طرز تهیه مربای پرتقال خانم گلاور

مربای پرتقال خانم گلاور چگونه تهیه می‌شود؟

مربای پرتقال یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های میوه‌ای است که در فصل پاییز قابل تهیه است. برای تهیه این مربا، ابتدا پرتقال‌ها را کاملاً بشویید و سپس آن‌ها را با چاقو به قطعات کوچک ترید. سپس می‌توانید پوست پرتقال‌ها را که درصورت استفاده از مربای ارگانیک، بدون مشکل هستند، نیز به همراه تکه‌های میوه بکشید.

سپس پرتقال‌های خرد شده را در قابلمه‌ای بریزید و به آن‌ها آب و شکر اضافه کنید. مقدار شکر می‌تواند با توجه به ترشی پرتقال‌ها و سلیقه شما متغیر باشد، اما به طور معمول نیاز به ۱۰۰ گرم شکر برای هر کیلو پرتقال خرد شده وجود دارد. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و با هم آمیزی کامل، مربا را بجوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه نگه دارید.

در این مدت، برای جلوگیری از خشک شدن مربای پرتقال، باید قابلمه را مدام تحت نظارت داشته و با هر حرکت به اندازه کافی مخلوط کنید. به محض اینکه مربای پرتقال روی ظرف به عنوان خنک کننده برای تلخی خوردن پرتقال قرار گیرد، می‌توان آن را در بطری‌های تمیز و مخصوص برای مربا سازی ریخته و در یخچال نگهداری کرد. مربای پرتقال خانم گلاور آماده سرو شدن است.

گام به گام تهیه مربای پرتقال خانم گلاور

تهیه مربای پرتقال یکی از بهترین روش‌های استفاده از میوه‌های طبیعی و خوشمزه است. با تهیه این مربا، می‌توانید از پرتقال‌های تازه و پرفایده استفاده کرده و به خانه‌تان انرژی دهید. همچنین می‌توانید این مربا را برای همراهی با نان صبحانه، مخلوط داخل آبمیوه‌ساز نوشیدنی یا همراه دسرهای ساده‌تر مانند پفک بستنی سرو کنید.

برای تهیه این مربا، بهتر است از پرتقال‌های تازه و بهترین کیفیت استفاده کنید. ابتدا، پرتقال‌هایتان را خوب بشویید و آن‌ها را روی یک رویه صاف قرار دهید. با موشکاف، پکیت چوبی یا چاقو، هر پرتقال را به چند بخش تقسیم کنید و هسته‌های آن را با دقت حذف کنید. سپس، پوست پرتقال‌ها را برش زده و آن‌ها را به صورت شرایط یا خرد کرده در قابلمه بریزید.

برای تهیه شیرینی، می‌توانید از قند، شکر، عسل یا ترکیبی از آن‌ها استفاده کنید. به مقدار مشخص شیرینی، به عصاره پرتقال‌ها اضافه کنید و آن را روی شعله پایین قرار دهید. به مدت چهل دقیقه همراه با هم آن را به صورت ملایم در روی شعله پخته‌ و سپس آن را تازه بگیرید و درون شیشه‌ها یا بطری‌هایی که هوای آن‌ها خوب قفل می‌شود، می‌ریزید.

برای ذخیره مربای پرتقال، بهتر است آن را در یخچال نگه داری کنید. همچنین می‌توانید از خانه‌دهی برای جمع آوری این مربا و یا تزئین و تهیه هدایای دست‌ساز پرتقالی استفاده کنید. با دنبال کردن این مراحل، شما می‌توانید مربای خانگی پرفایده، ساده و خوشمزه پرتقال را به راحتی تهیه کنید.

راهنمای تهیه مربای پرتقال خانم گلاور

تهیه مربای پرتقال یکی از انواع اسانس‌های میوه‌ای است که شاید بسیاری از ما علاقه‌مند به خوشمزه‌های شیرین داشته باشیم. برای تهیه این مربا نیاز به چند مواد اساسی داریم که شامل پرتقال، شکر، آب، زردچوبه و پودر دارچین است.

ابتدا پرتقال‌ها را بشویید و سپس آن‌ها را به دو نیمه برید. سپس با کمک چنگال یا مواد غذایی، دانه‌های پرتقال را جدا کرده و به طور جداگانه نگه دارید. در مرحله بعدی، پوست پرتقال‌ها را با چاقو یا خرده‌گیری تمیز کرده و به شکل نازک و ریز برش دهید.

سپس پرتقال‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و با شکر مخلوط کنید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. در این مرحله بهتر است یک قاشق چوبی همراه داشته باشید و ترکیب را (پرتقال و شکر) مدتی هم بزنید.

پس از چند دقیقه، آب را به مواد در قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. حال باید به طور مداوم ترکیب را هم بزنید تا شکر به آرامی حل شود. بعد از حل شدن کامل شکر، یک قاشق کوچک زردچوبه به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

سپس آهسته آهسته همراه با هم مواد را به جوش بیاورید و قاشق را از روی آن بردارید. در اینجا بهتر است یک فنجان آب جوش را با یک قاشق پرتقال و دانه‌های موجود آن مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.

بعد از اینکه داخل قابلمه به جوش آمد، آتش را کم کنید و پودر دارچین را به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. حدود یک ساعت باید در آتش متوسط باقی بماند تا مواد خوب بجوشد و قوام مناسبی به خود بگیرد.

پس از گذشت زمان لازم، مربای پرتقال را از حرارت بردارید و داخل بطری‌های تمیز و مرطوب ریخته و پوشش دهید. مرکبات از جمله سرشار از ویتامین C هستند و با تهیه مربا پرتقال می‌توانید از خواص مواد مغذی و ارزش غذایی این میوه استفاده کنید.

روش ساخت مربای پرتقال خانم گلاور

روش ساخت مربای پرتقال خانم گلاور

مربای پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای سنتی ایران محسوب می‌شود. این مربا با عطر و طعم منحصر به فرد پرتقال، می‌تواند یکی از خوشبوترین و خوشمزه‌ترین دسرهای خانگی شما باشد. در این مقاله، روش ساخت مربای پرتقال خانم گلاور، یکی از معروفترین‌ و پرطرفدارترین نوع مربای پرتقال، به شما آموزش داده می‌شود.

مواد لازم:

- 1 کیلوگرم پرتقال

- 1 لیوان آب

- 1 کیلوگرم شکر

- 2 عدد لیمو ترش

- یک قاشق چای‌خوری زعفران

روش تهیه:

1. پرتقال‌ها را شسته و به دو نیمه برش دهید. پوست پرتقال‌ها را به‌طور نازک با چاقو‌بردار کنید و به داخل ظرف ده برابر آب اضافه کنید.

2. ظرف را بر روی حرارت دهید و پرتقال‌ها را به‌مدت یک ساعت جوش دهید تا پوست‌ها برشته و نرم شوند.

3. پس از گذشت‌یک ساعت، پوست‌های پرتقال‌ها را از آب بیرون کنید و ابتدا پوست را ریز ریز خرد کنید، سپس پلاک‌پلاک به‌مدت ده دقیقه روی چینی با فشار زیاد فشار دهید تا مایه‌های رنگی پوست به آب منتقل شوند.

4. مایه‌های پوستی را از آب جدا کنید و دوباره به داخل ظرف اصلی اضافه کنید.

5. شکر را به مایه پوستی اضافه کرده و به‌همراه لیموترش‌ها به حرارت بیاورید تا شکر ‌مذاب شود. بعد از ذوب شدن شکر، آن روی حرارت ملایم باقی بماند و مخلوط را به‌آرامی بیشتر جوش دهید.

6. زعفران را به دو قطعه کوچک شکسته و به‌همراه یک قاشق آب داغ در کاسه‌ای کوچک خزیده و برای چند دقیقه نگه دارید تا رنگ و عطر زعفران به آب منتقل شود، سپس آن را به مخلوط پرتقالی اضافه کرده و تا به مرغوبیت مورد نظر پخت دهید.

7. مربا را همانند دستور قبل، به مخلوط ذغال، پارچه و کرفس رنده‌شده ریخته و به دو بار، هربار به مدت یک ساعت جوش دهید تا ترشی روی مربا از بین برود.

8. مربای تهیه شده را درظروف مخصوص حفظ غذایی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. این مربا می‌تواند تا سه ماه در یخچال ماندگاری داشته باشد.

توصیه می‌شود که پرتقال‌ها را در این دستور با انتخاب مرغوب‌ترین میوه‌ها تهیه کنید. همچنین، حجم مایه پوستی پرتقال‌ها ممکن است براساس نوع و نوع سفره‌ی شما متفاوت باشد. اگر مایه پوستی شما کم است، می‌توانید با اضافه کردن مواد پر رنگ میوه‌ای دیگر، مانند آلبالو، رنگ مربای خود را بهبود بخشید.

نحوه تهیه مربای پرتقال خانم گلاور

تهیه مربای پرتقال یکی از خوشمزگی‌های تابستانی است که بسیاری از افراد علاقه‌مند به تهیه آن هستند. برای تهیه این مربا، ابتدا پرتقال‌ها را شسته و خشک کرده و سپس آن‌ها را به طرف خوردگی روی میز با پوست خارجی به سمت پایین قرار داده و گلبرگ‌های سبز آن را از آن جدا می‌کنیم و میوه‌ها را به قطعات کوچک در می‌آوریم.

سپس این میوه‌ها را به همراه آب و مقداری شکر در قابلمه‌ای قرار می‌دهیم. در صورتی که می‌خواهید مربای پرتقال شیرین بشود، می‌توانید از شکر قند بیشتر استفاده کنید. پس از این کار، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و با مداومت در هم زدن، میوه‌ها را به آرامی باقیمانده‌ی آب که داخل قابلمه‌ای است، مخلوط می‌کنیم.

پس از مدتی، مربای پرتقالمان شروع به غلیان می‌کند. در این مرحله، می‌توانید طعم مربای خود را به دلخواه خود تنظیم کنید. برای این کار، می‌توانید قطره‌هایی از آبلیمو، نعناع و یا سایر پودرهای آماده دلخواه را به آن اضافه کنید. بعد از حدود یک ساعت، مربای شما آماده‌ی تقدیم شدن است. می‌توانید در داخل یخچال نگهداری کنید یا در ظرف‌هایی بسته‌ی لاستیکی جهت استفاده بعدی نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای پرتقال خانم گلاور به سبک خانم گلاور

مربای پرتقال یکی از انواع مرباهای پرطرفدار و خوشمزه است، که با استفاده از پرتقال‌های تازه و شیرین، طراحی می‌شود. برای تهیه این مربا با سبک خانم گلاور، ابتدا باید پرتقال‌های خود را بشویید و به خوبی خشک کنید. سپس پوست پرتقال‌ها را با یک ترشح‌گیر چرب و کراتین جدا کرده و آن‌ها را ریز کوب کنید.

در مرحله بعد، شکر را به پوست و پوسته‌های پرتقال اضافه کنید و به مدت چندین ساعت قرار دهید تا مواد مغذی پوست پرتقال با شکر ترکیب شود. سپس پرتقال‌ها را خرد کرده و همراه پوست و پوسته پرتقال‌ها درون قابلمه قرار دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و آن‌را به گرمای مطلوب رسانید. سپس آن را یک ساعت برای پخت پرتقال خام و سپس به مدت یک شب برای ترکیب کامل مواد مغذی پرتقال و شکر قرار دهید. در روز بعد، قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و با توجه به ضخامت مناسب، مربای پرتقال به مدت حدود یک ساعت آماده می‌شود.

در نهایت، مربای پرتقال خود را در بطری‌های شیشه‌ای با کاملا تمیز و ضدعفونی شده، که با ظرفیت مناسب باشد، ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این مربا را می‌توان به صورت یک خوراکی متفاوت و خوشمزه در سفره‌ها و صبحانه‌ها سرو کرد.