طرز تهیه مربای هویج با تصویر

1. تهیه مربای هویج با استفاده از مواد خام ساده

تهیه مربای هویج با استفاده از مواد خام ساده، یکی از بهترین روش‌های استفاده از این سبزیجات خوشمزه و پرخاصیت است. برای تهیه این مربا، نیازمند چند مواد خام ساده مانند هویج، آب، شکر و نمک هستیم که به صورت سنتی و به روشی آسان و سریع قابل تهیه می‌باشد.

اولین مرحله در تهیه مربای هویج، پوست کردن هویج و خرد کردن آن است. بعد از خرد کردن هویج، آن را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس آب هویج را از داخل قابلمه صاف کنید. در این مرحله، نیاز است مقدار شکر و نمک را به طعم دلخواه خود به آب هویج اضافه کنید.

در ادامه، آب هویج به همراه شکر و نمک را در قابلمه به مدت حداقل 30 دقیقه بجوشانید تا شکر کاملا حل شود و مربای شما خوبی خود را بیشتر نشان دهد. بعد از اینکه شکر کاملا حل شود، آتش قابلمه را خاموش کنید و مربای خود را برای سرد شدن در فضای خنک قرار دهید.

بعد از سرد شدن مربا، آنرا از قابلمه خارج کرده و در بطری مخصوص مربا پرکنید. بطری را بسته و خود را به یخچال منتقل کنید. مربای هویج شما به همراه خانواده و مهمانانتان را به دل خواهید نشاند و از خواص آن برای سلامتی خود بهره ببرید.

2. قدم به قدم تهیه مربای هویج

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این مربای خانگی با داشتن طعم مطلوب و مفید بودن برای سلامتی بدن، بسیار جذاب است. در این روش پژوهشی، مراحل تهیه مربای هویج به عنوان یکی از مهم‌ترین اقدامات، برای شما شرح داده شده است.

مربای هویج با استفاده از مواد اولیه ساده، مثل هویج، شکر، آب و نعناع تازه، تهیه می‌شود. برای شروع، هویج‌های تمیز شده را خرد کنید. سپس در یک قابلمه، آن‌ها را با آب درجه حرارت بالا پخته و پس از آن انواع مواد اولیه دیگر را به آن اضافه کنید. سپس، در کنار نان و دیگر غذاهای گرم در میان وعده‌ها خورده می‌شود. شما می‌توانید از این مربا به عنوان یکه میان وعده سرشار از مواد مغذی استفاده کنید.

هنگام تهیه مربای هویج دقت کنید که حین پخت هویج، غلظت آب آن را کم کنید تا مربای خوشمزه و سرشار از طعم به دست آید. همچنین می‌توانید در آخر به کنار مربا نعناع خرد شده اضافه کنید تا عطر و طعم خوبی به مربای شما ببخشید. با دنبال کردن مراحل نوشته شده، می‌توانید به راحتی مربای هویج سالم و خوشمزه‌ای در خانه تهیه کنید.

3. روش‌های متنوع تزیین و سرو مربای هویج

تزیین و سرو مربای هویج یکی از روش‌های جذاب و خلاقانه در دنیای قنادی است که می‌تواند بسیاری از مشتریان را به خود جذب کند. برای زیبا سازی مربای هویج، شما می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. در ادامه به بیان تعدادی از این روش‌ها پرداخته‌ایم.

یکی از روش‌های متداول برای تزیین و سرو مربای هویج، استفاده از قلمهای شکل‌دهی و تزیینی است. این قلمها می‌تواند به شکل گולه، استار، مثلث، مستطیل، دایره و ... باشد. با استفاده از این قلمها، شما می‌توانید اشکال گوناگونی روی مربای هویج بسازید و آن را پر زندگی‌تر و جذاب تر کنید.

دیگر روش متداول برای تزیین و سرو مربای هویج، استفاده از آجر زمردی و استخوان می‌باشد. با ترکیب آجر زمردی و استخوان، شما می‌توانید طرح‌های زیبایی روی مربای هویج بسازید. مثلاً شکل گل، پروانه، مرغ و ... .

رنگ‌آمیزی نیز یک روش جذاب و خلاقانه برای تزیین مربای هویج می‌باشد. با استفاده از رنگ های مختلف و ترکیب آن ها با هم، شما می‌توانید طرح‌ها و مدل‌های متنوعی روی مربای هویج بسازید. مثلاً شکل جهانگرد، شکل دریایی، شکل پاییزی و ... .

بنابراین اگر شرایطی را دارید که قصد سرو و تزئین مربای هویج را دارید، می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. با ترکیب این روش‌ها به همراه خلاقیت و کاربردهای متنوع، می‌توانید مربای هویجی زیبا، مینیاتوری، رنگارنگ و متنوع بسازید.

4. نکاتی که باید در تهیه مربای هویج رعایت شود

تهیه مربای هویج به عنوان یکی از انواع مرباهای تابستانی و خانگی متداول است. این نوع مربا، علاوه بر شیرینی و خوشمزگی، دارای خواص بسیاری از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول خون، قابل استفاده در درمان سرماخوردگی‌ها و ... می‌باشد. در این مطلب، نکاتی که باید در تهیه مربای هویج رعایت شود را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

- انتخاب هویج های تازه و خوش رنگ برای تهیه مربا در ابتدا به یک نکته بسیار مهم مبدل می شود. هویج باید بدون استفاده از کود و سموم گیاهی برداشت شده باشد. همچنین هویج های که دارای خراش و زخمی هستند، برای تهیه مربا مصرف نشوند.

- هویج ها باید ابتدا مقداری خرد شده و سپس در آب جوش پخته شوند تا کاملا نرم شوند. با توجه به اینکه هویج پوست ضخیمی دارد، برای پختن بهتر و سریعتر با تنظیم زمان پخت از فشار نفوذی که منجر به شکستن پوست آن می شود، بهره برد.

- بعد از پخت هویج، آن ها را به همراه قند و آب در قابلمه قرار داده و به مدت چند دقیقه به مدت داغ کردن خوراک به هم مخلوط و پخته شود. در این مرحله به جهت اینکه پختن هویج در زمان مناسب و کافی بوده است، پنجه چوبی را بر روی حبه ها نهاده و به عمق هر حبه پوکی داده می شود.

- به جهت افزایش مدت دوام و شیرینی مربای هویج، می‌توان از مواد نگهدارنده مختلفی مانند آبنبات، نعناع فلفلی و لیمو استفاده کرد. همچنین برای اینکه رنگ مربا زیبا و نارنجی باشد و همچنین بهتر جذب شود، می‌توان ترشی های طبیعی مانند آب لیمو و یا اسید سیتریک جایی از مقدار قند استفاده کرد.

در نهایت، مربای هویج را به درجه حرارت مناسبی سرد کنید تا کاملا بسته شود و آماده مصرف باشد. به این ترتیب با رعایت نکات مذکور، می‌توانید یک مربای بسیار خوشمزه و مفید برای خود تهیه کنید.

5. طرز تهیه مربای هویج با افزودن نعناع و مرزه

مربای هویج با افزودن نعناع و مرزه یک ترکیب خوشعطر و خوشمزه است که می‌توانید با استفاده از این رسم برای تهیه آن خانگی، لذت ببرید. برای تهیه مربای هویج با افزودن نعناع و مرزه مواد اولیه زیر را نیاز دارید:

- یک کیلوگرم هویج طرح‌دار، پوست‌های آن پاک‌شده و ریزرنده شده (ترجیحاً کیسه‌ای)

- یک کیلوگرم شکر

- یک لیمو ترش (در صورت تمایل)

- نعناع و مرزه خشک (درصورت تمایل)

ابتدا هویج‌ها را با پوست‌هایشان تمیز کنید و رنده کنید تا ریز شوند. سپس با استفاده از یک قابلمه غلیظ، هویج‌های ریز رنده شده را با شکر و یک لیوان آب به همراه یک عدد لیمو ترش (در صورت تمایل) مخلوط کنید و برای یک ساعت در محیط سرد نگهداری کنید.

سپس، که زمان تهیه مربا در آخرین مرحله است، هویج‌های بریده شده را در قابلمه به همراه شیرین کننده مخلوط کنید و در حرارت پایین بگذارید تا در حالت آرام تهیه شده و قوام و لذت از دستگاه یکسان بگیرید. بعد از ۳۰ دقیقه، نعناع خشک و مرزه را به آن اضافه کنید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر در حرارت پایین بگذارید. سپس از همراهی هوایگی و دستور پل الف، مربای خود را در قوطی های تمیز شده ریخته و دوار کرده و قوطی را سرد و خشک کنید. حالا از مربای خوشمزه خود لذت ببرید.

6. مربای هویج با افزودن دارچین و زنجبیل

مربای هویج با افزودن دارچین و زنجبیل به یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای خانگی تبدیل می‌شود که معمولا در زمان بهار و تابستان تهیه و مصرف می‌شود. هویج از مهم‌ترین منابع ویتامین A برای بدن است و مصرف آن برای سیستم ایمنی و پوست بسیار مفید است.

برای تهیه مربای هویج با دارچین و زنجبیل، ابتدا هویج‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس آنها را در حد نصف فریزر کنید تا رنگ و طعم آن جای خود را بگیرد. در این مرحله، می‌توانید در صورت تمایل، شیره‌ی لیمو عمانی یا اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

سپس در یک قابلمه، آب را به همراه شکر و هویج‌های رنده شده اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط به جوش آورید. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا هویج‌ها نرم شوند.

در صورت تمایل، در این مرحله می‌توانید زنجبیل و دارچین را به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید. زنجبیل باعث افزایش ایمنی بدن و کاهش التهابات و دارچین باعث تقویت عملکرد مغزی و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. بعد از اضافه کردن دارچین و زنجبیل، به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید.

پس از بجوشاندن مربای هویج، آن را از روی حرارت برداشته و به مدت حداقل 6 ساعت در یخچال به خنک شدن بگذارید. سپس مربای هویج با دارچین و زنجبیل را می‌توانید در بطری‌هایی دلخواه بریزید تا به عنوان یکی از تنقلات خانگی خود برای خانواده و دوستان تقدیم کنید.