طرز تهیه مربای سیب گلاب خرد شده

1. طرز تهیه مربای سیب گلاب خرد شده با استفاده از سیب تازه

برای تهیه مربای سیب گلاب خردشده با استفاده از سیب تازه، ابتدا سیب ها را با آب شسته و پوست آن ها را پوشید. بعد از آن سیب ها را در قطعات کوچک خرد کرده و درون قابلمه با اندکی آب روی حرارت قرار دهید. با توجه به اینکه سیب ها طبیعتاً آب زیادی خواهند داشت، نیاز به اضافه کردن حتمی آب نیست.

پس از حرارت دادن سیب ها به مدت 10 دقیقه، در صورتی که سیب ها ملس شده باشند، فراوله پنیر یا کلسیم کربنات را به آب اضافه کنید. پس از تحلیق سیب ها به خوبی، محتویات حاصله را از روی حرارت بردارید و سپس آن را از طریق سوراخ کردن از هم ریخته و فیلتر کنید.

حالا با توجه به نسبت سیب ها با قند، شیرین کننده های مختلف را به مربای خردشده اضافه کنید. پس از اضافه کردن قند، آن را به داغ شده روی حرارت بگذارید تا درجه حرارت آن بالا برود و قند کاملاً حل شود. سپس با افزایش حرارت به حد تقریباً 100 درجه سانتیگراد، نسبت به بعد مربا را از حرارت بردارید و با استفاده از یک قوطی سرشده، آن را درون بطری های شیشه ای ریخته و آن را در بسته بندی های مناسب نگهداری کنید.

در کنار طعم خوشایندی که مربای سیب گلابی دارد، مواد مغذی مفید همچون فیبر، کلسیم، ویتامین سی و اسید فولیک را نیز داراست. این محصول یکی از بهترین راه های نگهداری از میوه های تازه است و در دوران باران نیز از هیچ چیز بهتر نیست!

2. مواد لازم برای تهیه مربای سیب گلاب خرد شده

با توجه به علاقه بسیاری از افراد به مربای سیب، نوشیدنی ای با طعم خوشایند و مطبوع، تدارک دادن مواد لازم برای تهیه آن در خانه یکی از موارد مهم برای هر خانه‌دار است. مربای سیب گلاب خرد شده یکی از نوع های پرطرفدار این نوشیدنی است که در ادامه به توضیح مواد لازم برای تهیه آن می‌پردازیم.

در ابتدا مواد لازم برای تهیه مربای سیب گلاب خرد شده، شامل سیب، آب، شکر و گلاب است. سیب‌ها باید سفید و شیرین باشند تا مربا دارای طعم و عطر بهتری باشد. همچنین بهتر است از سیب‌های تازه انتخاب شده استفاده کنید.

برای تهیه مربای سیب گلاب خرد شده می‌توانید از آب نمکین یا آبلیمو استفاده کنید. سپس سیب‌های خود را پاک کنید و بعد از خرد کردن آن‌ها، با اضافه کردن شکر به آن‌ها، بین ۸ تا ۱۰ ساعت آبسردکن را درون یخچال قرار دهید تا سیب‌ها به خوبی خمیر شود.

در مرحله بعدی، حدود ۳ لیتر آب درون قابلمه‌ای متوسط به جوش درآورید و سیب‌ها را به آن افزوده و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم آن‌ها را پخته و هنگامی که سیب‌ها نرم شده‌اند، گلاب را به آن‌ها اضافه کنید.

در نهایت، مربای سیب گلاب خرد شده را در بطری‌های پاک کرده و مقوی شده، بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید تا تازگی و طعم مربا حفظ شود. این مربا می‌تواند همراه با نان تست و همچنین برای دم کردن سرد و رو به تورت، شیرینی‌ها و به تازگی ساخته شده باشد و همچنین باعث شادابی و خنکی برای روز‌های گرم تابستانی خواهد شد.

3. نحوه پخت و پز مربای سیب گلاب خرد شده

برای پخت و پز مربای سیب گلاب خرد شده ابتدا باید سیب ها را بشویید، پوست آن ها را خارج کنید، و آن ها را خرد کنید. اگر می خواهید مربای شفاف داشته باشید، باید بذرهای سیب را نیز حذف کنید.

در یک قابلمه، آب را بریزید و به جوش بیاورید. سپس از هر کیلوگرم سیب حدود یک لیوان آب اضافه کنید. سیب ها را به آب بریزید و آن ها را حدود 20 دقیقه بپزید.

بعد از 20 دقیقه، سیب ها را از آب تخلیه کنید (می توانید از آبگیر استفاده کنید) و آن ها را با یک پارچه پوشش دهید تا آب آن ها را بیرون بکشد. سپس سیب های خرد شده را با یک قاشق پشمالو، آسیاب یا میکسر پوره کنید.

حالا می توانید یک قابلمه جدید را از روی حرارت بردارید و سیب خرد شده، شکر، طعم دهنده های مختلف (مانند وانیل یا دارچین) و گلاب را به آن اضافه کنید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید.

هنگامی که مربا به جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و آن را به مدت حدود 45 دقیقه بپزید. شاید نیاز باشد، از بین بردن جوش زیاد با یک قاشق کوچک به آن پیش بپوشید. در نهایت، مربای سیب گلاب خرد شده را در بطری هایی که به دلخواه در دسترس دارید بریزید و نگه دارید. این مربا را می توان به مدت چند هفته در یخچال نگه داشت.

4. اصولی برای خرد کردن سیب برای تهیه مربای سیب گلاب

برای تهیه مربای سیب گلاب، خرد کردن سیب به صورت مناسب بسیار اهمیت دارد. این مربا در واقع از میوه سیب، قند و گلاب تهیه می‌شود که باعث شیرین شدن آن می‌شود. در این مطلب، اصولی برای خرد کردن سیب برای تهیه مربای سیب گلاب را بررسی خواهیم کرد.

ابتدا، باید سیب ها را به صورتی خرد کنید که بتوانید کاملا از پوست آن‌ها رها شوید. برای این کار، شما می‌توانید از چاقوی تیز استفاده کنید و سیب ها را کاملا بدون پوست برش دهید. سپس، می‌توانید آن‌ها را به صورت قاشقی خرد کنید.

در مرحله بعد، باید سیب ها را به اندازه مورد نظر خرد کنید. اگر سیب ها را بیش از حد خرد کنید، ممکن است روغن شیرینی سیب ها را منتشر کنند و باعث خراب شدن مربای سیب شوند. بنابراین، بهتر است از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سیب ها را به اندازه مورد نظر خرد کنید.

در نهایت، باید سیب ها را به صورت مناسب پخت کنید. برای این کار، شما می‌توانید از قابلمه‌ هایی با دیواره‌های ضخیم استفاده کنید تا سیب‌ ها در حال پخت تغییر رنگ ندهند. در هنگام پخت مربای سیب، بهتر است از حرارت ملایم استفاده کنید تا خطر سوختن و خراب شدن سیب ها را کاهش دهید. همچنین، شما می‌توانید از یک قاشق چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن مربای سیب استفاده کنید.

با اتباع اصول خرد کردن سیب برای تهیه مربای سیب گلاب، می‌توانید از یک مربای خوش طعم و دلنشین بهره‌مند شوید.

5. روش های مختلف استفاده از مربای سیب گلاب خرد شده

مربای سیب گلاب خرد شده یکی از شیرینی های سنتی و پرطرفدار در کشور ماست. این شیرینی با استفاده از سیب گلاب خرد شده، شکر، آب و لیمو تهیه می‌شود. در ادامه به برخی از روش‌های مختلف در استفاده از مربای سیب گلاب خرد شده پرداخته می‌شود.

استفاده از مربای سیب گلاب خرد شده به عنوان تزئین کیک و شیرینی می‌تواند چیدن ظاهر بیشتری به این شیرینی ها بدهد. برای تهیه این نوع تزئین، مربای سیب گلاب خرد شده را روی کیک یا شیرینی پخش کرده و پس از آن با یک قاشق کوچک شکل دلخواهی را روی آن بکشید.

مربای سیب گلاب خرد شده همچنین برای تهیه انواع دسر و پشتیبانی برای شیرینی ها و کره‌های مختلف نیز می‌تواند استفاده شود. برای تهیه این نوع دسر، می‌توانید مربای سیب گلاب خرد شده را روی کیک مرغوب بریزید و سپس آن را با بیسکوئیت یا پشمک خرد شده، پسته و مغزهای خشک تزئین کنید.

مربای سیب گلاب خرد شده می‌تواند برای تهیه نوشیدنی های خانگی نیز استفاده شود. برای تهیه نوشیدنی همچون شربت سیب، می‌توانید مربای سیب گلاب خرد شده را با آب سرد، آبلیمو و دلچسب تهیه کنید. سپس نوشیدنی را با یخ سرو کنید و با تزئینات دلخواهتان مثل برگ نعناع، اردکان و لیمو تزئین کنید.

در نهایت، مربای سیب گلاب خرد شده می‌تواند به عنوان یک تنقلات خوشمزه همراه با چای و قهوه در جمع دوستان و خانواده مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه این تنقلات، می‌توانید مربای سیب گلاب خرد شده را روی نان تازه بریزید و سپس آن را با یک لایه نان تازه پوشش دهید. سپس نان را با یک چاقو تنددنده برش داده و تزئین کنید.

6. نکاتی برای حفظ و نگهداری مربای سیب گلاب خرد شده

برای حفظ و نگهداری مربای سیب گلاب خرد شده، باید مراقب انجام مراحل درست در هنگام تهیه و ذخیره آن باشیم. در ادامه پاراگراف هایی در این رابطه آورده شده است.

در تهیه مربای سیب گلاب خرد شده، ابتدا باید سیب ها را شسته و پوست آنها را جدا کرده و سپس آنها را رنده کرد. پس از رنده کردن، باید شکر به مقدار لازم روی سیب ها ریخته شود و همراه با گلاب خرد شده در قابلمه قرار گیرد. سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و آن را برای حدود یک ساعت بجوشانید.

توصیه می شود که در هنگام تهیه مربای سیب گلاب خرد شده، از قابلمه های غیر ضخیم استفاده کنید تا غلظت مربای شما بیشتر شود. در صورت استفاده از قابلمه ضخیم، ممکن است مربا شما بیش از حد آبکی شود.

بعد از جوشیدن مربا، باید آن را در قوطی های شیشه ای پاک و خشک بریزید و نگهداری کنید. پس از پر کردن قوطی ها، باید آنها را به صورت معمول در یخچال قرار دهید و هر باری که می خواهید استفاده کنید، مقدار لازمی را از قوطی خارج کرده و برای استفاده در دمای اتاق رها کنید. همچنین، بعد از باز کردن قوطی، باید تمام قسمت های آن را برچسب زده و در یخچال نگهداری کرد.