طرز تهیه مربای پرتقال ریز

مواد لازم برای تهیه مربای پرتقال ریز

برای تهیه مربای پرتقال ریز به موارد زیر نیاز دارید: پرتقال، آب، قند و مواد نگهدارنده.

پرتقال خام با خود پرتقال‌ها، پوست‌های آن‌ها و همچنین هسته‌ها برای تهیه مربا کافی‌اند. اما اگر مایلید برای حس بهتری از مربا استفاده کنید، می‌توانید از پوست پرتقال نیز استفاده کنید. در این صورت پوست‌های پرتقال را با یک چاقو خیلی نازک خارج کنید و برش خورده‌های نازکی مصرف کنید.

در مرحله بعدی به مقدار دلخواه آب به پرتقال‌های خام اضافه کنید و آن‌ها را برای مدتی به صورت جوشانده به روی حرارت قرار دهید. در حین جوشاندن بهتر است سطحی را که باقی می‌ماند به صورت مرتب حذف کنید.

با توجه به خواص شیرینی دهنده قند، این ماده یکی از مواد اصلی تهیه مربای پرتقال ریز است. تعداد قند مصرف شده برای هر نوع مربا به سلیقه شما بستگی دارد، اما به طور معمول، مصرف قند برای هر کیلو پرتقال، از 600 گرم تا 1 کیلوگرم متغیر است.

آخرین ماده‌ی مورد نیاز در تهیه مربای پرتقال ریز، مواد نگهدارنده است. معمولاً برای تهیه مربا از اسید سیتریک، اسید لیمویی و کالاوری برای خلوص ترکیبات استفاده می‌شود.

در طول تهیه مربا می‌توانید به طعم آن و برای رسیدن به طعم مورد نظر از افزودن شیرینی‌کننده‌های مثل عسل، شکر برای شیرینی یا عصاره‌ی میوه‌ها استفاده کنید. همچنین، می‌توانید به صورت مخلوط با پرتقال، اوج و مرکبات، مربای پرتقال ریز را تهیه کنید.

طریقه آماده کردن پرتقال ها

آیا میدانید که پرتقال ها به دلیل دارا بودن ویتامین C، پتاسیم و فیبر بالا برای بدن بسیار مفید هستند؟ برای استفاده از این میوه شاداب به بهترین شکل ممکن، نیاز به آماده کردن آنها داریم. در ادامه با شما چند روش مختلف برای آماده کردن پرتقال ها را به اشتراک می‌گذاریم.

روش اول: گرفتن نوک پرتقال با چاقو، سپس برش دادن پوست آن با یک چاقو یا پوست‌گیر. سپس پوست را برداشته و میوه را بریده و از طریق خوردن میوه دریافت کنید.

روش دوم: پوست پرتقال را با یک چاقو خشک پاک کنید، سپس سر پرتقال را برش داده و سپس پرتقال را در نیمی افقی کنار روتر بگذارید. سپس تنهای پرتقال را چپ و راست کنید تا گوشت آن به دست آید.

روش سوم: پوست پرتقال را با یک چاقو خشک پاک کنید، سپس سر پرتقال را برش داده و پرتقال را بریده و در یک بشقاب قرار دهید. سپس با یک چاقو یا ماچ مقداری لبه‌های میوه را برید تا سهولت خوردن پرتقال را افزایش دهید.

بنابراین، فرآیند آماده سازی پرتقال ها بسیار ساده است و تقریبا هیچ فشاری بر شانه‌های شما نیست. با رعایت این توصیه ها، از شیرینی های طبیعی پرتقال به بهترین شکل ممکن استفاده کنید.

تهیه شیره برای مربا

تهیه شیره برای مربا، یکی از روش‌های سنتی و قدیمی در ایران می‌باشد که از دوران قدیم در خانواده‌ها انجام می‌شده است. این روش برای تهیه مربا، در مقایسه با روش‌های دیگر بسیار بهتر و با کیفیت تر است. در این روش، شیره به عنوان یکی از مواد اصلی برای تهیه مربا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شیره برای تهیه مربا به صورت سنتی از میوه‌های مختلفی مانند گوجه فرنگی، سیب، پوست پرتقال و... تهیه می‌شود. این کار به صورت دستی انجام می‌پذیرد و جهت تهیه مربا با کیفیت بسیار مهم است. بدین منظور، میوه‌های تازه را به کمک دستگاه‌های خاصی که شیره گیری نام دارند، گیری کرده و در نهایت شیره را با پخت آرد و آب به همراه مواد مختلف دیگر در دیگ مربا پخت می‌کنند.

تهیه شیره برای مربا به دلیل دارا بودن خواص مفیدی مانند سرشار بودن از ویتامین‌ها و مواد معدنی، برای سلامتی بسیار مفید می‌باشد. همچنین، شیره از مواد نگهدارنده و شیمیایی های مضر مانند مواد نگهدارنده‌های اصطلاحاً مواد غذایی (E) مصرف نمی‌کند و بسیاری از ویتامین‌های اساسی برای بدن را در خود جای داده‌است. این خواص شیره از تهیه آن برای قصد تهیه مربا، جذابیت ویژه‌ای را برای این روش تهیه مربا ایجاد کرده است.

با توجه به فواید بسیاری که شیره برای مربا دارد، استفاده از این ابزار تهیه مربا، به دلیل وجود فصل میوه‌های تازه در ایران، برای تهیه مربا به صورت سنتی بسیار مورد علاقه قرار گرفته است. با توجه به این علاقه، روش‌های تهیه شیره برای مربا در سراسر کشور، متنوع شده و هر منطقه با توجه به میوه‌های توسعه داده شده در آن منطقه، روش‌های مختلف تهیه شیره و در نهایت تهیه مربا را دارند.

آماده کردن مربای پرتقال ریز

مربای پرتقال ریز یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌ها و تنقلاتی است که می‌توان با استفاده از پرتقال تهیه کرد. این مربا طعم شیرینی با یک کمی ترشی دارد که به دلیل داشتن ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان‌ها، برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. در این مطلب روش تهیه مربای پرتقال ریز را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه مربای پرتقال ریز شامل پرتقال‌های تازه، شکر، آب و استفاده از مواد نگهدارنده مانند بنزوئیت سدیم نمی‌باشد. برای تهیه شروع به خرد کردن پرتقال‌ها در قطعات کوچک می‌کنیم و آن‌ها را درون قابلمه بریزیم. سپس به هر سه پرتقال، یک فنجان آب و یک فنجان شکر اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. همچنین می‌توانید روی مواد یک قاشق چای خوری آب لیمو عملی کنید تا به طعم مربای پرتقال ریز ترشی بیشتری ببخشید.

سپس مواد را روی حرارت آهسته و متوسطی قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار آن‌ها را هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. این پروسه حدود 30 دقیقه به طول می‌انجامد و تا زمانی که شکر به طور کامل حل شود ادامه دارد. بعد از 30 دقیقه، مربا را از روی حرارت بردارید و به آرامی آن را با کمک میخ چوبی چرخانده و سپس به کندی آن را بر روی درب جدا کنید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن مربای پرتقال ریز، آن را در برشی‌های کوچک و ضخیم سرو کنید و لذت ببرید. می‌توانید مربای پرتقال ریز را در یخچال نگه داری کنید و از آن بعنوان تنقلاتی خوشمزه‌ای برای دوستان و خانواده استفاده کنید.

درج مربا در بطری ها

درج مربا در بطری های شیشه ای یکی از روش‌های محبوب و رایج در بسته بندی محصولات غذایی است. از آنجایی که بطری های شیشه ای قابلیت شفافیت دارند و به راحتی قابل شناسایی هستند، به عنوان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای محصولاتی که شکل و رنگ آنها برای مشتریان اهمیت دارد، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای درج مربا در بطری های شیشه ای، ابتدا باید بطری ها را درست شسته و به خوبی خشک کنید. سپس بهترین روش برای درج مربا این است که با استفاده از فلومتری (مخلوط کن)، مواد را درون بطری ریخته و در آخر کاور بطری را محکم کنید. استفاده از فلومتری برای درج مربا دلایل زیادی دارد: اولاً، این روش نه تنها باعث تسهیل در کار برای شما می‌شود، بلکه بطری را نیز از دست دادن مواد نگه می‌دارد. دوماً، به این روش به منظور ضربه‌گیری درون بطری های شیشه ای مشورت داده می‌شود؛ با انجام این روش، می‌توانیم تأثیر ضربه روی بطری را کاهش دهیم.

همچنین، دیگر روش‌های درج مربا درون بطری های شیشه ای نیز وجود دارد. یکی از این روش‌ها استفاده از کوچک‌ترین سرنگ‌های پلاستیکی است که به راحتی با مواد مختلف کار می‌کنند، اما به دلیل استفاده از شیشه، استفاده از فلومتری بطری معمولاً توصیه می‌شود.

در کل، درج مربا در بطری های شیشه ای یکی از بهترین روش‌های بسته بندی محصولات غذایی است. با استفاده از روش‌های صحیح و مناسب، می‌توانیم این محصولات را به صورت شفاف و دقیق بسته بندی کرده و از امنیت و بهداشت آن‌ها اطمینان حاصل کنیم.

نحوه نگهداری مربا

نگهداری مربا یکی از موارد مهمی است که باید در نظر داشته باشید تا مربا در طولانی مدت خودش را حفظ کند و فاسد نشود. بخش های مهم در نگهداری مربا شامل نحوه ریختن آن در بطری ها، نگهداری در شرایط دمایی مناسب و استفاده از مواد شیمیایی مناسب هستند.

بطری ها باید قبل از استفاده کاملا تمیز شوند. برای شستشوی بطری ها باید از آب ولرم و صابون استفاده کرد. پس از شستشو، بطری ها به خوبی خشک شوند تا باعث رطوبت نشوند. همچنین باید از بطری ها با درب های پلاستیکی استفاده کرد تا از نفوذ هوا به محتوای بطری جلوگیری شود.

در نگهداری مربا در شرایط دمایی معقول بسیار مهم است. بهترین دمای نگهداری مربا حدود ده درجه سلسیوس است. مربا را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد. در ضمن باید از نور خورشید و نزدیک شدن به گرمای زیاد جلوگیری شود. مربا باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

استفاده از مواد شیمیایی مناسب در نگهداری مربا ضروری است. برای افزایش مدت زمان نگهداری و افزایش عمر مفید مربا باید موادی همچون اسید سوربیک و بنزوئیک اسید به آن اضافه کرد. این مواد باعث جلوگیری از رشد باکتری ها در مربا می شوند.

در نهایت، برای نگهداری مربا باید به دو نکته مهم توجه کنید. اولاً باید برای تهیه مربا از مواد تازه و بهداشتی استفاده شود. ثانیاً باید سعی کنید مربا را در مدت زمان کوتاهی مصرف کنید و در صورت عدم استفاده به محض اینکه به تاریخ انقضاء رسید حتماً آن را از بین ببرید تا از خطرات محتمل ناشی از مربا فاسد استفاده نکنید.