طرز تهیه مربای هویج با خانم گلاور
مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که می‌توانید در فصل بهار و تابستان درست کنید. در اینجا با خانم گلاور، ارائه دهنده آموزش طبخ، طرز تهیه‌ی این مربا را یاد می‌گیریم.
مواد لازم برای تهیه مربای هویج شامل هویج، شکر، آب لیموترش، آب معدنی و دانه کدو سبز هستند. ابتدا هویج‌ها را پوست‌کنده، خرد کرده و در قابلمه‌ای بریزید. بعد از اینکه شکر و آب لیموترش را به مواد اضافه کردید، مواد را به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. سپس، دانه کدو سبز را وارد قابلمه کنید و تا زمانی که مربا به غلیظی دلخواه شما برسد، مواد را به مدت ده دقیقه بجوشانید.
در این مرحله، آب معدنی را به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بجوشانید. پس از اینکه مربای هویجتان آماده شد، آن را به یک بشقاب سفید ریخته و سرد کنید. این مربا یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید در هوای تابستانی دم دهید و از آن لذت ببرید. چنانچه مربا را به درستی انجام دهید، مطمئنا تجربه‌ی خوشایندی خواهید داشت!
لیست مواد لازم برای تهیه مربای هویج با خانم گلاور
مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است که معمولا به صورت خانگی تهیه می‌شود.
برای تهیه مربای هویج، مواد لازم بسیار ساده و کمی هزینه دارند. لیست مواد لازم در زیر ذکر شده است:
- هویج: چهار حبه
- نبات: یک و نیم لیوان
- شکر: دو لیوان
- آب: دو لیوان و نیم
- عصاره لیمو: دو قاشق غذاخوری
ابتدا پوست هویج‌ها را با چاقو یا پوست‌گیری خارج کنید و آنها را برش‌های کوچک کنید. سپس هویج‌ها را با آب در قابلمه پهن کنید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزید تا برنجی بشوند.
سپس برنج‌های هویج را به همراه یک و نیم لیوان نبات به یک مخلوط‌کن بریزید و همه‌ی مواد را تا زمانی که خالص شود، با هم مخلوط کنید. می‌توانید برای بهبود طعم، عصاره‌ی لیمو را به مواد اضافه کنید.
سپس در قابلمه دو لیوان آب داغ را با دو لیوان شکر مخلوط کرده و به آنها اضافه کنید. سپس مواد هویج و نبات را به ترکیب قابلمه اضافه کنید. سپس قابلمه را به آتش بگذارید و همه‌ی مواد را در مدت ۱۰ دقیقه با هم مخلوط کنید.
وقتی مربای هویج آماده شد، بهتر است آنرا در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن، می توانید مربای هویج را سرو کنید. همچنین می توانید آن را با یخ و نعنا خشک تزئین کنید و سرو کنید.
روش تهیه هویج‌ها برای مربای هویج با خانم گلاور
برای تهیه مربای هویج با استفاده از روشی ساده و لذیذ نیازمند موادی هستیم که شامل هویج، شکر و آب هستند. ابتدا باید هویج‌ها را پوست کنیم، سپس آنها را رنده کنیم و در قابلمه‌ای بریزیم. سپس به مقدار هویج، شکر را اضافه کرده و آنها را به مدت چند دقیقه بپزیم. هدف از این کار این است که شکر به هویج نفوذ کند و هویج‌ها نرم شوند.
بعد از پخت هویج‌ها و شکر به میزان کافی، باید آبی را که به هویج‌ها اضافه شده است، بریزیم و هویج‌ها را در حرارت بالا بگذاریم تا آب برای مدتی جمع شود و یک پختری متوسط حاصل شود. نکته مهم در این روش تهیه مربای هویج این است که مطمئن شوید که آب تماماً از هویج‌ها برداشته شده است.
سپس مربای حاصل از هویج‌ها را در قوطی‌ای بزرگ بریزیم و به مدت چند ساعت به خنک شدن بگذاریم. در طول این فرآیند، شکر کاملاً به هویج نفوذ می‌کند و مربا غلیظ و خوشمزه می‌شود. برای سرو کردن مربای هویج می‌توانید از تکه‌های نان تازه استفاده کنید و این مربا را در ظروف با دوز روی آن بریزید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
تهیه شیرین کننده مربا با خانم گلاور
تهیه شیرین کننده مربا یکی از اصلی‌ترین مراحل در تهیه مربا است. شیرین کننده مربا همان شکر مایع است که به عنوان مهمترین عامل در شیرینی کردن مربا به کار می‌رود. در اینجا ما با ساختن شیرین کننده مربا خانگی با خانم گلاور آشنا خواهیم شد.
ابتدا، مواد لازم برای تهیه شیرین کننده مربا از جمله شکر، آب، اسید سیتریک و ترکیبات مختلف برای افزایش ماندگاری شیرین کننده را در دسترس قرار دهید. سپس شکر و آب را در قابلمه یا دیگی مناسب قرار دهید و روی شعله ملایمی قرار دهید. بعد از چند دقیقه ترکیب حتما باید مخلوط شود تا شکر به طور کامل حل شود.
سپس اسید سیتریک و ترکیبات مختلف را به ترتیب به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. هنگامی که ترکیب داغ است، باید آن را به تدریج خنک کنید تا شیرین کننده بدون تغییر رنگ و طعم تهیه شود. حرارت بیش از حد می‌تواند باعث کارامدی مواد شیرین کننده و تغییر طعم آن شود.
پس از خنک شدن، شیرین کننده مربا را در ظرف های مناسبی سرد کنید و آنها را در یخچال قرار دهید تا در هنگام تهیه مربا استفاده شوند. می توانید از شیرین کننده مربا خانگی با خانم گلاور برای تهیه مرباهای خوشمزه و بهداشتی نظیر مربای هلو، انبه و کرفس استفاده کنید.
به عنوان نتیجه‌گیری، تهیه شیرین کننده مربا خانگی یکی از ساده‌ترین و همچنین عالی‌ترین روش‌ها برای تهیه مربا است. با ترکیب مواد مختلف و استفاده از روش‌های صحیح، شیرین کننده مربا فوق‌العاده خوشمزه و با ارزشی را ایجاد می‌کند.
تهیه سس مربای هویج با خانم گلاور
تهیه سس مربای هویج از جمله دستورهای خانم گلاور است که با استفاده از مواد اولیه ساده و خانگی، می‌توان در سریع‌ترین زمان این سس خوش طعم را آماده کرد. این سس با رنگ زرد قرمزی جذاب و مزه شیرین هویجی، غذاها و سالادهای خانگی را تحریک می‌کند و از طعم آنها تنوع بخش عالی است.
برای تهیه این سس، ابتدا باید هویج‌های تازه و تمیز را پوست کنید و آنها را رنده کنید. سپس با اضافه کردن شکر، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه، سیب زمینی رنده شده و ماست، مواد را در مخلوط کن خود آماده می‌کنید. سپس با افزودن سس سویا و روغن تخم‌مرغ، مواد را به هم بزنید تا سس مربای هویج آماده شود.
این سس را می‌توان با سالاد، خوراک‌های گوشتی و برگر، چیپس، ساندویچ و حتی تهیه غذاهای چینی مانند آش و نودل همراه کرد. البته برای سلیقه افراد می‌توان چند ماده‌ی ترش کننده مانند آب لیمو یا سرکه را هم اضافه کرد.
در نتیجه، سس مربای هویج با ترکیب مواد ساده و خانگی، می‌تواند به عنوان یک الگوی سریع و آسان برای تهیه سس‌های خانگی مختلف مطرح باشد و از طعم خوب و رنگ جذاب آن، لذت بیشتری برای خانواده‌ها ایجاد شود.
راهنمای مربای هویج با خانم گلاور برای ذخیره‌سازی
راهنمای مربای هویج با خانم گلاور برای ذخیره‌سازی، یک راهنمای کامل است که به شما کمک می‌کند تا به راحتی و با کیفیت، مربای خوشمزه و سالمی را با هویج تهیه کنید و سپس بتوانید آن را برای استفاده در آینده ذخیره کنید.
برای شروع، مواد لازم برای تهیه مربای هویج را باید آماده کنید. این مواد شامل هویج، شکر و آب است. هویج باید پوست آن خرد شده و ریز شود و سپس با شکر مخلوط شود. همچنین باید آب را همراه با این مواد به نصف حجم مربا به مواد اضافه کنید.
سپس باید همه این مواد را در قاب عمیقی قرار دهید و در حرارت کم به مدت یک ساعت شویید. باید به گوشت هویج در حین پخت توجه کنید تا به خوبی پخته شود و مربا دارای طعم خوبی باشد.
وقتی که مربای هویج به خوبی پخته شد، باید آن را به صورت گرم در بطری ها ریخته و سپس در آینده از آن استفاده کرد. باید به این نکته توجه کرد که باید بطری ها را به درستی در داخل یخچال قرار دهید تا از خراب شدن مربا جلوگیری کنید.
با کمی تمرین و تجربه، می‌توانید به راحتی مربای هویج درست کنید و یک محصول خوشمزه و سالم برای خود خانواده به دست آورید.