذا، خمیر بنیه است، این غذا حاوی کربوهیدرات زیادی است که به نیروی بدن کمک می‌کنند. همچنین، این غذا حاوی مقادیر مناسبی پروتئین و فیبر نیز است. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید مرغ با خمیر بنیه خوشمزه و سالمی را در کنار خانواده خود سرو کنید.

نکات مهم در تهیه مرغ با خمیر بنیه

تهیه مرغ با خمیر بنیه از جمله غذاهایی است که اغلب در مهمانی‌ها و جشن‌ها به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا با طعم و دلچسبی خاصی با وجود استفاده از مرغ، می‌تواند برای هر مناسبتی مناسب باشد. در ادامه به برخی نکات مهم در تهیه و پخت این غذا به صورت خاص وارد می‌شویم.

1. انتخاب مرغ مناسب: با توجه به اینکه برای تهیه این غذا از گوشت مرغ استفاده می‌شود، بهتر است که مرغ با کیفیت و تازه را خریداری کنید. همچنین می‌توانید از گوشت مرغ گردیده استفاده کنید، اما با مرغ یک قطعه، طعم خوبتری خواهید داشت.

2. آماده کردن خمیر بنیه: برای تهیه خمیر بنیه، می‌توانید از ترکیب آرد، به ترتیب آب، نمک و روغن استفاده کنید. با توجه به اینکه خمیر باید نرم و قابل فرم‌دهی باشد، بهتر است کم کم آب را به آرد اضافه کنید تا به مقدار مناسبی برای تهیه خمیر برسید.

3. پخت مرغ با خمیر بنیه: برای پخت مرغ با خمیر بنیه، می‌توانید از روش سرخ کردن درون فر استفاده کنید. برای این کار، مرغ را در بطری فر قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود یک ساعت پخت کنید. بهتر است بازوی فر را برای چرخاندن تنه مرغ همراه داشته باشید.

4. سرو و دکوراسیون: بعد از پخت مرغ با خمیر بنیه، می‌توانید آن را با سبزیجات تزئین کنید و با سس گوجه فرنگی و سبزی ارایش دهید. همچنین می‌توانید از سس شیرین یا سس سویا برای سرو این غذا استفاده کنید.

در نهایت، با رعایت این نکات می‌توانید به راحتی مرغ با خمیر بنیه خوشمزه و دلچسبی را تهیه کنید.