طرز تهیه مربای آلبالو ساده

1. طرز تهیه مربای آلبالو ساده

اگر به دنبال یک طرز ساده و جذاب برای تهیه مربای آلبالو هستید، بهترین گزینه امروز آموزش تهیه مربای آلبالو ساده است. برای تهیه این مربا نیاز به چند مواد پایه دارید که در ادامه به توضیح هر یک از آنها می‌پردازیم:

۱- آلبالو: برای تهیه مربا نیاز به آلبالو های تازه و تمیز دارید. برای این کار می‌توانید از پارچه تمیز بهره بگیرید و آلبالو ها را به دقت شسته و خشک کنید.

۲- شکر: برای تهیه مربای آلبالو نیاز به شکر است. با توجه به میزان میوه و شیرینی مورد نظر، باید مقدار شکر مورد استفاده را تنظیم کنید.

۳- آب: آب نیز یکی از مواد اصلی در تهیه مربای آلبالو است که باید مورد استفاده قرار گیرد.

۴- لیموآب: برای حفظ رنگ و مزه مربای آلبالو و همچنین جلوگیری از بلرزش آن، بهتر است لیموآب به مواد تهیه مربای آلبالو اضافه شود.

حال برای تهیه مربای آلبالو ساده، ابتدا آلبالو های تازه را شور می‌کنیم و داخل قابلمه قرار می‌دهیم. سپس شکر را به آلبالو ها اضافه کرده و با غلظت مورد نظرتان خوب آنها را هم میزنید. سپس آب را به مواد اضافه می‌کنید و همزمان در حرارت ملایم قرار داده، تا مربای آلبالو جامد شود. بهتر است در نهایت لیموآب را به مربای آلبالو اضافه کرده و با هم آن را مخلوط کنید. بعد از پایان مرحله تهیه، مربای آلبالو خود را در بطری‌های شیشه‌ای تمیز ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنید تا مدتی فرصت زیادی برای مصرف داشته باشید.

به این راحتی و سادگی می‌توانیم یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباهای ایرانی را تهیه کنیم. این مربا را می‌توان در طول سال در فصول مختلف به عنوان پنجره ای برای مصرف در فصولی چون بهار و تابستان همراه با مربای بادام زمینی یا دیگر مرباهای مختلف، سرو کرد.

2. مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو

تهیه مربای آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین مرباهایی است که می‌توانید در فصل تابستان و پاییز تهیه کنید. برای تهیه این مربا نیاز به چند ماده‌ی اولیه دارید که شامل آلبالو، شکر، آب و لیموعمانی است.

آلبالو به‌عنوان ماده‌ی اصلی مربا به‌کار می‌رود و بهتر است از آلبالوهای تازه و سالم استفاده کنید. برای تهیه این مربا باید آلبالوها را بشویید، خشک کنید، سیخ کنید، هسته را از آن دور کنید و سپس روی آن‌ها شکر بریزید.

شکر در تهیه مربای آلبالو به‌عنوان ماده‌ی شیرین کننده به‌کار می‌رود و باعث شیرینی مربا می‌شود. برای تهیه این مربا بهتر است از شکر قهوه‌ای و عسل استفاده کنید تا مربا شیرین شده و به درجه خوشمزه‌تری برسد.

آب نیز مهم‌ترین ماده‌‌ای است که برای تهیه مربای آلبالو به‌کار می‌رود. برای تهیه این مربا باید آب را به مقدار کافی بریزید تا آلبالوها آب کاملاً بپزند و مربا خوشمزه‌تری بشود.

لیموعمانی نیز به‌جهت متعادل شدن شیرینی و ترشی مربا به‌عنوان ماده‌ی اسیدی به‌کار می‌رود. برای افزایش طعم خوشمزه‌ی مربای آلبالو، می‌توانید از برگ‌های نعناع برای نیمه‌جوشاندن و سفیده کردن مربا استفاده کنید.

با انجام این گام‌ها، شما مربای آلبالو را به آسانی تهیه کرده و در فصل گرما و تابستان لذت بردن از طعم خوشمزه‌ی آن را به‌همراه خانواده و دوستان خود خواهید داشت.

3. گام‌های تهیه مربای آلبالو

تهیه مربای آلبالو از جمله خوراکی های خوشمزه و سالم است که برای فصل تابستان بسیار محبوب است و همچنین می تواند به عنوان یک خوراکی بسیار خوشمزه برای صبحانه، سرویس در جلسات و همچنین بعد از غذا مصرف شود. در اینجا شیوه تهیه مربای آلبالو را توضیح می دهیم.

گام اول: شستشوی آلبالو‌ها

ابتدا برای تهیه مربای آلبالو باید آلبالو ها را با دقت بسیار بالا شستشو دهید. بهتر است آلبالو هایی که شما برای تهیه مربا به کار می برید را به آرامی و با آب جاری بشویید.

گام دوم : پخت آلبالو‌ها

پس از شستشو و خشک کردن آلبالو‌ها، آن‌ها را تخم کنیم و در یک قابلمه بریزیم. سپس شکر به آن‌ها اضافه کرده و آن‌ها را با آبی که شده از آن‌ها کمی بپزیم تا آب زیادی را تبخیر کنند.

گام سوم: آسیاب آلبالو ها

وقتی آلبالو‌ها نرم شده و آبشان به آنها اضافه شده، بهتر است که آن ها را با استفاده از یک آسیاب برقی له کنید و آن را به شکل یک پوره در آورید. پوره ترش آلبالو ها باید چند بار در هنگام آسیاب کردن به هم بزنند تا همه آلبالو‌ها خوب خرد شوند.

گام چهارم : پخت مربا

وقتی پوره آلبالو آماده است، آن را به همراه قهوه خوری بریزید و برای آن شکر اضافه کنید. پس از حداقل 5 دقیقه جوشیدن، بیشتر آب مربا باید تبخیر شده باشد و مربا خواهد شد. سپس مربای آلبالو را به بطری هایی که دارای درب هستند، بریزید و بسته شود.

مربای آلبالو ها با طعم ترش فوق العاده خوشمزه ای دارد، و می توانید برای مصرف در هر زمان از روز و هر موقعیتی استفاده کنید.

4. ذخیره و نگهداری مربای آلبالو

برای ذخیره و نگهداری مربای آلبالو باید ابتدا مربای آماده شده را به درجه دمای مناسب خنک کرد. بهترین درجه دما برای نگهداری مربا در دمای ۵-۱۰ درجه سانتیگراد است. در صورتی که مربای تازه درست شده است و هنوز گرم است، باید ابتدا به درجه دمای اتاق رسیدگی کرد و سپس در محل خنک قرار داد.

بهترین محیط برای نگهداری مربا، یخچال است. درباره محیط هوایی نیز باید توجه کرد تا هوا طولانی مدت داخل پوشش محل نگهداری قرار نگیرد و امکان پوست کردن و بوی زدن مربا را کاهش دهد. بنابراین باید مربای آلبالو را در محیط خشک و تیره بسته بندی کنید.

برای نگهداری بیشتر مربای آلبالو، می توانید از بطری های ضد آب و باد استفاده کنید. بطری های شیشه ای، مناسب ترین نوع بطری ها هستند. اما اگر از بطری های پلاستیکی استفاده می کنید، به قدر کافی باید مطمئن شوید که حرارت جریانی که ممکن است نیمه اولیه را باعث گزینش از دمای ایده آل و ذخیره سازی مطمئن کند کنترل شده باشد.

همچنین در هنگام نگهداری مربا، باید به دقت محافظت شود تا محل نگهداری الکل آزاد نباشد. مایعات که الکل را به خود می کشند، به دلیل خاصیت اطلاعات بالقوه برای جدا کردن غذا از پوسته و گرفتگی های آن، مخطط بر بو، پوست پوسته و مواد محبوب، می توانند در زمان نگهداری مربا باعث آلودگی شوند. بنابراین، بطری ها باید به دقت بسته شوند تا الکل و هوا وارد نشوند و باید قبل از استفاده همیشه بعد از تعویض عدم استفاده تصفیه شوند.

5. نکات مهم در تهیه مربای آلبالو

تهیه مربای آلبالو از جمله خوراکی‌های خوشمزه و سالم است که در فصل تابستان می‌توان آن را از میوه‌فروشی‌ها تهیه کرد و یا حتی با خود از باغ خانوادگی خود به نظر اندازی گرفت. اما در هنگام تهیه و عملگرا مربای آلبالو باید به چند نکته مهم و حیاتی توجه کرد.

اولین نکته، انتخاب آلبالو مناسب است. باید آلبالوهایی که به رنگ قرمز تمایل دارند و در حالتی که به آنها فشار داده شود آسیبی ندارند را انتخاب کنید. علاوه بر این، پوست آلبالوها هم باید صاف و بدون زخم باشد.

دومین نکته، برش دادن آلبالوها به دو نیمه و حذف هسته آن است. برای انجام این کار نیز از چاقوی تیز و سر ریز استفاده کنید. همچنین در هنگام برش دادن دقت لازم را به کار گیرید تا آلبالوها به قطعات بزرگ تبدیل نشوند.

سومین نکته، تعیین میزان قند مورد استفاده است. باید به اندازه مناسبی قند را با میوه در هم آمیزی کنید، زیرا قند بیش از حد می‌تواند موجب شیرینی زیاد و در دنبال آن به کاهش خواص آلبالو بیافتد.

چهارمین نکته، مهمترین مرحله در تهیه مربای آلبالو، چندین بار مخلوط کردن میوه‌ها با قند و مقدار مشخص آب است که باید به زودی به جوش بیاید. باید به اندازه مناسب آب را با میوه و قند به همراه بی‌منت تا زمان برخورد مربا به جوشزدن به هم بریزید تا بهترین خواص و سلامتی‌های میوه‌ها را حفظ کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید مربای سالم و خوشمزه‌ایی را در خانه تهیه کرده و از طعم و خواص ماندگار آلبالو برخوردار شوید.

6. انواع استفاده از مربای آلبالو

مربای آلبالو یکی از خوراکی هایی است که در فصل تابستان مورد استفاده قرار می گیرد. این خوراکی نوعی کمپوت آلبالو است که با اضافه کردن شکر و ادویه های مختلف به آب آلبالو پخته می شود. به دلیل ویژگی های خوش طعم و خنک کننده این خوراکی، در فصول گرم سال مورد علاقه بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد.

استفاده اصلی مربای آلبالو به عنوان یک خوراکی خنک کننده است. برای آماده سازی آن، کافی است آلبالو ها را با آب مخلوط کرده و به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید. در این صورت، می توانید در فصل تابستان این خوراکی خوشمزه را به عنوان یک دسر سرد و خوش طعم برای خانواده خود تهیه کنید.

استفاده دیگری از مربای آلبالو، به عنوان یک تنقلات خوشمزه است. می توانید این خوراکی را به عنوان تنقلات بعد از ظهر یا بعد از غذا ها به همراه تندر و نان خامه ای برای خانواده خود پیشنهاد دهید.

بعلاوه، مربای آلبالو می تواند به عنوان یک افزودنی به دیگر غذاها نیز استفاده شود. برای مثال، می توانید با اضافه کردن مربای آلبالو به یک سس نخود فرنگی، طعم خوشایندی را برای این غذا به ارمغان آورید. به همین ترتیب، می توانید این خوراکی را به عنوان یک افزودنی به یونانی سالاد، سالاد پاستا و سایر غذاها استفاده کنید.