طرز تهیه مربای هویج خوشمزه خانگی

طرز تهیه مربای هویج درست خانگی

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های سرد فصل بهار و تابستان است که طعم و مزه خاص و متفاوتی دارد. در اینجا طریقه تهیه مربای هویج درست خانگی را شرح می دهیم.

مواد لازم:

- هویج تازه: یک کیلوگرم

- شکر: نیم کیلوگرم

- آب: پنج لیتر

- نعناع: برای تزئین

نحوه تهیه:

1. هویج ها را بشویید، پوست آنها را پوشش دهید و آنها را رنده کنید.

2. دو لیتر آب را در یک قابلمه بریزید و هویج های رنده شده را به آن اضافه کنید. آن را به جوش آورید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

3. سپس آب مربای هویج را با یک سرنشین یا پارچی صاف کنید تا چنانچه بذر و ریز پوست های هویج باشد جدا شود.

4. هنگامی که آب مربای هویج سرد شد، شکر را اضافه کنید و با مخلوط کردن به خوبی ترکیب کنید تا شکر به آب برسد.

5. آب مربای هویج را در یک بطری یا شیشه نگهداری کنید و جهت استفاده بعدی در یخچال قرار دهید.

6. در سروینگ قبل از خوردن، نعناع را روی آن بگذارید و لذت بخشید.

این نوشیدنی سرد و خوشمزه را می توان با ذوق های مختلف تنظیم کرد، مانند اضافه کردن چند قطره آب لیمو و یا استفاده از هویج های آب پز به جای هویج های رنده شده.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج خوشمزه

برای تهیه مربای هویج خوشمزه به چند ماده اصلی نیاز است که در زیر به توضیح هر یک از آن ها می پردازیم.

1. هویج: برای تهیه مربای هویج به بعضی هویج های تازه و خوشرنگ نیاز است. هویج ها باید تمیز شده و از پوست و ریشه های خود جدا شوند. هویج ها همچنین باید به اندازه مناسب خرد شوند تا به راحتی بپزند و مربای خوشمزه بسازند.

2. شکر: شکر به عنوان یکی از اجزای اصلی مربا به کار می رود. شکر به میزان مناسب با هویج ها مخلوط می شود تا مربا طعم شیرین و خوشمزه ای پیدا کند.

3. آب: آب به منظور پخت هویج ها استفاده می شود. هویج ها در آب جوش پخته شده و به تدریج با شکر و سایر مواد تبدیل به مربایی خوشمزه و ضخیم می شود.

4. لیمو: این ماده به عنوان ماده افزودنی استفاده می شود. لیمو در مربای هویج برای افزایش طعم ترش و همچنین به عنوان کمک به حفظ رنگ و طعم هویج ها به کار می رود.

5. ادویه جات: برخی از ادویه جات می توانند برای اضافه کردن یک طعم منحصر به فرد به مربای هویج استفاده شوند. به عنوان مثال، دارچین، کاردامون و زنژبیل می توانند مربای هویج را با طعم و بوی بیشتری تسخیر کنند.

بنابراین، در کل، مواد مورد نیاز برای تهیه مربای هویج شامل هویج، شکر، آب، لیمو و ادویه جات است. همه این مواد باید به درستی تهیه شده و با هم ترکیب شوند تا یک مربای خوشمزه و مطلوب بوجود آید.

راهنمای تهیه مربای هویج

مربای هویج از مرباهای خوشمزه و مفیدی است که مزیت‌های فراوانی دارد. این مربا خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند در کنار صبحانه یا بعد از شام مصرف شود. همچنین، مزه‌ی خنک این مربا می‌تواند در فصول گرم سردی از بدن را کاهش دهد و احساس راحتی برای افراد را ایجاد کند.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا بهتر است که هویج‌ها را تمیز کنید و پوست آن‌ها را بردارید. سپس هویج‌ها را ریز خرد کنید و درون قابلمه قرار دهید. به هویج‌ها مقداری آب اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا هویج‌ها نرم شوند.

سپس، هویج‌های نرم‌شده و آب آن را از قابلمه خارج کرده و با استفاده از ماشین آسیاب، هویج‌ها را چرخانده و تا حد امکان خرد کنید. در این مرحله، شکر را به هویج‌ها اضافه کنید و درمجموعه‌ای از شراب‌هایی مانند آب‌لیمو، آب‌غوره و یا اسیدکربونیک، هویج‌ها را به همراه شکر بگذارید.

حال، قابلمه‌ی حاوی هویج، شکر و شراب را بر روی حرارت ملایم بگذارید و آن را به مدت ۴ تا ۵ ساعت بجایید تا مربای هویج تهیه شود. حتما به دقت هنگام پخت همیشه بر روی حرارت ملایم باشید تا مواد مغذی هویج فراوانی از بین نروند.

بعد از اینکه مربای هویج تهیه شد، می‌توانید آن را در ظرف های مناسب کنسرو کرده و برای مصرف بعدی ذخیره کنید. اما بهتر است که این مربا را سرد سرو کرده و همراه با نان چنان خوشمزه و سالم، لذت ببرید.

گوارش‌پذیری و خواص مربای هویج

مربای هویج از مرباهای پرطرفدار در کشور ماست. هویج یکی از سبزیجاتی است که شامل مواد غذایی مفیدی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند. در اینجا به موضوع گوارش‌پذیری و خواص مربای هویج می‌پردازیم.

گوارش‌پذیری مربای هویج

مربای هویج به دلیل داشتن مواد غذایی مفید برای هضم و گوارش، به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه برای همه افراد معرفی شده است. هویج مواجه با پالین‌های هوا هست که ممکن است برای بعضی افراد آسیب پذیری ایجاد کند. در این مورد وجود باکتری‌هایی مثل لاکتیک اسید و بیفیدوباکتریا در مربا، به عنوان کمک‌هایی برای هضم ماده غذایی و جذب مکمل غذایی در لوله گوارش تلقی می‌شود.

خواص مربای هویج برای سلامت

مربای هویج از دارای خصوصیات بسیار سالم برای بدن است. به عنوان مثال هویج به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی مثل ویتامین A و بتاکاروتن، فیبر، پتاسیم، منیزیم و آهن که به دلیل حضور این مکمل‌های غذایی در هویج، بسیار سالم برای سیستم گوارش و بهبود عملکرد آن است. هویج همچنین دارای خواص ضد التهابی است و به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

بنابراین، مربای هویج سالم و خوشمزه برای همه افراد است. هویج دارای خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن است که با مصرف مربای هویج، می‌توانید از آن استفاده کنید.

نکات قابل توجه در تهیه مربای هویج

مربای هویج از دسرهایی است که با استفاده از هویج طبیعی و مواد شیرین کننده سالم مثل عسل، قند یا شیره انگور به وجود می‌آید. در این دسر از هویج‌هایی که خلط سبز هستند، استفاده می‌شود که ترکیب مواد شیرین کننده‌ی طبیعی و هویج از رایج‌ترین ترکیبات برای تهیه این دسر سالم و خوشمزه است. در ادامه به برخی نکات قابل توجه در تهیه مربای هویج پرداخته شده است.

1. آماده‌سازی هویج: هویج‌ها با ریشه‌های خود را به دقت شسته و پاک کرده، سپس برای نرم شدن آنها قطعاتی ریز و کوچک شده و بر روی حرارت قرار داده می‌شوند. سپس آنها را در یک تابه روغن کرده و به همراه مواد شیرین کننده به صورت یک مربای کاملا طبیعی تبدیل می‌شوند.

2. مواد شیرین کننده: در تهیه مربای هویج از مواد شیرین‌کننده‌های طبیعی و سالم مثل عسل، قند و شیره انگور استفاده می‌شود تا به دسر علاوه بر شیرینی، خوشمزگی و تنوع بدهد و همچنین مزه‌ی تلخ هویج را تعدیل کند.

3. اضافه کردن مواد افزودنی: در صورت لزوم، می‌توانید برای تهیه مربای هویج از ادویه‌هایی مثل دارچین، هل، زعفران و … استفاده کنید تا به طعم و مزه‌ی آن رونق بیشتری بدهد.

4. استفاده از ظروف مناسب: پس از تهیه مربا، باید آن را در ظروفی مناسب نگه داری کنید. پیشنهاد می‌شود که از ظروف شیشه‌ای یا استیل استفاده کنید و ظروف را قبل از ریختن مربا در آن‌ها، شستشو دهید تا پاک و آماده‌ی مصرف شوند.

5. میزان مصرف: به دلیل داشتن شیرینی طبیعی، میزان مصرف مربای هویج باید به میزان متعادل و مقبول باشد تا به سلامتی جسمانی مغز و جان بدن کمک کرده و به میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن رسانده شود.

چند نکته‌ی دیگر: قبل از تهیه مربا باید هویج‌های بسیار تازه را انتخاب کرده و از هویج‌های قدیمی استفاده نکنید. همچنین می‌توانید آن را با دستورهای مختلف تنوع ببخشید، مثل اضافه کردن لیموی تازه، نارنجی، کوبیدن در مخلوط‌کن و …

طرز تهیه مربای هویج از هویج ترش

مربای هویج از دسرهایی است که امروزه در خانواده‌های ایرانی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دسر سالم و خوشمزه، در میان بسیاری از افراد به عنوان مواد خوراکی بسیار مفید شناخته شده و برای شادابی پوست و جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سرطانی نیز موثر است.

برای تهیه مربای هویج از هویج ترش، ابتدا باید ۸-۹ هویج را بشویید و قطعاتی کوچک و یکدست برش دهید. سپس کاسه‌ای را پر از آب برای پختن هویج روی حرارت قرار دهید و هویج‌ها را به آن افزوده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شود.

در میانه آن مدت، می‌توانید یک سطل میوه تازه مثل پرتقال، نارنج و لیمو را خرد کنید و به همراه شکر و ۵ گرم نمک به هویج‌ها اضافه کنید. بعد از اتمام پخت هویج‌ها، آن‌ها را به ترشی‌خورده و شیرین‌کننده اضافه کنید و به آرامی همه چیز را باهم مخلوط کنید.

حال بهتر است که مربای هویج را درون فریزر به مدت یک روز نگهداری کنید تا کاملاً یخ‌زده شود. در نهایت، شما می‌توانید مربای هویج را در بطری‌های سرپوشیده به مدت یک ماه نگهداری کرده و هر زمان که خواستید مزه‌ای از آن برده و لذت ببرید.