طرز تهیه مربای زردآلو ساده

طرز تهیه مربای زردآلو ساده

برای تهیه مربای زردآلو ساده، اگرچه روش های مختلفی وجود دارد، اما شاید روش ساده آن برای بسیاری از افراد مناسب تر باشد. در این مطلب به روشی ساده و کم هزینه برای تهیه مربای زردآلو می پردازیم.

ابتدا زردآلو ها را بشویید و سپس آن ها را به دو نیم کنید. سپس هسته های زردآلو را با یک نوک برشی چند بار بردارید. این کار باعث می شود اثراتی از روی بشقاب شما نمی گذرد. سپس زردآلو با فنجان قند و کمی آب به نسبت وزن آن ها مخلوط شود.

حالا آن را در ماهیتابه بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید تا زردآلو ها نرم شوند. سپس آن را از روی حرارت بردارید و برای آب گرفتن یک ساعت در ظرف بگذارید. بعد آن را روی حرارت بگذارید تا مربایی بشود، حدود ۱۰ دقیقه. مربای زردآلو آماده است. حالا می توانید آن را در ظرف های قابل sterilisation شده ریخته و قرار دهید. برای بیشتر شیرینی می توانید به آن ژله آناناس نیز بریزید. لذت ببرید!

راهنمایی های مهم طرز تهیه مربای زردآلو

تهیه مربای زردآلو یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌های آشپزخانه‌ای است. این مربا به رنگ و طعم زیبایی با قابلیت نگهداری بالا برای مدتی طولانی حفظ می‌شود. در این مقاله، به شما راهنمایی هایی در باره تهیه مربای زردآلو ارائه داده می‌شود.

قدم اول در تهیه مربای زردآلو، شستشوی زردآلو است. پس از شستشو، زردآلوها را برش داده و هسته‌های آن‌ها را با کمک یک قاشق جدا کنید. سپس به تعداد زردآلوهای برش داده شده، مقدار مشخصی شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس زردآلوها را به مخلوط شکر و آب اضافه کرده و آن را روی حرارت قرار دهید.

حالا باید مربای زردآلو را به طور مداوم مخلوط کرده و حرارت را کاهش دهید تا زردآلوها برای مدتی به آرامی پخته شوند. پس از چند دقیقه، زردآلوها به آرامی نرم و آب‌کش شده است. در این مرحله، مربای زردآلو نیمه‌تمام پخته است و باید به این شکل حفظ شود تا در صورت نیاز، مجددا بر روی حرارت قرار داده شود.

در پایان، بعد از سرد شدن، می‌توانید مربای زردآلو را در بطری‌های مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا برای مصرف در دسترس باشد. مربای زردآلو را می‌توان به همراه نان یا روی تیره دانه‌ها سرو کرد.

مواد لازم برای تهیه مربای زردآلو ساده

مربای زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین مرباهاست که می‌توانید با این میوه لذیذ تهیه کنید. برای تهیه این مربا، لازم است تعدادی زردآلو تازه، شکر، آب و آبلیمو به میزان کافی داشته باشید.

اولین گام در تهیه مربای زردآلو، شستن میوه‌هاست. با شستشوی دقیق زردآلوها، باید گلوتن‌های باقی‌مانده از روی آن‌ها حذف شود. پس از شستشو، زردآلوها را در دست بگیرید و با چاقوی تیز آن‌ها را از میان ببرید و ساقه و هسته آن را حذف کنید.

برای تهیه شربت شیرینی، باید در قدری حرارت، شکر را به همراه آب به جوش بیاورید، تا شکر به آب برسد و محلول شیرینی بسازید. پس ازآن، شیرینی روی حرارت قرار دارد و باید همراه با تقلیب کردن مدام، به دمای پایینتری رسید.

سپس زردآلوهای خرد شده به شیرینی اضافه می‌شود. در درجه اول، شربت باید برای ۱۰ دقیقه بجوشد و پس از این مدت، باید آن را برای ۲۰ دقیقه آهسته نرم کنید تا مربا پخته شود. در طول این مدت، مربا باید به آرامی و با تقلیب مداوم باقی بماند. در حین پختن می‌توانید مقداری آبلیمو به شربت اضافه کنید تا مربای شما ترشی تری بشود و طعم بیشتری داشته باشد.

برای بسته بندی، پس از پخته شدن مربا، می‌توانید آن را در یک بطری یا سرور جمع کنید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود. مربای زردآلو ساده را می‌توانید با نان صبحانه، شیرینی یا سفره خوراکی همراه کنید.

نکات مهم در انتخاب زردآلو

زردآلو یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب در جهان است که با توجه به خواص و مزه‌های لذیذش، مورد استفاده بسیاری از مردم قرار می‌گیرد. در انتخاب زردآلو، مسائلی مانند شکل، اندازه، رنگ، مزه و بافت نعناعی این میوه مهم هستند. در ادامه، نکات مهمی که باید در انتخاب زردآلو به آن‌ها توجه کنید، ذکر خواهند شد.

شکل و اندازه زردآلو: شکل زردآلو باید تقریباً گرد باشد و بدون نقص‌های خاصی باشد. در قسمت پایین زردآلو، باید اندازه‌ای کوچک‌تر از بالای آن باشد. همچنین، زردآلو باید به اندازه کافی سخت باشد و اگر دستتان را بر روی آن فشار دادید، نباید سریعاً فرورفته و نشکند.

رنگ زردآلو: رنگ زردآلو باید همسان و قرمز شده باشد. زردآلوی با رنگ سیر یا زرد محو نباید وارد خرید شود، زیرا این یعنی محصول بی بهره‌ای را خریداری می‌کنید.

مزه و بافت نعناعی: زردآلو باید درست مانند گوشت آن دوام‌دار باشد و مزه شیرین و خوش‌مزهی داشته باشد. بافت نعناعی آن باید بیشتر از بافت گوشتی باشد.

در نهایت، مهمترین نکته در انتخاب زردآلو، تازگی آن می‌باشد. زیرا زردآلوی تازه و کیفیت خوبی دارد، همیشه لذیذ تر و با ارزش تر است.

مراحل تهیه مربای زردآلو

مربای زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که می‌توانید با استفاده از میوه‌ای سرشار از مواد مغذی و خوشمزه لذت ببرید. تهیه مربای زردآلو نیازمند چند مرحله است که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم.

۱. آماده کردن زردآلو: در ابتدا باید زردآلوها را بشویید و سپس شاخه‌ها و دانه‌های آن‌ها را از بین ببرید. سپس آن‌ها را به دو نیمکره تقسیم کرده و هسته‌های آن‌ها را با استفاده از چاقو یا هر ابزار دیگری دور بیندازید.

۲. پخت زردآلو: سپس زردآلوها را در یک قابلمه قرار داده و روی آن‌ها حدود یک فنجان آب بریزید، پس از اینکه به جوش آمد، حرارت را کم کنید و آن‌ها را تا زمانی که نرم شوند بپزید.

۳. برگرداندن زردآلوها به مرباشکن: پس از پخت زردآلوها، آن‌ها را درون مرباشکن قرار دهید و با استفاده از یک چنگال برگردانید، تا زردآلوها به صورت خمیری شود.

۴. اضافه کردن شکر: سپس باید مقدار مناسبی از شکر را به مرباشکن اضافه کنید، تا طعم مربایتان شیرین شود. برای این کار بهتر است از شکر کم یا شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل استفاده کنید.

۵. پخت مربا: پس از اضافه کردن شکر، مرباشکن را بر روی حرارت ملایم قرار داده و گاهی آن را هم برگردانید، تا مربای زردآلوتان به صورت یکپارچه ظاهر شود.

۶. ریختن مربا در بطری‌ها: پس از پخت تمامی مربا، آن را به ظرف‌هایی که قبلاً به صورت شسته و خشک شده‌اند ریخته و برای خنک شدن آنها را در محیط خنک قرار دهید.

اگر دوست دارید مربای زردآلوتان دارای براقی و شفافی هنگام ریختن در بطری باشد، می‌توانید قبل از اضافه کردن شکر، یک قطره زغال‌فعال را به مواد خمیری زردآلوتان اضافه کنید.

طرز تهیه مربای زرد آلو با فرآوری دستی

مربای زرد آلو یکی از خوشمزه‌ترین مرباهایی است که می‌توانید با فرآوری دستی، در خانه تهیه کنید. برای تهیه این مربا، ابتدا باید زردآلوهای خود را با آب بشویید و سپس برش دهید.

در مرحله بعد، زردآلوها را در داخل قابلمه‌ای بریزید و به همراه شکر و کمی آب، بر روی حرارت قرار دهید. نکته مهم در این بخش این است که حرارت باید به مرور زیاد شود تا شکر به طور کامل حل شده و محتوای داخل قابلمه غلیظ شود.

پس از گذشت چند دقیقه، شما می‌توانید محتوای داخل قابلمه را با یک مغز چوب آمیخته و به خوبی هم بزنید. در نهایت، باید مربای خود را تا زمانی که مناسب شده، روی حرارت نگه داشته و پس از خنک شدن، به دلخواه درون شیشه‌هایی بریزید که در داخل یخچال نگه داری شوند.

در انتها می‌توانید با این مربای خوشمزه خانواده و مهمانان خود را شگفت‌زده کنید و از مزه‌ی خوش‌طعمش لذت ببرید.