نحوه شستشوی هلوقطی و آماده سازی آن برای تهیه مربای هلو در خانه
هلوقطی از میوه هایی است که در فصل تابستان در دسترس هستند و به دلیل خواص بسیار مفیدی که دارد، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. همچنین، مربای هلوی خانگی نیز از جمله خوراکی های خوشمزه و کم خطری است که با استفاده از هلو قطی تهیه می‌شود.
نحوه شستشوی هلوقطی بسیار ساده است. در ابتدا، هلوهایی که می‌خواهید برای تهیه مربا استفاده کنید را با آب جاری بشویید تا کثیفی و ذخایر شیمیایی روی پوست آنها حذف شود. پوست هلوها را نیز به دقت بررسی کنید و اگر خراش یا زخمی مشاهده کردید، از آنها استفاده نکنید.
بعد از شستشو، هلوها را به دو نیم شکاف دهید و هسته آنها را با موشکاف جدا کنید. سپس، قطعات هلو را روی یک صفحه آجری یا سطح با پوشش پلاستیکی تمیز قرار دهید و به خوبی خشک کنید. در صورتی که مایلید با آن قطعات هلو، کمی قند یا سرکه نیز اضافه کنید، می‌توانید آنها را در یک بشقاب قرار داده و همراه با خلال‌های دارچین و کاردامون به مدت یک شب در یخچال قرار دهید.
بعد از آماده سازی قطعات هلو، مرحله بعدی ساخت مربای هلو است. برای این منظور، نیاز به قند، آب و روغن آب‌نبات دارید. ابتدا، قند را درون یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب بخشید و قند کاملا حل شود. سپس، قطعات هلو را به قند اضافه کرده و آنها را برای حداقل یک ساعت در حالت مهیا به مدت حداقل یک ساعت بگذارید.
در این مرحله، آب را به قند اضافه کنید و قرار دهید که آنها به اندازه کافی پوشیده شوند. حال، قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید و دمای آن را به یک سری جوشنده کوچک کاهش دهید. مربای هلو خانگی الان آماده به خوردن است. می‌توانید آن را در قرار دهید و به راحتی از آن استفاده کنید.
راه اندازی صفحه شیرین کن میوه برای تهیه مربای هلو در خانه
راه‌اندازی صفحه شیرین کن میوه یکی از بهترین روش ها برای تهیه مربای خانگی است که به راحتی در خانه قابل تهیه است و بسیار خوشمزه است. این روش در طول مدت زمانی که محصولات فصلی در بازار موجود نیستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
قبل از هر چیز برای شروع باید تمام مواد لازم برای تهیه مربای هلو را به دست آورده و آن ها را بر روی سطح کار آماده کنید. مواد لازم شامل هلو، شکر، آب و آبلیمو است که می توانید در هر سوپرمارکتی به راحتی پیدا کنید.
لازم به ذکر است که برای تهیه مربای خانگی میوه، شما باید میوه های خوب و تازه را انتخاب کنید. پوست هلو را بردارید و میوه را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در دستگاه شیرین کن قرار دهید. پس از اینکه هلو را در دستگاه قرار دادید، به صورت پیازی شروع به شیرین کردن خواهد کرد و شما باید شکر را به تدریج به میوه هلو اضافه کنید. هر چه میوه هلو شیرین تر باشد، کمتر نیاز به شکر خواهد داشت.
بعد از اینکه هلو شیرین شد، آب و آبلیمو را به آن اضافه کنید تا مربا درست شود. بودن دمای مناسب نیز بسیار مهم است، بنابراین باید دمای دستگاه را مطابق با دستورالعمل تنظیم کنید. بعد از یکساعت، مربای هلو شما آماده خواهد بود. با استفاده از این روش، شما می توانید هر خلوصی را به مربای خانگی خود اضافه کنید و به لذت نوشیدن آن بپردازید.
ترکیب مواد لازم برای تهیه مربای هلو در خانه
برای تهیه مربای هلو در خانه موادی که لازم است عبارتند از هلو، قند، آب و لیمو ترش. برای شروع، هلوها را با یک تیغه تمیز کرده و سپس آنها را به دو قسمت تقسیم کنید و نیم هلوها را از میوه تف کنید. سپس نیم هلوها را به قطعات کوچک تری برید و در یک قابلمه با قند قرار دهید. حدود دو سوم فنجان قند برای هر پوند هلو پیشنهاد می‌شود. می‌توانید مقدار قند را کمتر یا بیشتر کنید بسته به سلیقه خودتان.
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هلوها را با قند ترکیب کرده و بیست دقیقه دیگر روی حرارت ملایم نگه دارید تا هلوها در قند نرم شوند. پس از گذشت بیست دقیقه، آب را به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را با درپوش بپوشید. بعد از برخورداری آب به جوش، حرارت را کم کنید و هفت دقیقه دیگر روی حرارت ملایم نگه دارید تا مواد ترکیب شوند.
در انتها، مربای هلو را از روی حرارت بردارید و آن را تا یخ‌زدگی کامل روی سطح دمای اتاق بگذارید. پس از خنک شدن، لیمو ترش را اضافه کنید و مربای هلو را به درون شیشه‌های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. مربای هلو شما آماده برای سرو کردن است.
آماده کردن قند و آب برای ساخت مربای هلو در خانه
برای ساخت مربای هلو در خانه، ابتدا باید هلوها را برداشته و دسته‌ای از آنها را درون ظرفی قرار دهید. سپس با کمک یک کارد، هلوها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. برای تهیه مربای هلو، بهتر است از قهوه‌جوش استفاده کنید که بهترین ظرف برای آن، ظرف شیشه‌ای است.
آماده کردن قند برای ساخت مربای هلو، از قدم‌های مهم است. برای ساخت مربای هلو باید دو برابر وزن هلو به شکر اضافه شود. مثلا، اگر یک کیلو هلو دارید، باید دو کیلو قند را به آن اضافه کنید. دمای این مخلوط باید به مدت 15 تا 20 دقیقه توسط شما کنترل شود و بعد از خمیر شدن، قند را به هلوها اضافه کنید.
یکی از مراحل مهم در ساخت مربای هلو، افزودن آب است. بهتر است آب را به تدریج به مخلوط قند و هلوها اضافه کنید تا به اندازه کافی باقی بماند. با رقیق کردن قند با آب، ترکیب بهتر و حتی تر شود. سپس می‌توانید مخلوط را با حرارت همراه با رقیق کردن هم بخشید تا به شکلی مرغوب و طعم دار شود.
وقتی مربای هلو هنوز گرم است، باید آن را در داخل شیشه‌های ضد آب بریزید. پس از پر شدن شیشه، آنها را با درب‌شان بسته و به صورت معمولی آنها را سرد کنید. به همین منظور، باید مربای خود در فریزر درج کنید تا به طور مرغوب سرد شود. در آخر، می‌توانید از مربا به عنوان تنقلاتی یا برای عصاره دادن در بین غذاهای خود استفاده کنید.
روش داغ کردن هلو برای تهیه مربای هلو در خانه
روش داغ کردن هلو برای تهیه مربای هلو در خانه
هلو یکی از میوه های خوشمزه و مفیدی است که در فصل تابستان می توانید آن را به راحتی پیدا کنید. به جای خوردن هلو به صورت تازه، شما می توانید از آن برای تهیه مربای خوشمزه و سرشار از مزه در خانه استفاده کنید. اما برای تهیه مربای هلو نیاز است که هلوها داغ شوند. در این مقاله، روش داغ کردن هلو برای تهیه مربای هلو در خانه را توضیح خواهیم داد.
مرحله اول: هلوها را شسته و خشک کنید
برای تهیه مربای هلو، شما نیاز دارید که از هلو های تازه استفاده کنید. اولین چیزی که شما باید برای تهیه مربای هلو انجام دهید، شستن هلوهاست. هلوها را با آب داغ شسته و سپس با حوله خشک کنید.
مرحله دوم: هلوها را برش داده و نیشکر و شیره افزوده شود
پس از شستن و خشک کردن هلوها، این هلوها را برید و نیشکر و شیره اضافه کنید. در این مرحله، شما می توانید از نیشکر، آب نبات، بلوط و استون برای تهیه شیره استفاده کنید.
مرحله سوم: هلوها را داغ کنید
در این مرحله، شما نیاز دارید که هلوها را به همراه نیشکر و شیره روی حرارت یک تابه قرار دهید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه داغ کنید. بعد از گذشت این مدت، هلوها را از روی حرارت بردارید و آنها را بذارید تا در دمای اتاق خنک شوند.
مرحله چهارم: هلوها را خمیر کنید
در این مرحله، شما نیاز دارید که هلوها را با یک خمیر ساز مخلوط کنید تا به یک خمیر بافت شده بتوانید دست پر کنید. پس از آماده کردن خمیر، می توانید آن را در بطری ها و ظروف مخصوص برای تهیه مربای هلو بریزید و آنها را در یخچال نگهداری کنید.
در نهایت، شما می توانید از مربای خوشمزه و خوش بوی هلو که خودتان تهیه کرده اید، لذت ببرید. با مراعات این مراحل، مربایی سالم، خوشمزه و خانگی را خواهید داشت.
افزودن قند و آب به هلو برای تهیه مربای هلو در خانه
مربای هلو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است که می‌توان آن را با استفاده از چند مواد ساده و در دسترس در خانه تهیه کرد. برای تهیه مربای هلو ابتدا باید هلوها را با دقت شسته و خشک کنید. سپس هلوها را به دو قسمت برش دهید و کُردنده را با یک قاشق کوچک از میان آنها با دقت خارج کنید. سپس هلوها را در بشقاب مناسبی قرار داده و به آنها مقداری قند اضافه کرده و با آب داغ پوشانده شوند. در واقع قند به منظور شیرین کردن میوه و ایجاد طعم خوشایند به مربا اضافه می‌شود.
پس از اضافه شدن قند، هلوها را به مدت چند ساعت در آب مه باقی بگذارید. این کار باعث می‌شود هلو طعم و طراوت آن خود را حفظ کند. بعد از گذشت این مدت از آب، هلوها را به یک قابلمه مناسب انتقال دهید و در حالی که آنها روی حرارت هستند، به آرامی و مداوم آب را به آنها اضافه کنید. این کار مانع از انجماد هلو در قابلمه می‌شود و اظهارات طعم آن را تا حد زیادی تقویت می‌کند.
بعد از اضافه کردن آب، قرار دهید قابلمه روی حرارت کمتری باقی بماند و بگذارید هلو به آرامی و باخیال راحت با آب مه‌آلود پخته شود و قوام اندکی به آن بدهد. بهتر است برای تسریع روند پخت، یک قاشق چوبی درون قابلمه قرار داده شود. درنهایت، پس از پخته شدن هلوها به مدت حداقل یک ساعت، مربای هلو را درون بطری‌های شیشه‌ای خالی ریخته و برای مصرف نگهداری کنید. با اضافه کردن یک قاشق چایخوری از آبلیمو نیز می‌توانید مربای هلوی خانگی خود را بیشتر حفظ کنید.