طرز تهیه مربای سیب یک کیلو

مواد لازم برای تهیه مربای سیب

جهت تهیه مربای سیب، مواد لازم عبارتند از: سیب، شکر، آب، نمک، زعفران و دارچین. در ادامه به توضیح هر یک از این مواد پرداخته می‌شود.

1- سیب: برای تهیه مربای سیب، بهتر است از سیب‌های تازه و شیرین استفاده کنید. سیب‌هایی با پوست نرم و بدون لکه بهترین گزینه برای تهیه مربای شیرین سیب هستند.

2- شکر: شکر به عنوان مواد اصلی در تهیه مربای سیب استفاده می‌شود. تعدادی شکر در مربا کافیست تا به عنوان نگهدارنده‌ی آن عمل کند و همچنین خواص لازم در مربای سیب را فراهم کند.

3- آب: مربای سیب می‌تواند به آب کمک کند تا عطر و طعم مناسبی به مزه‌ی آن اضافه شود. به طور کلی، یکی از محرک‌های مهم برای تهیه خوب مربا، استفاده از مرکبات (مثل لیمو) یا ادویه‌هایی مانند زعفران و دارچین است که به ترکیب مزه و طعم مربای سیب عمیقی می‌بخشند.

4- نمک: اضافه کردن کمی نمک به مربا می‌تواند به تعادل رساندن طعم آن کمک کند. اگرچه مربای سیب نیازی به نمک زیادی ندارد، اما به میزان کافی می‌تواند به ترکیب مزه‌های آن کمک کند.

5- زعفران: اضافه کردن مقدار کمی زعفران به مربا، به رنگ قرمزی متمایل به زردی و طعم خاصی به آن می‌بخشد. همچنین، زعفران به عنوان ضد التهاب نیز شناخته می‌شود.

6- دارچین: دارچین با ایجاد ترکیبی از مزه‌های شیرین و تلخ، به ترکیب مزه‌ی مربای سیب کمک می‌کند. همچنین، دارچین عظیم الجثه در بهبود سلامتی قلب، کاهش التهاب‌ها و کمک به کنترل قند خون است.

در نهایت، باید توجه داشت که بسته به سلیقه شما، می‌توانید به هریک از مواد و نسبت آن‌ها در مربای سیب تغییری ایجاد کنید. به هر حال، با در نظر گرفتن این مواد، مربایی خوشمزه و پر طراوت از سیب برای شما تحقق خواهد یافت.

روش تهیه سیب‌ها برای مربا

سیب یکی از میوه‌های فصل پاییز است که معمولا در این فصل به میزان زیادی تولید می‌شود. یکی از روش‌های محبوب برای استفاده از این میوه، تهیه مربای سیب است که سالم، خوش طعم و فاقد مواد نگهدارنده است.

برای تهیه مربای سیب نیاز به موادی مانند سیب، قند، آب و چند ماده طبیعی دیگر داریم که معمولا در خانه از آن‌ها موجود است. ابتدا سیب ها را شسته و پوست آن‌ها را برداشته و میوه ها را به شکل مکعبی ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را در داخل قابلمه قرار داده و با قند و آب شیرین کرده و روی حرارت ملایم درجه آن را افزایش دهید تا به جوش بیاید؛ سپس در دمای کمتر همراه با هورمون آدرنالین به مدت نیم ساعت داغ بگذارید. با گذشت این مدت شیره میوه به سبب افزایش قند، غلظت خواهد شد و از داخل قابلمه جمع کردن آبغوره‌ها برای خوردنی‌های دیگر نیز می‌توانید آن‌ها را استفاده کنید.

بعد از رسیدن به غلظت دلخواه، مربا باید از روی حرارت برداشته شود. برای کشیدن مربا می‌توانید یک لیوان آب جوش داخل آن بریزید تا پس از چند دقیقه قابلیت جذب شیره سیب توسط مربا و پختن آن در مزارع میوه برای بسته‌بندی و فروش را داشته باشد. این مرحله، لطیف کردن قوام مربا و رسیدن به غلظت شیره را بهبود می‌بخشد. بعد از مرحله تسکین، مربا را به بطری‌های تمیز و خشک ریخته و صفرا پرکنی کنید و در یخچال نگهداری کنید. مربای سیب را می‌توان به عنوان تنقلاتی خوشمزه که کاملا طبیعی و سالم است بهره‌مندی کرد.

مرحله‌ی تهیه‌ی شربت مربای سیب

تهیه شربت مربای سیب یکی از خوشمزه‌ترین، مفیدترین و سرگرم کننده‌ترین کارهایی است که می‌توان با سیب انجام داد. شربت مربای سیب همراه با عطر و طعم خوب خود، برای سیب‌های خود فواید زیادی دارد. همچنین، شربت مربای سیب می‌تواند به‌صورت مستقیم در برنامه غذایی شما مصرف شود.

برای تهیه شربت مربای سیب، نیاز به درنی، سیب، نمک، آب‌نبات، آب‌لیمو ترش و ادویه‌هایی مانند دارچین و نعناع است. اولین مرحله در تهیه شربت مربای سیب، پاک کردن سیب‌هاست. باید سیب‌ها را به خوبی شستشو داده و مقداری از پوستشان را پوشش‌دهی کرد.

در مرحله‌ی بعدی، سیب‌ها را خرد کنید و در تابه‌ و یا دیگی، به‌همراه آب و نمک، بپزید. پس از پختن سیب‌ها، آن‌ها را از آب جدا کرده و برای حذف برگ‌های بزرگ و گل‌ها، آن‌ها را از بالای ظروف قند خارج کنید.

در مرحله بعد، نیاز به تهیه محلول شکر و آب‌لیمو ترش است. برای این کار، باید مقداری از آب‌لیمو ترش، دارچین و نعناع را به صورت داغ در حدود 15 تا 20 دقیقه جوش بدهید. به‌عنوان محلول شکر، شما می‌توانید از یک قند ساده یا قند خام استفاده کنید.

پس از حل شدن کامل قند، آب‌لیمو ترش و ادویه‌ها در قند، می‌توانید سیب‌های پخته را به‌ترتیب به محلول قند و آب‌لیمو ترش اضافه کنید. بعد از شربت‌خوردن شربت مربای سیب، ما راحتی را در لذت بردن از عطر و طعم سیب‌ها و شربت آن با هم تجربه می‌کنیم.

مرحله‌ی تهیه‌ی پوره‌ی سیب

پوره‌ی سیب یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین دسرهای پاییزی است. بسیاری از مردم این دسر را به عنوان یک گزینه‌ی سالم در پاییز انتخاب می‌کنند. پوره‌ی سیب از چند مواد اصلی تهیه می‌شود که اولین آن سیب است. برای دستیابی به بهترین نتیجه، سیب‌های خوب و تازه‌ را انتخاب کنید.

اولین مرحله برای تهیه پوره‌ی سیب، شستن سیب‌هاست. شما نیاز دارید تا سیب‌ها را بشویید و بعد از خشک شدن، پوست‌های آن‌ها را بردارید. سپس سیب‌ها را با چنگال و یا چاقوی خود برش دهید. یک قابلمه را درون حرارت بگذارید و سیب‌ها را در آن قرار دهید. اضافه کردن ظرفیت فر به قابلمه شما کمک می‌کند تا سیب‌ها در کمترین زمان پخته شوند. سپس کمی آب به قابلمه اضافه کنید. پخت سیب‌ها حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. وقتی که سیب‌ها پخته شدند، می‌توانید آن‌ها را از قابلمه بردارید و در پارچه‌ی نازکی قرار داده و مرغوب کنید.

بعد از آن که سیب‌ها مرغوب شدند، از جمله‌ی دیگر مواد استفاده شده در تهیه‌ی پوره‌ی سیب، قند و شربت آگاوی است. در یک قابلمه، قند و شربت آگاوی را به حرارت بالا برسانید. غلظت شربت شما باید خیلی زیاد نباشد. بهترین شربت برای استفاده در پوره‌ی سیب، شربت زردآلو است.

بعد از پخت سیب‌ها و حتی قند و شربت آگاوی، می‌توانید همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید. سیب‌ها را بر روی شربت قرار دهید و به هم بزنید تا دسته به دسته بشود. حالا اجازه دهید همه‌ی مواد با هم ترکیب شوند تا پوره‌ی سیب کامل شود. رنگ شما باید قهوه‌ای پوسته نشده باشد. پوره‌ی سیب شما آماده است.

ترکیب شربت و پوره برای تهیه مربای سیب

ترکیباتی که در تهیه مربای سیب استفاده می‌شوند می‌توانند بسیار متنوع باشند. اما یکی از روش‌های محبوب برای تهیه این نوع مربا استفاده از ترکیب شربت و پوره است. شربت و پوره هر دو موادی هستند که از ترکیب میوه‌ها، شکر و آب ساخته می‌شوند. با ترکیب این دو ماده می‌توان یک مربای زیبا و خوشمزه با طعم سیب تهیه کرد.

در این روش ابتدا سیب‌ها را تمیز کرده و پوست آن‌ها را برداشته و بعد از خرد کردن آن‌ها در قابلمه با شربت مخلوط می‌شوند. شربت بهتر است با میزان کمی از آب و شکر و همچنین آبلیمو تهیه شود، تا طعم مربا خیلی شیرین نباشد و همراه با ترشی قابل تحملی را ایجاد کند.

پس از مخلوط شدن سیب و شربت، بهتر است قابلمه را روی حرارت خیلی کم قرار داده و با هم مخلوط کرد تا آب مربا تبخیر شود. در این مرحله احتیاط کنید که مربا سوخته نشود. برای جلوگیری از این اتفاق می‌توانید قابلمه را پوشانده و روی حرارت خیلی کم قرار دهید.

پوره نیز برای تهیه مربای سیب بسیار مفید است. پوره نوعی پالپ سیب است که با خرد کردن سیب‌ها به دست می‌آید. برای تهیه پوره سیب، بهتر است به سیب‌های تازه و دوست داشتنی دست پیدا کرده و آنها را با دستگاه خرد کن خرد کرده و تمیز کنید. سپس پوره را با شکر و آب درون یک قابلمه تهیه کنید و به موصوف خیلی کمی اضافه کنید تا در صورت تمایل کمی ترشی برای مربا ایجاد شود. این پوره بهتر است به شربتی که با سیب تهیه کرده‌اید اضافه شود. با هم مخلوط کنید و قابلمه را بازیافت کنید. سپس با روشی مشابه با قابلمه حاوی شربت و سیب مربای سیب خود را تهیه کنید.

این روش تهیه مربای سیب با استفاده از ترکیب شربت و پوره بسیار ساده و کم هزینه است و به آسانی در خانه قابل تهیه است. مربای سیبی که نتیجه این روش است، خوشمزه، خنک کننده و از طعم و نرمی سیب بهره می‌برد.

روش بسته‌بندی مربای سیب

مربا از معروف‌ترین تولیدات خانگی در کشور ماست. انواع مختلف مربا با استفاده از میوه‌های مختلف ساخته می‌شود. سیب یکی از میوه‌هایی است که مربای خوشمزه‌ای با آن ساخته می‌شود. اما یکی از مهمترین عواملی که در مربای سیب اهمیت دارد، روش بسته‌بندی آن است.

رعایت مسائل بهداشتی در فرآیند تولید مربا بسیار اهمیت دارد. اما همچنین بسته‌بندی صحیح نیز از عوامل مهم است. بهترین روش بسته‌بندی مربای سیب استفاده از بطری‌های شیشه‌ای با درب‌های سرپوشیده است. این بسته‌بندی باعث می‌شود هوا به داخل بطری نرود و مربا رطوبت خود را حفظ کند.

از مزایای بسته‌بندی مربای سیب با بطری شیشه‌ای این است که به دلیل شفافیت شیشه، از وضعیت مربا داخل بطری مطلع خواهیم بود. همچنین، بطری شیشه‌ای ضدعفونی شده است که باعث می‌شود مربا در شرایط بهتری نگه داشته شود. بطری‌های شیشه‌ای بسیار ساده و راحت در مصرف هستند و به هیچ وجه تاثیری بر روی مربای سیب ندارند.

در نهایت، بسته‌بندی مربای سیب در بطری شیشه‌ای با درب سرپوشیده یک روش مطمئن و بهداشتی است. با استفاده از این روش، مربای سیب ماندگاری بیشتری دارد و از دیدگاه بهداشتی نیز ایمن است. بهتر است همیشه برای بسته‌بندی مربای سیب از بطری‌های شیشه‌ای استفاده کرد و آنها را در محیط خشک و خنک نگهداری کرد.